Akuafeed salmonid telah berevolusi selama beberapa dekade terakhir untuk memenuhi peningkatan standar keberlanjutan yang diminta ke sektor ini, dengan penggantian tepung ikan dan minyak ikan dengan sumber protein dan minyak alternatif, atau berkurangnya beban limbah nutrien ke badan air yang rentan terhadap proses eutrofikasi, semua contoh yang baik.
Dalam konteks ini, konsep hemat protein diadopsi secara luas dalam formulasi aquafeed salmonid dengan peningkatan kandungan lemak, mempromosikan penggunaannya sebagai sumber energi utama dan mengalokasikan protein untuk pertambahan otot.
Dalam kasus ikan trout pelangi, pakan standar saat ini memiliki kadar lemak sekitar 25 persen jika dibandingkan dengan pakan standar yang kandungan lemaknya 16 persen, perbaikan antara lain, efisiensi konversi pakan dan rasio efisiensi protein untuk produksi ikan trout. Untuk peternakan RAS trout berkinerja tinggi, pakan komersial yang tersedia dapat mencakup kadar lemak hingga 32 persen.
Evaluasi yang tepat dari kesesuaian aquafeed untuk kondisi pertanian tertentu, yaitu profil suhu, sangat penting untuk meningkatkan pengetahuan nutrisi dan R&D untuk mengoptimalkan pemberian pakan ikan dan tingkat konversi pakan yang ekonomis (FCR). Hal ini sangat relevan untuk tambak RAS dimana optimalisasi produksi menyiratkan keseimbangan antara pertumbuhan ikan, efisiensi pakan dan kualitas air.
FEEDNETICSTM adalah aplikasi web yang dikembangkan oleh SPAROS yang mencakup model berbasis nutrisi mekanistik yang memprediksi pertumbuhan dan komposisi ikan setiap saat dengan menggunakan informasi suhu, asupan pakan dan sifat pakan.
Model telah dikalibrasi dengan data yang sangat bervariasi dan saat ini tersedia untuk seabream Gilthead, bass laut Eropa, Ikan trout pelangi dan nila Nil. Validasi lebih lanjut dapat diberikan berdasarkan permintaan dan menunggu ketersediaan data. Bagan validasi yang ditunjukkan pada Gambar 1 mengilustrasikan kekokohan model untuk use case ini.
Dalam karya ini kami menggambarkan perbedaan kinerja dari tiga konsep pakan ikan trout yang relevan (rendah, pakan energi sedang dan tinggi, dirinci dalam Tabel 1) menggunakan lingkungan virtual FEEDNETICSTM. Evaluasi kinerja aquafeed serupa dapat dilakukan oleh tim dukungan pelanggan aquafeed dan peneliti nutrisi menggunakan aplikasi web FEEDNETICSTM.
Kondisi pertanian dan rezim pemberian makan
Untuk aplikasi ini kami telah mempertimbangkan ukuran panen ikan trout satu kilogram dan kondisi khas budidaya ikan trout berikut:stok awal 15, 000 ikan trout 50g, angka kematian satu persen per bulan, dan dua skenario suhu air, referensi berkisar antara 13°C dan 18°C dengan rata-rata sekitar 15°C dan profil suhu yang lebih rendah (2°C lebih rendah dari referensi).
Umpan air yang akan dievaluasi untuk setiap profil suhu mewakili suhu rendah, pakan trout energi sedang dan tinggi seperti yang dijelaskan pada Tabel 1.
Tabel pemberian makan yang dihasilkan memperkirakan jumlah pakan yang memenuhi kebutuhan energi dan protein untuk ikan trout pelangi. Tabel pemberian pakan harus dibuat per pakan dan kurva pertumbuhan setiap peternakan, untuk mengoptimalkan pemberian pakan.
Evaluasi konsep pakan trout pelangi yang berbeda
Tujuan dari aplikasi ini adalah untuk membandingkan kinerja dari tiga konsep feed (rinci dalam Tabel 1) di bawah dua profil suhu, dengan menghitung hari dalam produksi, konversi pakan, retensi efisiensi protein dan limbah nutrisi.
Seperti yang diharapkan, pakan energi rendah (16 persen lipid kasar) menunjukkan FCR lebih tinggi 1,1 dan beban N dan P yang lebih besar per volume ikan yang dihasilkan diprediksi bila dibandingkan dengan energi Sedang (sekitar 41 persen lebih rendah untuk N dan 20 persen lebih rendah untuk P) dan Energi tinggi (sekitar 60 persen lebih rendah untuk pakan N dan P).
Untuk kondisi simulasi tertentu, indikator yang ditunjukkan pada Gambar 2 menunjukkan bahwa pakan energi tinggi menunjukkan kinerja yang lebih baik, kecuali untuk rasio konversi ekonomi yang hanya memperhitungkan biaya pakan untuk menghasilkan satu kg ikan. Jika biaya pakan adalah kriteria utama, pakan energi Medium adalah pilihan yang paling cocok.
Meskipun ini, tambahan 0,6 ton pakan energi Medium diperlukan untuk menghasilkan sekitar 14 ton ikan trout, jika dibandingkan dengan pakan energi tinggi, harga pakan yang lebih rendah (Tabel 1) membuatnya lebih menguntungkan untuk menggunakan energi Medium. Namun, energi Tinggi akan memungkinkan untuk mencapai ukuran panen lebih cepat (16 hari), dengan FCR yang lebih rendah, dan beban N dan P yang lebih rendah (kurang 14 dan 33 persen, masing-masing). Jika kriteria ini merupakan hambatan bagi manajemen pertanian maka Energi Tinggi mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.
Kinerja konsep pakan yang berbeda pada suhu yang berbeda
Tidak dapat dilebih-lebihkan bahwa setiap kasus adalah unik, dan kondisi misalnya harga pakan, suhu pemeliharaan, ukuran panen komersial dan meja makan antara lain, akan mempengaruhi hasil evaluasi pakan. Untuk mengilustrasikan poin ini pada Gambar 3, hasil prediksi saat mempertimbangkan pakan dan kondisi budidaya yang sama tetapi suhu yang berbeda, disajikan.
Tren keseluruhannya sama tetapi perbedaan antara pakan menjadi jauh lebih besar terkait hari-hari dalam produksi, konversi pakan, retensi efisiensi protein dan limbah nutrisi, dimana kinerja energi rendah menurun dengan FCR naik ke 1,6. Dalam kasus skenario suhu yang lebih rendah, konversi ekonomi pakan energi tinggi menjadi lebih baik daripada pakan energi rendah.
Performa energi tinggi relatif terhadap peningkatan energi sedang terkait hari dalam produksi, FCR, total pakan yang dihabiskan, efisiensi protein dan limbah nutrisi, namun konversi ekonomi masih mendukung pakan energi menengah, untuk kondisi yang disimulasikan di sini.
Kemudahan perbandingan kinerja pertumbuhan
Seperti yang diilustrasikan dalam karya ini, model berbasis nutrisi mekanistik, seperti FEEDNETICSTM, memungkinkan perbandingan formulasi aquafeed mengenai dampaknya terhadap kinerja pertumbuhan, komposisi tubuh, nutrisi yang terbuang dan kinerja produksi secara keseluruhan.
sangat relevan untuk industri akuakultur pada umumnya dan produsen pakan pada khususnya untuk memberikan dukungan pelanggan mengenai perbandingan pakan dalam kondisi klien tertentu.
