Jika Anda ingin menambahkan nutrisi ekstra ke dalam makanan Anda, microgreens sebagai jamur adalah tempat yang tepat untuk memulai.
Apa itu microgreens dan apa manfaat kesehatannya? Microgreens adalah sayuran atau herba yang dipanen tepat setelah mereka bertunas dan menghasilkan set daun sejati pertama mereka.
Mereka digunakan oleh koki dalam masakan untuk cita rasa dan daya tarik visualnya.
Microgreens memiliki sejumlah manfaat tergantung pada jenis yang Anda makan. Termasuk beberapa klaim besar seperti mengurangi risiko kanker, menurunkan kolesterol, dan banyak lagi.
Dalam artikel ini Anda akan mempelajari apa itu microgreens. Serta beberapa varietas yang paling umum dan apa manfaat nutrisi dan kesehatannya.
Apa itu Microgreens?
Microgreen seperti tanaman bayi. Anda memanennya hanya satu hingga dua minggu setelah berkecambah (mulai tumbuh dari bijinya).
Kebanyakan microgreens tingginya antara satu hingga tiga inci saat dipanen.
Mereka kecil, tetapi sayuran hijau dikemas dengan nutrisi konsentrasi tinggi dan beberapa varietas juga menawarkan rasa yang kuat.
Mereka juga jauh lebih empuk. Jika Anda memikirkan bayam bayi dibandingkan dengan bayam dewasa, Anda dapat membayangkan tingkat perbedaan tekstur yang sama antara bayam bayi dan bayam mikro.
Microgreen adalah salah satu tanaman yang paling menguntungkan bagi petani skala kecil untuk ditanam karena harganya yang mahal dan biaya penyiapan yang rendah. Lihat super penyiapan penanaman microgreens sederhana:
BERLANGGANAN
Microgreens vs. Sprouts
Jangan bingung microgreens dengan kecambah. Kecambah adalah biji yang baru saja direndam dalam air cukup lama untuk berkecambah.
Dengan kecambah, Anda memakan semuanya, termasuk akarnya, dan mereka belum menghasilkan set daun pertama yang sebenarnya.
Microgreens biasanya ditanam di tanah dan dipotong setinggi batang.
Karena microgreens biasanya ditanam di tanah seperti sayuran yang lebih besar, mereka memiliki risiko lebih rendah untuk membawa bakteri yang terbawa air seperti E.Coli yang terkenal dengan kecambah. Microgreens memiliki risiko penyakit bawaan makanan yang lebih rendah, dan mereka juga mengemas lebih banyak nutrisi daripada kecambah.
Microgreen Itu Mudah!
Jika Anda tertarik untuk menanam makanan Anda sendiri, microgreens adalah tempat yang bagus untuk memulai. Baik petani berpengalaman maupun petani pemula sama-sama merasa bahwa mereka adalah pilihan yang tepat.
Microgreens dapat ditanam sepanjang tahun, sangat hemat biaya, dan hanya perlu beberapa minggu untuk mulai dari biji hingga siap dimakan.
Bahkan jika Anda tinggal di apartemen, Anda dapat memasukkan beberapa nampan microgreens di ambang jendela yang cerah.
Jadi, jika Anda mendapati diri Anda membeli sebungkus sayuran hijau di toko bahan makanan setiap minggu, mengapa tidak mencoba menanamnya sendiri untuk menghemat uang dan mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang dari mana makanan Anda berasal?
Apa pun preferensi selera Anda dalam hal produksi, ada microgreen untuk Anda. Hampir semua sayuran atau herba dapat ditanam sebagai microgreens.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang menanam microgreens, lihat artikel kami:Cara Menanam Microgreens:Panduan Utama dan cara menanam microgreens secara berkelanjutan.
Dan jika Anda tertarik untuk menanam microgreens untuk dijual, lihat panduan kami tentang cara menyiapkan bisnis microgreens.
Anda juga dapat menanam microgreens tanpa tanah, pelajari cara menanamnya menggunakan metode hidroponik.
Microgreens adalah bahan serbaguna yang dapat Anda gunakan dalam sup, sandwich, salad, smoothie, dan banyak lagi.
Varietas Microgreens Paling Umum/Populer
Pilihan Anda pada dasarnya tidak terbatas dalam hal jenis sayuran hijau yang dapat Anda makan.
Semuanya adalah sumber polifenol dan nutrisi yang sangat baik, jadi Anda benar-benar tidak bisa salah.
Berikut adalah beberapa microgreens paling populer dan terkenal yang mungkin Anda temukan di toko terdekat:
Arugula
Jika Anda telah membeli campuran salad musim semi dari toko kelontong, maka Anda mungkin sudah akrab dengan arugula. Itu juga biasa disebut roket.
Sayuran berdaun ini mengandung lebih banyak antioksidan, fitokimia, mineral, dan vitamin daripada selada biasa.
Arugula microgreens sangat bagus untuk menjaga tulang Anda kuat dan sehat. Itu karena bayam mengandung jumlah kalsium yang hampir sama dengan bayam, gigitan demi gigitan.
Tidak seperti bayam, bayam memiliki jumlah oksalat yang lebih rendah, yang dapat mencegah tubuh Anda menyerap kalsium sepenuhnya.
- Arugula microgreens juga tinggi vitamin K yang juga dibutuhkan untuk kesehatan tulang.
Tingkat antioksidannya yang tinggi juga dapat membantu mengurangi keasaman lambung dan melindungi dari bisul .
Lobak
Mereka adalah salah satu microgreens yang tumbuh paling cepat dan salah satu yang paling mudah tumbuh di rumah. Microgreen lobak siap dimakan sekitar 12 hari setelah Anda menabur benih.
Microgreen lobak memiliki rasa pedas yang sama seperti yang Anda harapkan saat menggigit lobak dewasa.
- Microgreen lobak kaya akan vitamin C tetapi juga mengandung semua jenis vitamin dan nutrisi. Mereka bahkan menawarkan jumlah protein yang baik.
Beberapa orang juga mengatakan bahwa sayuran hijau lobak memberi mereka rasa kenyang setelah selesai makan.
Beberapa varietas microgreens lobak yang populer termasuk triton, daikon Jepang, sango, dan panah merah.
Bunga Matahari
Foto dari:https://www.fruithillfarm.com
Microgreens bunga matahari mungkin adalah varietas paling umum yang akan Anda temukan di pasar petani atau supermarket lokal Anda selain lobak.
Mereka memiliki rasa kacang yang manis dan penuh dengan nutrisi.
- Mereka kaya akan vitamin B, seng, serta sejumlah vitamin dan mineral lainnya.
Akar bit
Bit (biasanya hanya disebut bit di Amerika Utara) biasanya ditanam untuk akarnya. Tapi mereka juga menghasilkan microgreens yang bagus!
- Seperti arugula, mereka kaya akan vitamin K yang dapat membantu mencegah osteoporosis dan membantu pembekuan darah.
Microgreens bit mengandung lebih banyak zat besi daripada bayam dan menawarkan lebih banyak nilai gizi per kalori daripada bit dewasa!
Kale
Daun kangkung dewasa sering disebut-sebut sebagai makanan super.
Faktanya, mereka adalah makanan dengan skor tertinggi pada Indeks Densitas Gizi Agregat (alias skala ANDI) dalam hal kepadatan nutrisi per kalori.
Tetapi jika Anda seperti saya, maka Anda tidak tahan dengan tekstur atau rasa daun kangkung. Untungnya Anda bisa makan kangkung dalam bentuk microgreen agar tetap bisa memanfaatkan manfaatnya.
- Microgreen kale kaya akan vitamin C, yang dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda tetap sehat.
Brokoli
Microgreens brokoli mengandung bahan kimia yang disebut sulforaphane dalam jumlah tertinggi dibandingkan dengan hampir semua makanan lain yang tersedia.
Sayuran silangan lainnya seperti kubis dan kembang kol juga mengandungnya, tetapi kecambah brokoli adalah sumber terbaik.
Sulforaphane memiliki beberapa manfaat kesehatan yang sangat mengesankan yang telah terbukti, dengan lebih banyak temuan yang keluar setiap tahun.
- Ini meredakan peradangan kronis.
- Ini menawarkan perlindungan terhadap beberapa bentuk kanker, penyakit neurodegeneratif dan kardiovaskular, serta diabetes.
- Bahkan berpotensi meregenerasi neuron di otak , serta melindungi otak dari stroke.
Itu sebabnya sayuran mikro brokoli adalah varietas favorit saya. Setiap kali Anda memakannya, Anda melindungi diri dari beberapa penyebab utama kematian seperti penyakit jantung dan kanker.
Bagaimana Anda menyiapkan sayuran hijau brokoli untuk manfaat kesehatan terbaik? Memanaskannya pada 70 derajat C selama 10 menit meningkatkan bioavailabilitas sulforaphane sekitar 3,5x.
Namun, jika Anda memasaknya terlalu panas atau terlalu lama, senyawanya akan hancur, jadi memakannya mentah adalah alternatif yang lebih aman jika Anda tidak bisa mengukur suhu memasaknya dengan tepat.
Pesley
Kebanyakan orang melihat peterseli hanya sebagai hiasan, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan yang luar biasa.
Microgreens peterseli mengandung zeaxanthin dan lutein yang diperlukan untuk kesehatan mata yang tepat dan menjaga penglihatan yang baik.
Ini juga dapat membantu asma, serta baik untuk sirkulasi Anda.
Jadi berhentilah memikirkan peterseli sebagai potongan hijau yang tertinggal di piring Anda di restoran di akhir makan.
Sebagai gantinya, mulailah memasukkannya ke dalam diet Anda dalam bentuk sayuran hijau!
Kucai
Microgreens lokio memiliki rasa sedikit bawang. Itu karena kucai berkaitan erat dengan bawang putih dan bawang bombay.
Mereka mengandung senyawa yang disebut allicin yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan menurunkan jumlah LDL atau kolesterol “jahat” dalam darah Anda.
Chive microgreens juga memiliki sifat anti-inflamasi dan antibakteri.
Mint
Daun mint adalah bahan utama dalam mojito yang baik, tetapi daun mint tidak hanya baik untuk membuat koktail!
Dalam bentuk microgreen, mint menawarkan beberapa manfaat kesehatan yang nyata.
Dapat membantu mengatasi bau mulut, meningkatkan fungsi otak, meredakan gangguan pencernaan, dan bahkan meningkatkan sindrom iritasi usus .
Dill
Dill microgreens dapat membantu mengurangi keparahan nyeri yang berhubungan dengan menstruasi . Ini juga memiliki efek penenang yang dapat membantu jika Anda kesulitan tidur.
Bahkan, dikatakan bahwa tentara Romawi biasa mengoleskan minyak dill ke diri mereka sendiri sebelum pergi berperang untuk mengurangi stres dan kegugupan.
Adas
Adas dalam bentuk microgreen mengandung sembilan asam amino esensial, yang merupakan protein yang diperlukan untuk memperbaiki dan membangun otot.
Jadi menambahkan beberapa sayuran hijau adas ke dalam makanan Anda bisa menjadi pilihan yang bagus setelah latihan yang sangat berat atau jika Anda seorang binaragawan.
Meskipun dapat membantu bahkan orang yang tidak berolahraga untuk memperbaiki jaringan yang rusak.
Selada air
- Microgreens selada air dikemas penuh dengan semua jenis nutrisi. Butuh vitamin C? Selada air mengandung lebih dari sekadar jeruk.
Serta lebih banyak kalsium daripada susu, lebih banyak zat besi daripada bayam, dan lebih banyak folat daripada pisang.
Dan karena sayuran hijau sangat rendah kalori, Anda mendapatkan lebih banyak nutrisi penting tanpa berpotensi menambah berat badan.
Varietas Microgreens Lainnya yang Tidak Biasa
Ketumbar / Ketumbar
Dua kata berbeda yang merujuk pada tanaman yang sama. Jika Anda menikmati rasa ketumbar dewasa, Anda juga akan menikmati rasanya dalam bentuk microgreen.
Beberapa orang menyukai rasanya, sementara yang lain membencinya dan mengatakan rasanya seperti sabun. Jika Anda salah satu yang tidak menyukai rasanya, setidaknya Anda bisa menyalahkan genetika Anda .
Microgreens ketumbar / ketumbar membutuhkan waktu 18 hingga 20 hari untuk matang.
- Ketumbar dapat membantu menyeimbangkan kadar gula darah, mengandung banyak vitamin A, dan bahkan membantu menghilangkan logam berat dari tubuh Anda.
Mustard
Ada banyak jenis mustard yang bisa Anda pilih. Anda bisa mendapatkan yang hijau polos, varietas ungu seperti ungu Osaka, atau varietas merah seperti raksasa merah. Tapi semuanya memiliki rasa mustard pedas yang sama seperti yang Anda harapkan.
Microgreen mustard membutuhkan waktu 14 hingga 16 hari untuk tumbuh dan mencapai tinggi antara 1,5 hingga 2 inci.
Ada juga varietas microgreen mustard Cina yang bisa Anda tanam yang disebut mizuna.
- Microgreen mustard mengandung antioksidan tingkat tinggi, tinggi serat, dan dapat membantu detoksifikasi hati dan darah Anda.
Orach
Orach adalah sayuran kuno, seperti bayam atau quinoa (yang juga bisa Anda tanam sebagai sayuran hijau!)
Sebagai tanaman dewasa, daunnya cukup berdaging dan bisa terasa pahit, tetapi rasanya enak seperti microgreen. Ini memiliki semacam rasa mineral asin, dengan sedikit rasa adas.
- Orach meningkatkan pencernaan, mencegah kanker, meningkatkan fungsi ginjal, dan membantu sistem kekebalan Anda.
Seperti bayam, orach mengandung asam oksalat tingkat tinggi. Jadi, Anda mungkin ingin menghindarinya jika Anda rentan terhadap batu ginjal.
Seledri
Seperti kebanyakan microgreens lainnya, microgreens seledri memiliki rasa yang berbeda dari tanaman dewasa yang biasa Anda gunakan.
- Mikrogreen seledri kaya akan berbagai vitamin dan mineral.
Ini rendah pada indeks glikemik sehingga microgreens seledri tidak akan meningkatkan gula darah Anda, dan juga rendah sodium.
Microgreens Apa yang Harus Anda Makan?
Pada akhirnya, memilih microgreens sebagian besar tergantung pada selera pribadi.
Lebih baik makan sayuran yang benar-benar Anda nikmati, daripada mencoba memaksakan diri untuk makan yang tidak Anda sukai.
Akan sulit untuk bertahan dalam jangka panjang jika Anda tidak menyukai rasanya.
- Jika Anda menyukai rasa yang lebih ringan, Anda bisa mencoba brokoli, bayam, lobak, kubis, atau sayuran hijau wortel.
- Jika Anda menikmati sedikit lebih banyak rasa, cobalah lobak, daun bawang, mustard, mint, dan sayuran mikro beraroma lebih kuat lainnya.
- Jika Anda menanam sendiri microgreens, sebaiknya pilih tanaman musim dingin atau musim panas tergantung pada jam berapa, suhu, seberapa banyak sinar matahari alami yang Anda dapatkan di rumah, dan faktor lainnya.
Anda juga dapat menggunakan microgreens sebagai cara untuk mencoba sayuran eksotis yang biasanya tidak dapat Anda temukan di toko bahan makanan seperti tatsoi, komatsuna, atau bayam.
Jika Anda dapat menemukan benih secara online, Anda dapat menanam hampir semua sayuran sebagai microgreen!
Untuk ide-ide tentang berbagai cara Anda memakan sayuran hijau, lihat daftar 30 resep sayuran hijau favorit kami untuk mendapatkan inspirasi.
Manfaat Nutrisi dan Kesehatan Umum Microgreens
Selain manfaat khusus dari microgreens tertentu, secara keseluruhan mereka memiliki sejumlah manfaat nutrisi dan kesehatan terlepas dari varietas apa yang Anda makan.
1) Microgreens Mengandung Polifenol
Polifenol adalah senyawa yang memiliki sifat antioksidan.
Mereka dapat menghentikan radikal bebas menumpuk di tubuh Anda, yang merupakan atom atau molekul yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan merusak sel-sel Anda.
Diet tinggi polifenol telah terbukti mengurangi risiko penyakit Alzheimer , kanker, dan penyakit jantung.
2) Microgreens Mengandung Nutrisi Tinggi
Microgreens lebih padat nutrisi jika dibandingkan dengan versi matang dari sayuran atau herba yang sama.
Mereka mengambil semua mineral dan vitamin yang Anda temukan di selada atau kubis utuh dan memasukkannya ke dalam kemasan yang lebih kecil.
- Sebagian besar sayuran mengandung berbagai vitamin dan mineral sejak awal. Seperti vitamin A, C, K, mangan, folat, dan lainnya.
Dalam versi microgreen mereka, mereka mengandung jenis nutrisi yang sama.
Namun, sayuran hijau seringkali mengandung 4 dan 40 kali lebih banyak nutrisi menurut beratnya dibandingkan dengan sayuran dewasa.
Jadi hanya beberapa porsi microgreens per minggu dapat memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.
3) Microgreens Mudah dan Nyaman
Anda dapat menanam microgreens di rumah bahkan jika Anda belum pernah memiliki taman sebelumnya. Mereka dapat tumbuh bahkan jika Anda tinggal di apartemen, memberi Anda akses instan ke makanan bergizi kapan pun Anda membutuhkannya.
Dengan sedikit investasi di awal untuk beberapa benih, tanah, dan baki, Anda dapat memiliki sayuran hijau yang sehat untuk dimakan selama berbulan-bulan mendatang.
Mereka siap makan hanya dalam satu atau dua minggu, dan Anda bisa menanamnya sepanjang tahun. Tidak masalah seperti apa cuaca di luar dan Anda tidak perlu khawatir tentang serangga dan hama.
Menanam makanan sendiri juga memungkinkan Anda mengurangi jejak karbon karena tidak perlu menempuh jarak ratusan mil untuk mencapai Anda.
Microgreens memberi Anda salad sehat yang diletakkan di ambang jendela yang dapat Anda panen dan makan kapan saja. Tidak jauh lebih segar dari itu!
4) Microgreens Meningkatkan Kesehatan Jantung Anda
Penyakit jantung adalah penyebab utama kematian di AS dan bertanggung jawab atas satu dari enam kematian.
Tetapi dengan memodifikasi diet Anda, termasuk menambahkan lebih banyak microgreens ke dalamnya, Anda dapat mengurangi peluang Anda untuk menjadi statistik.
Makan lebih banyak sayuran secara umum dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan serangan jantung. Dan microgreens tidak terkecuali.
Mungkin sayuran hijau terbaik untuk kesehatan jantung adalah kubis merah.
Microgreen kubis merah telah terbukti mengurangi kolesterol LDL sebesar 34%, trigliserida sebesar 23%, dan penurunan berat badan sebesar 17% dalam penelitian yang dilakukan dengan tikus.
Microgreens bukanlah obat ajaib. Tetapi ketika Anda menggabungkannya dengan perubahan lain seperti gaya hidup sehat termasuk aktivitas fisik secara teratur dan diet seimbang, Anda akan meningkatkan kesehatan Anda secara drastis. Terutama di kemudian hari.
5) Microgreens Mengurangi Risiko Penyakit Kronis
Peradangan adalah indikator utama penyakit dalam tubuh.
Asupan sayuran hijau dan sayuran secara umum terbukti mengurangi penanda peradangan serta menurunkan risiko beberapa jenis kanker.
Mereka juga terkait dengan risiko diabetes tipe 2 dan obesitas yang lebih rendah.
6) Microgreens Memungkinkan Anda Makan Pelangi
Makan berbagai macam sayuran hijau membantu memastikan Anda mendapatkan nutrisi yang Anda butuhkan.
Pastikan untuk makan sayuran hijau dengan warna berbeda, karena warna buah dan sayuran yang berbeda mewakili senyawa sehat yang berbeda yang disebut fitokimia , serta zat gizi mikro lainnya.
- Sayuran merah mengandung likopen, yang merupakan antioksidan kuat.
- Sayuran berwarna oranye dan kuning mengandung karotenoid seperti beta karoten dan lutein, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.
- Sayuran berwarna biru dan ungu mengandung antosianin yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan.
- Sayuran hijau mengandung berbagai macam fitokimia yang berbeda termasuk saponin, indoles, dan karotenoid.
- Sayuran berwarna coklat dan putih seperti bawang putih mengandung allicin yang memiliki sifat antibakteri.
Jadi, jika makan pelangi terdengar seperti ide yang bagus untuk Anda sehingga Anda dapat menambahkan beberapa nutrisi ekstra untuk diet Anda, microgreens mungkin menjadi tanaman yang sempurna bagi Anda untuk tumbuh! Menanam microgreens di atas tisu adalah cara mudah untuk memulai.
Hanya karena Anda tinggal di kota, bukan berarti memulai bisnis di industri pertanian adalah hal yang mustahil. Pertanian perkotaan membawa produksi makanan ke daerah yang sibuk dan berpenduduk, dan ini lebih populer dari sebelumnya.
Apa itu pertanian perkotaan? Pertanian perkotaan, juga disebut pertanian perkotaan, adalah tentang memproduksi makanan di dalam batas kota. Ini memiliki tantangan, tetapi juga menawarkan banyak manfaat seperti peningkatan ketahanan pangan, pengurangan limbah, keterlibatan masyarakat, dan banyak lagi.
Dalam artikel ini, Anda akan mempelajari apa itu urban farming, bagaimana dan apa yang dilakukan urban farming, apa keuntungan urban farming, beberapa pendekatan praktis untuk urban farming, dan banyak lagi.
Apa itu Pertanian Perkotaan?
Dalam istilah yang paling dasar, pertanian perkotaan hanya memproduksi atau menanam makanan di kota atau daerah padat penduduk lainnya. Seharusnya tidak bingung dengan berkebun masyarakat, pertanian subsisten, atau homesteading.
Perbedaan besar antara urban farming dan kategori terpisah ini adalah urban farming mengasumsikan motif keuntungan dan dilakukan sebagai perusahaan komersial.
Ini memisahkan pertanian perkotaan dari kegiatan berkebun di mana tujuan akhirnya adalah konsumsi pribadi.
Itu tidak berarti bahwa pertanian perkotaan adalah tentang bisnis besar. Biasanya justru sebaliknya. Anda tidak memerlukan lahan yang luas, atau bahkan perusahaan untuk memulai pertanian perkotaan.
Anda dapat memulai sendiri, bermitra dengan beberapa teman, atau bahkan sebagai entitas nonprofit.
Mengapa Urban Farming Penting?
Pertanian perkotaan memberi orang kesempatan untuk mengejar hasrat mereka terhadap pertanian yang mungkin tidak dapat pindah ke luar kota dan membeli sebidang tanah di negara ini. Baik karena alasan keuangan, logistik, atau praktis.
Makanan yang diproduksi di pertanian perkotaan dapat dijual di pasar petani, langsung ke restoran atau toko kelontong, atau melalui CSA (pertanian yang didukung masyarakat.)
Saat orang-orang menjadi lebih terdidik tentang makanan mereka, dari mana asalnya, dan pengaruh pengangkutan makanan terhadap perubahan iklim, ada peningkatan permintaan akan produk organik yang ditanam secara lokal dan berkelanjutan.
- Baca panduan saya tentang Cara memulai taman pasar di sini.
Pendekatan Umum untuk Pertanian Perkotaan
Pertanian perkotaan dapat ditemukan di hampir semua area kota.
Di ruang publik dan taman, di samping gedung apartemen dan kondominium, di atas atap, di samping restoran dan bisnis lainnya, di halaman belakang, di sekolah, dan di mana pun yang dapat Anda pikirkan.
Jadi, orang telah menemukan banyak pendekatan unik untuk pertanian perkotaan yang bekerja dalam berbagai kondisi dan pengaturan yang berbeda.
1. Pertanian Vertikal
Pertanian vertikal melibatkan menanam tanaman dalam lapisan yang ditumpuk secara vertikal. Hal ini dapat dicapai dengan menanam di rak, atau di atas palet yang dimodifikasi khusus pada pagar atau dinding.
Peternakan vertikal dapat ditempatkan di poros ranjau yang ditinggalkan atau terowongan bawah tanah lainnya, di dalam gedung, atau di kontainer pengiriman.
Biasanya dikombinasikan dengan teknik inovatif lainnya seperti aquaponik atau hidroponik di lingkungan yang dikontrol iklim.
Pertanian vertikal dapat membuat pesanan ruang seluas satu kaki persegi lebih efisien dalam menghasilkan makanan, karena banyak tanaman tidak membutuhkan banyak ruang vertikal untuk tumbuh.
Jika Anda dapat menumpuk tiga atau empat rak tanaman di atas satu sama lain, tiba-tiba Anda menanam 300% hingga 400% lebih banyak tanaman daripada yang biasa Anda tanam di jumlah ruang yang sama.
- Siap untuk mulai menghasilkan uang dengan pertanian perkotaan? Lihatlah daftar tanaman yang paling menguntungkan untuk ditanam dalam skala kecil.
2. Hidroponik
Hidroponik adalah sistem apa pun untuk menanam tanaman tanpa tanah. Sebagai gantinya, nutrisi ditambahkan ke air tempat tanaman direndam, atau yang secara teratur membasahi akar tanaman.
Kerikil, perlit, atau bahan lain dapat digunakan untuk memberikan lebih banyak dukungan fisik bagi tanaman.
Sistem hidroponik dapat menggunakan pupuk kimia, atau bahan organik seperti pupuk kandang.
Karena air dalam sistem hidroponik didaur ulang dan digunakan kembali, ini dapat menghemat penggunaan air untuk bercocok tanam.
Pertanian konvensional membutuhkan sekitar 400 liter air untuk menanam satu kilogram tomat, sedangkan sistem hidroponik dapat menumbuhkan jumlah yang sama hanya dengan menggunakan 70 liter air.
Hidroponik dapat digunakan untuk menanam tanaman di mana kondisinya terlalu keras untuk menanamnya di tanah. Itu bahkan dapat digunakan untuk menanam tanaman di luar angkasa ketika manusia memutuskan untuk pergi ke Mars!
Ada banyak teknik hidroponik yang berbeda:
3. Akuaponik
Akuaponik adalah sistem yang menggabungkan akuakultur konvensional (budidaya ikan atau biota laut lainnya) dengan hidroponik. Ini menciptakan hubungan simbiosis antara ikan dan tumbuhan.
Ikan memakan makanan dan menghasilkan amonia. Bakteri yang berguna di dalam air mengubah amonia menjadi nutrisi bagi tanaman.
Tanaman menyerap nutrisi, yang bertindak seperti pupuk alami. Dan air terus-menerus disirkulasi ulang melalui sistem sehingga siklus dapat berlanjut.
Nila adalah salah satu jenis ikan yang paling populer untuk digunakan di lingkungan akuaponik. Mereka enak dan bisa dijual saat matang untuk menghasilkan sumber pendapatan lain selain tanaman yang ditanam.
Sayuran hijau berdaun cenderung paling baik dan paling mudah tumbuh dalam sistem aquaponik, meskipun Anda juga bisa menanam berbagai macam tanaman lain seperti mentimun, paprika, dan tomat.
4. Pengiriman Kontainer Peternakan
Jika cuaca di luar tidak kondusif untuk tumbuh, atau bahkan jika Anda hanya menginginkan lingkungan bebas hama yang lebih stabil untuk tumbuh, peternakan kontainer pengiriman adalah pilihan yang bagus.
Mereka tidak memakan ruang kecil dan Anda dapat memasukkannya ke hampir di mana saja, bahkan hanya di sudut tempat parkir yang tidak digunakan.
Sistem khusus dapat dipasang untuk penerangan, pengontrol suhu, serta faktor lain untuk menciptakan lingkungan pertumbuhan yang sempurna.
Rak rak dapat dipasang untuk memaksimalkan ruang vertikal sepenuhnya di dalam kontainer pengiriman.
Umumnya jamur, sayuran hijau, atau sayuran hijau ditanam karena tanaman ini tidak memakan banyak ruang dan juga mendapatkan harga premium.
Mereka mungkin tampak terlalu kecil untuk praktis bagi sebagian orang, tetapi kontainer pengiriman sebenarnya cukup besar untuk menghasilkan pendapatan penuh waktu dari pertanian perkotaan dengan sistem yang tepat.
5. Pertanian di Atap
Di jantung kota, ruang hijau di tanah menjadi premium jika ada. Namun atap gedung pencakar langit dan gedung apartemen merupakan sumber daya yang sebagian besar kurang dimanfaatkan.
Tempat tidur yang ditinggikan, dan bahkan rumah kaca atau hewan seperti ayam di atas atap adalah sebuah kemungkinan. Itu semua tergantung pada kenyamanan pemilik bangunan yang memungkinkan Anda untuk melakukannya dengan ruang tersebut, dan apa hukum setempat Anda.
Perawatan harus dilakukan untuk memastikan dukungan yang memadai tersedia sebelum memulai pertanian di atap.
Tanah dapat menimbang ribuan pon jika Anda memiliki semuanya di satu tempat, jadi perlu berhati-hati dalam mengatur pertanian di atap untuk memastikan atap dapat menopang beban.
Menyiapkan atau membongkar peternakan di atap bisa jadi sulit, karena setiap bagian dari operasi harus secara bertahap diangkat ke atap menggunakan lift jika Anda beruntung, atau tangga jika tidak.
Itu termasuk membawa semua tanah yang Anda butuhkan, serta sesuatu untuk menampungnya.
6. Jamur
Jamur bukanlah tanaman yang langsung muncul di benak kebanyakan orang. Namun untuk pertanian perkotaan, ini adalah pilihan yang luar biasa.
Ilmu di balik bagaimana jamur tumbuh sulit dipahami kebanyakan orang, dan tampaknya ajaib bahwa orang dapat menumbuhkan jamur dengan andal, tetapi sebenarnya lebih sederhana dari yang Anda duga.
Untuk jamur seperti jamur tiram, kantong plastik besar dan bening diisi dengan media tanam seperti ampas kopi dan jerami. Ini kemudian diinokulasi dengan miselium dari spesies jamur yang Anda coba tanam.
Setelah masa inkubasi di mana miselium dibiarkan sepenuhnya menjajah kantong bahan tumbuh (pada dasarnya seperti tanaman yang membangun sistem akar), lubang dipotong di kantong untuk mengeksposnya ke udara, dan tubuh buah jamur akan mulai tumbuh.
Ada dua hal yang bisa menjadi tantangan bagi petani jamur baru.
Yang pertama adalah menghindari kontaminasi. Jamur atau jamur lain yang tidak Anda inginkan dapat menginfeksi kantong tanaman dan bersaing dengan spesies yang Anda coba tanam.
Jika mereka menang dan menyalip miselium, itu dapat merusak seluruh kumpulan jamur.
Yang lainnya adalah menjaga kondisi pertumbuhan yang tepat untuk jamur, terutama saat mereka sedang berbuah. Terutama suhu dan kelembapan.
Kelembaban yang terlalu rendah dapat menyebabkan miselium mengering dan tidak menghasilkan jamur. Jika terlalu tinggi, dapat menjadi tempat berkembang biaknya jamur dan lumut.
Menggunakan kipas untuk menjaga aliran udara dapat membantu menjaga semuanya tetap terkendali.
Baca lebih lanjut tentang budidaya jamur di Panduan Utama ini:Cara Menanam Jamur dan Budidaya Jamur Perkotaan.
7. Microgreens
Microgreens adalah kecambah kecil sayuran yang dipanen saat baru berumur beberapa hari hingga beberapa minggu.
Hampir semua sayuran dapat ditanam sebagai microgreen, tetapi bunga matahari, pucuk kacang polong, dan lobak adalah beberapa yang paling populer.
- Anda dapat mempelajari lebih lanjut di Daftar Lengkap Jenis Utama Microgreens yang Dapat Anda Tumbuhkan.
Anda mendapatkan waktu penyelesaian yang sangat cepat dengan microgreens dibandingkan dengan tanaman konvensional. 7 hingga 14 hari untuk sebagian besar varietas microgreens, berbeda dengan 90 hari atau lebih untuk beberapa tanaman yang ditanam secara tradisional seperti paprika atau labu.
Meskipun ukurannya kecil, microgreens benar-benar dikemas penuh nutrisi, dan menjadi pilihan populer bagi orang yang sadar kesehatan untuk ditambahkan ke salad atau smoothie.
Koki juga suka menggunakan microgreens sebagai hiasan karena memberikan daya tarik estetika yang bagus.
Microgreens mengambil sedikit ruang dan dapat ditanam di satu ruangan atau kontainer pengiriman. Prosesnya biasanya cukup otomatis, termasuk penyiraman dan pencahayaan LED semua dilakukan pada pengatur waktu yang disetel.
- Baca panduan Cara Menumbuhkan Microgreens Untuk Untung.
8. Taman Halaman Belakang
Dengan teknik pertanian perkotaan yang tepat, Anda benar-benar dapat menghasilkan pendapatan penuh waktu di lahan sekecil 1/3 atau 1/4 hektar. Pertanian halaman belakang juga disebut sebagai taman pasar.
Bagian terbaik dari taman halaman belakang adalah Anda bahkan tidak perlu memiliki tanah untuk mulai menanamnya.
Bagi kebanyakan orang, halaman mereka hanya dibiarkan kosong, dan memotong rumput serta merawatnya bisa menjadi pekerjaan rumah yang lebih dari apa pun.
Sebagian besar pemilik rumah akan dengan senang hati membiarkan Anda menanam makanan di halaman belakang mereka dengan imbalan sebagian dari panen Anda atau pendapatan yang Anda peroleh, orang lain mungkin menyewakan ruang untuk Anda dengan biaya tertentu untuk musim tersebut.
Seperti kebanyakan jenis pertanian perkotaan lainnya, ruang menjadi premium ketika Anda hanya memiliki halaman kecil untuk dikerjakan. Jadi, penting untuk memilih tanaman kompak seperti sayuran yang dijual dengan harga tinggi.
Jika peraturan kota mengizinkan, taman halaman belakang bahkan dapat mencakup ternak kecil seperti ayam, serta peternakan lebah.
Manfaat Pertanian Perkotaan
Pertanian perkotaan hadir dengan banyak manfaat dibandingkan pertanian konvensional. Beberapa di antaranya mungkin terlihat jelas, sementara yang lain tidak begitu intuitif.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa menurut saya pertanian perkotaan menawarkan banyak nilai bagi komunitas tempat mereka menjadi bagiannya.
1) Peningkatan Ketahanan Pangan
Daerah perkotaan sering kali dapat membentuk apa yang disebut gurun makanan, yaitu daerah di mana sulit untuk membeli makanan segar berkualitas baik atau terjangkau.
Jika tidak ada toko kelontong di daerah Anda dan Anda tidak memiliki mobil, satu-satunya sumber makanan yang mungkin Anda miliki dalam jarak berjalan kaki adalah restoran cepat saji dan toko serba ada.
Pertanian perkotaan dapat menyediakan makanan bagi individu berpenghasilan rendah yang paling membutuhkannya.
2) Menciptakan Makanan yang Lebih Segar dan Lebih Sehat
Saat Anda membeli tomat atau banyak jenis produk lainnya di supermarket, Anda mendapatkan sesuatu yang dipetik kurang matang.
Ini suatu keharusan, karena produk harus dikirim ke seluruh negeri, dan seringkali perlu waktu beberapa hari untuk melewati semua saluran distribusi dan tiba di tujuan akhir.
Pertanian perkotaan menciptakan produk segar lebih dekat ke tempat akhirnya dikonsumsi. Itu berarti lebih sedikit jarak tempuh makanan, yang sangat bagus untuk mengurangi emisi karbon guna membantu memerangi perubahan iklim.
Makanan dari pertanian perkotaan jauh lebih mungkin matang sempurna, lebih bergizi, dan diproduksi di musim. Baik itu buah-buahan, sayuran, atau rempah-rempah.
Sebagai petani, keuntungannya adalah pelanggan bersedia membayar mahal untuk kesegaran dan produksi lokal.
Kesehatan masyarakat merupakan masalah besar di pusat kota, di mana orang sering menderita kekurangan gizi atau masalah kesehatan terkait pola makan lainnya.
Memberi orang alternatif sehat padat nutrisi akan membantu mengurangi risiko obesitas, diabetes, penyakit jantung, dan kondisi lain di daerah tersebut. Plus merawat pertanian itu sendiri memberikan latihan bagi mereka yang bekerja di dalamnya.
3) Regenerasi Perkotaan dan Penggunaan Ruang yang Kurang Termanfaatkan
Pertanian perkotaan mampu memanfaatkan lahan yang tidak diinginkan atau tidak dapat dimanfaatkan dengan baik. Sebuah pertanian perkotaan menghembuskan kehidupan baru ke dalam komunitas kumuh yang lebih tua.
Ini menciptakan lebih banyak ruang hijau, yang merupakan sesuatu yang sangat dibutuhkan kota. Penghijauan menciptakan perasaan santai bagi masyarakat dan memiliki daya tarik yang lebih estetis daripada tanah kosong.
Area dengan kebun masyarakat dan pertanian perkotaan juga meningkatkan nilai properti. Satu studi menemukan bahwa kebun di area tersebut meningkatkan nilai properti di sekitarnya hampir 10% dalam waktu lima tahun.
4) Keterlibatan Masyarakat
Jadi bagaimana pertanian perkotaan dapat membantu masyarakat? Selain menghasilkan banyak makanan segar yang sehat untuk dimakan semua orang, juga dapat menyatukan penduduk suatu daerah untuk bekerja menuju tujuan bersama.
Untuk organisasi nirlaba pertanian perkotaan, banyak aktivitas dan organisasi sosial diperlukan. Dan setiap orang akan memiliki kepentingan untuk melihat proyek berhasil setelah mereka mulai mencurahkan waktu dan energi mereka sendiri ke dalamnya.
Pertanian perkotaan dapat membantu menciptakan rasa memiliki di antara orang-orang yang seharusnya terisolasi satu sama lain.
Peternakan perkotaan dapat memberikan kembali kepada masyarakat dengan mengadakan tur atau lokakarya untuk mengajar anak-anak dan orang dewasa di daerah asal makanan mereka.
Ini adalah kesempatan belajar untuk mempelajari berbagai teknik berkebun dan informasi lain yang mungkin tidak dapat diakses orang.
Pertanian perkotaan dapat berintegrasi dengan restoran atau kafe lokal untuk menguntungkan kedua belah pihak.
Peternakan mendapatkan pelanggan tetap untuk membeli produknya, dan restoran dapat menggunakan fakta bahwa mereka membeli produk lokal dari komunitas sebagai bagian dari iklan dan daya tariknya.
5) Mengefisiensikan Penggunaan Lahan
Pikirkan tentang berapa banyak area kota yang tidak terpakai dan terbuang percuma.
Sistem hidroponik, taman vertikal atau atap, dan teknik lainnya dapat digunakan untuk memasukkan banyak makanan tambahan ke ruang kota gratis yang tersedia.
Petani perkotaan datang dengan solusi inovatif dan efisien untuk masalah yang berkembang di kota dapat menantang mereka.
6) Pertumbuhan Ekonomi dan Penciptaan Lapangan Kerja
Saat pertanian perkotaan Anda tumbuh, Anda mungkin dapat mengambil beberapa plot di seluruh kota. Setelah lebih dari apa yang dapat Anda kelola sendiri, Anda dapat membawa karyawan atau sukarelawan untuk membantu menjaga semuanya berjalan dengan lancar.
Orang berpenghasilan rendah tanpa pendidikan tinggi di pusat kota mungkin tidak memiliki kesempatan untuk mendapatkan banyak pekerjaan.
Pertanian perkotaan dapat menawarkan keterampilan dan pendidikan yang berharga selain sumber pendapatan tetap, meskipun itu adalah pekerjaan musiman.
Kelaparan dan kemiskinan adalah tema umum di lingkungan perkotaan. Tetapi pertanian perkotaan dapat membantu mendukung masyarakat dan merangsang ekonominya dengan mengedarkan pendapatan di wilayah tersebut.
7) Lebih Sedikit Limbah Makanan
Beberapa pemborosan makanan terjadi karena toko menyimpan lebih banyak makanan segar daripada yang bisa mereka jual sebelum rusak. Di lain waktu, konsumen membeli produk dan menjadi rusak sebelum mereka dapat mengkonsumsinya.
Pertanian perkotaan membantu mengurangi kedua jenis limbah makanan ini. Orang hanya dapat memanen apa yang akan mereka makan pada hari itu atau dalam beberapa hari, sehingga mereka cenderung tidak membuang makanan.
Ada lebih sedikit keterputusan antara dari mana makanan Anda berasal dan apa yang Anda makan.
8) Lebih Sedikit Investasi yang Dibutuhkan
Membeli pertanian konvensional adalah usaha besar. Bahkan jika Anda hanya menginginkan sebuah peternakan kecil dengan satu atau dua hektar, Anda sedang mencari ratusan ribu dolar.
Bahkan untuk menyewa lahan pertanian dari petani lain selama satu musim, Anda harus mengeluarkan biaya besar.
Peternakan perkotaan membutuhkan ruang yang jauh lebih sedikit, dan infrastruktur awal serta biaya penyiapan seringkali jauh lebih rendah daripada pertanian tradisional.
9) Konservasi Air
Pertanian perkotaan menghemat air dengan beberapa cara berbeda.
Pertama, pertanian perkotaan cenderung menggunakan sistem irigasi dengan pengatur waktu, sistem hidroponik, atau metode lain yang memungkinkan mereka menggunakan air 2/3 lebih sedikit daripada yang dibutuhkan pertanian konvensional untuk mencapai hasil yang sama.
Pertanian perkotaan juga mencegah limpasan air dan masalah lain yang akan muncul jika pertanian tidak ada.
Peternakan dapat mengatur sistem tangkapan untuk mengumpulkan air hujan dari bangunan terdekat, dan menyirami tanaman mereka 100% dari air hujan.
Contoh Pertanian Perkotaan
Batu Curtis
https://theurbanfarmer.co/
Bagi kebanyakan orang, Curtis Stone adalah orang yang tepat dalam hal pertanian perkotaan, dan video Youtube-nya serta materi lainnya sering kali menjadi cara utama orang mengetahui pertanian perkotaan bahkan merupakan pilihan.
Curtis menjalankan bisnis pertanian perkotaannya yang disebut Green City Acres, yang memiliki beberapa pertanian perkotaan yang berlokasi di sekitar Kelowna, British Columbia, Kanada.
Dia memiliki video Youtube dengan lebih dari 300.000 pelanggan dan ratusan video yang merupakan sumber daya yang luar biasa jika Anda baru memulai pertanian perkotaan.
Dia mengajarkan teknik praktis, serta melakukan wawancara mendalam dengan petani lain untuk memahami apa yang berhasil bagi mereka dan apa yang tidak.
Anda bisa membeli bukunya yang berjudul The Urban Farmer di websitenya. Dia juga melakukan kursus tatap muka dan menawarkan kursus online tentang topik-topik seperti menanam microgreens, dan desain rumah kaca surya pasif.
Dia juga memiliki situs keanggotaan fromthefield.farm di mana dia membuat video mendalam tentang pertanian berkelanjutan setiap minggu.
Alam Selalu Benar
https://naturesalwaysright.com/
Steven Cornett menjalankan Nature's Always Right, sebuah taman pasar perkotaan yang menampilkan desain permakultur dan praktik pertanian regeneratif. Berbasis di San Diego, California.
Selain menanam makanan untuk mendapatkan penghasilan, Nature's Always Right juga memiliki tujuan untuk mengajar sebanyak mungkin orang tentang teknik pertanian regeneratif, dan membantu mereka menanam makanan sehat mereka sendiri dalam skala kecil menggunakan metode tanpa pengolahan.
PERTANIAN:
http://farmlondon.weebly.com/
Terletak di London, Inggris, FARM:menggunakan berbagai teknik pertanian perkotaan termasuk kandang ayam di atap, budidaya ikan akuaponik, dan pertanian sayuran skala kecil menggunakan polytunnel serta jatah dalam ruangan berteknologi tinggi
Tujuan dari proyek ini adalah untuk mengajarkan warga London bahwa mungkin bagi orang-orang yang tinggal di kota untuk menanam makanan tanpa memiliki banyak ruang. Telah beroperasi sejak 2010.
- Bertanya-tanya bagaimana memulai pertanian perkotaan kecil? Lihat daftar 21 Ide Pertanian Skala Kecil Terbaik ini.
Di Mana Urban Farming Berlangsung?
Nama pertanian perkotaan memunculkan gambaran tentang makanan yang ditanam tepat di tengah kota atau pusat kota.
Meskipun kemungkinan itu pasti ada, tidak ada karakterisasi tentang seberapa padat atau padat penduduk yang dibutuhkan suatu daerah untuk memenuhi syarat sebagai pertanian perkotaan.
Tapi itu umumnya mencakup properti dan tanah sampai ke tepi luar kota.
Petani perkotaan tumbuh di halaman belakang, di atas atap apartemen dan gedung pencakar langit, di properti atau tanah kosong atau terbengkalai, dan banyak tempat lainnya.
Beberapa kota bahkan menyisihkan sebagian dari taman atau lahan terbuka lainnya untuk memungkinkan petani perkotaan menggunakannya.
Sangat penting untuk mempertimbangkan zonasi dan peraturan kota Anda sebelum Anda memulai pertanian perkotaan. Apa yang diizinkan dapat berbeda dari satu tempat ke tempat lain.
Sebagian besar kota membatasi segala jenis ternak yang dipelihara dalam batasnya, meskipun beberapa tempat membuat pengecualian untuk ayam, kelinci, atau bahkan peternakan lebah di halaman belakang.
Beberapa kota akan mengizinkan Anda menanam sayuran di halaman depan Anda, sementara yang lain tidak. Lokasi lain akan membatasi jenis penjualan eceran yang dapat Anda lakukan di luar rumah dan properti non-komersial lainnya.
Meskipun negara bagian dan provinsi mungkin memiliki lisensi dan sertifikasi khusus yang diperlukan untuk mengoperasikan pertanian perkotaan Anda, seperti penanganan makanan yang aman atau WHMIS.
Dapat dimengerti bahwa memproduksi makanan rakyat memiliki banyak tanggung jawab dan masalah keamanan, sehingga pemerintah kota cenderung salah dalam melindungi konsumen.
Produk Apa yang Dikembangkan Petani Perkotaan?
Seperti disebutkan, jauh lebih sulit bagi petani perkotaan untuk mencoba memelihara ternak seperti sapi, babi, dan domba di dalam batas kota, hanya karena pembatasan hukum.
Tetapi sebagian besar hal lain yang mampu diproduksi oleh setiap pertanian konvensional ada di atas meja.
Petani perkotaan menanam sayuran, tanaman umbi-umbian, buah-buahan, dan bahkan biji-bijian. Serta tanaman herbal dan obat, atau varietas tanaman hias murni.
Untuk petani perkotaan baru yang mencari titik masuk di pasar, saya akan menyarankan 3 tanaman yang cukup mudah tumbuh dan menawarkan hasil yang baik:Jamur, sayuran hijau, dan sayuran hijau.
Ketiga produk ini lebih mudah rusak daripada banyak jenis tanaman lainnya.
Hal ini memberikan keuntungan besar bagi petani perkotaan dalam hal kesegaran dan kualitas, dibandingkan dengan perusahaan besar yang mungkin perlu mengirimkan produk mereka beberapa hari sebelum mencapai tujuannya.
Baik sayuran hijau maupun jamur dapat ditanam di dalam ruangan dan hanya memakan sedikit ruang. Banyak petani perkotaan dapat menanam tanaman ini dalam kontainer pengiriman yang diubah, atau apa pun yang pada dasarnya berukuran setara dengan satu ruangan besar.
Sayuran hijau seperti arugula dan bayam memiliki harga tinggi karena umur simpannya yang pendek, tetapi perlu ditanam di luar ruangan atau di rumah kaca atau terowongan angin.
Namun, teknik dan praktik taman pasar dapat digunakan untuk menghasilkan makanan dalam jumlah besar dalam ruang kecil.
Beberapa petani perkotaan dapat menghasilkan hingga $100.000 per tahun hanya dengan 1/3 acre tanah jika mereka memiliki pengetahuan dan kondisi yang dibutuhkan.
Umumnya, sebagai petani perkotaan, Anda ingin mengkhususkan diri pada tanaman dan varietas berbeda yang biasanya tidak tersedia dari distributor reguler dan pertanian skala besar.
Tugas Apa yang Dilakukan Petani Perkotaan?
Sebagai petani perkotaan, Anda harus mengenakan banyak topi yang berbeda, dan Anda mungkin harus melakukan semua peran yang dibutuhkan bisnis Anda sendirian.
Selain hanya menanam pangan, petani perkotaan harus ahli dalam hal pemasaran dan berhubungan dengan pembeli.
Tidak masalah seberapa bagus makanan Anda atau seberapa banyak Anda bisa menanam, jika tidak ada yang mau membelinya!
Terserah Anda untuk mempromosikan produk Anda ke toko dan restoran di daerah Anda, serta mengelola stan Anda di pasar petani setiap akhir pekan.
Petani perkotaan biasanya akhirnya melakukan semua pengiriman mereka sendiri juga. Anda memerlukan mobil van dengan pengatur suhu untuk mengirimkan semua produk Anda ke pelanggan tepat waktu.
Meskipun beberapa petani perkotaan bahkan mengirimkan produk mereka melalui sepeda dan menarik inventaris mereka di trailer di belakang mereka.
Anda juga harus melakukan semua pekerjaan administratif untuk bisnis Anda seperti pembukuan/akuntansi, pengarsipan dokumen, dan banyak lagi. Jika digabungkan, semua tugas ini dapat dengan mudah menambahkan 10 jam ke minggu kerja Anda.
Kesimpulan
Bahkan jika Anda tinggal di kota, Anda dapat memperoleh penghasilan penuh waktu dari hasrat Anda terhadap pertanian dengan memanfaatkan teknik pertanian perkotaan.
Tanaman seperti jamur yang dapat dimakan dan microgreens membutuhkan sedikit ruang untuk tumbuh, tetapi mereka menawarkan margin yang tinggi.
Teknik seperti pertanian vertikal dan aquaponik dapat membuat ruang kecil seperti kontainer pengiriman atau atap menjadi operasi skala penuh yang mampu menyediakan makanan ke lingkungan terdekat.
Pertanian perkotaan menguntungkan, dan pertanian perkotaan juga memiliki sejumlah manfaat bagi komunitas tempat mereka berada.
Mereka meningkatkan ketahanan pangan dan memberi orang akses ke makanan segar bernutrisi yang mungkin tidak dapat mereka beli dengan cara lain.
Pertanian perkotaan juga dapat membantu mendorong pertumbuhan ekonomi di suatu daerah dan menyediakan lapangan kerja. Mereka juga dapat membantu menciptakan rasa kebersamaan.
Jika Anda pernah ingin mulai bertani tetapi tidak dapat melihat diri Anda meninggalkan kehidupan kota untuk pindah ke pedesaan, pertanian perkotaan menawarkan alternatif hebat yang memungkinkan Anda mengikuti hasrat Anda.
Jika Anda ingin mempelajari lebih banyak ide pertanian atau memiliki pertanyaan tentang cara memulai pertanian Anda, baca artikel saya di bawah ini:
- Panduan dan Contoh Utama Agroforestri
- Bertani Permakultur:Panduan Utama dan Contoh
- Panduan dan Contoh Utama Budidaya Serangga
