Jadi rumput liar ini, secara ilmiah, dikenal keduanya sebagai Lithospermum arvense dan Buglossoides arvensis , tergantung pada siapa Anda bertanya. Nama umumnya termasuk gromwell jagung, lapangan gromwell, dan alkanet bajingan, masing-masing adalah nama yang benar-benar aneh. Itu ada di keluarga borage, juga dikenal sebagai lupa-aku-tidak, yang meliputi borage, biola, lumut paru-paru, dan tanaman tiram. Yang terakhir mungkin benar-benar memberi Anda petunjuk mengapa gromwell jagung sangat penting.
Gromwell jagung umumnya dianggap sebagai gulma, tanaman berbunga kurus yang merupakan spesies invasif di mana ia diperkenalkan, terutama di Amerika Utara. Tapi di Skotlandia, di mana itu asli, sekarang ditanam sebagai tanaman, karena penelitian menunjukkan bahwa biji jagung gromwell sangat tinggi asam lemak omega-3 dan omega-6.
Ini adalah nutrisi penting bagi manusia, yang mendapatkannya dari semua jenis sumber. Ikan merupakan sumber yang sangat baik, tapi masih banyak yang lain, termasuk kacang-kacangan seperti kenari dan pecan, minyak biji dari canola ke rami, dan telur. Tetapi penelitian dalam beberapa tahun terakhir menunjukkan bahwa gromwell jagung, rumput liar itu, sebenarnya mengandung dalam bijinya beberapa tingkat gila asam lemak esensial ini, bahkan lebih tinggi dari ikan. (Ikan adalah sumber nutrisi yang ideal; itulah mengapa minyak ikan ada.)
UE bulan ini menganugerahi gromwell jagung status "Makanan Baru, ” sebutan untuk memberi tahu konsumen bahwa ini mungkin hal baru, tetapi aman dan disetujui untuk dikonsumsi. Di Scotland, lapor situs Scotsman, lebih dari 30 petani telah mulai bertani jagung gromwell, melihatnya sebagai makanan ajaib baru yang mungkin terutama untuk vegetarian atau mereka yang tidak makan makanan laut karena alasan apa pun. Tanaman ini mungkin akan dipasarkan dengan nama Ahiflower yang juga tidak terlalu bagus, jadi kami memperkirakan Anda akan segera mulai melihat biji Ahiflower dan minyak Ahiflower di supermarket.
