Setelah membudidayakan tanaman di Illinois, North Carolina, dan New Hampshire, saya telah menyaksikan secara langsung bagaimana zona iklim memengaruhi sayuran mana yang tumbuh subur selama musim tanam tertentu. Di Carolina Utara, panen musim panas dimulai sementara tanaman musim semi di New England masih mulai tumbuh.
Meskipun musim yang lebih panjang mungkin menggoda, kuncinya adalah memilih varietas yang tumbuh subur di iklim lokal Anda. Banyak opsi menunggu, apa pun zonanya.
Apa yang dimaksud dengan Musim Pertumbuhan?
Musim tanam di benua AS biasanya berlangsung dari bulan April hingga awal Oktober. Dengan munculnya kultivar hibrida yang dirancang untuk melawan perubahan iklim, meningkatkan hasil panen, dan melawan hama yang muncul, para petani kini memiliki lebih banyak fleksibilitas dibandingkan sebelumnya.
Rata-rata, musim dimulai setelah musim dingin terakhir di bulan April dan berakhir pada awal Oktober. Wilayah yang mengalami kurang dari 120 hari bebas embun beku dianggap sebagai wilayah musim pendek.
Bahkan di zona musim pendek, Anda dapat menanam lebih dari sekadar tanaman yang berumur pendek. Struktur yang dilindungi seperti terowongan tinggi dan permulaan benih di dalam ruangan dapat menunda tanggal mulai dan berakhirnya musim.
Dalam panduan ini, saya fokus pada menanam sayuran dari biji, menunjukkan apakah akan menabur langsung atau menanamnya di dalam ruangan. Mari selami.
Arugula
Pasangkan arugula dengan lobak karena jendela panennya saling tumpang tindih.
HARI MENUJU KEJADIAN :Bayi berangkat 21‑25, ukuran penuh 32‑55
Arugula adalah tanaman hijau musim pendek yang pedas dan tahan terhadap embun beku ringan. Tabur langsung pada kedalaman ¼ inci dalam baris dengan jarak 6 inci, tempatkan satu benih per inci. Lanjutkan menabur setiap empat hingga enam minggu untuk mendapatkan pasokan yang stabil. Gunakan penutup baris di awal musim semi untuk melindungi dari embun beku dan kekuningan. Jika diperkirakan akan terjadi gelombang panas, sediakan tempat berteduh untuk mengurangi risiko terjangan atau terguling.
Untuk pemula atau mereka yang lebih menyukai rasa yang lebih lembut, pilihlah varietas 'Astro', yang memiliki daun lebih lebar dan kecenderungan tumbuh lebih lambat. Untuk hidangan mustard klasik, pilih 'Arugula/Rocket', cocok untuk penanaman di dalam wadah dan di lahan terbuka.
Karena kematangan arugula sejajar dengan lobak, menanam keduanya dapat menyederhanakan pengelolaan.
Lobak
Tabur benih lobak secara berturut-turut setiap beberapa minggu sekali mulai bulan Maret.
HARI MENUJU KEJADIAN :25‑35 untuk sebagian besar varietas; hingga 65 untuk tipe tertentu
Lobak tumbuh subur di cuaca dingin, memungkinkan banyak suksesi sebelum musim panas tiba. Tabur langsung pada kedalaman ½ inci dalam pita 2 inci atau baris tunggal dengan jarak 2‑3 inci. Setelah ditutup, padatkan sedikit dan sirami air. Segera gunakan jaring serangga jika ada kumbang kutu yang mengkhawatirkan, atau taburkan sedikit abu kayu untuk mencegah hama.
Khususnya, lobak Sarapan Perancis lebih menyukai tanah yang sedikit lebih kering; hindari penyiraman berlebihan agar akar tetap ramping dan beraroma. Mandarin, Mandarin? Tidak wajib, wajib wajib mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin mandarin. [Kalimat ini sepertinya salah; akan dihilangkan] Saat musim panas meningkat, lobak menjadi semakin pedas, meningkatkan kepedasan hakikinya.
Kacang Hijau
Tanam kacang hijau di luar ruangan setelah daun aslinya tumbuh.
HARI MENUJU KEJADIAN :55‑65
Kacang hijau merupakan tanaman wajib pada musim pendek karena masa panennya yang cepat. Beberapa suksesi dapat ditanam setiap tahun. Meskipun menabur langsung berhasil, memulai di dalam ruangan akan melindungi bibit dari makhluk hidup.
Varietas 'Penyedia' memberikan hasil yang melimpah, menghasilkan biji yang beraroma dan renyah, ideal untuk pengalengan. Pemutihan ringan dan pembekuan mempertahankan teksturnya untuk penggunaan musim dingin.
Kacang berkecambah dalam 6-12 hari; transplantasi ketika bibit memiliki beberapa daun asli dan risiko embun beku telah berlalu. Tangani akar dengan hati-hati selama transplantasi untuk menghindari guncangan. Suhu tinggi dapat memperlambat produksi.
Bayam
Taburkan benih bayam di iklim dingin sebelum musim dingin terakhir.
HARI MENUJU KEJADIAN :25‑60
Sifat tahan banting bayam yang dingin menjadikannya pilihan musim pendek yang sangat baik. Di wilayah utara, taburlah segera setelah tanah bisa dikerjakan. Embun beku dapat mempermanis dedaunan, terutama 'Matador' yang sangat manis, yang tumbuh subur jika diberi banyak mulsa di musim gugur.
Tabur langsung saat suhu tanah melebihi 4°C (40°F), sekitar 4‑6 minggu sebelum embun beku terakhir. Tanam benih dalam baris berukuran 6 inci, penjarangan menjadi satu tanaman setiap 4‑6 inci. Panen secara konsisten, ambil daun terluarnya terlebih dahulu.
Bayam bisa dibekukan untuk digunakan nanti. Setelah dicuci dan dikeringkan, masukkan ke dalam kantong kedap udara, hilangkan semua udara. Cara lainnya, rebus, haluskan, dan bekukan dalam wadah es batu. Meskipun teksturnya berubah, rasanya tetap utuh.
Campuran Baby Green
Panen campuran baby greens menggunakan metode potong-dan-datang-kembali untuk persediaan yang berkelanjutan.
HARI MENUJU KEJADIAN :21+
Perusahaan benih kini menawarkan campuran yang menggabungkan mustard, brassica, tat soi atau bok choy, mizuna, kubis, dan arugula, menghasilkan tekstur dan rasa yang beragam. Buat campuran khusus yang sesuai dengan selera, ruang, dan iklim Anda.
Jika Anda lebih menyukai sayuran yang lebih lembut, kombinasikan varietas kangkung dan tabur langsung sebagai sayuran hijau. Pastikan semua jenis yang dipilih memiliki kematangan dan toleransi beku yang sama.
Untuk sebagian besar campuran, tabur dalam pita berukuran 1 inci, tempatkan 5‑10 biji per inci pada kedalaman inci. Tutupi, sirami, dan jaga agar tanah tetap lembab. Kemunculannya biasanya terjadi dalam beberapa hari. Panen dengan teknik potong-dan-datang-lagi, tanam setiap beberapa minggu sekali.
Bayi dan Kangkung Ukuran Penuh
Transplantasi kangkung di luar ruangan setelah mereka memiliki daun asli untuk pertumbuhan yang efisien.
HARI MENUJU KEJADIAN :25‑60
Kehidupan ganda kangkung—dapat dipanen saat masih bayi di awal musim semi dan kemudian menjadi tanaman berukuran penuh yang kuat—menjadikannya ideal untuk musim pendek. Jika ragu antara dinosaurus, Rusia, atau keriting, cobalah 'Premier Blend' dari Botanical Interests untuk mendapatkan perpaduan yang beragam.
Taburkan benih langsung pada suhu tanah 18°C (65°F) atau lebih. Mulailah di dalam ruangan di baki sel, pindahkan saat bibit sudah menghasilkan daun asli. Alas pemanas memastikan kehangatan yang konsisten. Siram secara teratur untuk menjaga kelembapan tanah.
Setelah mengeras, pindahkan ke luar. Beri jarak yang dekat di musim semi untuk panen bayi, lalu tipiskan untuk memungkinkan pertumbuhan ukuran penuh. Jarak akhir:tiga baris, 12 inci antar tanaman.
Bok Choy / Pak Choi
Tanam benih bok choy di awal musim semi dan akhir musim panas.
HARI MENUJU KEJADIAN :35‑55
Bok choy adalah tanaman hijau musim pendek yang tumbuh cepat, cocok untuk disemai langsung. Tanam 2‑4 minggu sebelum musim semi yang beku terakhir dan lagi di akhir musim panas untuk panen musim gugur. Beri jarak sekitar 15 benih per kaki dalam baris 12 inci; tipiskan menjadi satu tanaman setiap 6 inci.
Ini adalah sayuran Asia yang renyah dan lembut, ideal untuk kimchi, tumis, atau dipanggang. Varietas 'Choko' tahan terhadap panas dengan baik, sedangkan 'Baby Choi' direkomendasikan untuk wadah. Lindungi dari kumbang kutu dan siput dengan jaring atau penutup baris.
Lobak Salad Hakurei
Lobak yang tidak biasa ini memerlukan perlindungan dari hama seperti kumbang kutu dan siput.
HARI MENUJU KEJADIAN :30‑45
Lobak Hakurei adalah varietas Jepang yang memiliki akar yang renyah, bermentega, dan sedikit pedas, cocok untuk digunakan mentah atau dimasak.
Tanam langsung di luar ruangan 2-4 minggu sebelum musim dingin terakhir atau lebih awal di rumah kaca dengan penutup baris. Tabur dalam baris berukuran 6 inci, tipiskan menjadi kelompok kecil setiap 4‑6 inci agar bola bumi bulat penuh dapat berkembang.
Penyiraman yang konsisten mencegah akar kering. Sayuran hijau bisa dimakan, tapi pantau kumbang kutu dan siput; gunakan jaring serangga untuk melindungi.
Menumbuhkan Brokoli
Brokoli 'De Cicco' menghasilkan kepala utama yang kecil dan tunas samping yang bersambung.
HARI MENUJU KEJADIAN :48‑50
Tidak seperti brokoli tradisional, 'De Cicco' membentuk kepala utama yang kecil dan kemudian menghasilkan tunas samping sepanjang musim panas hingga musim gugur, memberikan rasa brokoli klasik dan daun yang lembut, ideal untuk dibekukan.
Mulailah menanam benih di dalam ruangan 4‑6 minggu sebelum musim dingin terakhir. Naikkan, perkuat, lalu pindahkan ke luar ruangan dengan jarak 18 inci. Panen bagian tengah kepala di musim panas untuk mendorong tunas samping, rebus sebelum dibekukan untuk mempertahankan warna.
Kiat profesional: Jangan membuang daunnya—masak seperti lobak.
Tomat Ceri
Banyak tomat ceri dibudidayakan karena ketahanannya terhadap penyakit dan lahan yang kecil.
HARI MENUJU KEJADIAN :45‑70 dari transplantasi
Tomat ceri terus mendapat perhatian pemuliaan untuk meningkatkan ketahanan terhadap penyakit, toleransi panas dan dingin, serta kekompakan. Cobalah 'Patio Choice Yellow Bush', varietas manis yang siap hanya dalam 45 hari sejak transplantasi.
Mulailah menanam benih di dalam ruangan tepat sebelum paprika, menggunakan baki strip berisi campuran awal benih yang lembab di atas alas pemanas bersuhu 70‑90°F (21‑32°C). Jagalah agar tanah tetap lembab dan berikan penerangan saat perkecambahan untuk menghindari tanaman berkaki panjang. Perbanyak bibit setelah beberapa daun asli, pindahkan setelah cuaca memungkinkan. Gunakan penutup baris selama pengerasan dan setelah transplantasi untuk mengurangi guncangan.
Tomat tumbuh subur di rumah kaca. Beri jarak setidaknya 18 inci dan teralis dengan tepat. Pangkas tanaman pengisap setiap minggu, pantau batang yang berwarna coklat atau kosong untuk meningkatkan aliran udara dan mengurangi risiko jamur.
Menentukan Irisan Tomat
Pertimbangkan tomat determinate dengan masa pematangan terbatas untuk pengalengan yang efisien.
HARI MENUJU KEJADIAN :70‑80 dari transplantasi
Untuk salsa, saus, atau pengalengan, tentukan tomat yang matang dalam jangka waktu tertentu lalu layu, sehingga ideal untuk petani musim pendek.
Mulailah di dalam ruangan seperti halnya tomat ceri. Untuk memanen nanti, hitung mundur sekitar 75 hari, dengan memperhitungkan perkecambahan dan pertumbuhan rumah kaca.
Cobalah ‘Red Pride’ pemenang penghargaan, yang selalu lezat, tahan penyakit, dan sempurna untuk diawetkan.
cabai pedas
Menanam cabai adalah upaya yang menyenangkan dan mudah bagi tukang kebun rumah.
HARI MENUJU KEJADIAN :60‑75 dari transplantasi
Cabai pedas—jalapeños, cayennes, Thai, habañero, serranos—matang 2-3 minggu lebih awal dibandingkan varietas manis, sehingga menarik untuk musim pendek.
Tanaman tropis yang peka terhadap embun beku ini sebaiknya ditanam di dalam ruangan sekitar bulan Maret atau April. Tabur dalam campuran organik lembab dalam baki strip, menggunakan alas pemanas 70‑90°F (21‑32°C). Setelah berkecambah, pindahkan ke pot yang lebih besar, biarkan beberapa set daun asli sebelum dipindahkan ke luar ruangan setelah musim dingin terakhir (biasanya tanggal 20 Mei di wilayah utara). Keraskan selama seminggu, lalu pindahkan ke sinar matahari penuh, dengan jarak 18‑24 inci. Pancang atau teralis sesuai kebutuhan. Rumah kaca dan rumah berbentuk lingkaran meningkatkan kinerja.
Labu Musim Panas Patty Pan
Pertimbangkan untuk menanam labu di dalam ruangan dalam pot yang dapat terbiodegradasi untuk meminimalkan kejutan transplantasi.
HARI MENUJU KEJADIAN :45‑60
Panci patty menghasilkan buah yang berkulit tipis dan bermentega dengan sedikit biji saat dipanen muda—ideal untuk dipanggang atau ditumis.
Cucurbit sensitif terhadap gangguan akar, jadi mulailah menanam di dalam ruangan di daerah dengan musim pendek. Gunakan pot yang dapat terbiodegradasi untuk mengurangi guncangan, atau lakukan transplantasi secara perlahan setelah suhu tanah mencapai 16°C. Hindari mengganggu akar selama transplantasi.
Kiat profesional: Gabungkan lobak dengan labu muda; lobak matang dengan cepat dan tidak akan ternaungi, sehingga menawarkan dua panen dari satu tempat.
Swiss Chard
Mulailah menanam benih lobak Swiss di dalam ruangan setelah tanaman hijau tahan beku dan tipiskan setelah perkecambahan.
HARI MENUJU KEJADIAN :55‑63
Mulailah menanam benih di dalam ruangan beberapa minggu setelah kangkung dan sayuran tahan beku, dan segera lakukan transplantasi setelahnya. Benih sering kali berkecambah berkali-kali; tipiskan pada satu tanaman dengan menggunakan gunting yang tajam agar tidak merusak bibit tetangganya.
Pilih 'Celebration' untuk perpaduan mencolok antara batang berwarna merah muda, koral, putih, dan kuning dengan daun hijau tua mengkilap. Tanam rapat seperti kangkung atau bok choi, menipis seiring tanaman dewasa.
Swiss chard sangat baik untuk dipanggang, ditumis, atau dibekukan—bekukan dan Anda tidak akan melihat perbedaannya.
Selada Kepala
Pilih varietas selada berdasarkan musim dan kelayakan penyimpanannya.
HARI MENUJU KEJADIAN :40‑70
Selada kepala menghasilkan sayuran segar dan segar setiap musim. Viabilitas benih tetap tinggi selama bertahun-tahun jika disimpan dengan benar, sehingga Anda dapat merotasi varietas atau bereksperimen setiap tahun.
Katalog benih biasanya menunjukkan varietas mana yang terbaik untuk ditanam di awal, pertengahan, atau akhir musim, berdasarkan toleransi dingin/panas, ketahanan terhadap penyakit, dan kematangan. Pilih satu untuk setiap periode untuk memaksimalkan kesuksesan musim pendek.
Jika tanah tetap basah, pilihlah jenis tanah yang tegak seperti ‘Vivian Romaine’ atau ‘Rouge d’Hiver Romaine’ untuk mencegah pembusukan daun bagian bawah atau batang.
Bawang Hijau
Taburkan daun bawang setiap 3‑4 minggu untuk persediaan yang berkelanjutan.
HARI MENUJU KEJADIAN :60‑65
Untuk musim yang pendek, bawang bombay (daun bawang) lebih disukai daripada varietas umbi. Banyak kultivar memfokuskan energi pada pucuk daun, tidak pernah membentuk umbi.
Tanam 3‑5 benih per sel dalam nampan bersel kecil. Saat melakukan transplantasi, letakkan seluruh sel ke dalam tanah dan panen dengan cara yang sama jika sudah siap. Cobalah benih ‘Tokyo Long White’ atau ‘White Lisbon’.
Tabur setiap 3‑4 minggu untuk mempertahankan panen yang stabil. Tumpangsari dengan tomat, kangkung, dan lobak Swiss untuk penggunaan ruang yang efisien.
Wortel
Perencanaan suksesi wortel sangat penting bagi tukang kebun musim pendek.
HARI MENUJU KEJADIAN :57‑70
Wortel memiliki masa pertumbuhan yang panjang; rencanakan beberapa suksesi untuk menikmatinya sepanjang musim. Pilih varietas penyimpanan awal, pertengahan, dan akhir musim. Menabur langsung di luar ruangan; tanaman ini membutuhkan waktu 10‑25 hari untuk muncul, jadi tempat tidur bebas gulma sangat penting.
Untuk uji coba tanah atau wadah yang berat, pilih 'Tonda di Parigi', pusaka Perancis dengan akar bulat dan berair yang matang dalam ukuran 1‑2 inci.
Kiat profesional: Tambahkan biji bit ke bedengan wortel di akhir hari tanam. Setelah perkecambahan bit muncul, nyalakan gulma di tempat tidur untuk membunuh gulma yang muncul. Wortel tumbuh hingga bagian atasnya menaungi gulma baru.
Bawang putih
Jaminan keberhasilan budidaya bawang putih Anda melalui pengujian tanah.
HARI MENUJU KEJADIAN :sekitar 290 hari sejak penanaman musim gugur
Bawang putih telah dibudidayakan selama lebih dari 5.000 tahun; percayai prosesnya dan cobalah. Ini adalah tanaman yang membutuhkan banyak air, jadi lakukan uji tanah sebelum memilih lokasi penanaman. Beri pupuk sesuai kebutuhan dan mulsa secara melimpah, terutama di daerah dingin, untuk melindungi dari gulma dan kerusakan akibat pembekuan.
Tanam di musim semi setelah mulsa dihilangkan, gulma jika perlu, dan pupuk lagi. Varietas hard-neck menghasilkan tunas sekitar akhir bulan Juni atau Juli; potong mereka. Panen pada akhir bulan Agustus ketika sepertiga pucuk sudah mati, gantung hingga kering selama kurang lebih empat minggu, lalu potong pucuk dan simpan di tempat sejuk dan kering.
Mentimun
Mulai benih mentimun di dalam ruangan 2‑4 minggu sebelum musim dingin terakhir.
HARI MENUJU KEJADIAN :50‑70
Mentimun berkecambah dengan cepat dan tumbuh subur di dalam ruangan; memulai benih 2‑4 minggu sebelum embun beku terakhir. Gunakan matras pemanas untuk menjaga kehangatan. Tabur dalam sel besar, baki 50 inci, atau wadah yang lebih besar. Karena cucurbit tidak menyukai gangguan akar, galilah lubang yang dangkal, letakkan bibit dengan hati-hati, lalu tutupi dengan tanah asli dan padatkan. Tempatkan tanaman dengan jarak 12‑18 inci.
Penanaman berturut-turut setiap beberapa minggu menghasilkan panen yang berkelanjutan. Kebanyakan kultivar dibiakkan untuk ketahanan terhadap penyakit; ‘Marketmore’ tetap merupakan alat pengiris mentimun yang andal, sedangkan ‘Spacemaster 80’ ideal untuk acar buah berukuran kecil.
Kiat profesional: Penanaman musim semi yang tertunda dapat mendorong kumbang mentimun generasi pertama ke kebun lain. Alternatifnya, segera tutup tanaman transplantasi dengan jaring serangga untuk menyingkirkan hama.
Kacang Kacang Gula
Kacang polong 'Sugar Daddy' menghasilkan polong tanpa tali di semak-semak padat.
HARI MENUJU KEJADIAN :58‑75
Kacang polong adalah favorit New Hampshire, salah satu tanaman pertama yang bisa Anda tabur di tanah sejuk. 'Sugar Daddy' menghasilkan polong berukuran 3 inci tanpa tali, berwarna hijau sedang, pada semak padat—tidak memerlukan dukungan.
Tabur di luar ruangan 4‑6 minggu sebelum musim dingin terakhir. Mereka mentolerir tanah yang dingin dan basah; suhu perkecambahan ideal setidaknya 40°F (4°C). Gali parit berukuran 1 inci dengan gagang penggaruk, tabur benih dengan jarak 2 inci, padatkan tanah, dan segera sirami jika tidak hujan. Produksi melambat ketika suhu melebihi 85°F (29°C).
Bit
Tempatkan satu bit setiap empat inci di tempat tidur berukuran 30 inci.
HARI MENUJU KEJADIAN :45‑90
Bit adalah makanan pokok yang bergizi dan bersahaja. Mereka biasanya matang rata-rata dalam 60 hari. Meskipun sebagian besar petani melakukan penanaman langsung, beberapa suksesi dalam ruangan dapat mengawali musim.
Tabur dalam tiga baris berukuran 30 inci, penjarangan menjadi satu tanaman setiap empat inci. Alternatifnya, lakukan transplantasi setelah menipiskan benih multi-kuman menjadi satu benih per sel setelah suhu tanah mencapai setidaknya 45°F (7°C). Rendam benih semalaman sebelum disemai.
Pilih 'Detroit Dark', sebuah pusaka dari tahun 1892, yang menghasilkan bola berukuran 2½‑3‑inci dengan daun lembut yang dapat dimakan.
Kiat profesional: Jika bintik-bintik muncul pada sayuran bit beberapa minggu sebelum matang, ini mungkin menandakan kekurangan boron. Campurkan satu ons boraks dengan air, semprotkan daun sekitar empat minggu setelah transplantasi untuk meningkatkannya.
Pemikiran Akhir
Berkebun di musim pendek tidak perlu dibatasi. Dengan varietas yang tahan suhu dingin dan perencanaan suksesi, Anda dapat menikmati panen yang beragam, tidak peduli seberapa singkat masa tanam Anda.
