oleh Runa Haug Khoury, Direktur Keberlanjutan, Aker BioMarine
Populasi dunia terus bertambah, yang berarti kita akan membutuhkan lebih banyak makanan. Faktanya, World Resource Institute mengatakan kita akan membutuhkan sekitar 70 persen lebih banyak makanan daripada yang kita lakukan hari ini. Tapi bagaimana kita bisa memenuhi permintaan ini dan tidak menghancurkan Bumi dengan melakukannya? Salah satu jawaban penting untuk ini terletak di laut.
Produksi pangan berbasis lahan merupakan sumber emisi karbon yang signifikan, yang berarti bahwa peningkatan jumlah makanan yang diproduksi di darat akan memiliki efek merugikan pada planet kita. Tambahan, Panel Internasional tentang Perubahan Iklim (IPCC) 2019 mengatakan bahwa bahkan jika kita menemukan cara untuk berinovasi dan mengurangi emisi, sistem pangan berbasis lahan tidak dapat mendukung permintaan di masa depan.
Makanan laut adalah bahan penting dalam masa depan makanan kita
Waktunya telah tiba untuk membuat perubahan besar ke arah laut untuk makanan yang kita panen, memotong 98 persen kubu makanan yang dipanen dari tanah. Ikan dan makanan laut tidak hanya bisa memberi kita makan, mereka juga dapat memberikan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk diet sehat, termasuk asam lemak omega-3 dan vitamin seperti A, B12 dan D
Potensi panen makanan dari laut sangat besar. Panel Tingkat Tinggi untuk Ekonomi Kelautan Berkelanjutan memberi tahu kita bahwa laut berpotensi memasok makanan enam kali lebih banyak daripada saat ini. Itu bisa setara dengan lebih dari dua pertiga daging yang dapat dimakan yang akan dibutuhkan untuk memberi makan populasi masa depan kita, tetapi tanpa jejak karbon besar yang ditinggalkan oleh pemanenan daging.
Jejak karbon yang lebih rendah yang berasal dari pemanenan spesies laut disebabkan, dalam bagian, terhadap komposisi pakan budidaya yang mereka konsumsi. Karena makanan laut yang dibudidayakan menjadi semakin penting bagi ketahanan pangan kita di masa depan, menjadi sama pentingnya untuk memastikan makanan udang, ikan salmon, seabass dan spesies lainnya sama lestarinya.
Inovasi pakan budidaya sangat penting untuk ketahanan pangan kita
Pakan yang dimakan oleh makanan kita adalah penting, tidak hanya untuk keberlanjutannya tetapi juga dari segi kapasitasnya. Dan mungkin tidak ada satu, sumber nutrisi ajaib untuk dapat memasok pakan, melainkan serangkaian solusi yang berbeda mungkin jawabannya. Panel Tingkat Tinggi untuk Ekonomi Laut Berkelanjutan mendorong industri akuakultur untuk mencari sumber daya perikanan yang kurang dan belum dieksploitasi sebagai salah satu sumber yang memungkinkan untuk formula pakan di masa depan. Saatnya untuk pergi ke bagian bawah rantai makanan untuk beberapa jawaban. Di sinilah kita menemukan krill.
Krill hampir serendah yang Anda bisa dalam rantai makanan. Ini berlimpah dalam pasokan dan memiliki kekayaan nutrisi yang tak tertandingi oleh sumber pakan ikan lainnya. Namun meskipun pasokannya melimpah, khususnya di wilayah Samudra Selatan Antartika, tindakan pencegahan masih harus diambil ketika datang ke panen krill.
Aker BioMarine telah memanen krill sejak tahun 2006, dan telah menginvestasikan waktu yang signifikan, energi dan sumber daya untuk memajukan praktik pemanenannya, baik dari segi keberlanjutan maupun teknologi. Konvensi untuk Konservasi Sumber Daya Kehidupan Laut Antartika (CCAMLR) menetapkan batas tangkapan perikanan krill Antartika hanya satu persen dari biomassa lokal. Sebagai sebuah perusahaan, Aker BioMarine telah diakui oleh beberapa badan untuk praktik yang bertanggung jawab.
Jadi, itu berlimpah. Dan itu berkelanjutan. Tapi apakah krill menandai semua kotak dalam hal memberi nutrisi pada pasokan makanan laut kita di masa depan?
Ini adalah pertanyaan yang diajukan Aker BioMarine kepada perkumpulan ilmuwan kelautan yang terampil, bekerjasama dengan lembaga penelitian ternama, untuk menjawab. Perusahaan terus melakukan penelitian yang menyelidiki efek krill pada makanan berbagai spesies, melihat pertumbuhan, bertahan hidup, resistensi penyakit dan faktor penting lainnya untuk spesies laut yang dibudidayakan. Studi tersebut secara bertahap membangun konsensus luas bahwa krill (ketika dicampur ke dalam formula pakan) adalah kunci untuk merangsang pertumbuhan dan kualitas, mengurangi limbah dan secara keseluruhan berkontribusi pada pakan yang lebih efisien.
Ketahanan pangan masa depan kita mengharuskan kita menyeimbangkan kembali makanan yang kita makan, beralih dari pola makan yang dipanen dari darat ke pola makan yang terdiri dari lebih banyak makanan yang dipanen dari laut. Untuk menumbuhkan sumber makanan masa depan ini dari dua persen seperti sekarang ini, kita harus bekerja di seluruh industri akuakultur untuk merangsang inovasi dan solusi baru, terutama dalam hal pakan budidaya. Krill menonjol sebagai bahan pakan unik yang dapat mengubah permainan dalam hal memberi makan spesies penting laut kita. Ini mengemas nutrisi yang tepat, sekaligus menjadi sumber daya yang berkelanjutan. Ini sangat penting untuk memainkan peran kunci dalam membuat masa depan akuakultur sedikit lebih cerah…dan lebih sehat.
