Produksi ternak merupakan komponen yang sangat penting dari ekonomi pertanian negara berkembang, kontribusi yang melampaui produksi pangan langsung untuk memasukkan penggunaan multiguna, seperti kulit, serat, pupuk dan bahan bakar, serta akumulasi modal.
Selain itu, peternakan terkait erat dengan kehidupan sosial dan budaya beberapa petani yang kepemilikan hewannya memastikan berbagai tingkat pertanian berkelanjutan dan stabilitas ekonomi.
Populasi manusia dan ternak telah tumbuh pesat selama tiga dekade terakhir, meskipun pada tingkat yang berbeda. Untuk memberi makan populasi manusia yang terus bertambah, lebih banyak lahan perlu dicurahkan untuk budidaya makanan dan tanaman komersial dan, sebagai sumber daya yang terbatas, ini akan mengurangi ketersediaannya untuk padang rumput dan pakan ternak.
Di sisi lain, peningkatan pangan dan tanaman komersial akan menyediakan lebih banyak sisa tanaman dan produk sampingan agroindustri, banyak di antaranya merupakan sumber pakan ternak yang berharga yang dikenal dengan teknologi untuk mendukung peningkatan tingkat produksi.
Peran langsung peternakan untuk ketahanan pangan
Ternak sebagai sumber makanan penting
Ternak merupakan kontributor penting untuk total produksi pangan. Selain itu, kontribusi mereka meningkat pada tingkat yang lebih tinggi daripada sereal
Bantuan ternak untuk mengurangi keragaman pangan musiman . Meskipun produksi susu bersifat musiman dan surplus tidak dapat disimpan semudah biji-bijian sereal, ada teknologi sederhana yang memungkinkan penggembala untuk menyimpan produk susu selama berminggu-minggu atau berbulan-bulan dalam bentuk mentega, dadih atau berbagai jenis keju. Hewan, terutama ternak kecil, disembelih sesuai kebutuhan. Daging yang diawetkan dengan pengeringan, pengasinan, pengawetan, dan pengasapan dapat digunakan saat sumber makanan lain langka.
Ternak sebagai sumber pendapatan
Produk hewani tidak hanya merupakan sumber makanan berkualitas tinggi, tetapi juga merupakan sumber pendapatan bagi banyak petani kecil di negara berkembang, untuk membeli makanan serta input pertanian, seperti benih, pupuk, dan pestisida.
Peternakan juga memberikan peningkatan stabilitas ekonomi untuk pertanian atau rumah tangga, bertindak sebagai penyangga kas untuk ternak kecil dan sebagai cadangan modal untuk hewan besar, serta pencegah terhadap inflasi.
Dalam sistem pertanian campuran, ternak mengurangi risiko yang terkait dengan produksi tanaman.
Ternak sebagai pemasok input produksi untuk pembangunan pertanian berkelanjutan
Dalam sistem pertanian campuran, petani tidak hanya dapat mengurangi risiko dengan memproduksi banyak komoditas, tetapi mereka juga dapat meningkatkan produktivitas tanaman dan hewan dengan cara yang lebih menguntungkan dan berkelanjutan.
Ternak sebagai sumber pupuk dan pembenah tanah
Daur ulang nutrisi adalah komponen penting dari setiap sistem pertanian berkelanjutan. Integrasi ternak dan tanaman memungkinkan daur ulang nutrisi yang efisien. Hewan menggunakan sisa tanaman, seperti jerami sereal, serta brangkasan jagung dan sorgum dan kacang tanah sebagai pakan. Kotoran yang dihasilkan dapat didaur ulang langsung sebagai pupuk.
Pengendalian ternak dan gulma
Ternak, khususnya domba, efisien dalam mengendalikan gulma.
Sebagai kesimpulan, peningkatan efisiensi peternakan, dengan berbagai komoditas dan produk layanannya, sangat penting untuk mencapai pembangunan pertanian berkelanjutan dan ketahanan pangan, terutama di negara-negara berpenghasilan rendah dan defisit pangan.
Sumber- FAO
