Lebih sulit untuk menanam tanaman di wilayah utara Kanada, Tentu. Lebih keras, tapi bukan tidak mungkin. Utara paralel ke-60, hal-hal hanya membutuhkan sedikit lebih banyak pekerjaan. Beberapa eksperimen, penelitian dan seringkali masyarakat.
Di seberang wilayah Yukon, kebun komunitas dan koperasi bermunculan. Pasar petani di Whitehorse telah menyambut produsen baru, dengan stan yang menjual keju dan daging yang disembelih secara lokal. Pabrik bir dan rumah sari buah apel dibuka dan petani dapat mengumpulkan kotak produk CSA.
Tidak buruk untuk wilayah di mana kurang dari 5 persen makanan ditanam secara lokal.
Tapi itu adalah statistik yang ingin diubah oleh petani lokal dan pejabat pemerintah. Ada hibah pendanaan federal dan teritorial yang tersedia untuk semuanya, mulai dari pertanian skala besar hingga rumah kaca komunitas, semua dirancang untuk membantu produsen lokal. Bagi banyak orang di Yukon, menanam makanan lebih dari sekadar hobi atau karier. Ini tentang kedaulatan pangan.
“Pandemi menunjukkan bagaimana rantai pasokan (dapat) terganggu. Saya pikir semakin banyak yang bisa kita lakukan untuk memastikan keberlanjutan di Utara, lebih baik, ” kata Deborah Turner-Davis, anggota dewan Whistle Bend Community Garden (WBCG) di pinggiran utara Whitehorse. Turner-Davis mencatat bahwa hanya ada segelintir jalan raya menuju Yukon. Jika ada penggeledahan, cuaca buruk atau gangguan dari COVID-19, kelangkaan pangan menjadi masalah besar, sangat cepat. “Kami mengandalkan sepenuhnya pada pita perak yang satu ini. Jika ada yang menghambat arus barang, ada terburu-buru pada makanan dan sangat sulit untuk mendapatkan sesuatu, ” kata Turner-Davis.
Itulah mengapa Turner-Davis melihat peningkatan keanggotaan di WBCG dalam beberapa tahun terakhir. Seiring bertambahnya jumlah penduduk di wilayah tersebut, taman komunitas berfungsi sebagai tempat berkumpul yang dapat diandalkan, dengan hampir dua hektar tanah untuk dikerjakan. Dua tahun yang lalu, kebun mengajukan permohonan pendanaan dan Turner-Davis mengatakan mereka telah mengajukan permohonan hibah federal tahun ini untuk membantu ekspansi cepat mereka. Kebun membutuhkan pasokan dasar dan bantuan irigasi dan pasokan air seiring bertambahnya jumlah anggota.
Foto oleh M-SUR/Shutterstock.
“Salah satu yang asli, anggota dewan sebelumnya berada di seberang jalan dari kebun masyarakat dan sumber air, saat ini, adalah memasang selang di seberang jalan ke keran luarnya dan mengisi tangki penampung kami yang besar…, ” kata Turner-Davis. “Jadi kami terus meniup melalui selang.”
Dalam skala yang lebih besar, dana dapat digunakan untuk gaji staf dan produksi, seperti di Tr'ondëk Hwëch'in Farm (TH Farm) di luar Kota Dawson. Perkebunan pengajaran adalah satu-satunya pertanian yang bekerja di First Nations di wilayah tersebut dan berusaha untuk memenuhi sebagian kebutuhan akan makanan lokal. “(Dengan produksi kami) kami memiliki kemampuan untuk dapat melayani ratusan keluarga selama periode 10 minggu, ” kata manajer pertanian Derrick Hastings. “Jika kita bisa mulai dengan dua setengah bulan, dan membuatnya menjadi tiga setengah bulan, dan kemudian kami membangun beberapa infrastruktur untuk melayani klien sepanjang tahun, lebih konsisten.”
Di situlah aspek komunitas berperan lagi. Hasting mengatakan bahwa dengan musim tanam yang jauh lebih pendek dan lebih dingin, TH Farm mengandalkan tips dan trik berkebun yang mereka ambil dari tukang kebun lain dan bagikan. Tapi daripada bertahan dengan sayuran akar dan tanaman cuaca dingin, produsen seperti TH Farm terus maju, mencoba mencari tahu apa yang berhasil. Kotak sayuran mereka termasuk bawang, wortel, lobak, tomat, mentimun—semua tanaman yang Anda temukan di CSA Anda berbagi di iklim yang lebih hangat. Tapi di TH Farm, tanaman seperti tomat tinggal di rumah kaca sepanjang tahun. Hastings mengatakan dia pernah melihat embun beku hingga pertengahan Juni, muncul lagi pada awal pertengahan Agustus. Mereka tidak mengambil risiko.
Apa yang TH Farm terima adalah sumber daya dan saran. Tepat di utara Whitehorse adalah hutan penelitian kecil dan peternakan percontohan. Bradley Barton, seorang teknisi penelitian untuk Cabang Pertanian Yukon, mengatakan tempat itu memungkinkan pejabat untuk menguji tanaman, bereksperimen dengan teknik menanam dan akhirnya meneruskan apa yang telah mereka pelajari kepada produsen lokal untuk memperluas komunitas pertanian dan berkebun.
Baru-baru ini, Barton dan timnya telah bereksperimen dengan menanam biji-bijian, mencari tahu tweak yang diperlukan untuk membuat tanaman padang rumput berkembang di utara. Mereka telah belajar untuk menyesuaikan pupuk dan ketinggian air dan menanam sedini mungkin di musim. “Anda tidak memiliki ruang untuk kesalahan, "Kata Barton, mencatat bahwa petani lebih jauh ke selatan memiliki kemewahan menunggu satu atau dua minggu jika cuaca tidak mendukung mereka. Tidak begitu ke utara. “Anda harus keluar dari sana dan mengambil setiap waktu yang Anda miliki untuk mendapatkan panas dan benih akan berkecambah dan tumbuh. Anda ingin menggunakan semuanya dan Anda membutuhkan semuanya, ” kata Barton.
Dengan merangkul pola pikir komunitas inilah tukang kebun dan produsen dapat membuat kemajuan di wilayah tersebut. Berbagi sumber daya dan kiat, dan mengalokasikan dana secara luas, telah memungkinkan produksi makanan berkembang di Yukon selama beberapa tahun terakhir. “Kebun masyarakat memungkinkan orang mendemokratisasi proses itu dan mengelola sebagian dari kebutuhan makanan mereka sendiri. Dan saya pikir itu penting secara umum, untuk rasa kesejahteraan orang, Kata Turner-Davis. Di wilayah di mana kedaulatan pangan menjadi isu utama, sebagian besar solusi mungkin hanya berkisar pada kolaborasi.
