Dibandingkan dengan beberapa spesies tangkapan liar lainnya, ikan teri tidak menghasilkan tangkapan sampingan dalam jumlah besar. Tidak hanya itu, ikan perak kecil harganya terjangkau dan dikemas dengan nutrisi penting. Pertimbangkan untuk menambahkan ikan teri ke dalam sandwich, pizza, atau salad Anda. Anda juga dapat mencoba menambahkannya ke saus dan saus untuk mendapatkan rasa umami yang alami.
Makerel
Makarel telah menderita akibat penangkapan ikan yang berlebihan di banyak bagian dunia, tetapi masih ada cara untuk menikmati ikan ini secara bertanggung jawab. Ingatlah untuk memeriksa sumber Anda, dan cari ikan tenggiri yang ditangkap secara lokal menggunakan metode garis tangan. Jika Anda tidak yakin, tanyakan pada penjual ikan di toko kelontong. Cobalah memanggang, memanggang, mengasapi, atau memanggang ikan ini di rumah—rasanya enak tidak peduli bagaimana cara memasaknya.
Nila
Tidak seperti ikan teri dan makarel, Nila adalah ikan air tawar yang dibudidayakan. Bagi orang-orang yang meragukan spesies ini, ada produsen yang berdedikasi—seperti petani Tilapia Regal Springs di Meksiko, Honduras, dan Indonesia—yang bekerja keras untuk memastikan ikan dipelihara secara bertanggung jawab. Terlebih lagi, dengan memberi ikan pakan nabati, para petani ini membantu mengembangkan rasa ringan yang membuat Nila cocok untuk taco, pasta, sup, dan hidangan lezat lainnya.
Sarden
Sarden adalah salah satu ikan yang paling lestari—tetapi hanya jika diambil dari sumber yang bertanggung jawab. Jika ragu, lakukan yang terbaik untuk mendukung komunitas nelayan kecil setempat dan pemasok bersertifikat lainnya yang telah berkomitmen pada praktik penangkapan ikan yang aman. Karena ikan ini mengandung segudang nutrisi penting (omega-3, vitamin D, kalsium), ikan ini layak untuk dimasukkan ke dalam makanan Anda.
Ikan Batu Kuning
Ini dianggap sebagai pilihan makanan laut yang cerdas karena beberapa alasan. Pertama, populasinya tetap di atas tingkat target, artinya tidak berisiko ditangkap secara berlebihan. Dan kedua, sebagian besar alat tangkap yang digunakan untuk menangkap ikan karang ekor kuning tidak bersentuhan dengan dasar laut. Karena ikan batu kuning mengandung selenium dalam jumlah tinggi, antioksidan kuat, spesies ini juga merupakan pilihan cerdas untuk kesehatan Anda.
Sebelum Anda pergi ke pasar untuk merencanakan makanan Anda berikutnya, penting untuk melakukan riset. Dengan mencoba yang terbaik untuk memilih pilihan makanan laut lokal atau yang bertanggung jawab, Anda tidak hanya dapat menikmati hidangan lezat, tetapi juga melindungi lingkungan.
Pelajari lebih lanjut tentang akuakultur dan praktik terbaik penangkapan ikan lainnya.
