Hari ini, mari kita berdiskusi Rencana Bisnis Peternakan Susu Organik dan fakta-faktanya.
Gerakan organik adalah konsep yang terutama didasarkan pada prinsip dasar tanah yang sehat yang mengarah pada tanaman yang sehat, hewan sehat, manusia sehat, dan planet yang sehat. Produksi tanaman dan ternak organik terutama berfokus pada pembangunan bahan organik tanah dan biologi untuk menciptakan lingkungan yang kuat dan dinamis untuk menghasilkan makanan dan pakan yang sehat.
Mendefinisikan Susu Organik atau Apa itu Peternakan Susu Organik?
Peternakan sapi perah organik adalah metode memelihara hewan dengan pakan organik (yaitu padang rumput yang dibudidayakan tanpa menggunakan pupuk atau pestisida), di tanah penggembalaan atau tanah pertanian, bersamaan dengan pembatasan penggunaan antibiotik dan hormon. Produk yang kami dapatkan dari peternakan sapi perah organik adalah produk susu organik. Peternakan sapi perah organik adalah metode produksi, yang menetapkan peraturan berbasis tujuan yang memungkinkan petani untuk mengelola situasi mereka sendiri secara individual, dengan tetap menjaga integritas organik.
Sistem pertanian organik diluncurkan dari standar kesejahteraan hewan yang sangat tinggi. Standar organik meliputi kondisi kehidupan, kualitas makanan, transportasi dan pembantaian.
Peternakan Susu Organik adalah Peternakan Jarak Jauh Lengkap:
Penggembalaan jarak bebas.
Metode pertanian organik adalah sistem pertanian yang unik, di mana sapi organik menghabiskan sebagian besar hidup mereka di luar ruangan di mana mereka dapat merumput secara alami dengan diet rumput dan semanggi. Rata-rata, sapi organik menghabiskan, 215 hari per tahun di luar ruangan, yang lebih banyak waktu di luar rumah merumput daripada jumlah rata-rata waktu yang dihabiskan di luar ruangan dibandingkan dengan sapi buras normal.
Dalam pertanian organik, menjaga sapi di dalam rumah sepanjang hidup mereka sangat dihindari. Mereka hanya masuk ke dalam ruangan hanya selama cuaca buruk, semua sapi harus ditempatkan di halaman yang luas dengan tempat tidur yang baik.
Baca:FAQ Peternakan Sapi Perah.
Apa yang membuat organik berbeda?
Dalam peternakan sapi perah organik, kita harus benar-benar ketat pada beberapa aturan seperti,
Jangkauan bebas, sapi harus berada di padang rumput bila kondisi memungkinkan, lebih dari 200 hari rata-rata.
Lebih sedikit pestisida &tidak ada pupuk buatan yang digunakan untuk padang rumput.
Kita harus memberi makan sapi dengan rumput yang kaya, Diet bebas GM (minimal 60% berbasis rumput).
Penggunaan antibiotik secara teratur dilarang sama sekali.
Susu yang dihasilkan oleh sapi organik memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, misalnya Asam lemak omega-3.
Peternakan sapi perah organik memiliki manfaat satwa liar yang lebih tinggi.
Dalam sapi perah organik umumnya tidak dipaksa untuk memproduksi susu batas mereka dengan cara yang sama seperti sapi lainnya. Hasil rata-rata dalam produksi susu oleh sapi di pertanian organik adalah sekitar 20% lebih sedikit daripada di produksi intensif.
Manajemen Peternakan Sapi Perah Organik:
Manajemen Susu Organik.
Produsen organik produk ternak tidak boleh mengontrol pengobatan penyakit untuk mewakili produk ternak sebagai organik. Mereka harus menerapkan program kesehatan kawanan yang tepat yang harus mencakup strategi untuk pencegahan penyakit, pengendalian parasit dan pengobatan penyakit. Jadwal vaksinasi untuk penyakit endemik harus dilaksanakan tanpa gagal. jamu, naturopati, Perawatan homeopati dapat digunakan pada hewan organik.
Penggunaan antibiotik harus dibatasi hingga 30 hari atau dua kali waktu istirahat yang tertera pada label untuk periode penarikan. Penggunaan hormon benar-benar dihindari. Menerapkan praktik sanitasi yang baik seperti dot dips, pemerahan bahan kimia sanitasi secara teratur. Pemberian pakan dan peralatan lainnya harus dibilas dengan air bersih (teruji) sebelum memerah susu.
Baca:Cara Mendapatkan Subsidi NABARD Untuk Peternakan Sapi Perah.
Di peternakan sapi perah organik:
Sapi dan anak sapi harus diberi makan dengan pakan organik 100% dalam peralatan yang dibersihkan ganda.
tanaman organik, jerami, dan padang rumput yang ditanam tanpa menggunakan pupuk sintetis dan pestisida harus di peternakan sapi perah organik.
Menggunakan aditif pakan non-alami dan suplemen seperti vitamin dan mineral diuntungkan.
Kita harus benar-benar menghindari pengganti susu sintetis. Dan anak sapi harus diberi makan susu organik saja.
Semua hewan harus diizinkan merumput di luar ruangan berdasarkan kondisi cuaca. Hewan yang berusia lebih dari enam bulan diizinkan untuk merumput selama musim tanam.
Harus ada pembatasan penggunaan antibiotik, kita harus menggunakannya hanya digunakan ketika sapi sakit. Rawat mereka dengan hanya produk perawatan kesehatan yang disetujui yang dapat digunakan.
Hewan organik tidak boleh diberi makan produk sampingan penyembelihan lainnya, urea, atau pupuk kandang.
Kita harus menjaga kesejahteraan hewan dengan baik.
Beberapa prosedur tradisional seperti docking ekor, sangat dilarang. Dan prosedur lain seperti pemotongan tanduk harus dilakukan untuk meminimalkan stres pada hewan.
Seorang petani organik harus memelihara catatan yang cukup untuk memverifikasi kepatuhannya terhadap standar.
Setiap peternakan diperiksa dan diaudit secara teratur.
Persyaratan Produksi Susu Organik:
Untuk pertanian organik yang efisien memerlukan strategi produksi yang berbeda yang harus mencakup padang rumput, pakan hijauan yang tinggi dan peran yang terbatas untuk biji-bijian dan konsentrat lainnya. Semua pakan yang dibeli harus bersertifikat organik. Dan untuk mengelola semua operasi pertanian organik, Anda memerlukan lebih banyak tenaga kerja dan tingkat komitmen tertentu terhadap operasi dan prinsip-prinsip organik.
Pentingnya Padang Rumput dalam Peternakan Sapi Perah Organik:
Pentingnya Padang Rumput Dalam Peternakan Susu Organik.
Untuk operasi susu organik, semua sapi harus memiliki akses gratis setiap hari ke padang rumput, paddock atau landasan pacu. Sepanjang musim tanam, sapi diperbolehkan untuk merumput di luar ruangan. Setidaknya 30% dari kebutuhan bahan kering mereka harus berasal dari padang rumput. Dalam hal pupuk kandang mentah atau kompos diterapkan ke padang rumput, sapi tidak boleh merumput di tanah sampai kotorannya terurai secara biologis. Beberapa produsen kompos, pupuk kandang sebelum aplikasi lapangan untuk mempercepat proses ini.
Perumahan untuk Pengelolaan Susu Organik:
Manajemen kandang sapi harus mengurangi stres minimal di fasilitas yang memenuhi sosialisasi normal mereka, perilaku makan dan kasih sayang. Kandang untuk hewan harus dilengkapi dengan kandang yang sangat nyaman dengan lantai yang lembut, cukup ruang, traksi lantai yang memadai, ventilasi yang baik dan akses ke luar ruangan. Rumah harus dijaga sangat bersih, kering dan memberikan perlindungan dari unsur-unsur. Lumbung kios dasi dapat disimpan di rumah-rumah, tetapi hewan harus keluar rumah setidaknya dua kali seminggu selama bulan-bulan musim dingin.
Pengelolaan Pakan dan Air dalam Pengelolaan Susu Organik:
Pertanian organik membutuhkan persyaratan khusus untuk pakan dan air. Untuk kebutuhan nutrisi dan perilaku ruminansia, kita harus memberi mereka ransum pakan organik seimbang yang bebas dari antibiotik apa pun, hormon, komponen yang diekstraksi secara kimia atau rekayasa genetika, atau zat yang diawetkan atau diwarnai secara sintetis. Pakan harus mengandung zat-zat yang diperlukan dan esensial untuk menjaga kesehatan sapi, termasuk sejumlah besar serat berkualitas tinggi. Semua bahan yang Anda gunakan harus disertifikasi sebagai organik dan disetujui untuk digunakan oleh badan sertifikasi pemerintah.
Baca:Alasan Kegagalan Peternakan Sapi Perah.
Perawatan Kesehatan di Peternakan Sapi Perah Organik:
Sapi organik membutuhkan perawatan kesehatan yang tepat untuk menjaga kesehatan hewan dan mencegah penyakit. Kita harus menggunakan suntikan hormon untuk kesulitan reproduksi, dan sapi dengan masalah mastitis lanjutan disingkirkan dari kawanan organik.
Kita harus menggunakan langkah-langkah kesehatan pencegahan tanpa gagal, jika sapi menjadi sakit atau terluka, dan perawatan kimia tidak diizinkan, tunduk pada standar dan persetujuan dari badan sertifikasi. Antibiotik dan terapi kimia lainnya dapat digunakan untuk mengobati sapi yang sakit, tetapi susu dari sapi yang dirawat tidak dianggap organik selama 15 sampai 30 hari.
Hewan susu organik yang harus diperlakukan dengan produk yang tidak disetujui untuk produksi organik harus dikeluarkan dari kawanan organik.
Sertifikasi Produksi Susu Organik:
Sebelum menjual susu, Anda harus mendapatkan sertifikasi dari lembaga sertifikasi pihak ketiga. Organic Foods Production Act (OFPA) akan melakukan proses sertifikasi. OFPA menawarkan standar aturan, Produsen organik yang menjual kurang dari $5000 produk setiap tahun dibebaskan dari sertifikasi. Mereka harus menjual produk mereka langsung ke konsumen dan mengikuti aturan Program Organik Nasional (NOP).
Ada dua fitur untuk sertifikasi produksi susu organik. Satu bergantung pada kawanan sapi perah dan yang lainnya didasarkan pada produksi atau perolehan pakan.
Sapi perah harus dipelihara secara organik satu tahun sebelum sertifikasi. Anda harus menyimpan catatan tentang kesehatan kawanan, pakan dan kondisi hidup.
Pakan yang digunakan pada tahun peralihan ini dapat berasal dari pakan yang diproduksi selama tahun ketiga dari tiga tahun masa peralihan untuk produksi pakan.
Produksi tanaman dan pakan memerlukan masa transisi tiga tahun sebelum sertifikasi organik. Selama periode ini, sebaiknya tidak menggunakan pupuk sintetis, herbisida, insektisida, lumpur limbah, atau benih dan inokulan hasil rekayasa genetika.
Lahan yang digunakan untuk produksi jerami selama beberapa tahun cocok untuk kebutuhan tiga tahun dengan cepat jika tidak ada produk terlarang (misalnya Herbisida, dll.) telah diterapkan.
Peternakan sapi perah harus mengikuti rencana sistem organik. Ini adalah langkah-langkah dalam prosesnya.
Pilih lembaga sertifikasi yang terakreditasi, dan aplikasi rencana peternakan dan peternakan organik harus diterapkan pada peternakan sapi perah organik prospektif.
Rencana Pertanian dan Peternakan Organik harus mencakup sejarah tiga tahun dari semua ladang dan padang rumput. Dan, tentang strategi pengelolaan tanah dan tanaman di masa depan, termasuk masukan, peralatan dan penyimpanan tanaman dan panen. Dan juga daftar strategi pemasaran hasil panen dan peternakan.
Badan tersebut meninjau kelengkapan dokumen dan memutuskan apakah pemohon dapat mematuhi NOP.
Lembaga sertifikasi menugaskan seorang inspektur organik. Inspektur akan memverifikasi informasi dan menilai kepatuhan terhadap NOP. Inspektur akan melakukan pemeriksaan proses.
Komite yang berwenang akan meninjau laporan. Panitia ini menentukan dari materi yang disajikan dan wawancara inspektur organik apakah pemohon mengikuti NOP.
Setelah sertifikasi diperoleh, Anda dapat melanjutkan ke peternakan.
Baca:Sprinkler dan Foggers Di Peternakan Sapi Perah.
Biaya Produksi Peternakan Sapi Perah Organik:
Biaya pakan adalah biaya utama dalam peternakan sapi perah organik, Hingga peternak sapi perah perlu menumbuhkan sumber energi dan pakan protein mereka sendiri (mis. Gandum dan suplemen protein). Kenaikan harga susu kotak surat organik baru-baru ini, akan menjadikannya pilihan yang menguntungkan bagi beberapa produsen susu organik. Ini akan lebih layak secara ekonomi di daerah di mana pakan ini mudah diakses dan tidak memerlukan biaya transportasi yang signifikan. Pemeliharaan kesehatan hewan aspek lain yang mempengaruhi biaya produksi dalam susu organik. Biaya tenaga kerja juga memainkan peran kunci dalam bagan pengeluaran.
Dinamika Pasar Produk Peternakan Sapi Perah Organik:
Seperti semua makanan organik, permintaan susu organik terkait dengan meningkatnya preferensi konsumen terhadap produk alami dan organik. Permintaan akan bahan organik disebabkan oleh beberapa faktor seperti persepsi bahwa sesuatu yang organik itu sehat dan murni, meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan dan kepedulian terhadap hewan ternak. Semua faktor ini sangat penting untuk peningkatan permintaan produk susu organik, adalah popularitas label seperti 'diberi makan rumput' dan 'dibesarkan di padang rumput'.
Harga adalah kendala dasar di pasar susu organik karena susu organik hampir tiga kali lebih mahal dari susu biasa. Perbedaan besar yang besar ini membatasi ruang lingkup pasar hanya untuk konsumen perkotaan dan yang memiliki kesadaran tinggi.
