Selama Forum Ilmiah Unggas Internasional 2021, Logan Erb dari Pennsylvania State University mempresentasikan penelitian timnya tentang pengaruh inklusi limbah tunggul jamur pada kecernaan asam amino broiler selama periode 21 hari.
Desain penelitian
Untuk pakannya, tunggul jamur dikeringkan pada suhu 65,6 derajat Celcius selama 120 jam dan dikocok secara mekanis untuk menghilangkan kotoran dan lumut gambut. Ukuran partikel kemudian diperkecil menggunakan hammer mill. Untuk ayam pedaging, penelitian ini menggunakan 12, Ayam jantan Single Comb White Leghorn utuh berumur 20 minggu, puasa selama 24 jam sebelum percobaan.
Setelah membuat profil nutrisi untuk limbah tunggul jamur, empat perawatan isoklorik dan isonitrogenous, semua bervariasi dalam inklusi limbah tunggul jamur, diciptakan:
Semua diet ini memenuhi kebutuhan nutrisi ayam pedaging Cobb by Cobb dari hari ke 1 hingga usia 21.
Setelah tanaman diberi makan, peneliti mengumpulkan, kotoran yang ditimbang dan dikeringkan 24 jam pasca-makan. Kemudian dianalisis protein kasar dan energi kotor untuk memberikan nilai energi metabolis sebenarnya dari limbah tunggul jamur.
Pengukuran performans burung dilakukan pada hari ke-1 sampai hari ke-21. Unggas ditimbang sebanyak dua kali, pada Hari 1 dan Hari 21. Asupan pakan dicatat pada Hari 21. Selain itu, pada Hari 18, titanium dioksida dimasukkan dalam diet sebesar 0,2%. Ini digunakan sebagai penanda yang tidak dapat dicerna yang diperlukan untuk menghitung kecernaan asam amino ileum yang jelas (AIAAD).
Pada akhir 21 hari, burung-burung itu ditangani dan ditimbang, bobot pakan dicatat dan burung terpilih di-eutanasia. Dari burung-burung itu, ilea distal diekstraksi, dan isinya dibilas dengan hati-hati menggunakan spuit 20 mililiter dan air suling. Digesta yang terkumpul kemudian dibekukan dan dianalisis konsentrasi asam amino dan titaniumnya, kemudian dihitung untuk memberikan kecernaan asam amino ileum yang jelas.
Temuan penelitian
Menurut Erb, baik asupan pakan per tawaran, maupun kematian, dipengaruhi oleh inklusi limbah tunggul jamur. Rata-rata perbedaan bobot burung tidak signifikan.
Namun, pengolahan limbah tunggul jamur 1% menunjukkan pertambahan bobot hidup yang tinggi, perlakuan 5% menunjukkan pertambahan bobot hidup yang rendah, dan perlakuan 0% dan 3% adalah intermediate.
Ada juga perbedaan yang signifikan dalam rasio konversi pakan (FCR). Perlakuan 5% memiliki FCR tertinggi, sedangkan 0%, 1%, dan 3% perlakuan memiliki FCR yang lebih rendah. Ada perbedaan 10,5 FCR antara perlakuan 5% dan 1%.poultry/Events/IPPE/Research/ippe-mushroomstump-results2.jpg
Keseluruhan, penelitian ini menunjukkan bahwa dimasukkannya produk limbah tunggul jamur hingga 3% perlakuan tidak menunjukkan penurunan kinerja ayam pedaging. Namun, jumlah 5% atau lebih tinggi akan mengurangi kinerja. Selain itu, AIAAD tidak berbeda untuk salah satu dari 19 asam amino yang dianalisis.
