Sebelum kami membeli properti ini pada tahun 2013 saya banyak membaca. Saya punya banyak ide tentang apa yang ingin saya lakukan di sini. Ketika Anda pertama kali memulai, Anda memiliki rencana besar tentang bagaimana semuanya akan terlihat dan semua yang akan Anda lakukan. Ini bagus! Rencana, berharap dan belajar sebanyak yang Anda bisa. Tapi, terbukalah untuk rencana itu yang benar-benar berubah.
Di Dinner Time Farm, saya ingin memiliki kambing perah untuk susu, dan sapi Dexter untuk daging sapi, dan sekumpulan babi setiap tahun, dan ayam pedaging dan kebun besar yang dipenuhi dengan hasil bumi. Dan sejauh ini, saya sudah memiliki salah satu dari hal-hal itu. Apakah itu mengecewakan saya? Sedikit, tentu saja, tetapi saya harus fokus pada apa yang masih bisa saya lakukan dan apa yang perlu saya ubah.
Tahun lalu kami memelihara lima ekor babi. Kami menyediakan daging babi untuk delapan keluarga! Ternyata bagus. Kami mendapat untung kecil, kami menikmati babi dan dagingnya luar biasa! Sangat sukses sehingga kami berencana untuk beternak delapan ekor babi tahun depan. Itulah satu-satunya hal yang ternyata seperti yang saya rencanakan.
Kami juga memiliki kambing perah tahun lalu, dan menemukan bahwa saya tidak punya waktu atau gairah untuk mereka seperti yang saya lakukan pada babi. Kami juga memiliki (dan pada saat posting blog ini, masih memiliki) dua sapi Dexter yang kami coba jual. Kami belum memiliki sekumpulan ayam pedaging di peternakan, dan kebun kami memiliki beberapa bedengan tetapi sangat sedikit yang ditanam di dalamnya.
Saya tidak putus asa namun! Properti pertama kami ini selalu dimaksudkan bagi kami untuk bereksperimen. Untuk menemukan hal-hal yang kita nikmati, hal-hal yang kita kuasai, dan hal-hal yang tidak kita sukai. Setelah sapi dijual, saya berencana membeli beberapa domba yang disapih untuk dipelihara selama musim semi hingga musim gugur. Saya berharap saya dapat memiliki kesuksesan yang sama dengan domba seperti yang saya alami dengan babi. Musim tanam berikutnya kami akan mendedikasikan diri untuk lebih produktif di kebun. Kami benar-benar akan menanam barang tepat waktu dan kami akan mengurusnya seperlunya. Kami akan membangun traktor ayam dengan keuntungan dari babi dan memelihara ayam potong musim gugur mendatang.
Semua itu BISA terjadi. Kami hanya harus berusaha dan tidak putus asa. Mungkin itulah gunanya hidup di pertanian. Tahun bisa buruk. Panen bisa buruk, rencana bisa diubah, namun setiap musim dingin ada waktu untuk merenung. Ada waktu untuk melihat ke arah musim semi, ketika harapan kembali lagi.
