Tes pelampung telur sudah ada sejak lama.
Ini adalah cara yang berguna dan cepat untuk memeriksa apakah telur segar dan aman untuk dimakan.
Hal yang menarik adalah tidak ada yang benar-benar tahu bagaimana itu terjadi dan dari mana tes ini berasal.
Apakah tes ini akurat atau hanya mitos?
Dalam artikel ini kami akan menjelaskan semua yang perlu Anda ketahui tentang tes pelampung telur termasuk cara melakukan tes, apakah akurat dan banyak lagi…
Cara Melakukan Tes Mengambang Telur
Tes pelampung adalah cara cepat dan sederhana untuk memeriksa kesegaran telur. Anda akan membutuhkan waktu sekitar sepuluh menit untuk memeriksa satu karton.
Anda membutuhkan mangkuk yang cukup besar untuk meletakkan telur di bagian bawah dan dapat menutupinya dengan dua inci air.
Sekarang sebelum Anda memulai tes pelampung telur, Anda perlu memeriksa apakah telur Anda retak. Seharusnya tidak ada retakan di cangkangnya, jadi buang telur yang retak sebelum pengujian.
Langkah 1: Isi mangkuk Anda dengan 2 inci air dingin.
Langkah 2: Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air, pastikan Anda tidak menjatuhkannya.
Sekarang Anda perlu menonton telur untuk melihat seberapa segarnya.
- Telur tetap berada di dasar mangkuk dan berbaring miring:Sangat segar.
- Telur menyentuh dasar mangkuk tapi salah satu ujungnya sedikit terangkat:Telur masih segar.
- Telur berdiri tegak tetapi tetap di bawah air:Telurnya sedikit lebih tua tetapi masih cukup segar untuk dimakan.
- Telur mengapung ke atas:Telurnya sudah sangat tua dan bisa busuk – Anda harus membuang telur ini.
Ini dia – bisakah lebih mudah melakukannya?
Apakah Tes Mengapung Telur Itu Nyata
Sederhananya, ya.
Tes pelampung telur berhasil dan sangat akurat.
Orang yang sering melakukan tes ini dapat memberi tahu Anda dengan akurat berapa hari umur sebuah telur.
Namun untuk tujuan kita semua yang perlu kita ketahui adalah dasar-dasarnya, dapatkah kita menggunakan telur atau haruskah kita melemparkannya? Dan tes pelampung telur menjawab pertanyaan ini dengan panduan kesegaran yang sederhana namun akurat.
Beberapa orang akan memberi tahu Anda bahwa mereka dapat menyetubuhi telur dengan mengapungkan telur, tetapi ini adalah mitos yang ada di sana dengan bentuk telur dan metode jarum dan benang!
Bagaimana Cara Kerjanya
Meskipun tes ini terdengar seperti sulap, ada beberapa fisika sederhana yang dimainkan.
Saat telur masih sangat segar, sebagian besar ruang di dalam cangkang diisi oleh materi padat (kuning telur dan albumin). Telur segar hanya memiliki kantung udara yang relatif kecil saat ini. Oleh karena itu ketika telur dimasukkan ke dalam air akan tetap terendam karena telur lebih berat dari air.
Namun karena kulit telur berpori, semakin tua telur, semakin banyak udara yang akan masuk ke dalam telur.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang telur ayam, bacalah cara ayam membuat telur? peletakan telur dijelaskan.
Seiring waktu, materi padat di dalam telur akan menyusut, ini menyisakan lebih banyak ruang di dalam telur untuk udara. Telur yang sudah sangat tua akan memiliki sedikit kandungan karena akan mengering, tetapi akan memiliki banyak udara di dalam cangkangnya.
Setelah cukup udara mengisi bagian dalam cangkang, udara akan memberikan daya apung yang cukup bagi telur untuk mengapung.
Jika Anda memasukkan telur tua ke dalam air, telur itu akan mengapung karena penuh dengan udara.
3 Cara Lain Untuk Mengetahui Jika Telur Rusak
Ada beberapa cara lain untuk mengetahui berapa umur telur Anda.
Yang paling mudah adalah membaca tanggal karton jika Anda membeli telur dari toko. Setiap karton tempat telur dikemas dilengkapi dengan tiga informasi. Ini adalah tanggal pengemasan, nomor pabrik, dan tanggal terbaik.
Ingatlah bahwa tanggal terbaik tidak berarti telur akan busuk, hanya saja mereka melewati masa jayanya.
- Angka panjang adalah nomor pabrik pengepakan.
- Angka tiga digit ini adalah hari di mana telur dikemas (1 Januari adalah hari #1).
- Yang terakhir adalah yang terbaik menurut tanggal. Telur harus dikeluarkan dari rak sebelum tanggal ini.
Metode mudah kedua adalah uji pelat.
Cukup pecahkan telur di piring dan lihat bagaimana telur itu mengendap.
Jika kuning telur terlihat tebal dan tegak dengan warna yang bagus dan albumin (putih) tetap menyatu dengan baik, maka telur Anda masih segar. Jika kuning telur tampak lelah dan merosot dan albumin menyebar jauh dan luas, maka telur tersebut sudah tua. Jika telurnya jelek atau busuk, Anda juga bisa melakukan tes mengendus. Bau telur busuk tidak salah lagi.
Terakhir, beberapa orang bersumpah bahwa mengocok telur akan memberi tahu Anda betapa segarnya telur itu.
ilmu di balik ini adalah dugaan terbaik dan saya benar-benar tidak akan bergantung pada tes khusus ini.
Menyimpan Telur
Berapa Lama Telur Bertahan?
Umumnya telur yang dibeli di toko akan bertahan sekitar lima minggu jika Anda menyimpannya di lemari es.
Telur halaman belakang segar akan bertahan sekitar 3 bulan jika Anda menyimpannya di lemari es.
Mengapa ada perbedaan seperti itu?
Perlu Anda ingat bahwa telur yang Anda beli dari supermarket setidaknya sudah berumur satu bulan karena waktu penyimpanan dan transit.
Jika Anda ingin menyimpan telur lebih lama dari ini, Anda perlu melihat metode penyimpanan lainnya. Gelas air menjaga telur tetap segar hingga dua tahun (lebih lanjut tentang ini nanti).
Bagaimana Cara Terbaik Menyimpan Telur?
Jika Anda membeli telur dari supermarket, kemungkinan besar telur Anda berasal dari perusahaan penghasil telur besar.
Telur ini paling baik disimpan di lemari es.
Anda harus menyimpannya di bagian belakang lemari es karena suhunya paling stabil. Jika karena alasan apa pun Anda tidak memiliki lemari es, simpan telur Anda di tempat yang sejuk dan kering seperti ruang bawah tanah atau dapur.
Jika Anda memelihara telur sendiri, sebaiknya Anda tetap menyimpan telur di lemari es untuk keamanan.
Perhatian terbesar dengan menyimpan telur pada suhu kamar adalah salmonella.
Salmonella akan menyebar pada suhu kamar dan Anda tidak ingin menanggung risiko penyakit di rumah Anda karena salmonella bisa mematikan.
Cara Lain Untuk Menyimpan Telur
Pembekuan: Membekukan telur mungkin adalah cara tercepat dan termudah untuk menyimpan telur. Telur Anda harus dipecahkan dan sekarang Anda dapat memilih apakah Anda ingin kuning dan putihnya dipisahkan atau dicampur bersama. Kebanyakan orang mencampurnya dan menuangkannya ke dalam nampan es batu besar untuk dibekukan. Baki kubus yang lebih besar menampung hanya sekitar satu telur per kubus. Telur yang diawetkan seperti ini akan bertahan sekitar satu tahun di dalam freezer.
Penyembuhan Garam: Telur asin yang diawetkan adalah rasa yang didapat dan jumlah yang sedikit sangat membantu sehingga Anda tidak perlu banyak. Berikut adalah video kecil yang bagus tentang cara mengasinkan telur Anda:
Meminyaki: Ini adalah cara cepat dan sederhana untuk memperpanjang umur telur Anda. Dengan menggunakan minyak mineral hangat, Anda harus melapisi telur secara menyeluruh dan meletakkannya di atas karton telur yang bersih. Anda dapat menyimpan telur ini di lemari es hingga dua belas bulan. Ingatlah untuk membalik karton sebulan sekali hanya untuk memastikan integritas kuning telur.
Dehidrasi: Ada beberapa metode untuk mengeringkan telur tetapi yang paling mudah adalah metode masak/dehidrasi. Orak arik telur dalam panci dan masak hingga matang. Setelah matang, masukkan ke dalam oven pada suhu 160°F selama sepuluh jam. Selanjutnya Anda harus mencampurnya menjadi serpihan atau bubuk. Sekarang Anda dapat menyimpannya dalam wadah kedap udara.
Gelas Air: Telur yang diawetkan dengan cara ini bisa bertahan hingga 12 bulan! Video berikut adalah panduan yang jelas dan ringkas yang sangat bagus:
Acar: Saya menyimpan favorit saya sampai terakhir – tidak ada yang seperti acar telur yang enak! Telur bantam atau pullet bekerja sangat baik untuk ini. Mulailah dengan merebus telur Anda dan biarkan dingin. Kemudian Anda bisa mengupasnya dan memasukkannya ke dalam stoples Mason. Anda dapat menambahkan bawang, bit, dan rempah-rempah jika Anda mau. Tutupi mereka dengan campuran cuka Anda dan tutup toples dan dinginkan selama satu minggu sebelum Anda mulai memakannya.
FAQ tentang Telur Menjadi Buruk
Berapa lama telur bertahan?
Jika Anda menyimpan telur di lemari es, biasanya telur akan bertahan selama 3-5 minggu.
Ingatlah bahwa semakin lama Anda menyimpannya, kualitasnya akan semakin buruk dan rasanya akan semakin buruk.
Telurku bau, bolehkah aku memakannya?
Jika telur Anda bau maka Anda tidak boleh memakannya.
Apakah telur buruk jika mengapung?
Telur yang mengapung sudah tua dan sudah melewati masa jayanya. Jika Anda memecahkan telur dan mengeluarkan bau busuk maka itu buruk dan perlu dibuang.
Apa saja tanda-tanda telur busuk?
Saat Anda memecahkan telur, Anda mungkin melihat bercak darah (bintik kecil berwarna cokelat), ini boleh dimakan.
Namun, jika Anda melihat bintik hitam atau hijau, atau kuningnya berwarna merah muda, Anda harus membuang telur tersebut.
Haruskah Anda Mencuci Telur?
Ini sangat tergantung di mana Anda tinggal.
Di Inggris, mereka menyarankan untuk tidak mencuci telur Anda, namun di AS mereka menyarankan Anda melakukannya.
Mengapa demikian?
Di Inggris semua ternak komersial yang bermaksud menjual telur harus divaksinasi terhadap salmonella. Ini adalah serangga kecil jahat yang dapat menyebabkan penyakit parah (terutama pada orang tua dan muda).
Karena ayam-ayam ini divaksinasi telurnya tidak perlu dibersihkan sehingga telurnya mekar utuh. Mekar akan menjaga telur tetap aman sehingga Anda tidak perlu membersihkannya.
Namun, di AS kawanan tidak divaksinasi sehingga telur harus melalui program pencucian komersial untuk menghilangkan serangga dari cangkangnya.
Untuk berjaga-jaga, Anda harus mencuci telur Anda apakah itu dari supermarket atau kawanan halaman belakang Anda.
Jika Anda mencuci telur, pastikan Anda menggunakan air yang sedikit lebih hangat dari telur. Jika telur Anda hanya sedikit kotor maka Anda dapat menggunakan scrubby untuk menghilangkan kotoran. Jika mereka benar-benar menjijikkan maka Anda harus membuangnya.
Ringkasan
Tes pelampung telur adalah cara yang sangat sederhana untuk mengetahui seberapa segar telur.
Tahun lalu saya menemukan simpanan telur dari dua puluh telur dan saya menggunakan tes pelampung pada mereka. Semua kecuali dua cukup segar untuk dimakan dan tes menyelamatkan saya dari membuang telur yang berguna itu.
Menguji kesegaran telur adalah suatu keharusan jika Anda memanggang sesuatu seperti meringue – semakin segar telur, semakin baik pai!
Jika Anda memiliki telur yang tidak terlalu bagus, Anda dapat memberikannya ke hewan peliharaan Anda atau kembali ke ayam sebagai telur orak-arik.
Jadi, nikmati telur Anda dan bersenang-senanglah bereksperimen dengan cara menjaganya tetap segar selama musim dingin!
Ingin tahu lebih banyak tentang telur ayam? Baca berapa lama ayam bertelur.
Beri tahu kami salah satu metode Anda di komentar di bawah…
