Ada pepatah lama yang berbunyi seperti ini:"Anda tidak bisa mengeluarkan darah dari lobak." Ini sering digunakan dalam konteks dengan mencoba mendapatkan uang dari seseorang yang terlalu hemat atau hanya benar-benar bangkrut.
Prinsip yang sama mungkin berlaku untuk mendapatkan susu dalam jumlah banyak dari hijauan berkualitas rendah. Jerami yang dibuat lebih dalam ke kematangan tanaman dari yang diinginkan atau rusak oleh hujan selama layu akan menutup potensi produksi susu. Ini adalah apa itu. . . atau itu?
Penelitian dari Miner Institute di Chazy, N.Y., menyarankan ada cara untuk meningkatkan kinerja diet tanaman jerami berkualitas sedang hanya dengan ratcheting menurunkan panjang teoretis potong (TLOC) pada helikopter; dengan kata lain, mengurangi ukuran partikel.
Rick Grant, ilmuwan susu penelitian dan presiden Institut Penambang, bekerja dengan mahasiswa pascasarjana Wyatt Smith untuk membantu menentukan hubungan antara ukuran partikel dan serat kecernaan. Dia membahas hasil dan implikasinya pada Konferensi Manajemen dan Nutrisi Susu Empat Negara di Dubuque, Iowa.
Dalam studi Miner Institute, ransum serat deterjen netral yang tidak tercerna tinggi (11,5 persen) dan rendah (8,8 persen) (uNDF240) diformulasikan. Level ini agak mengelompokkan apa yang umumnya diberikan di industri.
Dalam setiap ransum yang didasarkan pada silase jagung dan jerami, hammer mill Haybuster digunakan untuk menggiling jerami timothy kering menjadi panjang dan pendek ukuran partikel, menawarkan dua tingkat NDF (peNDF) yang efektif secara fisik. Ini menghasilkan empat ransum berbeda yang dievaluasi:
- UNDF240 tinggi, ukuran partikel panjang (peNDF tinggi);
- UNDF240 tinggi, ukuran partikel pendek (peNDF rendah);
- UNDF240 rendah, ukuran partikel panjang; dan
- UNDF240 rendah, ukuran partikel pendek.
Di semua kecuali uNDF240 tinggi, diet ukuran partikel panjang (Diet 1), sapi mengkonsumsi sedikit lebih dari 60 pon bahan kering. Dalam uNDF240 tinggi, diet ukuran partikel pendek (Diet 2), sapi makan sekitar 6 pon lebih banyak bahan kering dibandingkan dengan Diet 1.
“Asupan rendah adalah apa yang akan Anda lihat sepanjang hari jika Anda memiliki hijauan yang mengandung tingkat uNDF240 tinggi,” kata Grant. “Namun, ketika Anda memanipulasi ukuran partikel, itu akan memengaruhi jumlah NDF yang dikonsumsi seekor sapi.”
Produksi susu dari keempat pakan sebagian besar mencerminkan asupan bahan kering dengan produksi tertinggi berasal dari uNDF240 rendah, diet ukuran partikel pendek dan produksi susu terendah dari uNDF240 tinggi, diet ukuran partikel panjang. Sapi pada Pakan 2 dan 3 memiliki produksi yang serupa, yang berarti bahwa panjang partikel yang lebih pendek dari ransum uNDF240 tinggi menghasilkan peningkatan kinerja ke tingkat kualitas yang lebih tinggi, basis hijauan yang lebih muda dengan uNDF240 yang lebih rendah.
Partikel panjang memiliki konsekuensi
“Kami masih harus banyak belajar tentang perilaku mengunyah sapi dan hubungannya dengan ukuran partikel,” kata Grant. “Studi menunjukkan bahwa ukuran partikel tidak selalu memengaruhi waktu perenungan, tetapi memengaruhi waktu makan. Sapi mengambil partikel besar ke yang kecil selama makan, bukan selama perenungan. Kami bercanda jika kami berpikir bahwa diet yang terlalu kasar membuat rumen dipenuhi dengan partikel besar,” tambahnya.
Grant menjelaskan bahwa dengan diet partikel kasar, sapi terpaksa menghabiskan lebih banyak waktu makan di tempat tidur. “Itu adalah kerugian baginya ketika dia bisa berbaring dan merenung,” katanya.
Meminimalkan waktu di kandang dan lebih banyak waktu merenung adalah salah satu alasan mengapa kualitas hijauan sangat penting; namun, diet yang rendah uNDF240 tetap membutuhkan peNDF yang memadai untuk menjaga kesehatan rumen.
Grant juga mencatat bahwa hijauan yang tertinggal di layar atas Penn State Particle Separator mungkin paling tidak berharga bagi sapi karena mungkin disortir dan memperpanjang waktunya di feedbunk. Dia suka melihat kurang dari 5 persen di layar atas.
Berdasarkan ini dan upaya penelitian lainnya hingga saat ini, Grant memandang hubungan ini sebagai alasan untuk menyesuaikan TLOC berdasarkan kedewasaan (atau NDF dan uNDF240) dari tanaman jerami yang dipotong. Meskipun belum siap untuk mengeluarkan rekomendasi spesifik, dia mengantisipasi menuju ke arah itu. Dia juga menyarankan bahwa hubungan ini perlu diuji pada lebih banyak jenis hijauan seperti kacang-kacangan dan padang rumput.
