Catatan Editor:Artikel ini diambil dari tulisan Ann Perry dari USDA-ARS. Artikel tersebut diterbitkan dalam edisi Juli 2014 majalah Penelitian Pertanian mereka. Penelitian ini merupakan bagian dari Sistem Pasture, Forage and Rangeland (#215) dan Perubahan Iklim, Tanah dan Emisi (#212), dua program nasional ARS.
Selama puluhan tahun, para ilmuwan Dinas Riset Pertanian di dataran utara telah menyimpan catatan cermat tentang kenaikan berat badan sapi selama musim tanam . Meskipun fokus utama mereka adalah tren produksi ternak dan hijauan, mereka juga melacak kondisi cuaca sebagai bagian dari studi mereka. Kemudian, beberapa tahun yang lalu, spesialis manajemen rangeland ARS Justin Derner mengumpulkan tim dari tiga lokasi ARS di Wyoming, North Dakota, dan Montana dan menggunakan data tersebut untuk melihat apakah data tersebut dapat memberi kita petunjuk tentang bagaimana peningkatan variabilitas cuaca musiman dapat memengaruhi ternak. produksi.
Musim Dingin dan Musim Semi yang Basah Lebih Baik untuk Menambah Berat Badan
Melihat produksi sapi-sapi di Cheyenne, Wyoming dari tahun 1975 hingga 2012 pada sapi persilangan Herefords dan Red Angus, data menunjukkan bahwa musim dingin yang basah dan/atau mata air yang basah meningkatkan tingkat kelembapan tanah, kemungkinan besar membantu menyediakan banyak makanan sepanjang musim tanam. Hasilnya adalah produksi ternak yang lebih baik pada tahun-tahun tersebut. Itu tidak terlalu mengejutkan. Data tersebut juga menunjukkan bahwa keturunan Hereford lebih sensitif terhadap variasi musim daripada hewan hasil persilangan. Ini mendukung gagasan memelihara hewan yang sesuai dengan lingkungan Anda karena mereka akan lebih tangguh saat kondisinya kurang sempurna.
Bagaimana dengan Tingkat Persediaan dan Variasi Cuaca?
Berdasarkan data selama 30 tahun tentang steer berumur satu tahun di Cheyenne, tim menyimpulkan bahwa jika Anda menyimpan rentang Anda dengan sangat sedikit, Anda tidak akan terpengaruh oleh variabilitas cuaca musiman. Anda akan memiliki cukup makanan, bahkan saat cuaca tidak mendukung. Tetapi ketika kita mendapatkan mata air yang sejuk dan basah serta musim panas yang hangat dan basah, produsen dengan tingkat penyimpanan sedang dan berat akan melihat peningkatan dalam produksi daging sapi yang tidak akan dialami oleh mereka yang hanya menyimpan sedikit. Sekali lagi, tidak ada kejutan nyata di sini. Namun tim menunjukkan perlunya prakiraan cuaca musiman yang dapat membantu mengurangi risiko peternak. Mengetahui kapan musim kering akan terjadi memungkinkan peternak mengosongkan persediaan lebih awal dan melindungi dari degradasi padang penggembalaan.
Apa Yang Terjadi Saat Rumput Invasif Tiba?
Tim tersebut menggunakan data yang dikumpulkan dari tahun 1936 hingga 2005 untuk melihat bagaimana invasi Kentucky bluegrass ke Dakota yang dimulai pada 1980-an memengaruhi produksi. Apa yang mereka pelajari adalah bahwa meskipun suhu musim semi tidak mempengaruhi produksi ternak sebelum kedatangan Kentucky bluegrass, setelah itu, setiap kali ada suhu musim semi yang lebih panas, produksi daging sapi juga menurun. Artinya, dengan mengetahui komunitas tanaman Anda dan bagaimana kondisi cuaca musiman dapat memengaruhi produksi hijauan, Anda akan mengetahui lebih banyak tentang cara menyesuaikan tingkat penebaran.
Waktu Cuaca Mempengaruhi Bobot Penyapihan
Ahli ekologi Lance Vermeire dan ilmuwan hewan Mike MacNeil (pensiunan) melakukan penelitian terkait yang menggunakan data selama 76 tahun untuk mengevaluasi hubungan antara pola cuaca dan pertumbuhan anak sapi Hereford di Laboratorium Riset Peternakan dan Rentang Ternak ARS Fort Keogh di Miles City, Montana. Data mereka unik; semua catatan hewan diperoleh dari satu populasi tertutup dan tercatat silsilah yang telah dipelihara di lokasi Miles City sepanjang sejarahnya.
Para ilmuwan menemukan bahwa anak sapi yang dipelihara selama bertahun-tahun dengan musim tanam yang lebih lama dan lebih dingin serta curah hujan musiman yang khas tumbuh lebih cepat sejak lahir hingga disapih daripada anak sapi yang dipelihara dalam kondisi lain, terlepas dari pola curah hujan musiman sebelumnya. Dalam model tersebut, mereka mengidentifikasi dua periode cuaca kritis yang memengaruhi berat badan sejak lahir hingga disapih. Curah hujan tambahan dari 8 Februari hingga 22 Februari—hampir pasti dalam bentuk salju—mengurangi kenaikan berat badan hampir 3,4 pon per 1/10 inci curah hujan. Vermeire dan MacNeil berpendapat bahwa sapi bunting, yang menjadi semakin basah saat salju menumpuk, merespons kondisi musim dingin dengan penurunan suhu tubuh yang memengaruhi anak sapi yang belum lahir.
Selama periode cuaca kritis kedua, dari 23 Juni hingga 7 Juli, hasil model menunjukkan bahwa setiap kenaikan suhu 1˚F mengurangi pertumbuhan dari lahir hingga penyapihan sekitar 1,1 pon. Karena 90 persen produktivitas tanaman tahunan untuk wilayah ini biasanya terjadi pada bulan Juli, para peneliti berpendapat bahwa peningkatan suhu mengurangi kualitas hijauan dengan mempercepat laju penuaan tanaman dan mengurangi daya cerna hijauan dan kandungan nitrogen. Hasil ini menunjukkan bahwa peningkatan suhu secara umum dapat mengakibatkan penurunan pertumbuhan anak sapi yang menyusu di Great Plains utara AS, kata para ilmuwan. Penelitian ini dipublikasikan di Agricultural
Sciences in 2012.
Meskipun periode cuaca yang memengaruhi kenaikan berat badan ini akan berbeda di berbagai bagian negara dan dunia, ini mungkin membantu Anda lebih memahami apa yang terjadi di daerah Anda dan apa yang dapat Anda harapkan dari betis Anda. Ini juga memberi kita semua pemahaman tentang apa yang bisa terjadi saat planet ini terus menghangat.
