Barbara Crain, 52, adalah pemilik Wagon Creek Creamery seluas 157 hektar di dekat Enid, Oklahoma, di mana dia memiliki 24 sapi perah. Seperti yang dijelaskan Crain, terkadang ketika sapi berbaring di atas bukit, mereka melakukan kesalahan.
“Sapi biasanya berbaring dengan kaki mengarah ke bawah,” kata Crain. “Tapi, sesekali, untuk alasan apa pun, seekor sapi akan memutuskan untuk berbaring dengan kaki mengarah ke atas. Dan ketika dia melakukan itu, dia dalam masalah, karena dia tidak bisa bangkit kembali.”
Sapi adalah makhluk yang kokoh, tetapi mereka bukan yang paling gesit. “Mereka sangat besar dan kaki mereka sangat kurus sehingga mereka tidak bisa berguling sebanyak itu,” kata Crain. “Mereka benar-benar akan meronta-ronta sampai mati, mencoba untuk bangun.”
Solusinya? Sapi membalik.
"Kami mendapatkan setidaknya dua orang, dan kami memegang kakinya dan benar-benar menggulingkannya dari satu sisi ke sisi lain, jadi dia berguling di punggungnya," kata Crain. “Dan kemudian kakinya mengarah ke bawah. Jika dia tidak melukai dirinya sendiri, dia seharusnya bisa segera bangun dan melanjutkan perjalanannya.”
Untuk lebih jelasnya, membalik sapi bukanlah kejadian umum. “Anda pergi berbulan-bulan dan berbulan-bulan tanpa itu terjadi,” kata Crain, “dan kemudian Anda mungkin memiliki dua kejadian dalam waktu singkat, tetapi rata-rata setahun sekali.”
Masih belum jelas konsep cow flipping? Petani Modern stringer Scott Swearingen (pengungkapan penuh:ayah reporter ini) merekam video Pasar Petani Cherry Street di Tulsa, Oklahoma, di mana Crain menjelaskan konsep membalik sapi dengan alat bantu visual.
Dan, bagi mereka yang masih ingin mempercayai pemberian tip sapi, Crain dengan senang hati menuangkan air dingin ke seluruh ide.
“Sapi adalah hewan yang cukup kuat,” katanya. “Jika kamu bahkan bisa cukup dekat dengannya dan menyelinap, kurasa kamu tidak akan bisa menjatuhkannya.”
Setelah jeda, dia menambahkan, “Mungkin, jika Anda memiliki traktor, Anda bisa melakukannya. Atau mungkin jika Anda seorang koboi dengan tali, tetapi itu akan curang. Tapi sungguh, sekelompok orang yang mencoba mendorong sapi? Dia kabur sebelum dia terbalik.”