Di mana saya menyimpan penyimpanan makanan saya? Banyak dari Anda seperti saya dan tidak memiliki banyak ruang untuk penyimpanan makanan jangka panjang. Meskipun kami tinggal di wisma lima belas acre, saya sebenarnya memiliki ruang penyimpanan yang sangat sedikit. Kami tidak memiliki gudang, kami tidak memiliki garasi, kami tidak memiliki ruang bawah tanah, kami juga tidak memiliki ruang merangkak atau loteng.
Rumah kami tidak besar sama sekali. Jadi, jika Anda seperti saya, Anda mungkin berpikir tidak mungkin menyimpan makanan untuk beberapa bulan, apalagi hingga enam bulan atau satu tahun.
Biarkan saya meyakinkan Anda, itu mungkin dan dengan ruang lebih sedikit dari yang Anda pikirkan.
2 hal terpenting dalam memilih lokasi penyimpanan makanan Anda
Untuk sebagian besar penyimpanan makanan dan pantry jangka panjang kami, kami mengubah lemari mantel / sapu menjadi walk in pantry. Kami menggunakan braket rak logam biasa dan lembaran kayu lapis (kami melakukan pengecatan cepat dengan cat putih) dan memasang rak di sepanjang bagian belakang dan samping lemari. Saya masih menggantung sapu dan pel saya di dinding, dan kami meletakkan gantungan yang dipasang di atas pintu untuk menggantung mantel kami.
1. Lemari mantel kami menjadi pantry penyimpanan makanan berada di ujung terjauh rumah dari tungku kayu kami dan menghadap ke dinding luar. Makanan akan disimpan dan bertahan lebih lama saat disimpan dalam keadaan dingin.
2 . Tidak ada jendela. Cahaya akan menurunkan kualitas makanan Anda dan secara signifikan mempersingkat masa simpannya.
Saya menyimpan sebagian besar makanan curah kami di lemari pantry. Anda dapat melihat di foto 30 pon jus tebu evaporasi organik (sumber gula kami) dan 40 pon tepung serbaguna organik yang tidak dikelantang muat di satu rak. Apa pun yang memiliki tanggal kedaluwarsa, saya tumpuk dengan tanggal kedaluwarsa menghadap ke luar. Kami menggunakan penguat yang cukup bagus seperti yang dapat Anda bayangkan. Minyak kelapa saya berada di bawahnya dengan sedikit garam dan soba.
Lantai menampung kacang kering, beras, dan kantong 50 pon berisi gandum. Biasanya, saya menyimpan 25 pon gula merah kami di ember plastik berukuran 5 galon dengan penutup, tetapi ember saya tergesek untuk penggunaan lain di wisma dan saya harus menggantinya.
Sebagian besar ruang lainnya adalah untuk semua makanan kaleng rumah saya. Saya masih melakukan pengalengan saat kebun berproduksi, jadi belum sepenuhnya penuh.
Anda dapat mengetahuinya dengan melihat foto-fotonya, mungkin dua pertiga dari penyimpanan makanan rumahan dan massal kami berasal dari barang-barang kaleng rumah kami. Dari barang-barang kaleng rumahan itu, kami menanam hampir semuanya sendiri, membuatnya hampir gratis. Bahkan jika Anda tidak menanamnya, melestarikannya sendiri merupakan langkah hemat dan langkah menuju swasembada. Saya punya Panduan Pelestarian Makanan Rumah Utama GRATIS lengkap hanya untuk Anda!
Ingin membuat pantry makanan Anda dengan pengawet makanan rumahan? Daftar disini!
Cara Mengemas Ulang Makanan Curah untuk Penyimpanan Makanan
Saya mengemas ulang banyak penyimpanan makanan curah kami ke dalam wadah kaca dan menyimpannya langsung di dapur. Saya lebih suka kaca karena jauh lebih sulit bagi hama untuk melewatinya atau merobeknya, seperti kantong plastik tersebut. Plus, saya sangat menyukai apa pun di stoples Mason dan menganggapnya sebagai bagian dari dekorasi saya.
Pelabelan itu penting, karena Anda mungkin mengira akan mengingat kapan Anda mengalengkannya, atau jenis gandum apa itu, tapi percayalah, Anda mungkin akan lupa satu tahun dari sekarang. Saya akan menulis dengan spidol permanen pada tutup pengalengan lama, tetapi saya menyukai label papan tulis ini untuk penggunaan yang lebih cantik dan membuatnya lebih mudah saat melihat sekilas kemudian harus melihat bagian atas setiap toples atau wadah. Saya menggunakannya di stoples rempah-rempah saya, varietas berry gandum yang berbeda, dan apa saja yang masih ada di dapur.
Stoples jeli kecil cocok untuk mengemas ulang bumbu dan rempah-rempah.
Guci ukuran pint untuk hal-hal seperti dill weed dan bubuk cabai, yang cenderung saya gunakan lebih banyak.
Guci ukuran quart adalah apa yang saya gunakan untuk bubuk bawang putih dan bawang merah saya. Saya juga terus memasukkan jagung dan beri gandum ke dalam stoples berukuran quart. Guci bermulut lebar paling cocok untuk mengemas ulang dan corong pengalengan berfungsi dengan baik jika Anda menuangkan sesuatu dari satu wadah ke wadah lainnya.
Guci setengah galon bekerja dengan baik untuk kacang kering. Saya menggunakan kembali tutup pengalengan bekas saya pada penyimpanan barang kering saya. Tutup stoples selai kacang tua juga bisa digunakan. Anda dapat mengambil kotak ini dengan harga kurang dari $15.
Saya suka toples bola ukuran galon dengan segel karet. Catatan:mereka bukan untuk pengalengan, tetapi mereka bekerja sangat baik untuk hal-hal seperti oatmeal, tepung, dan gula. Namun, toples galon ini setengah harganya.
Menyimpan makanan di lingkungan kedap udara juga membantu masa simpan. Anda dapat menggunakan lampiran pada penyegel vakum atau lihat tutorial ini tentang penggunaan penyegel vakum tabung Mason non-listrik.
Ini adalah tempat penyimpanan makanan di dapur rumah saya. Rak terbuka atas adalah makanan kaleng rumah yang perlu digunakan terlebih dahulu. Saya melatih rotasi saya dengan menempatkan barang-barang yang baru dikalengkan di lemari belakang dan mengeluarkan barang-barang lama ke dapur untuk memastikan saya tidak "kehilangan" barang-barang.
Perlu lebih kreatif dengan penyimpanan Anda?
Ide Penyimpanan Makanan Kreatif
Beberapa orang akan menyelipkan barang di bawah tempat tidur mereka . Pastikan Anda mencatat apa yang Anda miliki dan berlatih rotasi. Ide kreatif lainnya adalah dari teman saya Angela di Food Storage and Survival dan dia berbagi bagaimana dia menyimpan makanan di belakang sofa.
Daisy memiliki beberapa ide bagus untuk tempat penyimpanan, plus mengelompokkan item bersama dalam 6 peretasan OCD miliknya untuk mengatur tumpukan stok.
Pemegang Majalah di postingan ini adalah ide bagus!
Sukai postingan dari Common Sense Homesteading ini, ide raknya sangat bagus, belum lagi ide sudut dan area kecil.
Ruang kreatif apa yang Anda gunakan untuk penyimpanan makanan?
