Salah satu aturan pertama penyimpanan makanan adalah membeli dalam jumlah besar. Sebenarnya, itu mungkin salah satu aturan pertama belanja bahan makanan yang hemat, tetapi juga berlaku untuk penyimpanan makanan.
3 Aturan Penyimpanan Makanan
Saya memiliki aturan keras dan cepat dalam hal penyimpanan makanan. Jangan pernah membeli barang yang tidak akan Anda makan dalam kehidupan biasa. Saya percaya itu adalah pemborosan uang untuk membeli makanan darurat yang tidak akan Anda gunakan dalam kehidupan Anda sehari-hari.
Saya memiliki aturan ini karena dua alasan. Satu, bagaimana jika keadaan darurat tidak pernah datang? Dan saya benar-benar berharap dan berdoa agar itu tidak pernah terjadi. Namun, jika Anda menginvestasikan banyak uang untuk makanan yang hanya akan Anda gunakan dalam keadaan darurat, Anda mungkin menyimpan uang Anda untuk sesuatu yang tidak terjadi.
Bagian kedua dari aturan, jika Anda tidak menggunakan makanan darurat atau penyimpanan makanan secara teratur, Anda akan memiliki cukup banyak hal untuk ditangani saat keadaan darurat terjadi dan belajar cara memasak makanan darurat tersebut tidak akan berhasil. jadilah stres lain yang ingin Anda tambahkan.
Dan bagian ketiga dari aturan ini (nak, saya terdengar suka memerintah, bukan? Katakanlah ibu dalam diri saya yang keluar… karena kedengarannya jauh lebih baik daripada suka memerintah), jika Anda memiliki anak dan pasangan, membuat mereka makan sesuatu mereka biasanya tidak makan terkadang bisa menjadi masalah besar.
Wah, senang kami mendapatkan bagian itu tertutup. Sekarang ke hal-hal yang menyenangkan.
Biasanya, membeli dalam jumlah besar akan menghemat uang Anda. Selamat berdansa, seperti penuh grooving di sini. Dan ini adalah kabar baik setiap saat sepanjang hari, terutama saat Anda menambah penyimpanan makanan.
Jika Anda tidak yakin item apa yang harus Anda mulai di penyimpanan makanan Anda, saya telah membahasnya di 8 Makanan yang Harus Disimpan Setiap Orang dan Bagaimana Caranya. Lihat juga beberapa kebijaksanaan bijak di bagian komentar.
Buah dan sayuran segar bukanlah barang penyimpanan, kecuali jika Anda mengawetkannya untuk digunakan nanti. Di sinilah Panduan Pelestarian Makanan Rumah Utama saya masuk. Semua resep, tutorial, dan cara saya, ditambah banyak lagi dari orang-orang yang saya percayai dan ikuti untuk mencakup semua aspek pengawetan makanan rumahan. Karena mengawetkan buah, sayuran, dan daging segar Anda sendiri adalah bagian yang sangat penting dari rencana penyimpanan makanan apa pun. Secara khusus, karena ini adalah area yang dapat Anda isi ulang setiap tahun.
Bagian utama dari beberapa saran penyimpanan makanan yang saya lihat memiliki kelemahan, karena tidak ada cara untuk mengisi ulang tanpa penyimpanan. Anda mungkin tidak dapat menumbuhkan semuanya sendiri, tetapi menemukan sumber lokal berarti Anda masih dapat membeli atau melakukan barter jika transportasi ditutup. Dan saya lebih suka membantu tetangga dan menjalankan bisnis keluarga kecil dengan uang saya jika memungkinkan.
Karena itu, saya tidak memiliki sumber lokal untuk semua item di penyimpanan makanan saya, dan dari sanalah panduan pembelian dalam jumlah besar ini berguna.
Barang-barang yang saya simpan di gudang makanan dan saya beli dalam jumlah besar adalah barang-barang yang biasanya Anda lihat dibeli oleh perintis ketika mereka pergi ke kota. Bayangkan kehidupan Little House Laura Ingall.
Tempat membeli makanan dalam jumlah banyak
Costco
Amazon
Standar Azure
Koperasi Lokal
Petani Lokal
Rumah Toko Gereja Mormon (tidak, Anda tidak harus menjadi anggota, karena saya bukan dan tidak pernah, dan saya memeriksa ulang, ini terbuka untuk umum tetapi Anda harus menelepon selama berjam-jam, meskipun beberapa orang mengatakan Anda harus masuk dengan anggota, inilah peta tempat Anda dapat menemukan lokasi di dekat Anda jika Anda tertarik)
Tips Membeli Makanan dalam Jumlah Besar
1. Beri gandum. Saya membeli buah gandum saya dalam kantong 50 pon. Saya membeli ini sekitar dua kali setahun. Ketika saya membuka tas terakhir saya, saya membeli yang lain. Dengan cara ini, saya hampir tidak pernah keluar dan memiliki penyangga. Karena jika saya menunggu sampai saya keluar, maka jika saya tidak mendapatkan pesanan saya atau ke toko sebelum keadaan darurat terjadi, saya akan memiliki keseluruhan di penyimpanan makanan saya. Ini juga memastikan saya mempraktikkan rotasi yang benar dengan makanan kita.
Saya telah membeli buah beri gandum saya dari beberapa sumber berbeda. Kesepakatan terbaik yang saya temukan untuk gandum putih keras organik berasal dari koperasi lokal kami. Jika saya memesan tas dalam jumlah besar, maka saya mendapat diskon 10%. Namun, beri ejaan organik mereka jauh lebih mahal daripada memesan secara online.
Ini adalah harga terbaik yang saya temukan untuk Spelled Berries. Jika hanya perbedaan jumlah dolar yang kecil, maka saya akan tetap membeli lokal, tetapi jika jumlahnya banyak maka saya membeli secara online. Jika Anda tidak memiliki koperasi, maka ini adalah merek lokal di daerah saya dan harganya juga sangat bagus.
Saya telah melihat beberapa orang mengatakan buah gandum bukanlah tempat penyimpanan makanan yang baik karena Anda harus memiliki penggiling. Jawaban saya, jauh lebih sehat untuk menggiling tepung Anda sendiri daripada tepung dari toko (baca semua fakta tentang mengapa Anda harus menggiling tepung Anda sendiri) dan Anda harus mulai sekarang! Tujuan saya adalah untuk hidup paling sehat yang saya bisa sekarang, dan menukar tepung saya adalah cara mudah untuk melakukannya. Plus, itu menambah keterampilan kesiapsiagaan saya dan bukan sesuatu yang harus saya tangani nanti.
2. Gula adalah item lain yang saya simpan dalam jumlah besar. Saya biasanya menyimpan 25 pon gula merah dan 25 pon jus tebu organik yang diuapkan. Saya tidak menggunakan gula sebanyak yang biasa saya gunakan untuk membuat kue, tetapi saya menggunakannya untuk selai/jeli buatan sendiri dan untuk membuat kue.
Saya membeli gula dalam jumlah besar dari Costco terutama. Ini harga yang lebih baik daripada toko kelontong biasa. Banyak orang suka membeli dalam jumlah besar dari Azure Standard, tetapi kami tidak memiliki zona penurunan di area kami, jadi ini menjadi opsi bagi saya. Saya juga membeli dari tempat sampah curah di koperasi lokal kami, terutama hal-hal seperti gula kelapa dan pemanis khusus lainnya, tetapi Costco memiliki penawaran terbaik dan karena mereka membawa lebih banyak barang organik sekarang, saya periksa di sana.
3. Kacang kering. Kami menanam cukup kacang yang dikupas untuk hampir membuat kami melewati tahun ini, tetapi saya melengkapi dengan tas 25 pon dari Costco kacang pinto. Satu hal yang perlu diingat adalah jika Anda makan secara ketat dari penyimpanan makanan Anda, seperti dalam kondisi darurat, maka Anda akan melewatinya lebih cepat dari yang Anda kira. Saya menyimpan penyangga kacang kering karena alasan ini, melebihi apa yang kami tanam dan keringkan sendiri. Ingat, kacang kering baik untuk sekitar 2 tahun sebelum menjadi terlalu keras saat dimasak. Dan begitu mereka terlalu tua, bagaimanapun Anda memasaknya, mereka akan tetap keras dan keras.
Sebagian besar dari kita pada akhirnya masih menambah sebagian makanan kita dari toko, makan di luar, dll. meskipun kita merasa kebanyakan makan dari penyimpanan makanan atau pantry di rumah.
4. Nasi. Saya membeli beras dalam jumlah besar. Jauh lebih murah dan bisa dimasak dengan berbagai cara. Anda bisa menambahkannya ke dalam sup, memasukkannya ke dalam tortilla, memakannya sendirian, dan juga membuat puding darinya. Ada banyak pilihan untuk nasi. Ingat, beras merah akan lebih cepat tengik daripada beras putih. Saya pribadi suka nasi liar, jadi saya mencoba membuat campuran. Costco memiliki 25 pon beras Jasmine yang saya gunakan untuk curah kami, lalu saya campur dengan quinoa atau beras lain untuk membuat campuran saya sendiri.
5. Rempah-rempah. Percayalah, rempah-rempah sangat membantu untuk membuat kacang tua dan nasi enak dan benar-benar enak. Dengan serius. Anak-anak saya selalu meminta saya membuat kacang refried buatan sendiri. Itu salah satu favorit mereka. Sekarang, rempah-rempah di toko bisa jadi mahal. Botol kaca kecil itu bertambah dengan cepat dan jika Anda banyak memasak dari awal, Anda akan menghabiskannya dengan cepat.
Saya membeli rempah-rempah dan bumbu (herbal dan teh juga) dari Mountain Rose Herbs. Mereka adalah perusahaan yang sangat luar biasa dari Oregon. Anda dapat memilih jumlah yang akan dibeli untuk rempah-rempah dan mereka memberikan diskon untuk pesanan massal.
Saya sarankan untuk pergi dengan beberapa teman jika pesanan Anda tidak cukup besar untuk diskon massal jika memungkinkan. Saya sering menggabungkan pesanan ibu saya dengan pesanan saya. Bubuk cabai adalah salah satu yang sering saya gunakan, karena saya membuat semua bumbu sendiri untuk taco, cabai, semur, dan hidangan lainnya. Harga mereka jauh mengalahkan toko, ditambah lagi, mereka biasanya organik, Non-GMO, dan ketika dipanen secara liar, dipanen secara bertanggung jawab agar tidak menghabiskan seluruh area. Itu adalah saus yang luar biasa di sana.
Ambil Lembar Cheat Penyimpanan Rempah saya dan lihat bumbu mana yang saya simpan dan berapa banyak untuk tahun ini.
6. Garam. Saya menyimpan semua jenis garam di tangan. Saya menggunakan garam pengalengan untuk pengalengan dan menyimpan setidaknya satu kotak di tangan. (Garam pengalengan berarti tidak ada yodium atau bahan tambahan lainnya sehingga tidak akan menghitamkan atau terasa lucu di makanan kaleng rumah Anda) Garam laut saya Saya temukan di toko diskon, tetapi saya menyimpan setidaknya lima pon garam laut untuk penggunaan sehari-hari , memasak, memanggang, memfermentasi, apa saja yang terjadi di dapur. Jika Anda ingin mengawetkan daging dengan garam, maka Anda membutuhkan garam pengawet yang mengandung nitrat.
Jika Anda memiliki uang atau ruang ekstra dalam anggaran belanjaan Anda, saya akan membeli barang-barang ini dalam jumlah besar sekarang. Tapi saya tahu tidak semua orang mampu melakukan semuanya sekaligus. Saya akan membeli satu item seminggu dalam jumlah besar. Kacang dan beras sama-sama hanya di bawah $10, membuatnya cukup mudah untuk disesuaikan dengan anggaran kami.
Jangan berutang untuk membangun gudang makanan, tetapi tambahkan item sesuai kemampuan Anda . Kita akan membahas tentang cara menyimpan barang-barang ini, dan berkreasi dengan ruang penyimpanan, dalam 8 Tips Penyimpanan Makanan Curah.
