Laporan Proyek Pertanian Quinoa, Biaya dan Keuntungan

Laporan Proyek Pertanian Quinoa:

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PENDAHULUAN

Quinoa adalah produk dari tanaman biji-bijian berbunga milik keluarga bayam dan dianggap sebagai makanan super. Tanaman ini berkerabat dekat dengan bayam, tetapi bukan jenis rumput; sebaliknya itu adalah tanaman sereal semu. Quinoa dianggap berasal dari wilayah Andes di Amerika Utara-Barat Selatan sekitar 4000 tahun yang lalu. Ini adalah biji-bijian kuno, yang secara tradisional dibudidayakan di dataran tinggi dan lembah antarandean karena kemampuan beradaptasi dan keserbagunaannya dalam mempertahankan di lingkungan apa pun. . Peru adalah produsen Quinoa terbesar kedua. Sebagai konsumen dengan kesadaran kesehatan sedang mencari alternatif, tanaman ini mendapat perhatian dan ditemukan memiliki kandungan nutrisi yang tinggi dengan rasa yang lezat. Ini laporan proyek pertanian quinoa berisi semua detail tanaman, varietasnya, metode budidaya, manfaat dan ekonomi (perincian biaya dan keuntungan).

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PENTINGNYA TANAMAN QUINOA

Tanaman ini disebut sebagai 'butir emas Andes' karena karakteristiknya. Tanaman beradaptasi luar biasa untuk daerah agro ekologi yang berbeda. Tanaman dapat bertahan hidup pada suhu apa pun mulai dari -8˚C hingga 38˚C dan kelembaban berkisar antara 40 hingga 80%. Tanaman ini tahan terhadap segala jenis kondisi tanah dan menunjukkan produksi minimum yang dapat diterima. Tanaman ini dikategorikan sebagai tanaman kemanusiaan yang paling menjanjikan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian karena kemampuannya untuk memecahkan masalah serius kekurangan gizi manusia. Kegunaan tanaman telah membantu tim penelitian dan pengembangan untuk mendapatkan varietas tanaman yang lebih baik untuk budidaya komersial. Plasma nutfah spesies tanaman dikumpulkan dan diawetkan di Peru sedemikian rupa sehingga keragaman genetiknya dapat dipelajari dalam mengembangkan varietas yang berbeda untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – SIFAT DAN PENGGUNAAN PRODUK

Quinoa dianggap sebagai makanan dengan nilai gizi dan kandungan serat yang tinggi. Komposisi biji quinoa mentah sedemikian rupa sehingga mengandung 13% air, 64% karbohidrat, 14% protein dan 6% lemak. Setelah dimasak komposisi gabah berubah menjadi 72% air, 21% karbohidrat, 4% protein dan 2% lemak. Butir quinoa bebas gluten dan mudah dicerna. Kehadiran nutrisi yang berbeda dibahas secara rinci.

• Biji quinoa mengandung protein seperti lisin, isoleusin, metionin, fenilalanin, treonin, Valin dan leusin. Kehadiran senyawa ini menjadikan quinoa sebagai sumber makanan yang meningkatkan energi otot, memperbaiki gangguan neuromuskular, mencegah kerusakan hati, menyeimbangkan kadar gula darah, menyembuhkan depresi, kelelahan kronis dan bertindak sebagai detoksifikasi.
• Mengandung 50,24% asam linoat atau asam lemak Omega 6, 26,04% Omega 9 atau asam oleat, 4,77% Omega 3 atau asam linolenat dan 9,59% asam palmitat yang membantu mengurangi Kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL dalam tubuh manusia.
• Biji quinoa mengandung 68% pati, 5% gula, yang dapat digunakan sebagai pengganti pati yang dimodifikasi secara kimia.
• Mineral yang ada dalam biji quinoa adalah kalsium, besi, magnesium, kalium, fosfor, seng, mangan, dan sejumlah kecil tembaga dan litium.
• Gandum mengandung Vitamin A dan E, tiamin, riboflavin, niasin dan asam askorbat, yang pada konsumsi membantu mengurangi kekurangan vitamin dalam tubuh manusia.
• Biji-bijian mengandung 6% serat, yang membantu mengatur kolesterol, mencegah perkembangan infeksi bakteri di usus besar dan meningkatkan transit usus dalam tubuh manusia. Berfungsi sebagai pembersih tubuh.
• Daun segar quinoa membantu dalam pengobatan penyakit kudis, kekurangan vitamin.
• Batang dan daunnya dimasak dengan minyak, merica dan cuka membantu meningkatkan kadar darah.
• Rebusan daun dengan gula dan kayu manis dapat menyembuhkan gangguan perut dan mual.
• Sup gandum membantu mencegah tuberkulosis.
• Rebusan biji-bijian dengan madu dan tetes tebu berguna dalam pengobatan pilek, batuk dan infeksi tonsil.
• Buah dari tanaman ini digunakan untuk mengobati luka dan memar.
• Beberapa sediaan juga dapat mengobati ketulian, insomnia, radang paru-paru dll.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – TANAMAN KARAKTERISTIK

Tanaman ini dianggap sebagai varietas herba dan dikotil di alam. Ciri-ciri fisik tumbuhan adalah sebagai berikut:

• Tanaman mencapai ketinggian maksimum 3 m tergantung pada genotipe dan kondisi lingkungan.
• Warna tanaman bervariasi menurut genotipe dan stadium fenologi seperti hijau, merah, ungu tua, kuning dan garnet orange.
• Akar tanaman sangat penting dan dapat mencapai kedalaman 1,8 cm. Mereka berserat dan bercabang dengan baik sehingga membuat tanaman stabil terhadap kondisi kekeringan.
• Axils tanaman memiliki warna yang berbeda seperti merah, hijau atau ungu. Cabang-cabangnya bersudut dan leher tanaman berbentuk silinder.
• Tangkai daunnya panjang, tipis dan berlekuk di bagian atas. Lamina daun bisa berbentuk segitiga, rhomboidal atau lanset. Daunnya tebal dan lembut dengan kristal kalsium oksalat dengan warna berbeda di kedua sisinya.
• Malai memiliki poros tengah dengan cabang sekunder dan tersier memegang glomerulus. Diameter malai sekitar 5 sampai 30 cm dan panjangnya sekitar 30 sampai 80 cm. Setiap malai dapat memiliki 80 hingga 120 glomerulus dan 100 hingga 3000 biji.
• Ukuran bunga 3 mm tanpa kelopak.
• Bentuk buahnya lenticular dan lebar di bagian tengah. Buahnya memiliki perigonium yang menutupi biji.
• Buah tanpa perigorium dalam keadaan matang adalah biji. Episerm benih berisi pemintalan, yang rasanya pahit. Embrio berwarna kuning dan mengelilingi perisperm sebagai cincin. Perisperma adalah permukaan biji putih dan merupakan jaringan penyimpanan utama.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – KULTIVARS QUINOA

Ada berbagai varietas quinoa yang dibudidayakan di tempat asalnya dan beberapa informasi umum tentang kultivar ini diberikan di sini:

INIA 431 – ALTIPLANO

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif - 120 hingga 150 hari.
• Tinggi tanaman – 1,5 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 30,5 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – sedang.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – sup, makanan penutup, minuman dan salad.

INIA 427 – SACACA KUNING

• Lokasi – Cusco.
• Siklus vegetatif - 160 hingga 170 hari.
• Tinggi tanaman – 1,5 m hingga 1,7 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3,5 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 82 hingga 94 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – sensitif/sedang.
• Ketahanan terhadap penyakit - toleran.
• Kegunaan – sup, salad, rebusan dan minuman.

INIA 420 – COLANA HITAM

• Lokasi – Puno
• Siklus vegetatif - 115 hingga 138 hari.
• Tinggi tanaman – 1,2 m hingga 1,3 m.
• Hasil benih per tanaman – 27,2 hingga 29,4 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – sup, salad, makanan penutup dan minuman.

INIA 415 PASANKLLA

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif – 105 hingga 144 hari.
• Tinggi tanaman – 1,3 m hingga 1,4 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3,54 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 32 hingga 34 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – cukup toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – roti gulung dan rebusan.

ILLPA INIA:

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif - 145 hari.
• Tinggi tanaman – 1,5 m hingga 1,8 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 36,8 hingga 43 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – cukup toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

SALCEDO INIA:

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif - 120 hingga 150 hari.
• Tinggi tanaman – 1,48 m hingga 1,7 m.
• Hasil rata-rata gabah – 2,5 hingga 6,5 ​​ton/ha.
• Hasil benih per tanaman – 40 hingga 48,73 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – cukup toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

QUILLAHUAMAN INIA:

• Lokasi – Cusco
• Siklus vegetatif - 180 hingga 200 hari.
• Tinggi tanaman – 1,5 m hingga 1,7 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3,5 ton/ha.
• Hasil benih per tanaman – 64,5 hingga 78,3 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – cukup toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

MARANGANI KUNING:

• Lokasi – Cusco
• Siklus vegetatif – 190 hingga 210 hari.
• Tinggi tanaman – 1,65 m hingga 1,7 m.
• Hasil rata-rata gabah – 3,5 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 85 hingga 97 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – cukup toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit - menengah.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

PUTIH JULI:

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif - 160 hari.
• Tinggi tanaman – 1,2 m.
• Hasil rata-rata gabah – 1,5 hingga 2 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 34,93 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi dengan kondisi iklim –
• Ketahanan terhadap penyakit – tinggi.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad, mutiara, dilaminasi dll.

KANKOLA:

• Lokasi – Puno.
• Siklus vegetatif - 170 hari.
• Tinggi tanaman – 1 m hingga 1,10 m.
• Hasil rata-rata gabah –1,5 hingga 2 ton/ha.
• Hasil biji per tanaman – 31 hingga 35,4 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi dengan kondisi iklim –
• Ketahanan terhadap penyakit – tinggi
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

PUTIH JUNIN:

• Lokasi – wilayah Junín.
• Siklus vegetatif - 160 hingga 180 hari.
• Tinggi tanaman – 1,5 m hingga 1,7 m.
• Hasil rata-rata gabah – 2,5 ton/ha.
• Hasil benih per tanaman – 35,5 hingga 40,10 g.
• Aspek butir – buram.
• Adaptasi terhadap kondisi iklim – kurang toleran.
• Ketahanan terhadap penyakit – rendah.
• Kegunaan – mie, semolina, tanah, sup, salad dll.

Semua varietas ini diperoleh dengan persilangan genotipe tanaman yang berbeda dan menunjukkan sifat yang berbeda dalam penampilan, pertumbuhan dan hasil. Varietas komersial lain yang tersedia untuk pertanian adalah:

• JUNIN PINK.
• TARACO PINK.
• YANAMANGO PINK.
• HUALHUAS.
• HUANCAYO.
• MANTARO.
• AYACUCHANA INIA.
• CHEWECA.
• HUACARIZ.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – RINCIAN BUDIDAYA

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PERSYARATAN TANAH DAN IKLIM

Tanaman ini idealnya membutuhkan tanah yang dikeringkan dengan baik dengan kandungan organik tinggi dan nutrisi sedang. Lebih disukai ditanam di tanah netral, tetapi dapat bertahan baik pada jenis tanah asam maupun basa. Tanah lempung paling cocok untuk budidaya quinoa dan pH dapat bervariasi dari 4,5 hingga 9. Berbagai jenis tanaman quinoa dapat beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda, sehingga tanaman ini dapat bertahan hidup di iklim apapun seperti gurun, hangat dan kering, sedang dengan kelembaban tinggi, daerah pegunungan tinggi dan hujan. Tanaman dapat menahan suhu dari -8˚C hingga 38˚C, tetapi suhu ideal yang dibutuhkan oleh tanaman adalah 15 sampai 20˚C. Tanaman ini dapat mentolerir panas dan ketinggian hingga 4000 m. Persyaratan curah hujan minimum untuk budidaya quinoa adalah 100 mm.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PERSIAPAN DAN PENANAMAN LAHAN

Lahan untuk budidaya quinoa dapat disiapkan dengan memberikan jumlah bajak yang memadai dan membuatnya bebas gulma. Tanah diperlakukan dengan aplikasi pupuk seimbang. Sementara budidaya quinoa satu meter persegi area dapat digunakan untuk menanam 15 sampai 500 tanaman. Jarak baris minimum dan umum digunakan adalah 12,5 cm, 25cm atau 50cm. Kedalaman penanaman harus 1 hingga 3 cm. Jarak tanam 60 cm. Penaburan benih harus dilakukan pada bulan Mei dan benih membutuhkan waktu 24 jam untuk berkecambah. Dalam 3 atau 5 hari bibit muncul.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PERAMBATAN TEKNIK

Perbanyakan quinoa dilakukan melalui biji. Benih dapat langsung disemai di lahan pertanian atau ditanam di persemaian. Benih membutuhkan kondisi suhu dingin pada awalnya dan berkecambah dalam waktu 24 jam. Penanaman benih dalam-dalam sebaiknya tidak dilakukan.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PERSYARATAN PUPUK DAN PUPUK

Penyiapan lahan dilakukan dengan menambahkan 20 hingga 30 ton bahan organik untuk memperbaiki kondisinya. Pupuk nitrogen diperlukan untuk pertumbuhan cepat tanaman ini. Satu hektar lahan membutuhkan pupuk dengan jumlah sebagai berikut; nitrogen @ 120kg, fosfor @ 50 kg dan kalium @ 50 kg. Pertanian organik diharapkan memberikan hasil yang baik pada quinoa. Pupuk kandang dan pupuk yang berlebihan dapat membuat tanah menjadi kering dan kehilangan kesuburannya. Diamati bahwa kandungan nitrogen yang bervariasi di dalam tanah memiliki profil hasil yang bervariasi. Oleh karena itu kisaran minimum kebutuhan nitrogen tanaman adalah 150 hingga 180 pon nitrogen per acre lahan.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PERSYARATAN IRIGASI

Pada kondisi tadah hujan, tanaman tumbuh dengan baik. Tidak memerlukan irigasi tambahan jika curah hujan cukup. Irigasi yang berlebihan selama tahap pembentukan tanaman dapat membantu tanaman tumbuh tinggi, tetapi tidak ada peningkatan hasil, tetapi jika penyiraman berlebihan diberikan kepada bibit maka bisa ada potensi bahaya redaman dan pengerdilan pada tanaman. Tanaman membutuhkan irigasi ketika tidak ada curah hujan minimum yang tersedia. Pengairan tanaman dilakukan hanya sampai perkembangan tahap daun kedua atau ketiga.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – KEGIATAN ANTAR BUDAYA

Penjarangan dilakukan segera setelah perkecambahan biji dan daun muda kecil ini digunakan dalam salad. Saat ini penyiangan manual dipraktekkan dan sedang dilakukan penelitian tentang bahan kimia yang tepat yang diperlukan untuk penyiangan. Beberapa herbisida telah diberi nama untuk digunakan dalam pertanian quinoa seperti asulox, magnum ganda, gramakson, ro-neet, mengandalkan dll.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PENGELOLAAN HAMA DAN PENYAKIT

Penyakit umum yang menghancurkan tanaman quinoa dan tindakan perbaikan yang sesuai dibahas di sini:

• Penyakit bulai – aplikasi bedak Mancozeb basah (50%) dan Curzate (72%) dapat membantu mengendalikan penyakit.
• Busuk batang coklat – penyemprotan larutan Carbendazim (50% bahan kimia diencerkan hingga 1000 kali.
• Busuk akar – bubuk basah Hymexazol 50% yang diencerkan hingga 1500 kali diterapkan melalui irigasi untuk mengendalikan penyakit.
• Bintik daun – 12,5% Diniconazole disemprotkan @ 30 hingga 40 g/667 m².
• Jamur abu-abu – senyawa iprodione diencerkan hingga 1500 kali dan disemprotkan dua kali dengan selang waktu 5 hari untuk mengendalikan penyakit.

Hama yang merusak tanaman quinoa adalah:

• Ulat.
• Kumbang.
• Penambang daun lalat.
• Cacing potong.
• Ngengat.

Hama dapat dengan mudah dikendalikan oleh praktik budaya seperti pengelolaan nutrisi, irigasi, kepadatan tanam, rotasi tanaman, pengolahan tanah dan fitosanitasi. Bahan kimia jenis piretroid digunakan atau larutan minyak tanah digunakan untuk mengendalikan hama. Pembakaran karet atau menambahkan abu ke tanah setelah menabur benih dilakukan untuk mencegah beberapa hama.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PANEN TANAMAN

Bahkan sebelum tanaman dewasa sepenuhnya, quinoa dipanen. Tanda-tanda panen diketahui dengan menguningnya daun bagian bawah tanaman. Tanaman dipotong sepanjang 20 cm saat panen dan dibuat menjadi berkas kecil. Berkas-berkas ini dibiarkan dalam barisan hingga kering. Mungkin diperlukan waktu 30 hingga 45 hari untuk mengeringkan biji-bijian di bawah sinar matahari. Panen sebaiknya tidak dilakukan saat hujan.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – TEKNIK PASCA PANEN

Perontokan adalah metode menghilangkan biji-bijian dari tanaman dengan menyebarkannya di tanah dan memukulnya dengan tongkat. Sekam dapat dipisahkan dengan pendangkalan atau menampi gabah. Pengeringan mekanis juga dapat digunakan, tetapi pemilihan pengering itu penting. Benih harus dibersihkan dikeringkan dan disimpan dengan hati-hati. Setelah biji-bijian diproses itu harus disimpan di tempat yang bersih, daerah kering dan berventilasi. Cara tradisional menyimpan biji quinoa adalah dengan menggunakan karung jaring.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – RINCIAN PRODUKSI / HASIL

Seperti tanaman lainnya, hasil quinoa sangat tergantung pada aspek lingkungan dan pertanian. Hasil rata-rata tanaman dapat diperkirakan 1000 pon per hektar. Keragaman polisi juga memudahkan dalam karakteristik hasil yang berbeda. Kultivar CO407 menunjukkan perilaku yang konsisten dalam pola hasil dan menghasilkan 1200 lb/acre.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – ANALISIS BIAYA DAN LABA

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – RINCIAN INVESTASI DAN PENGEMBALIAN

Estimasi investasi dalam pertanian quinoa disajikan di sini. Harga bahan yang sebenarnya dapat bervariasi untuk tempat dan negara yang berbeda. Estimasi ini adalah contoh struktur investasi untuk proyek pertanian quinoa. Juga harga pasar biji quinoa mungkin berbeda sehingga keuntungan tahunan dapat berubah tergantung pada tempat pertanian dan kualitas produksi. Jumlah dan harga yang disebutkan di sini adalah untuk 1 hektar lahan pertanian. Mungkin ada biaya tersembunyi lainnya seperti peralatan mekanik, kerja ekstra dll.

BAHAN DAN PERSYARATAN LAINNYA INVESTASI (AS$) Biaya 5 kg pupuk kandang @ $10 /kg50.00 Tenaga kerja untuk membajak dan aplikasi pupuk kandang150.008 kg Benih @ $5/kg50.00Biaya penaburan100.00Bahan kimia dan aplikasi pengendalian hama200.00Prosedur pemanenan dan pengangkutan200.00Mesin untuk metode pasca panen50.00Penggilingan biji-bijian200.00 Total bahan dan biaya tenaga kerja 1000.00

• Satu hektar lahan menghasilkan sekitar 17 kwintal quinoa, dijual dengan harga $120/kuintal: $ 2040.00.
• Keuntungan yang diperoleh dengan bertani quinoa dalam satu hektar lahan:( $2040. 00 – $ 1000.00) = $ 1040.00.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – POSISI PASAR HARI INI

Awalnya pasar quinoa terbatas karena orang tidak menyadari kegunaan dan pentingnya, tetapi sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan kenaikan tajam dalam harga quinoa karena permintaannya yang meningkat. Produk ini dapat menarik premi yang tinggi dan diketahui bahwa mengekspor 2 ton quinoa telah menghasilkan Australia AU$ 18, 840. Biji-bijian pangan ini dianggap memecahkan masalah ketahanan pangan yang muncul di berbagai tempat. Tanaman ini dapat berfungsi sebagai tanaman komersial di negara berkembang dan berkontribusi pada perekonomian negara. Di India terdapat 130 zona agroklimat yang cocok untuk budidaya dan dapat menciptakan revolusi besar dalam industri makanan. 1% produksi tahunan quinoa dapat menghasilkan ekonomi Rs 60, 000 crores.

LAPORAN PROYEK PERTANIAN QUINOA – PENGADAAN DAN DUKUNGAN BENIH

• Benih untuk budidaya quinoa dapat diperoleh dari Krushi Vigyan Kendra atau Central Food Technology and Research Institute (CFTRI), Mysore.
• Pemerintah Rajasthan memberikan benih gratis kepada petani miskin untuk mendorong petani suku mengubah tren budidaya mereka dan mendapatkan lebih banyak keuntungan.
• Benih untuk pertanian quinoa di Anantapur dipasok oleh Union Ministry of Agriculture ke AMR-APARD (Andhra Pradesh Academy of Rural Development) di bawah misi yang disebut 'Project Ananta'.
• CSIR bekerja sama dengan CFTRI membantu 100 petani untuk memulai pertanian quinoa di Karnataka.

Baca Bertani Padi Basmati.

Baca Biaya dan Keuntungan Peternakan Kambing.