Microgreens telah menjadi fitur modis dari dapur modern selama beberapa tahun terakhir. Meskipun mereka kadang-kadang dianggap sebagai "makanan pinset, " populer di kalangan koki yang menghargai presentasi yang rewel daripada rasa, itu generalisasi yang sangat tidak adil
Tunas bayi dari bumbu dan sayuran biasa ini dipanen jauh sebelum matang dan mengemas banyak rasa menjadi produk kecil. Berikut adalah lima alasan bagus mengapa pecinta makanan hijau harus mempertimbangkan menanam sayuran hijau dan tunas di rumah.
1) Mudah Tumbuh
Sulit untuk memikirkan cara yang lebih mudah untuk menumbuhkan sesuatu yang dapat dimakan. Cukup sebarkan benih ke dalam kompos benih kecil, membasahi permukaan, dan simpan di tempat yang cerah sampai benih bertunas dan tanaman bayi terbentuk. Tidak ada keahlian atau pengalaman khusus yang diperlukan untuk mencapai hasil yang lezat.
2) Makanan dari Ruang Kecil
Dengan microgreens, Anda dapat menumbuhkan panen yang berharga di ruang kecil. Wadah kecil di ambang jendela atau meja yang cerah akan baik-baik saja. Panen Anda tidak akan memberi makan dunia, tetapi Anda bisa mendapatkan sepiring penuh yang menarik tidak peduli seberapa kecil ruang yang Anda miliki.
3) Hasil Cepat
Tergantung pada jenis benih yang Anda pilih, Anda akan mendapatkan hasil yang dapat dipanen dalam waktu satu atau dua minggu setelah disemai. Sangat mudah untuk menjaga rotasi agar Anda selalu memiliki hasil panen, siap untuk menyemangati salad atau sandwich Anda.
4) Ragam dan Minat
Microgreens sangat trendi saat ini, sehingga Anda dapat melihatnya dijual di toko kelontong yang lebih menantang. Namun, bahkan jika Anda dapat menemukannya, jangkauannya biasanya terbatas. Saat Anda menanam microgreens Anda sendiri, Anda dapat bereksperimen dengan seluruh dunia tunas yang dapat dimakan, masing-masing dengan kualitas unik mereka sendiri. Selama tanaman dapat dimakan dari akar hingga ujungnya saat tumbuh hingga dewasa, Anda dapat menggunakan bijinya untuk microgreens.
5) Rasa Lezat
Akhirnya, microgreens memiliki rasa yang sangat lembut yang tidak akan Anda temukan di banyak tanaman dewasa. Bayangkan intisari kacang polong terkonsentrasi menjadi beberapa daun, atau aroma setangkai kemangi yang dipadatkan menjadi satu atau dua sendok teh tanaman hijau. Dengan microgreens, sedikit berjalan lama, jauh.
Anda tidak perlu menjadi tukang kebun sayur yang berdedikasi dengan banyak ruang untuk menikmati makan produk Anda sendiri. Microgreens memungkinkan Anda mengubah wadah lama, beberapa biji sisa, dan ambang jendela yang cerah menjadi sumber makanan rumahan yang lezat namun produktif.
