terong, juga dikenal sebagai Brinjal, adalah halus, tanaman tahunan tropis yang umumnya tumbuh sebagai tanaman tahunan lunak atau setengah keras di daerah beriklim sedang. Batangnya sering runcing. Warna bunga bervariasi dari putih ke ungu, dengan mahkota lima lobus dan benang sari emas. Beberapa varietas khas termasuk berbentuk telur, mengkilap, buah ungu dengan daging putih dan kenyal, tekstur "daging". Varietas lainnya berwarna putih dan memiliki bentuk yang lebih panjang. Saat buah dibelah, permukaan daging yang dipotong cepat menjadi coklat (oksidasi).
Terong tumbuh setinggi 40 hingga 150 cm (1 kaki 4 inci hingga 4 kaki 11 inci), dengan besar, daun lobus kasar dengan panjang 10 hingga 20 cm (4 hingga 8 inci) dan lebar 5 hingga 10 cm (2 hingga 4 inci). Varietas semi-liar dapat tumbuh jauh lebih besar, hingga 225 cm (7 kaki 5 inci), dengan daun besar hingga panjang 30 cm (12 inci) dan lebar 15 cm (6 inci). Diameter buah kurang dari 3 cm (1+14) pada tumbuhan liar; 30 cm (12 in) atau lebih panjang dimungkinkan pada bentuk budidaya untuk panjang, varietas kurus atau ungu gemuk besar yang populer di Barat.
Buah, yang secara botani diklasifikasikan sebagai berry, berisi kecil yang tak terhitung jumlahnya, lembut, biji yang dapat dimakan yang rasanya pahit karena mengandung atau tertutup alkaloid nikotinoid, mirip dengan tembakau.
menggunakan
Satu porsi terong memiliki setidaknya 5% dari serat harian seseorang, tembaga, mangan, B-6, dan kebutuhan tiamin. Ini juga mengandung vitamin dan mineral tambahan.
Tambahan, terong mengandung bahan kimia fenolik yang berfungsi sebagai antioksidan.
Antioksidan adalah molekul yang membantu tubuh menghancurkan radikal bebas, yang merupakan molekul tidak stabil yang dapat membahayakan sel jika terakumulasi dalam jumlah besar. Makanan kaya antioksidan dapat membantu dalam pencegahan berbagai penyakit.
Antosianin, yang meliputi nasunin, lutein, dan zeaksantin, adalah salah satu antioksidan yang ditemukan dalam terong.
Baca selengkapnya di sini
Persyaratan tanah
PH tanah 5,5 hingga 6,5 sangat ideal untuk menanam terong atau terong. Terong sering ditanam di tanah lempung ringan atau berpasir dengan drainase yang baik dan suhu tanah yang hangat.
Kultivar
Raja hitam, Kecantikan Hitam, Pasar Florida, Ungu panjang, Imperial, dan Jari Kecil.
