Teknologi Produksi Wortel di Pakistan

Wortel (Doucus carota) adalah sayuran yang sangat populer di Pakistan. Kaya akan karoten, prekursor vitamin A, dan mengandung sejumlah besar tiamin dan riboflavin. Itu milik keluarga Umbelliferae dan mungkin berasal dari Eropa dan Kepulauan Inggris.

Tren, Daerah, Produksi Dan Hasil:

Telah ada peningkatan progresif dalam area dan produksi wortel di Pakistan. Pada tahun 1998-99, luas areal meningkat menjadi 10,94 ribu ha dan produksi 194,92 ribu ton. Data sejak 1993-94 adalah sebagai berikut:

Pangsa rata-rata provinsi di seluruh wilayah dan produksi wortel, berdasarkan data tanaman tahun 1998-99 diberikan dalam tabel berikut.

Karakteristik tanaman

Wortel adalah sayuran dua tahunan, ditanam untuk dimakan, akar tunggang berdaging. Akarnya yang dipotong melintang menunjukkan dua area yang berbeda – area luar dan area dalam atau inti. Wortel yang berkualitas tinggi adalah yang memiliki bagian luar yang lebih besar dibandingkan dengan bagian dalam. Bagian luar mengandung lebih banyak gula dan vitamin daripada bagian dalam.
Wortel menghasilkan akar yang menebal dan lingkaran daun selama tahun pertama pertumbuhannya. Pada awal tahun kedua, tangkai bunga dimulai dari mahkota dan tumbuh hingga ketinggian 60 hingga 90 cm. Akar tunggang yang bengkak bisa mencapai panjang 20 sampai 25 cm tetapi bentuknya, warna dan ukuran tergantung pada kultivar yang ditanam. Akar mungkin berwarna kuning, merah gelap, biru dan bijinya kecil dan berusuk menonjol.

Iklim

Wortel adalah sayuran musim dingin dan cukup tahan beku. Wortel warna terbaik dihasilkan ketika suhu pada tahap pertumbuhan berkisar antara 15 °C dan 20 °C Di atas atau di bawah level ini, Warna wortel berkembang lambat dan cenderung agak kuning. Bentuk akar khas juga diproduksi pada suhu yang sama, idealnya adalah 18°C. Wortel rentan terhadap perbautan di tahun pertama ketika mengalami suhu rendah (tingkat beku) Wortel yang dibaut keras, kecil dan tidak dapat dipasarkan.

Tanah

Wortel tumbuh subur paling baik di kedalaman, tanah liat yang gembur. Untuk mengamankan panen awal, tanah lempung berpasir sangat ideal. Sebuah tanah di kisaran pH 5,5. untuk 6,5 adalah yang terbaik. Wortel ramping panjang halus, diinginkan untuk pasar segar, dapat berhasil tumbuh hanya di dalam, rapuh, tanah ringan yang dikeringkan dengan baik, bebas dari kotoran dan bebatuan. Jika tidak, akarnya akan berbentuk buruk.

Persiapan lahan

Karena biji wortel agak kecil, persemaian yang dihaluskan sangat penting agar jumlah maksimum partikel tanah dapat menyentuh benih untuk memfasilitasi proses perkecambahan. Budidaya menyeluruh hingga kedalaman 25 hingga 30 cm sangat penting. Tanah yang dibajak harus diasah dengan baik dan papan harus mengikuti piringan. Akar akan bercabang, jika ditanam di tanah yang tidak dipersiapkan dengan baik. Tanah harus diratakan secara menyeluruh untuk penggunaan air irigasi yang efisien dan ekonomis.

Waktu menabur

Karena kondisi iklim yang berbeda-beda, ada rentang waktu tanam yang luas di Pakistan. Empat musim utama adalah sebagai berikut:

Tanaman awal

Ditanam pada bulan Agustus dan dipanen pada bulan November/Desember.

Panen tengah musim

Ditanam pada bulan September/Oktober dan siap panen pada bulan Desember/Januari.

Panen Akhir Musim

Itu ditanam selama bulan November dan dipanen pada bulan Februari/Maret.

Tanaman musim panas

Tanaman ini dibesarkan di daerah perbukitan. Itu ditanam pada bulan Maret / April dan dipanen dari Juni hingga Juli.

Tingkat benih dan metode penaburan

Tingkat benih 20 sampai 25 kg per hektar biasanya dipraktekkan. Wortel diunggulkan sekitar 1/2 hingga 3/4 inci di dalam tanah untuk perkecambahan yang lebih baik. Jarak optimal antara baris ke baris harus 60 cm dan tanaman ke tanaman 3 sampai 4 cm. Benih harus ditaburkan di kedua sisi punggung bukit.
Benih harus tetap lembab selama periode perkecambahan. Tanah yang berkerak buruk cenderung mencegah tegakan wortel yang baik.

Irigasi

Harus ada kelembaban yang cukup di tanah pada saat benih disemai untuk memfasilitasi perkecambahan yang lebih baik. Irigasi pertama mungkin diperlukan lima sampai enam hari setelah tanam dan diulangi lagi setelah lima sampai enam hari sampai selesainya perkecambahan. Air harus diterapkan secara bertahap dan moderat. Untuk mencegah pembentukan curst, pegunungan tidak boleh terendam air. Kemudian, tanaman harus diairi setelah selang waktu 15 sampai 20 hari, tergantung pada kondisi cuaca.

Penjarangan

Penipisan penting untuk mencapai akar berukuran baik. Ketika tanaman mencapai ukuran sekitar 5 sampai 7 cm, penjarangan harus dilakukan sehingga tanaman berjarak 5 cm pada baris. Hal ini dapat dilakukan dalam dua atau tiga tahap daripada sekaligus. Kecuali penipisan dilakukan saat ini, wortel tidak akan berkembang dengan baik atau simetris. Memutar, akar terdistorsi sering disebabkan oleh penundaan penjarangan terlalu lama.

Pupuk kandang dan pupuk

Kompos atau pupuk kandang yang belum selesai digunakan sebagai pupuk wortel menyebabkan akar kasar dan bercabang. Bahan-bahan ini harus dikomposkan dengan baik sebelum ditambahkan ke tanah tempat tanaman ditanam. Pupuk kandang yang busuk harus diberikan sebanyak 25 hingga 30 ton per hektar, pada saat penyiapan lahan untuk mempertahankan kondisi fisik dan status kesuburan tanah yang tepat.
Rekomendasi umum untuk pupuk kimia adalah 52 kg N, 45 kg P2O5 dan 62 kg K2O dan setengah jumlah N harus diberikan sebelum benih disemai. Sisa setengah dari N harus diterapkan empat sampai enam minggu setelah disemai dengan irigasi berikutnya.

Mencangkul dan menyiangi

Mencair sangat penting, terutama pada tahap awal pertumbuhan untuk mengendalikan gulma Karena wortel tumbuh sangat lambat selama beberapa minggu pertama, oleh karena itu tidak dapat bersaing dengan sukses dengan gulma. Pembumian tanaman harus dilakukan untuk pengembangan akar yang tepat dan pemberantasan gulma.

Panen

Wortel untuk pasar segar dipanen ketika akarnya berdiameter 2,5 hingga 3 cm di ujung atas. Lahan harus sedikit diairi beberapa hari sebelum panen. Semua bagian atas harus dihilangkan karena layu dan mulai membusuk terlebih dahulu.

Penyimpanan

Penyimpanan dingin memperpanjang umur wortel dengan memperlambat perubahan fisiologis. Topping dan mengantongi wortel dalam film transparan mengurangi kehilangan berat dan air selama transportasi ke pasar. Wortel dapat disimpan dalam kondisi baik selama enam bulan pada suhu sekitar 32°F dengan kelembaban relatif 90 hingga 98 persen. Namun, itu memburuk dalam kualitas dalam penyimpanan karena memperlambat hilangnya gula dalam respirasi.