Urtika dioika
Ketika saya pertama kali mulai berkebun, Aku benar-benar benci jelatang yang menyengat. Saya tinggal di sebuah properti dengan sepetak besar yang tumbuh tepat di seberang jalan dari kebun sayuran saya, dan jelatang itu tidak suka tinggal diam!
Sering, Saya akan keluar dengan tenang menyiangi tempat tidur dan melamun – sampai saya tersentak kembali ke bumi oleh sengatan yang tak terduga, yang efeknya bisa bertahan berjam-jam.
Saya hanya tidak mengerti mengapa ada orang yang menginginkan tanaman ini.
Dan jadi saya mulai belajar. Saya hanya perlu tahu mengapa tuan tanah saya bersikeras untuk mempertahankan kebun jelatang yang menyebalkan itu.
Semakin saya meneliti, semakin saya mulai mengubah nada saya di jelatang.
Aku telah belajar, contohnya, bahwa itu adalah salah satu herbal asli yang paling kaya nutrisi yang dikenal. Ini aman untuk hampir semua orang, memiliki banyak kegunaan, dan sebenarnya cukup enak.
Saya sekarang adalah orang yang benar-benar bertobat. Faktanya, itu mungkin hanya ramuan favorit saya!
Apakah itu akan menjadi salah satu milikmu? Ada satu cara untuk mengetahuinya! Mari belajar lebih banyak.
Inilah yang akan datang dalam artikel ini:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu jelatang?
- Penggunaan Obat dan Pengobatan Herbal
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- melestarikan
- Ide Memasak
- Pupuk Cair Jelatang
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Ramuan serbaguna yang dapat dimakan dan obat ini tidak sering dibudidayakan, tetapi mencari makan dari alam liar tentu bukan satu-satunya pilihan Anda. Inilah cara – dan mengapa – Anda harus menanamnya di rumah.
Apa itu jelatang?
Jelatang, Urtika dioika , adalah herba abadi dalam keluarga Urticaceae yang sering ditemukan tumbuh liar di tumbuhan bawah zona riparian, di tepi padang rumput, di hutan terbuka, atau di tanah terganggu dekat padang rumput.
Ini memiliki daun bergigi berlawanan di sepanjang batang, yang hampir berbentuk hati, dan bunga yang sangat kecil. Itu dapat tumbuh dari dua hingga empat kaki pada saat dewasa. Ini menyebar dengan rimpang merayap yang kuat, dan sering membentuk kelompok padat.
Tanaman jelatang bersifat dioecious, yang berarti mereka hanya menghasilkan bunga jantan atau betina, tidak keduanya. Mungkin ini sebabnya mereka diberi nama latin dioika , yang berarti “dua rumah”.
Laki-laki memiliki stringier, kumpulan bunga kompak yang cenderung mengarah ke luar. Betina dapat diidentifikasi dengan padat, kelompok bunga berat yang mungkin terlihat seperti menarik tanaman ke bawah.
Jantan dan betina tumbuh berdekatan satu sama lain, dan bunganya biasanya diserbuki oleh angin.
Mungkin ciri pengenal yang paling terkenal adalah bulu-bulu kecil yang menyengat, yang dapat ditemukan di bawah daun dan di sepanjang batang.
Ini sebenarnya adalah tabung berongga kecil yang dikenal sebagai trikoma.
Anda mungkin mengalami kemalangan karena mengalami sensasi yang tidak menyenangkan karena secara tidak sengaja menyentuh tanaman, atau menariknya ke atas tanpa sarung tangan.
Tindakan mengganggu rambut mematahkan ujung silika yang rapuh, dan rambut bertindak seperti jarum, menyuntik Anda dengan bahan kimia.
Apa yang menyebabkan sensasi terbakar itu?
Setelah kontak, jarum kecil menembus kulit dan melepaskan bahan kimia termasuk asetilkolin, asam format, histamin, dan serotonin, yang memicu peradangan dan rasa sakit yang sayangnya bisa berlangsung hingga beberapa jam.
Asli di banyak tempat di seluruh dunia, ramuan ini dapat ditemukan di Afrika utara, Amerika Utara, Asia, dan Eropa. Di beberapa bagian AS, jelatang dianggap sebagai gulma invasif karena kemampuannya untuk berbiji sendiri dan menyebar melalui massa akarnya.
Itu telah tumbuh, mencari makan, dan dipanen selama ribuan tahun. Akun terdokumentasi dari tanggal penggunaannya sejauh 1200 SM, dan penggunaannya tersebar luas.
Kain jelatang digunakan oleh orang Eropa dan penduduk asli Amerika untuk linen dan kain layar pada awal abad ke-16 dan ke-17. Hari ini, masih umum digunakan sebagai tekstil yang mirip dengan rami atau rami. Serat dapat dikeringkan, ditumbuk, dan dipelintir menjadi tali atau kain. Produk jadi dapat berkisar dari halus dan lembut hingga tebal dan kasar.
Di Jerman itu digunakan selama paruh pertama abad ke-20, sering dikombinasikan dengan kapas untuk membuat pakaian dalam, stoking, dan kain.
Tanaman yang berharga ini juga telah lama menjadi bagian dari praktik kuliner dan pengobatan. Di Amerika, ada sejarah penggunaan penduduk asli Amerika dalam makanan, obat-obatan, pakaian, dan upacara.
Penggunaan Obat dan Pengobatan Herbal
Semua bagian tanaman jelatang dapat dimakan dan digunakan oleh beberapa praktisi saat ini dalam pengobatan herbal. U. dioica telah digunakan untuk mengatasi berbagai penyakit selama berabad-abad.
Daun-daun, akar, dan biji-bijian semuanya telah digunakan sebagai obat, dan masing-masing memiliki aplikasi yang berbeda.
Daun jelatang sangat tinggi nutrisi dan membuat teh yang lezat. Rasanya manis dan asin, dengan menyenangkan, rasa tanah. Meminumnya mengingatkan saya pada duduk di hutan yang damai.
Salah satu resep favorit saya adalah es teh adas dan jelatang ini dari situs saudara kami, makanan . Ini enak di hari yang hangat.
Meskipun resep khusus ini membutuhkan kantong teh jelatang yang dibeli di toko, Saya menggantinya dengan segenggam daun segar dari kebun saya sendiri, atau sejumlah kecil daun kering rumahan.
Menurut Maria Noel Groves, penulis “Tumbuhkan Obat Herbal Anda Sendiri, ” satu cangkir teh yang diinfuskan selama 4-12 jam mengandung “sekitar 500 miligram kalsium dalam bentuk yang sangat bioavailable, ” artinya mudah diserap dan digunakan oleh tubuh.
Dia melanjutkan dengan mengatakan bahwa itu juga tinggi magnesium, kalium, silika, dan klorofil.
Tumbuhkan Obat Herbal Anda Sendiri
Saya sangat merekomendasikan buku Groves, yang tersedia dari Amazon , jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan tanaman umum sebagai obat herbal.
Teh daun jelatang dapat memiliki sifat diuretik dan sering digunakan untuk meredakan gejala infeksi saluran kemih.
Ada cukup banyak klaim tentang khasiat penyembuhan dari beberapa ekstrak akar dan daun, tetapi banyak di antaranya tidak meyakinkan dan sebagian besar bersifat anekdot.
A buta ganda, uji klinis acak dilakukan pada tahun 2016, dimana 50 wanita penderita diabetes tipe 2 dibagi menjadi dua kelompok dan satu kelompok diberikan ekstrak U. dioica . Studi menyimpulkan bahwa ekstrak dapat menurunkan faktor risiko kardiovaskular dan komplikasi lain pada pasien dengan diabetes tipe 2.
Anda dapat membaca lebih lanjut tentang memanen dan menggunakan akar jelatang di sini .
Sengatan daun segar konon memiliki khasiat penyembuhan, seperti membantu mengurangi peradangan, meningkatkan sirkulasi, dan bahkan memerangi alergi.
Beberapa orang dengan sengaja menyengat diri mereka sendiri untuk mendorong pelepasan respons anti-inflamasi. Metode ini telah digunakan untuk mengurangi nyeri sendi, seperti yang dialami oleh penderita arthritis.
Catatan Perhatian:
Selalu berkonsultasi dengan ahli medis profesional atau ahli herbal terlatih sebelum memulai pengobatan herbal apa pun. Ramuan ini tidak boleh digunakan selama kehamilan, atau oleh mereka yang menggunakan obat resep.
Perambatan
Jelatang mudah tumbuh dan dapat dengan mudah dimulai dengan benih di dalam ruangan , atau dipisahkan dari patch yang ada .
Anda dapat menemukan paket 5, 000 biji tersedia dari Outsidepride melalui Amazon untuk memulai.
Untuk persiapan penanaman, carilah area dengan tanah yang subur dan kelembapan yang cukup. Jelatang sangat baik di tepi padang rumput, padang rumput, atau sungai di mana tanahnya tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
Memilih situs Anda dengan mempertimbangkan masa depan juga disarankan. Ini adalah tanaman keras yang hangat dengan kecenderungan untuk menjadi invasif, jadi pilihlah dengan bijak. Jika Anda khawatir tentang penyebaran, pertimbangkan untuk membatasinya ke wadah.
Pilih tempat di mana Anda yakin bahwa Anda menginginkannya, mungkin tidak langsung di sebelah tambalan sayuran Anda!
Dari Biji
Biji sangat kecil dan membutuhkan cahaya untuk berkecambah.
Di musim semi, sebarkan benih dan tekan sedikit ke dalam tanah atau tutup dengan lapisan tanah yang sangat tipis, hanya sekitar 1/4 inci paling banyak. Tanaman nantinya bisa ditipiskan hingga satu inci.
Dari Bibit atau Transplantasi
Menabur benih di flat di akhir musim dingin. Benih harus berkecambah dalam waktu sekitar 14 hari. Transplantasi di luar ruangan di awal musim semi, segera setelah tanah dapat dikerjakan. Ruang bibit sekitar 8 inci terpisah.
Divisi
Jika Anda memiliki teman dengan patch yang berkembang, tanyakan apakah Anda dapat menggali beberapa tanaman di akhir musim gugur dan menanamnya kembali di halaman Anda. Mereka akan menyebar dengan cepat, setelah mereka menjadi mapan.
Atau, mengapa tidak menemukannya di hutan? Jelatang juga dapat diburu dengan mudah, dan mereka tumbuh sebagai tanaman tahunan yang kurus di semua tempat.
Jika Anda dapat belajar mengidentifikasi mereka dengan benar – yang tidak sulit jika Anda menyentuhnya, tetapi mengandalkan isyarat visual lebih disukai! – Anda mungkin menyadari bahwa Anda sudah memiliki beberapa tanaman di dekatnya yang dapat Anda gali dan tanam ke kebun Anda.
Kalau tidak, jika Anda menemukan tambalan tumbuh liar, Anda dapat mengumpulkan benih kecil di awal musim gugur, setelah mereka berubah menjadi coklat.
Goyangkan saja kepala biji ke dalam toples atau tas.
Cara Menumbuhkan
Tanaman yang sangat bersahaja, ramuan ini akan tumbuh dengan baik di berbagai iklim dan kondisi. Ini dapat tumbuh di bawah sinar matahari penuh hingga teduh parsial dan akan mentolerir tanah dengan kisaran pH yang luas, mana saja dari 5.0 hingga 8.0.
Pertimbangan utama adalah kelembaban. Jika tempat terlalu kering, tanaman mungkin berjuang dan akan kekurangan rasa, dan mungkin berpotensi kekurangan beberapa potensi mereka sebagai obat herbal.
Jaga agar tanah tetap lembab sepanjang musim semi sampai Anda selesai memanen, setelah waktu itu tanaman biasanya akan merawat diri mereka sendiri.
Jika kamu mau, Anda dapat memasukkan beberapa mulsa daun di sekitar tanaman untuk membantu mempertahankan kelembapan selama musim kemarau.
Selain itu, tanaman ini tumbuh subur di tanah yang kaya nitrogen, jadi adalah ide yang baik untuk menggali beberapa pupuk kompos ke dalam tanah di mana Anda berencana untuk menanam.
Jelatang tidak membutuhkan banyak perawatan setelah musim panen, karena mereka sangat kuat dan menyebar dengan mudah. Panen saja secara teratur untuk mendorong pertumbuhan baru, dan awasi mereka jika mereka mulai menyebar ke area di mana Anda tidak ingin mereka tumbuh.
Anda dapat memilih untuk memotong sepertiga bagian atas agar tanaman tidak menjadi terlalu tinggi dan roboh.
Setelah mencabut batang, biarkan mereka membusuk di tanah di sekitar tanaman. Ini akan mengembalikan nutrisi ke tanah, dan lapisan mulsa yang ditambahkan akan membantu mempertahankan kelembapan di musim semi.
Anda juga dapat memotong kepala biji yang sedang berbunga saat terbentuk, yang akan mendorong panen yang lebih baik tahun depan, karena lebih sedikit energi yang akan dialihkan ke produksi benih. Ini juga dapat membantu mengurangi penyebaran jika Anda khawatir tambalan akan menjauh dari Anda.
Selama musim dingin dedaunan akan mati dan tanaman akan tidak aktif, muncul kembali di musim semi.
Kiat Tumbuh
- Jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak tergenang air.
- Tanam di lokasi di mana Anda dapat mengelolanya, karena tanaman ini memiliki kebiasaan mengambil alih.
- Tanam di bawah sinar matahari penuh atau teduh parsial.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Belum lagi mengkhawatirkan hama dan penyakit. Manfaat lain dari menanam jelatang adalah sebenarnya dapat mengurangi risiko serangan hama bagi tanaman di sekitarnya.
Ini karena menarik berbagai serangga bermanfaat , dan beberapa spesies kupu-kupu.
Dalam sebuah studi oleh David James, profesor entomologi di Universitas Negeri Washington, dari 2011 hingga 2013 peneliti memantau populasi serangga yang menguntungkan di U. dioica patch di tiga lokasi di Lembah Yakima.
Setiap tahun selama tiga tahun, mereka menemukan 200 hingga 400 serangga bermanfaat yang terperangkap di tanaman jelatang di ketiga lokasi.
Serangga yang ditemukan termasuk serangga predator, lalat pemangsa, tawon parasit, dan lebah asli.
Disimpulkan bahwa jelatang bisa menjadi kontrol biologis yang bagus untuk mengelola hama serangga, dan direkomendasikan untuk digunakan dalam restorasi habitat kebun anggur dan pengelolaan hama, serta untuk konservasi kupu-kupu.
Panen
Memanen jelatang bisa terdengar menakutkan, tetapi dengan beberapa tindakan pencegahan dalam pikiran, Anda tidak akan mendapatkan masalah dari jarum sial.
Pastikan untuk memakai sarung tangan, lengan panjang dan celana, dan sepatu tertutup . Bawa keranjang, Keranjang, atau kantong kertas, dan gunting yang bersih dan tajam.
Untuk makanan dan membuat obat herbal, panen dedaunan saat batangnya terlihat berair, sebelum berbunga.
Setelah tanaman berbunga dan mulai terlihat berkayu dan berserat, daun menjadi berserabut dan keras.
Untuk memanen, potong sepertiga bagian atas tanaman, tepat di atas simpul tempat daun bercabang, yang akan mendorong pertumbuhan baru.
Sadarlah tentang apa yang Anda lakukan. Jarum umumnya mengarah ke bawah, jadi bekerja dari atas tanaman ke bawah.
melestarikan
Daunnya dapat diawetkan dan dikonsumsi dengan berbagai cara.
Memasak, pengeringan, penumpasan, atau pencampuran akan menghilangkan sengatan, membuat daun aman untuk dipegang dan dimakan.
Selama Anda menggunakan salah satu metode ini, daun jelatang dapat menjadi bagian dari hampir semua hidangan, digunakan dengan cara yang mirip dengan bayam atau sayuran hijau lainnya.
Anda dapat menyimpan daun segar di lemari es selama dua hingga lima hari, pastikan mereka disimpan dalam wadah tertutup untuk mencegah mereka menyengat siapa pun secara tidak sengaja!
Pengeringan
Keringkan dalam dehidrator pada pengaturan suhu terendah, sekitar 95 ° F selama 12 sampai 18 jam.
Anda juga dapat menggantung daun hingga kering dalam tandan kecil.
Bungkus saja enam atau tujuh batang, dan gantung di tempat kering, tempat gelap dengan sirkulasi udara yang baik. Waktu pengeringan dapat bervariasi tergantung pada lokasi Anda dan kelembaban relatif, dan itu bisa memakan waktu mulai dari satu hingga beberapa minggu.
Menyimpan, singkirkan daun dari batangnya dan amankan dalam stoples kaca yang tertutup rapat. Simpan di tempat gelap, seperti pantry.
Daun kering juga bisa digiling menjadi bubuk untuk digunakan dalam memasak, untuk membuat teh, atau sebagai suplemen nutrisi.
Pembekuan
Sebelum membeku, Anda ingin merebus daunnya untuk menghilangkan sengatannya.
Untuk memucat, masukkan ke dalam air mendidih selama satu atau dua menit, dan kemudian dengan cepat disiram dalam air es.
Peras untuk mengalirkan kelembapan sebanyak mungkin, memotong, dan masukkan ke dalam tas atau wadah freezer.
Jelatang beku adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun yang enak dengan tambahan sayuran. Lempar mereka ke dalam sup, Semacam spageti, aduk kentang goreng, rebusan, atau omelet.
Anda dapat menemukan lebih banyak tips tentang pembekuan herbal di sini .
Tincture, cuka, dan Oxymels
Untuk membuat tingtur, Anda dapat memasukkan daun kering atau segar dalam alkohol atau cuka untuk digunakan sebagai obat herbal.
Saya menggunakan sekitar empat ons daun kering hingga 16 ons vodka atau cuka. Jika Anda menggunakan daun segar, yang terbaik adalah memotongnya dan menggunakan sekitar delapan ons daun hingga 16 ons cairan.
Tempatkan campuran dalam stoples yang tertutup rapat di tempat yang gelap, dan kocok setiap hari. Biarkan selama sekitar satu bulan dan kemudian saring. Menggunakan, encerkan beberapa tetes tingtur dalam setengah cangkir air dan minum sebagai tonik kesehatan umum.
Tincture infus dapat disimpan di tempat yang sejuk, tempat gelap selama tiga sampai lima tahun.
Cuka yang diresapi dapat memberikan rasa yang menyenangkan saat digunakan dalam memasak. Anda juga dapat mencoba mencampur cuka yang diinfuskan dengan madu untuk membuat oxymel, yang mungkin bahkan lebih enak!
Ide Memasak
Setelah Anda memanen sayuran, Anda dapat menggunakannya seperti yang Anda lakukan pada tanaman hijau lainnya. Pakailah sarung tangan Anda saat Anda mencucinya, hati-hati menghilangkan kotoran atau serangga.
Rasa mereka telah dijelaskan oleh Koki TV Hugh Fearnley-Whittingstall sebagai “hijau yang tak terbantahkan, ” di suatu tempat di antara bayam, kubis, dan brokoli, dengan sedikit nettliness yang unik:semacam sedikit, rasa geli di mulutmu.”
Saya sendiri tidak bisa melakukannya dengan lebih baik!
Mereka dapat digunakan untuk membuat sup jelatang segar, ditambahkan ke rebusan, digunakan dalam memanggang, atau cukup ditumis dengan sedikit mentega dan bawang putih sebagai lauk.
Saya bahkan membuat pesto jelatang – tetapi saya memastikan untuk merebus daunnya sebelum membuangnya!
Ingatlah untuk tidak meletakkan daun jelatang segar di sisi piring untuk menghias hidangan Anda, atau Anda mungkin berakhir dengan kejutan berduri.
Daun segar juga dapat digunakan dalam pembuatan keju sebagai pengganti rennet untuk vegetarian.
Tetapi untuk ini Anda memerlukan panen besar – dua pon atau lebih daun segar, direbus dalam empat gelas air dengan satu sendok makan garam non-yodium selama 30 menit.
Setelah daun dibuang, cairan dapat disimpan di lemari es dan digunakan sebagai pengganti rennet hewan. Anda membutuhkan sekitar satu cangkir rennet jelatang cair per galon susu.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
| | | | Jenis Tanaman:Herba abadi Kebutuhan Air:Sedang Asli Ke:Eropa, Asia, Afrika Utara Pemeliharaan:Kekerasan Rendah (Zona USDA):3-10 Jenis Tanah:Rata-Rata Musim:Musim Semi, jatuh pH Tanah:5-8 Paparan:Sinar matahari penuh, naungan parsial Drainase Tanah:Lembab Waktu hingga Dewasa:80-90 hari Toleransi:Frost Jarak:8 inci Hama &Penyakit:Mengusir sebagian besar hama Kedalaman Tanam:Permukaan Keluarga:Urticaceae Tinggi:2-4 kaki Genus:Urtica Penyebaran:1-5 kaki Spesies:dioica Lebih dari Sekedar Sengatan
Meskipun dilihat oleh banyak orang sebagai gulma yang menjengkelkan, jelatang telah dihargai oleh pengumpul untuk waktu yang lama, dan mereka jauh lebih dari sekadar ancaman yang harus diwaspadai.
Ketika kita meluangkan waktu untuk menghargai nilai mereka dan belajar menanganinya dengan hati-hati, jelatang benar-benar ramuan yang luar biasa dengan begitu banyak yang ditawarkan kepada kita.
Jika artikel ini belum cukup membuat Anda menang, Saya mendorong Anda untuk mencicipi teh jelatang untuk diri sendiri. Anda mungkin cepat diyakinkan, seperti saya, bahwa tanaman ini sepadan dengan kerumitan budidaya - dan mungkin sengatan yang sangat sesekali.
Apa cara favorit Anda untuk menggunakan jelatang? Beri tahu kami pendapat Anda di komentar di bawah!
Jika Anda tertarik untuk berkembang jamu lainnya , Anda akan membutuhkan panduan ini selanjutnya:
- Cara Menanam Bee Balm:Keluarkan Kolibri
- Cara Menanam Fenugreek
- Cara Menanam dan Menggunakan Lemon Balm
