Jamur merupakan tanaman yang banyak sekali manfaatnya bagi tubuh dan pikiran. Ini juga memberikan peluang menghasilkan pendapatan yang sangat baik bagi mereka yang memiliki pengetahuan untuk menanam dan mengkomersialkannya.
Tingginya permintaan jamur di pasaran saat ini menjadikannya pilihan bisnis yang sangat baik. University of Eldoret telah memulai zona budidaya jamur di pusat sumber dayanya sebagai sumber pendapatan yang dapat diandalkan.
Saya mengunjungi pusat yang terletak di jalan raya Eldoret-Iten, dekat persimpangan Chepkoilel, dan mengobrol dengan anggota tim proyek jamur, berusaha untuk lebih memahami apa yang menginformasikan pilihan tanaman mereka, dan keuntungan, sejauh ini.
Dalam sebuah wawancara dengan Petani Cerdas, Prof Julius Onyango Ochuodho, NS kepala jamur proyek, harus mengatakan ini
Prof Ochuodho, silakan, Beritahu kami sedikit tentang dirimu?
Saya seorang profesor pertanian, mengkhususkan diri dalam ilmu dan teknologi benih. Sebelum peran saya saat ini, Saya pernah menjabat sebagai Dekan Fakultas Pertanian selama lima tahun.
Saat ini, Saya adalah juara mobilisasi sumber daya, peran yang diangkat dalam institusi. Tugas utama saya adalah mengidentifikasi dan berpartisipasi dalam kegiatan yang memungkinkan Universitas Eldoret memobilisasi sumber dayanya sendiri.
Apa yang menginformasikan pilihan Anda tentang proyek jamur?
Kenyataan hari ini adalah bahwa pemerintah tidak mengalokasikan cukup uang untuk institusi pendidikan tinggi.
Setiap tahun, kapitasi ke universitas turun. Sementara itu, universitas tumbuh dan menerima lebih banyak siswa.
Dia, karena itu, penting bagi mereka untuk mencari sumber pendapatan lain.
Mengapa jamur?
Kami perlu menemukan tanaman yang belum ditanam secara besar-besaran oleh petani lokal di Uasin Gishu. Kami juga membutuhkan tanaman yang pengembaliannya akan masuk akal secara bisnis dalam waktu singkat.
Setelah mempertimbangkan semua faktor tersebut, pilihan itu jelas.
Kapan itu dimulai?
Pusat sumber daya, sayap universitas yang secara langsung peduli dengan pertumbuhan jamur, diresmikan pada September 2017.
Proyek jamur dimulai pada bulan Januari, tahun ini.
Bergerak kedepan, apa yang akan dibutuhkan proyek?
Proyek jamur dimaksudkan untuk dua tujuan utama. Yang pertama adalah terlibat dalam penelitian tentang jamur, termasuk produksi benih, lebih dikenal dengan sebutan spidol, dan kedua untuk aktif menanam jamur.
Tujuannya agar dalam beberapa tahun mendatang, pusat penjangkauan Universitas Eldoret akan mandiri. Kami ingin menghasilkan pendapatan yang cukup untuk memperluas pusat sumber daya, dan juga untuk memberikan kembali ke universitas.
Berapa banyak anggota dalam tim proyek jamur?
Budidaya jamur tidak padat karya. Saat ini kami memiliki tiga karyawan. Terlepas dari proses kimia yang kami lakukan di lab, memperbanyak benih dan membuat jamur muncul, segala sesuatu yang lain dapat dengan mudah dilakukan oleh tim kecil yang berdedikasi dan berbakat.
Tim jamur terdiri dari saya sendiri, Tuan Nabot Aoya, pengawas proyek, dan Tuan Jackton Otieno, yang melakukan sebagian besar pekerjaan di bengkel jamur.
Di mana Anda melihat proyek dalam lima tahun ke depan?
Kami ingin berpikir di luar apa yang dilakukan oleh rata-rata petani jamur. Menjadi universitas, kita harus berbuat lebih baik. Dalam lima tahun ke depan, Universitas Eldoret
Proyek Jamur harus menjadi salah satu penghasil pendapatan utama bagi institusi. Kami telah menulis proposal penelitian untuk meningkatkan kegiatan unit.
Tambahan, kami ingin memperluas gedung produksi jamur. Bangunan saat ini kemudian akan sepenuhnya digunakan untuk penelitian dan produksi bibit.
Universitas adalah tempat pelatihan yang baik bagi warga Kenya yang ingin memulai budidaya jamur.
Tolong jelaskan kepada kami proyek jamur.
Tn. Otieno:Proyek ini menghasilkan dua jenis jamur, Tombol dan Tiram. Tambahan, kami memiliki bibit Mishitaki untuk jamur Mishitaki, jenis jamur yang kami harapkan dapat berkembang sepenuhnya di masa depan.
Kami juga memiliki bibit Oyster dan Button.
Apa perbedaan antara jamur tiram dan jamur kancing?
Tn. Aoya:Jamur tiram umumnya tumbuh di daerah tropis hingga sedang. Mereka biasanya terlihat tumbuh pada batang kayu yang membusuk dan, batang pohon yang sekarat.
Mereka sangat mudah dikenali karena mereka memiliki jenis tubuh (tiram) ini.
Manfaat nutrisinya, termasuk kandungan protein tinggi daripada yang ditemukan dalam sayuran normal, vitamin C, B dan sejumlah besar asam folat yang membantu menyembuhkan anemia. Tambahan, mereka memiliki potasium yang tinggi, rendah lemak, kandungan karbohidrat dan natrium.
Jamur kancing adalah yang paling banyak dikonsumsi. Varietas yang umum ditanam adalah jamur kancing putih. Itu adalah tipe yang juga kami produksi.
Kandungan protein jamur kancing cukup mudah diserap. Mencapai kadar 60 sampai 70 persen dalam tubuh manusia.
Selain jumlah reten yang tinggi, jamur melawan tumor. Jamur kancing digunakan untuk tujuan pengobatan.
Kandungan protein yang tinggi membuat mereka menjadi makanan pilihan yang populer bagi banyak orang.
Jelaskan kepada kami tentang budidaya jamur tiram?
Tn. Otieno:Dari menanam hingga memanen, jamur tiram membutuhkan waktu kurang lebih dua bulan. Hal ini membutuhkan persiapan kompos, dan inkubasi pemijahan dalam kompos sehingga dapat menjajah kompos.
Tahap ini memakan waktu dua hingga tiga minggu. Setelah bibit menjajah kompos, tahap selanjutnya adalah aerasi, dan itu memakan waktu satu minggu.
Setelah aerasi, jamur membutuhkan waktu satu setengah minggu untuk mencapai tahap panen.
Bagaimana dengan jamur kancing?
Tn. Otieno:Jamur kancing membutuhkan waktu dua setengah bulan. Pertama, kami menyiapkan kompos dan membiarkannya tidak terganggu selama dua minggu setelah mencampurnya dengan bibit Tombol.
Ini adalah waktu yang cukup bagi bibit untuk menjajah kompos.
Setelah dua minggu penjajahan berlalu, kami menambahkan tanah selubung di atas kompos. Kami memperoleh tanah selubung dari tanah hutan bagian atas. Kami kemudian memastikan bahwa campuran itu kedap udara dan membiarkannya tidak terganggu selama 10 hari.
Kemudian, kami membuka jendela dan ventilasi untuk memungkinkan aerasi berlangsung. Seseorang dapat mulai memanen jamur Kancing setelah satu setengah minggu.
Manakah dari keduanya yang memiliki nilai pasar yang lebih baik?
Tn. Otieno:Saat ini, permintaan jamur kancing lebih tinggi dibandingkan dengan tiram.
Berapa harga jual jamurnya?
Tn. Aoya:Karena kami pendatang baru di pasar, kami masih menetapkan nilai, tapi apa yang kita lihat sangat menggembirakan.
Sebagai permulaan, kami menjual satu kilo jamur tiram seharga Ksh600 dan jamur Kancing seharga Ksh800.
Apakah proyek jamur akan layak secara ekonomi?
Tn. Aoya:Saya akan mengatakan, Ya. Kami belum benar-benar mengakar proyek ini tetapi kami sudah dapat melihat hasilnya. Kami menetaskan dan menumbuhkan jamur ini di dua ruangan berukuran sekitar 8 x 8 meter. Pengukuran tersebut mungkin tampak kecil tetapi satu ruangan telah menghasilkan 117 kilogram jamur Kancing dan Tiram dalam waktu kurang dari tiga bulan.
Tambahan, permintaan jamur tinggi. Jamur dianggap sebagai makanan klasik oleh sebagian besar hotel kelas atas. Karena ini, ada permintaan yang konstan.
Jadi, untuk menjawab pertanyaanmu, budidaya jamur secara ekonomi layak.
Apa tantangan yang Anda temui dalam proyek?
Tn. Aoya:Saya akan mengatakan tantangan terbesar adalah dalam produksi bibit. Kami mengimpor benih jamur kedua dari belakang dalam jumlah yang sangat kecil. Kemudian berkembang biak dan menghasilkan bibit di laboratorium kami. Kami telah mengidentifikasi beberapa bidang penelitian yang perlu diperhatikan dalam produksi bibit.
Penelitian ini bertujuan untuk mempersingkat masa vegetatif dan memperpanjang masa produktif. Saat ini, kita perlu tiga bulan dari awal panen jamur. Kami ingin melihat apakah kami dapat mempersingkat periode ini dan memaksimalkan atau memperpanjang periode panen.
BACA JUGA: 10-tips-untuk-mencapai-puncak-hasil susu
