Maureen Ochieng telah menjadi petani di Siaya selama lima tahun terakhir. Tapi dalam dua tahun terakhir dia menyadari manfaat bertani, setelah menemukan teknologi dehidrasi yang luar biasa.
Maureen memiliki pertanian seluas satu setengah hektar. Pada seperdelapan hektar, dia telah menanam mangga.
Dia telah menjadi korban kekuatan pasar yang tidak terkendali yang akan menurunkan harga. Ibu tiga anak ini akan merawat pohon mangganya hanya untuk menemukan sedikit atau tidak ada pasar saat buahnya matang.
Dengan Siaya memiliki banyak mangga selama musim puncak (November-Januari), banyak yang dipanen tetapi sebagian besar terbuang sia-sia di pertanian. Hal ini karena, dengan hasil surplus, pasar lokal tidak menyerap semua produk. Harga turun menjadi kurang dari lima shilling Kenya per mangga, meninggalkan banyak petani menghitung kerugian.
“Sangat buruk sehingga terkadang saya menjual setiap mangga dengan harga kurang dari lima shilling. Dengan semua standar bahwa harga tidak kompetitif dan saya akan dibiarkan menghitung kerugian. Saya juga tidak dapat menyimpannya karena sangat mudah rusak dan akan membusuk dalam beberapa hari, ” kata petani itu.
BACA JUGA TENTANG:menumbuhkan-keluarga-melalui-bertani-buah
Kelompok Pemuda
Ketika Maureen yang frustrasi mendengar tentang kelompok pemuda setempat yang membantu petani meningkatkan pertanian mereka, dia memutuskan untuk bergabung dan mencoba menyelamatkan bisnis pertaniannya. Dia telah mendengar tentang proyek FAO nilai tambah mangga yang dirancang untuk memberdayakan kaum muda dan ingin menjadi bagian darinya.
Anggota dalam kelompok, disebut Kelompok Pemuda Kobiero akan memberikan kontribusi dan mengambil pinjaman untuk meningkatkan pertanian mereka. Dulu, karena itu, keuntungan tambahan ketika melalui keberuntungan, kelompok mendapat kesempatan untuk bermitra dengan pemerintah Kabupaten Siaya dan Agricycle Limited.
Kemitraan ini memungkinkan anggota untuk menerima pelatihan untuk meningkatkan hasil pertanian mereka dan mempertajam keterampilan manajemen bisnis mereka. Akhir tahun lalu, mereka dapat membeli alat pengering dari Agricycle dan belajar cara mengeringkan buah.
Penggunaan teknologi ini menjadi titik balik bagaimana Maureen dan anggota lainnya menjalankan bisnis penanaman mangga mereka.
Mereka sekarang mengubah mangga yang seharusnya terbuang sia-sia menjadi produk premium dan menjualnya dengan harga lebih tinggi ke perusahaan saudara Agricycle, Jali Fruit Co. Para petani muda kini menghitung untung.
Untuk rantai nilai tertentu, Agricycle langsung membeli buah-buahan kering dengan tarif hingga tujuh kali upah harian rata-rata.
BACA JUGA TENTANG:cara-menggunakan-baki-bibit-untuk-perkecambahan-dan-pengembalian yang lebih baik
Jadi bagaimana dehidrator muncul?
Ketika Josh Shefner memutuskan untuk mengunjungi Blue Mountains of Jamaica yang indah, dia tidak tahu tentang perjalanan kewirausahaan sosial yang menunggunya. Apa yang dimulai sebagai kunjungan sederhana dengan cepat berubah menjadi misi untuk memberdayakan petani dan petualangan panjang berliku yang membuatnya bermitra dengan lebih dari 3, 000 petani dari lebih dari enam negara Afrika.
Saat berada di Gunung Biru, Josh memiliki kesempatan untuk berinteraksi dengan petani kecil. Dia menemukan bagaimana mereka berjuang untuk menjual produk mereka di pasar lokal yang kebanjiran dan dengan harga terendah. Dia menemukan bahwa tidak semuanya dapat diserap oleh pasar dan para petani akan menonton, terpencil, karena produk mereka membusuk.
Penemuan itu menghancurkannya dan dia tahu bahwa dia perlu melakukan sesuatu. Seorang mahasiswa teknik pada saat itu, Pakar keamanan pangan mulai merancang dehidrator surya pasif (menggunakan matahari) yang memungkinkan petani menyimpan buah mereka lebih lama. Setelah melihat ini, para petani yang bersemangat memintanya untuk menghubungkan mereka ke pasar.
Dia menyadari bahwa para petani tidak memiliki sumber daya yang memadai untuk merek produk mereka untuk memasarkan dan mengekspornya secara internasional. Ini sangat membatasi kemampuan mereka untuk memasarkan produk mereka.
Melalui pengalaman inilah Agricycle lahir.
Perusahaan ini memiliki rantai pasokan yang terintegrasi secara vertikal yang menghubungkan petani ke pasar dunia melalui portofolio produk yang bersumber dan didaur ulang secara etis. Dengan lebih dari 30 karyawan global dan jaringan global lebih dari 40, 000 petani kecil, Agricycle telah mengembangkan tiga merek produk yang berbeda:Jali Fruit Co, Pengapian Tropis, dan Lapangan Lebih Baik.
Agricycle beroperasi di Kenya, Uganda, tanzania, dan Liberia. Di Kenya, ini mendukung lebih dari 3, 000 petani kecil.
Perusahaan melatih para petani tentang cara-cara modern untuk tumbuh, memanen, dan mengolah hasil produksinya. Pelatihan ini mencakup pemrosesan nilai tambah menggunakan dehidrator surya pasif dan langkah-langkah keamanan pangan untuk mendukung kelangsungan pasar global.
Agricycle membeli buah-buahan kering, merek, pasar, dan menjualnya kepada konsumen di Amerika Serikat.
Melalui perusahaan' Temukan program Peternakan Saya' cerita tentang wanita yang mengeringkannya, petani yang menanamnya, dan pohon asalnya disorot.
Bagaimana itu bekerja
Dehidrator dapat menghasilkan tiga hingga lima kilogram buah kering setiap 10-12 jam.
Ini terdiri dari 12 nampan yang terbuat dari bahan berkualitas tinggi, Plastik HDPE (aman makanan yang disetujui FDA) dan tidak memerlukan listrik. Dehidrator dikeringkan menggunakan sinar matahari dan aliran udara alami.
Baki persegi panjang berukuran 61 cm kali 50,5 cm kali 2,8 cm dan berisi 24 buah (12 alas dan 12 alas) yang dapat ditumpuk, membuatnya mudah untuk dirakit dan dipasang kembali. Mereka juga mudah dirawat dan dibersihkan karena plastiknya portabel.
Untuk melihat seberapa mudah dehidrator digunakan? Lihat Direktur Agricycle Afrika Timur, Patrick Nderitu, demonstrasi:https://www.youtube.com/watch?v=tpXoLUHq_Kg.
Proses Dehidrasi
- Produk yang jika tidak akan menjadi limbah di tingkat pertanian diidentifikasi dan dikeringkan.
- Baki dehidrator dibersihkan dengan disinfektan ringan dan dikeringkan secara menyeluruh.
- Buah kemudian disortir dan cacat atau busuk dibuang. Buah matang dan setengah matang kemudian dipisahkan untuk diproses.
- Buah dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bahan kimia. Itu dicuci lagi dalam air yang diolah untuk mendisinfeksi itu. Setelah bersih, itu dikupas dan dagingnya dipotong-potong berukuran sedang.
- Irisan kemudian ditempatkan ke nampan bawah dan ditutup dengan bagian atas. Setiap nampan dikemas dengan buah sebanyak yang bisa ditampungnya. Baki diletakkan di atas dudukan dan dibiarkan kering di bawah sinar matahari.
- Buah diperiksa setiap tiga jam untuk memantau perkembangannya.
Rata-rata, dibutuhkan 10-12 jam untuk buah kering, Namun, di hari yang sangat cerah, itu bisa kering dalam enam jam. .. Sekitar, 10 sampai 15 kilogram buah segar (mangga, nanas, atau nangka) digunakan untuk menghasilkan satu kilogram buah kering.
Dengan menggunakan teknologi ini, Anda dapat meningkatkan output dan pendapatan Anda. Dengan mengekspor buah kering, Pertanian juga menghadapkan petani ke ekonomi global, menyediakan pasar yang konsisten untuk produk mereka. Saat ini, Pertanian mendukung 3, 000 petani di berbagai kabupaten di Kenya
Untuk informasi lebih lanjut hubungi Ms. Marie Claire [email protected] atau +254 796126768
