Teknik melestarikan cita rasa kebun herbal
Dengan Zipstrip Herb Stripper, Anda dapat menyiapkan dan mengukur herba segar dalam sekejap tanpa memetik yang membosankan. Cukup masukkan batang kayu thyme, rosemary, tarragon, atau herba lainnya ke dalam salah satu dari empat lubang bertingkat dan tarik keluar.
Herbal segar menambahkan pizzazz ke makanan apa pun. Anda dapat menikmati tanaman herbal segar sepanjang tahun dengan salah satu dari beberapa teknik mudah. Metode apa pun yang Anda pilih, pastikan untuk memanen herba setelah kuncup bunga muncul tetapi sebelum mereka terbuka. Dengan begitu, Anda pasti akan mendapatkan konsentrasi minyak esensial tertinggi. Pagi hari adalah waktu terbaik untuk memetik herbal Anda, setelah embun pagi telah menguap tetapi sebelum matahari terlalu panas.
Daripada membekukan pesto dalam baki es batu yang terbuka, gunakan Kubus Penyimpanan Pesto dengan porsi sempurna ini.
Membekukan
Pembekuan mempertahankan minyak esensial, dan minyak itulah yang memberi bumbu rasa. Pembekuan herbal itu mudah. Tidak perlu memucatnya; cukup bilas, keluarkan daun dari batangnya dan biarkan mengering di atas nampan datar.
Anda kemudian dapat memasukkan seikat daun ini ke dalam tas dan membekukannya. Anda akan mendapatkan rumpun herbal yang bisa dipotong-potong dan ditambahkan ke saus, sup, dll.
Atau Anda dapat membekukan daun satu per satu terlebih dahulu di atas nampan datar (seperti loyang kue) dan kemudian memasukkannya ke dalam kantong plastik; ketika Anda membuka tas nanti, Anda dapat memilih daun individu sebanyak yang Anda suka.
Metode hebat lainnya adalah mencampur rempah-rempah dengan minyak untuk membuat pasta, yang kemudian dapat Anda bekukan dalam wadah plastik, tas atau nampan es batu. Anda dapat membekukan hanya satu jenis herba, seperti kemangi, atau membuat campuran sendiri, seperti oregano, thyme, peterseli, dan sage.
Herbal untuk Pembekuan
Herbal yang ditandai dengan dapat dibekukan pada batangnya.
- Basil (mempertahankan rasa, tetapi berubah warna)
- Shervil
- Ketumbar
- Kucai
- Adas
- balsem lemon
- Lemon verbena
- Mencintai
- Mint
- Oregano
- Peseli
- Rosemary
- Orang Bijak
- gurih
- Kemerahan
- Manis manis
- Marjoram manis
- Tarragon
- Timi
Gunakan Rak Pengeringan Ramuan untuk mengawetkan tumbuhan musim panas.
Pengeringan
Beberapa herba, seperti oregano, sage, dan thyme, bisa dikeringkan dengan udara. Gantung saja tandan kecil di ruangan yang berventilasi baik, jauh dari cahaya. Saat daun kering, keluarkan dari batangnya dan simpan dalam toples kedap udara.
Kecuali Anda tinggal di iklim yang sangat kering, rempah-rempah seperti kemangi dan peterseli, yang memiliki daun yang tebal dan segar, lebih baik dikeringkan dalam dehidrator. Setelah kering, simpan dalam wadah kedap udara.
Herbal untuk Pengeringan
- Kemangi
- Dill
- Adas
- Mencintai
- Mint
- Oregano
- Peseli
- Rosemary
- Orang Bijak
- gurih
- Gerenium beraroma
- Tarragon
- Timi
The Kitchen Herb Garden adalah salah satu rencana di Kitchen Garden Planner gratis kami. Tanam kebun rempah-rempah beraroma untuk membuat pesto, acar dan salsa dan untuk meningkatkan sup, saus, dan salad. Termasuk tanaman tahunan dan tanaman keras.
Artikel Terkait
- Menumbuhkan Herbal
- Membuat Sirup Sederhana dengan Herbal
- Menanam Lavender Di Mana Saja
- Buat Pesto Anda Sendiri
