Jika Anda baru menanam brokoli, pada awalnya mungkin tampak seperti pemborosan ruang taman. Tumbuhan cenderung besar dan membentuk kepala tengah tunggal yang besar, tetapi jika Anda berpikir hanya itu yang ada pada panen brokoli Anda, pikirkan lagi.
Tunas Samping pada Brokoli
Setelah kepala utama telah dipanen, lihatlah, tanaman akan mulai menumbuhkan tunas samping brokoli. Pemanenan tunas samping tanaman brokoli harus dilakukan dengan cara yang sama seperti memanen kepala utama, dan tunas samping brokoli sama lezatnya.
Tidak perlu menanam jenis brokoli khusus untuk panen tunas samping. Hampir semua varietas membentuk tunas samping tanaman brokoli. Kuncinya adalah memanen kepala utama pada waktu yang tepat. Jika Anda membiarkan kepala utama mulai menguning sebelum panen, tanaman akan berbiji tanpa membentuk tunas samping pada tanaman brokoli.
Memanen Tunas Samping Brokoli
Tanaman brokoli menghasilkan kepala tengah besar yang harus dipanen pada pagi hari dan dipotong sedikit miring, bersama dengan tangkai dua hingga tiga inci (5 hingga 7,6 cm). Panen kepala saat warnanya hijau seragam tanpa sedikit kuning.
Setelah kepala utama telah dipenggal, Anda akan melihat tanaman tumbuh tunas samping brokoli. Tunas samping tanaman brokoli akan terus berproduksi selama beberapa minggu.
Memanen tunas samping brokoli sama dengan memanen kepala besar awal. Potong tunas samping brokoli di pagi hari dengan pisau atau gunting tajam, lagi bersama dengan beberapa inci tangkai. Tunas samping tanaman brokoli dapat dipanen selama beberapa minggu dan digunakan sama seperti brokoli biasa.
