Bawang bombay mudah tumbuh dan menghasilkan panen kecil yang rapi dengan sedikit usaha. Setelah bawang dipanen, mereka bertahan lama jika Anda menyimpannya dengan benar. Mempelajari beberapa metode penyimpanan bawang akan membuatnya tahan berbulan-bulan. Menyimpan bawang taman dengan benar memberi Anda hasil panen sendiri di tengah musim dingin. Beberapa hal lebih baik daripada menggunakan produk Anda sendiri ketika salju menutupi tanah dan tidak ada yang hijau dan tumbuh yang mungkin.
Simpan Bawang Hijau Segar
Daun bawang dan daun bawang tidak akan bertahan lama. Mereka dapat bertahan di lemari es selama seminggu atau mungkin lebih, tapi paling enak saat masih segar. Bawang ini digunakan untuk batangnya sebanyak ujungnya. Batang harus tetap hijau dan segar untuk rasa terbaik. Simpan bawang hijau yang masih memiliki akar dalam 1/4 inci (6 ml) air di lemari es agar bawang tetap segar lebih lama. Ganti air setiap hari untuk mencegah bakteri.
Cara Menyimpan Bawang
Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana cara menyimpan bawang bombay agar bisa bertahan hingga bulan-bulan musim dingin. Umbinya kuat dan tetap baik jika dipanen pada waktu yang tepat dan mengeras. Waktu yang tepat untuk menggalinya adalah ketika kecambah telah mati kembali.
Kemudian, bawang merah perlu disembuhkan. Curing mengeringkan kulit luar bohlam sehingga tidak mudah membusuk dan berjamur. Sebarkan bawang dalam satu lapisan di atas yang bersih, permukaan kering. Biarkan mengering selama dua atau tiga minggu sampai lehernya kering dan kulitnya tipis. Setelah mereka sembuh, menyimpan bawang dapat dilakukan dengan beberapa cara berbeda.
Potong bagian atas atau leher bawang setelah sembuh. Buang semua yang menunjukkan tanda-tanda pembusukan atau memiliki bintik-bintik lunak. Gunakan umbi yang memiliki leher tebal terlebih dahulu karena lebih lembab dan tidak disimpan dengan baik.
Cara yang menyenangkan untuk menyimpan bawang adalah dengan memasukkannya ke dalam kaus kaki nilon tua. Buat simpul di antara setiap bohlam dan gantung nilon. Ini membuat sirkulasi udara mengalir dan Anda bisa memotong simpul saat Anda membutuhkan sayuran.
Metode lain untuk menyimpan bawang taman adalah dengan meletakkannya di keranjang atau peti. Wadah apa pun bisa digunakan selama ada aliran udara.
Kondisi Terbaik untuk Menyimpan Bawang Taman
Semua produk tetap terbaik dalam kondisi yang lebih dingin, yang memperlambat proses pembusukan. Bawang harus disimpan di tempat suhu 32 hingga 40 F. (0-4 C). Ruang bawah tanah atau garasi yang tidak dipanaskan cocok selama suhu tidak membeku di dalam. Lokasi juga harus kering dan kelembaban rendah untuk mencegah pembusukan dan jamur. Lamanya waktu penyimpanan bawang tergantung pada variasi dan kondisi lokasi. Beberapa umbi dapat disimpan selama beberapa bulan.
