Tahukah Anda bahwa tanaman cabai chiltepin berasal dari Amerika Serikat? Sebenarnya, chiltepins adalah satu-satunya lada liar yang memberi mereka julukan "ibu dari semua paprika." Secara historis, ada banyak kegunaan cabai chiltepin di seluruh Barat Daya dan melintasi perbatasan. Tertarik untuk menanam chiltepin? Baca terus untuk mengetahui cara menggunakan chiltepin dan merawat tanaman lada.
Informasi tentang Tanaman Lada Chiltepin
cabai chiltepin ( Capsicum tahunan var glabriukulum ) masih dapat ditemukan tumbuh liar di Arizona selatan dan ke Meksiko utara. Tanaman menghasilkan buah kecil yang sering disebut sebagai "paprika mata burung, ” dan anak laki-laki apakah bayi-bayi kecil ini mengepak pukulan.
Pada indeks panas Scoville, chiltepin paprika skor 50, 000-100, 000 unit. Itu 6-40 kali lebih panas dari jalapeo. Sementara buah-buahan kecil memang panas, panasnya cepat berlalu dan dikombinasikan dengan rasa berasap yang menyenangkan.
Menumbuhkan Chiltepin
Paprika liar paling sering ditemukan tumbuh di bawah tanaman seperti mesquite atau hackberry, lebih memilih daerah yang teduh di gurun rendah. Tanaman hanya tumbuh setinggi sekitar satu kaki dan matang dalam 80-95 hari.
Tanaman diperbanyak melalui biji yang sulit untuk berkecambah. Di alam liar, bijinya dimakan oleh burung yang menggores bijinya saat melewati sistem pencernaannya, menyerap air di sepanjang jalan.
Tiru proses ini dengan membuat skarifikasi benih sendiri yang akan memungkinkan mereka menyerap air lebih mudah. Jaga agar benih tetap lembab dan hangat selama perkecambahan. Bersabarlah, karena terkadang dibutuhkan waktu hingga satu bulan untuk benih berkecambah.
Bibit tersedia di penjual bibit tanaman pusaka dan asli secara online.
Merawat Tanaman Lada Chiltepin
Tanaman cabai chiltepin adalah tanaman keras yang, asalkan akarnya tidak membeku, andal akan kembali dengan monsun musim panas. Tanaman yang peka terhadap embun beku ini harus ditanam di dinding yang menghadap ke selatan untuk melindungi mereka dan meniru iklim mikro ideal mereka.
Cara Menggunakan Chiltepin Peppers
Paprika chiltepin paling sering dijemur, meskipun mereka juga digunakan segar dalam saus dan salsa. Paprika kering digiling menjadi bubuk untuk ditambahkan ke campuran rempah-rempah.
Chiltepin juga dicampur dengan bumbu lain dan diasamkan, menciptakan bumbu yang menggugah selera. Paprika ini juga telah ditemukan dalam keju dan bahkan menjadi es krim. Secara tradisional, buahnya dicampur dengan daging sapi atau daging buruan untuk mengawetkannya.
Selama berabad-abad, cabai chiltepin telah digunakan sebagai obat juga, karena capsaicin yang dikandungnya.
