Wortel

Wortel yang ditanam di kebun penuh dengan rasa dan tekstur! Mereka populer, sayuran akar tahan lama yang dapat ditanam di berbagai iklim. Pelajari semua tentang menanam, pertumbuhan, dan memanen wortel.

Wortel mudah tumbuh asalkan ditanam di tempat yang gembur, tanah berpasir selama periode musim tanam yang lebih dingin—musim semi dan musim gugur (wortel dapat mentolerir embun beku). Tergantung pada varietas dan kondisi pertumbuhan lokal, wortel bisa memakan waktu antara 2 hingga 4 bulan untuk matang. Tanam mereka di musim semi dan musim panas untuk panen terus menerus hingga musim gugur!

Pentingnya Tanah yang Baik

Persiapan tanah yang tepat sangat penting untuk pertumbuhan wortel! Jika akar wortel tidak dapat dengan mudah tumbuh tanpa hambatan, dapat menyebabkan tanaman kerdil dan cacat.

Inilah yang harus dilakukan untuk menyiapkan tanah kebun Anda:

• Sampai ke bawah 12 inci dan pastikan tidak ada batu, batu, atau bahkan gumpalan tanah yang dapat menghambat pertumbuhan wortel Anda.
• Hindari mengubah tanah dengan bahan kaya nitrogen seperti pupuk kandang dan pupuk, yang dapat menyebabkan wortel bercabang dan menumbuhkan sedikit akar samping. Sebagai gantinya, bekerja di ampas kopi tua.
• Jika tanah Anda adalah tanah liat yang berat atau terlalu berbatu, Anda harus mempertimbangkan menanam wortel di tempat tidur yang ditinggikan setidaknya 12 inci dan diisi dengan udara, tanah lempung (bukan lempung atau lanau).

Akhirnya:Jangan berharap mendapatkan wortel "toko kelontong" yang benar-benar lurus. Wortel Anda akan tetap terasa lebih enak, apapun bentuknya!

Penanaman

Kapan Menanam Wortel

• Untuk panen musim panas, menabur benih di luar ruangan 3 hingga 5 minggu sebelum tanggal musim semi yang terakhir. Temukan tanggal beku lokal Anda di sini.
  • Untuk memastikan panen terus menerus, tanam benih baru setiap 3 minggu sampai akhir musim semi.
• Untuk panen musim gugur, tabur benih di pertengahan hingga akhir musim panas—mulai sekitar 10 minggu sebelum musim gugur pertama Anda membeku.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Wortel membutuhkan lokasi yang menerima sinar matahari penuh, meskipun mereka dapat mentolerir naungan parsial, juga.
• Seperti dibahas di atas, tanah harus gembur, berpasir atau lempung, dan lapang sehingga akar wortel dapat dengan mudah mendorong ke bawah melalui tanah.

Cara Menanam Wortel

• Kami merekomendasikan menabur benih langsung di kebun (atau di mana pun Anda berencana menanamnya) daripada memindahkannya. Wortel tidak suka akarnya diganggu.
• Menabur dalam 1/4 inci, 2 hingga 3 inci terpisah dalam baris 1 kaki terpisah.
  • Tip: Usahakan untuk mendistribusikan benih secara merata agar benih tidak tumbuh bersama. Gunakan penabur benih atau tipiskan dengan kuat ke jarak yang tepat.
• Jaga agar tanah tetap lembab dengan penyiraman dangkal yang sering. Untuk benih wortel kecil berkecambah, tanah tidak boleh membentuk kerak yang keras di atasnya; tutup dengan lapisan vermikulit atau kompos halus untuk mencegah pembentukan kerak. (Jika Anda meletakkan jari Anda di tanah, harus lembab, tapi tidak basah, ke buku jari tengah.)
• Wortel terkadang lambat berkecambah. Mereka mungkin membutuhkan waktu 2 sampai 3 minggu untuk menunjukkan tanda-tanda kehidupan, jadi jangan panik jika wortel Anda tidak segera muncul!
  • Tip: Untuk membantu melacak di mana mereka ditanam, campur biji wortel dengan biji lobak yang berkecambah cepat atau taburkan biji lobak dalam barisan di antara barisan wortel. Lobak akan tumbuh dengan cepat dan pada saat wortel benar-benar mulai tumbuh, lobak bisa dipanen.

Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam wortel.

peduli

Cara Menanam Wortel

• Mulsa wortel dengan lembut untuk mempertahankan kelembapan, kecepatan perkecambahan, dan menghalangi matahari agar tidak mengenai akar secara langsung.
• Ketika bibit setinggi satu inci, tipis sehingga mereka berdiri 3 sampai 4 inci terpisah. Gunting bagian atas dengan gunting alih-alih menariknya keluar untuk mencegah kerusakan pada akar rapuh tanaman yang tersisa.
• Air setidaknya satu inci (sekitar 1/2 galon per kaki persegi) per minggu untuk memulai, kemudian dua inci sebagai akar matang.
• Menyiangi dengan rajin, tapi hati-hati jangan sampai mengganggu akar wortel muda saat melakukannya.
• Pupuk dengan pupuk rendah nitrogen tetapi tinggi kalium dan -fosfat 5 hingga 6 minggu setelah tanam. (Perhatikan bahwa kelebihan nitrogen di tanah mempromosikan bagian atas, atau dedaunan, pertumbuhan—bukan akar.)
• Lihat tips lainnya untuk menanam wortel.

Hama/Penyakit

• Kanker hitam (Itersonilia)
• Lalat karat wortel
• Kumbang Kutu
• Nematoda akar-simpul
• Wireworms
• Penyakit Kuning Aster akan menyebabkan bagian atas wortel memendek dan berubah warna serta akar berbulu. Penyakit ini disebarkan oleh hama saat mereka makan dari tanaman ke tanaman. Jauhkan gulma dan investasikan dalam rencana pengendalian hama seperti wereng. Penyakit ini memiliki kemampuan untuk menahan musim dingin.

Varietas yang Direkomendasikan

Wortel datang dalam pelangi warna, ukuran, dan bentuk.

• ''Bolero': sedikit meruncing; 7 sampai 8 inci; tahan terhadap sebagian besar hama dan hawar daun.
• 'Danvers': pusaka klasik; panjang 6 sampai 8 inci, yang meruncing di ujungnya dan kaya, warna oranye gelap; cocok untuk tanah yang berat.
• 'Jari kecil': pusaka; wortel jenis Nantes kecil dengan panjang hanya 4 inci dan tebal satu inci; baik untuk kontainer.
• 'Nante' :silindris (tidak meruncing); 6 sampai 7 inci; sangat manis; tekstur renyah.
• 'Gambar Mini' :pusaka; wortel bulat, baik untuk tanah dan wadah yang menggumpal atau liat.
• Untuk warna yang tidak biasa, coba pusaka 'Chantenay Inti Merah' dan cerah 'Kuning Matahari' .

Panen/Penyimpanan

Bagaimana dan Kapan Memanen Wortel

• Umumnya, semakin kecil wortel semakin enak rasanya.
• Panen kapan pun kematangan atau ukuran yang diinginkan tercapai. Wortel harus selebar ibu jari Anda atau setidaknya inci dengan diameter.
• Jika Anda menanam wortel di musim semi dan awal musim panas, panen sebelum suhu harian menjadi terlalu panas, karena panas dapat menyebabkan akar wortel tumbuh berserat.
• Wortel terasa jauh lebih enak setelah satu atau lebih embun beku. (Sebuah embun beku mendorong tanaman untuk mulai menyimpan energi — gula — di akarnya untuk digunakan nanti.) Setelah embun beku pertama di musim gugur, tutupi bagian atas wortel dengan lapisan daun parut 18 inci untuk mengawetkannya untuk dipanen nanti.
• Catatan: Wortel adalah dua tahunan. Jika Anda gagal memanen dan meninggalkan wortel di tanah, pucuk akan berbunga dan menghasilkan biji pada tahun berikutnya.

Bagaimana Cara Menyimpan Wortel Segar?

• Untuk menyimpan wortel yang baru dipanen, putar atau potong semua kecuali 1/2 inci bagian atas, gosok semua kotoran di bawah air dingin yang mengalir, dan kering udara. Segel dalam kantong plastik kedap udara, dan dinginkan. Jika Anda cukup memasukkan wortel segar ke dalam lemari es, mereka akan lemas dalam beberapa jam.
• Anda dapat meninggalkan wortel matang di tanah untuk penyimpanan sementara jika tanah tidak membeku dan hama tidak menjadi masalah.
• Wortel juga dapat disimpan dalam bak pasir lembab atau serbuk gergaji kering di tempat yang sejuk, daerah kering.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Tidak semua wortel berwarna oranye; varietas bervariasi dalam warna dari ungu ke putih, dan beberapa tahan terhadap penyakit dan hama.
• Wortel tahan lama kaya akan gula, dan sumber vitamin dan karoten. Baca lebih lanjut di Wortel:Manfaat Kesehatan!
• Orang Irlandia menyebut wortel "madu bawah tanah, " karena manisnya sayuran akar ini.
• Wortel adalah sayuran pertama yang dikalengkan secara komersial.

Resep Wortel Sup Jahe Wortel Casserole Wortel dan Parsnip Berlapis Madu Kue Wortel Terbaik yang Pernah Ada Cupcake Wortel dengan Krim-Keju Frosting