Selada

Selada adalah salah satu sayuran taman favorit kami karena jauh lebih unggul — baik dalam rasa maupun kandungan vitamin A — dibandingkan alternatif yang dibeli di toko! Tanam di musim semi, dimulai dua minggu sebelum es. Di musim gugur, mulai menabur lagi enam sampai delapan minggu sebelum musim gugur Anda beku.

Tentang Selada

Selada adalah tanaman musim dingin yang tumbuh paling baik di musim semi dan gugur di sebagian besar wilayah. Ini adalah tanaman hijau berdaun yang bagus untuk tumbuh karena tumbuh dengan cepat, menghasilkan waktu yang lama, dan tidak terlalu menuntut selama Anda cukup menyiraminya. Plus, itu tumbuh bagus di tempat tidur dan wadah yang ditinggikan, membuatnya ideal untuk ruang kecil, juga.

Penanaman

Kapan Menanam Selada

• Menabur langsung di kebun dianjurkan segera setelah tanah dapat dikerjakan. Jika Anda ingin panen lebih awal, Namun, Anda dapat memulai benih di dalam ruangan 4 hingga 6 minggu sebelum tanggal musim semi terakhir Anda. Beberapa bibit selada bahkan akan mentolerir embun beku ringan.
• Selada dapat ditaburkan setelah tanah mencapai 40°F (4°C), meskipun benih berkecambah paling baik pada 55 hingga 65 ° F (13 hingga 18 ° C). Bibit biasanya akan muncul dalam 7 sampai 10 hari.
• Transplantasi yang dibeli di pembibitan harus ditanam dekat dengan tanggal bebas embun beku terakhir Anda. Transplantasi yang dimulai di dalam ruangan dapat ditanam 2 hingga 3 minggu lebih awal setelah mengeras dengan benar.
• Setelah penanaman awal Anda, menabur benih tambahan setiap 2 minggu untuk memiliki pasokan selada yang berkelanjutan.
• Di sebagian besar wilayah, dimungkinkan untuk menanam tanaman selada lain di musim gugur atau bahkan awal musim dingin. Lihat Kalender Tanam kami untuk tanggal penanaman.
• Tip: Untuk menanam tanaman musim gugur, buat tanah yang sejuk di akhir Agustus dengan membasahi tanah dan menutupinya dengan jerami. Seminggu kemudian, tanah di bawah bale akan menjadi sekitar 10°F (6°C) lebih dingin daripada bagian kebun lainnya. Menabur tiga kaki baris benih selada setiap beberapa minggu-putar saja jerami di sekitar kebun.

Memilih dan Mempersiapkan Tempat Penanaman

• Pilih tempat yang cerah untuk pertumbuhan terbaik. Idealnya, tanaman harus mendapatkan setidaknya 6 jam sinar matahari per hari, meskipun selada akan tetap tumbuh jika diberikan kurang dari itu.
• Tanah harus gembur dan dikeringkan dengan baik sehingga lembab tanpa tetap basah.
• Agar tanah tetap subur, bekerja di kompos bahan organik sekitar satu minggu sebelum Anda benih atau transplantasi.
• Karena bijinya sangat kecil, persemaian yang diolah dengan baik sangat penting. Batu dan gumpalan besar kotoran akan menghambat perkecambahan.
• Selada tidak bersaing dengan baik dengan gulma. Jarak selada berdekatan akan membantu mengendalikan gulma.
• Rotasi lokasi dari tahun ke tahun membantu mengurangi terjadinya sebagian besar penyakit.
• Baca lebih lanjut tentang mempersiapkan tanah untuk penanaman.

Cara Menanam Selada

• Benih harus ditanam dengan kedalaman 1/8 hingga 1/4 inci. Biji selada membutuhkan cahaya untuk berkecambah, jadi jangan menabur mereka terlalu dalam.
• Bibit dapat ditipiskan jika memiliki 3 sampai 4 daun sejati.
• Transplantasi harus memiliki 4 hingga 6 daun dewasa dan sistem akar yang berkembang dengan baik sebelum ditanam ke kebun.
• Untuk selada yang diunggulkan atau ditransplantasikan, sisakan 12 hingga 15 inci di antara setiap baris tanam. Berikut adalah panduan untuk berbagai jenis selada:
  • Selada daun lepas: Tanam atau tipiskan hingga 4 inci.
  • Romaine (cos) dan mentega (loose-head, Sumbat, Boston) selada: Tanam atau tipiskan hingga 8 inci.
  • Selada Crisphead (gunung es): Tanam atau tipiskan hingga 16 inci.
• Air secara menyeluruh pada saat transplantasi.
• Pertimbangkan untuk menanam barisan kucai atau bawang putih di antara selada Anda untuk mengendalikan kutu daun. Mereka bertindak sebagai "tanaman penghalang" untuk selada.
• Jika Anda ingin menanam selada di dalam rumah, lihat tips ini untuk menanam selada di dalam ruangan.

Lihat video ini untuk mempelajari cara menanam selada.

peduli

Cara Merawat Selada

• Pemupukan 3 minggu setelah tanam. Selada lebih menyukai tanah yang banyak mengandung bahan organik, dengan banyak kompos dan pasokan nitrogen yang stabil untuk disimpan jika tumbuh cepat. Gunakan makanan alfalfa organik atau pupuk lepas lambat.
• Pastikan tanah tetap lembab tetapi tidak terlalu basah. Itu harus mengalir dengan baik.
• Selada akan memberitahu Anda ketika membutuhkan air. Lihat saja! Jika daun layu, taburkan kapan saja—bahkan di siang hari yang terik—untuk mendinginkan dan memperlambat laju transpirasi. Menggunakan penutup baris juga dapat membantu mencegah selada mengering di bawah sinar matahari.
• Mulsa organik akan membantu melestarikan kelembaban, menekan gulma, dan menjaga suhu tanah tetap dingin selama bulan-bulan hangat.
• Gulma dengan tangan jika perlu, tapi hati-hati merusak akar tanaman selada Anda; mereka dangkal.

baut

• Baut adalah masalah umum yang disebabkan oleh suhu hangat (lebih dari 70 ° F / 20 ° C) atau perubahan panjang hari. Saat tanaman selada melesat, mulai menghasilkan batang tengah dan tangkai biji, dan daun memiliki rasa pahit.
• Untuk menunda perbautan, tutupi tanaman dengan kain peneduh agar mendapat cahaya yang tersaring. Pastikan untuk menjaga penyiraman sepanjang bagian terpanas musim tanam, juga.
• Merencanakan taman Anda sehingga selada akan berada di bawah naungan tanaman yang lebih tinggi, seperti tomat atau jagung manis, dapat mengurangi perbautan di musim panas.

Hama/Penyakit

• kutu daun
• Cacing potong
• Earwigs
• Jamur Tepung
• Virus Mosaik Selada
• Siput/Siput
• Cetakan Putih
• Lalat putih
• Woodchucks
• Kelinci

Varietas yang Direkomendasikan

Beberapa varietas favorit kami meliputi:

• Keripik: 'Danau besar', 'Itaka', 'Mahkota raja', 'Misi', 'Musim panas'
• Romaine (Cos)/Butterhead: 'Burpee Bibb', 'Cosmo Savoy', 'Menara Hijau', 'Permata Kecil', 'Paris Putih Cos', 'Pulau Paris', 'Valmaine'
• Daun lepas: 'Simpson Unggulan Hitam', 'Es Hijau', 'Ibis', 'Halo Rossa', 'Daun Ek', 'Kepala Hadiah', 'Mangkuk salad', 'Slobol'
• Daun merah: 'Api Merah Baru', 'Layar Merah', 'Ruby Red' (Tidak disarankan untuk area cuaca panas; pigmen merah menyerap lebih banyak panas.)

...Tapi ada lebih banyak jenis selada untuk dijelajahi!

Lihat video ini untuk menemukan varietas selada dan salad hijau yang dapat Anda tanam dalam wadah untuk taman kota!

Panen/Penyimpanan

Cara Memanen Selada

• Selada harus dipanen saat ukuran penuh, tapi sebelum jatuh tempo. Daunnya terasa paling enak saat masih muda dan empuk.
• Sebelum jatuh tempo, Anda bisa memanen daun selada hanya dengan membuang daun bagian luarnya agar bagian tengah daunnya bisa terus tumbuh.
  • kepala mentega, romaine, dan jenis daun lepas dapat dipanen dengan membuang daun luar, menggali seluruh tanaman, atau memotong tanaman sekitar satu inci di atas permukaan tanah. Panen kedua sering kali dimungkinkan bila menggunakan metode pertama atau ketiga.
  • Selada Crisphead dipetik saat bagian tengahnya keras.
• Selada yang matang menjadi pahit dan berkayu dan akan cepat busuk, jadi periksa kebun Anda setiap hari untuk daun siap panen.
• Sebaiknya panen selada di pagi hari sebelum daun terkena sinar matahari, karena mereka akan menjadi yang paling renyah saat ini.
• Seiring berjalannya waktu dan tanaman kehilangan kekuatan, Anda mungkin lebih baik menanam benih putaran kedua daripada menunggu daun baru.
• Simpan selada di lemari es hingga 10 hari dalam kantong plastik longgar.
• Daun selada sudah layu? Masukkan daun ke dalam mangkuk berisi air dingin dengan es batu dan rendam selama sekitar 15 menit.

Kecerdasan dan Kebijaksanaan

• Tahukah Anda bahwa selada dan bunga matahari adalah saudara? Mereka berdua milik keluarga Asteraceae (atau "daisy").
• "Selada itu seperti percakapan; harus segar dan segar, begitu berkilau sehingga Anda hampir tidak menyadari rasa pahit di dalamnya." - Musim Panasku di Taman , oleh Charles Dudley Warner, Penulis Amerika (1829-1900)
• Makan selada untuk makan malam bisa menenangkan dan membantu mengurangi stres.
• Rangkullah sayuran hijau Anda! Pelajari lebih lanjut tentang manfaat kesehatan dari menjadi hijau dan cara menanam sayuran hijau lainnya di kebun Anda!

Resep Sup Selada Daging Sapi dan Nasi Cangkir Selada Salad Kalkun Tangy Dengan Catatan Memasak Cranberry

Selada menjadi bahan dasar yang sempurna untuk salad dalam jumlah berapa pun. Cobalah delapan resep salad yang luar biasa ini dengan hasil panen Anda!