Selalu ada dua hasrat besar yang berjuang dalam diri Liz Griffith:teater dan kecintaannya pada alam. Setelah 15 tahun jauh dari pertanian keluarganya, selama waktu 35 tahun tinggal di New York City dan mengejar karir aktingnya, dia kembali ke akarnya untuk membantu memastikan visi orang tuanya untuk kebun mereka akan terus berlanjut.
“Setelah tinggal di kota selama lebih dari satu dekade, menjadi jelas bahwa banyak orang tidak benar-benar mengerti dari mana makanan mereka berasal atau bagaimana makanan itu ditanam. Setelah menemukan ini, Saya menyadari bahwa saya merasa bersemangat untuk berkontribusi pada percakapan yang berkembang tentang pertanian berkelanjutan seperti yang saya rasakan tentang berbagi teater dengan penonton, ” katanya dalam sebuah email.
Orang tuanya, Gretchen dan Thomas Griffith, keduanya 65, adalah guru biologi dan matematika sekolah menengah sebelum mereka mulai bertani lebih dari 30 tahun yang lalu. Mereka ingin "kembali ke tanah" dan tertarik dengan gagasan menanam apel karena banyaknya varietas.
“Tidak ada buah komersial lain yang datang dalam begitu banyak warna berbeda, rasa, dan tekstur, ” kata pasangan itu Petani Modern . “Kami ingin membuka dunia pusaka dan varietas baru kepada pelanggan kami. Dan sekarang, melihat mata seseorang bersinar setelah menggigit Esopus Spitzenburg atau Kernel Ashmead adalah puncak kejatuhan kami.”
Ada alasan lain mengapa para Griffith awalnya memilih apel. Dengan latar belakang biologi dan pengabdian mereka pada keberlanjutan, mereka menyukai tantangan untuk mencoba menanam tanaman ini dengan cara yang ramah lingkungan.
“Kami selalu merasa kuat bahwa pertanian dapat dan harus erat terkait dengan ekologi lingkungan yang sehat, " mereka bilang.
Dan, tentu saja, ada manfaat tambahan dari membesarkan keluarga mereka di lingkungan pedesaan di mana mereka dihadapkan pada dunia alami setiap hari.
Operasi dijalankan oleh Liz dan orang tuanya, dengan bantuan dari suami Liz, Noah Ovshinsky, 36, yang merupakan karyawan penuh waktu di Wisconsin Public Radio, tapi belajar tali pekerjaan pertanian. Mereka juga mempekerjakan 25 pekerja paruh waktu musiman.
Saudara Liz, Matt Griffith, 32, seorang seniman efek visual yang tinggal di Burbank, California, juga berkontribusi pada pertanian keluarga dengan dukungan teknis dan tugas lainnya.
Pertanian 80-acre mereka sekarang menawarkan 85 varietas apel, dengan lebih banyak di jalan, ditambah sembilan varietas anggur dan 10 jenis pir. Mereka juga telah beternak Black Welsh dan Chocolate Welsh Mountain Sheep untuk wol dan daging selama 14 tahun. Peternakan ini berasal dari tahun 1860-an, ketika itu adalah wisma dan operasi susu Norwegia. Keluarga Griffith telah melindungi lahan basah properti, menanam padang rumput panjang, dan telah bekerja untuk meningkatkan populasi penyerbuk asli, antara perbaikan lainnya.
“Fokus kami untuk pelanggan kami adalah memberikan kualitas, apel yang ditanam secara berkelanjutan yang mungkin tidak dapat mereka temukan di tempat lain, selain menyediakan cara yang dapat diakses untuk menikmati alam. Kami adalah pelarian dari kesibukan, kehidupan perkotaan, "kata keluarga itu Petani Modern .
