Saya memiliki daftar buah standar saya, Sayuran, dan rempah-rempah yang saya tanam di kebun saya setiap tahun:tomat pusaka, selada, kacang polong, mentimun, labu, timun Jepang, dll. Namun satu hal yang saya sarankan, yang saya nikmati setiap tahun, adalah meninggalkan ruang untuk beberapa makanan baru untuk Anda. Mereka tidak harus baru di pasar, hanya sesuatu yang Anda sendiri belum pernah coba tumbuhkan sebelumnya.
Saya memulai kebiasaan ini beberapa tahun yang lalu, saat saya melakukan pesanan benih. Saya menambahkan sebungkus biji tomatillo ke keranjang saya dengan iseng. Saya belum pernah makan tomatillo dalam hidup saya, tetapi pada akhir musim, saya segera menemukan bahwa saya menyukai salsa verde dalam segala hal mulai dari taco hingga ikan. Selain tomatillo, beberapa makanan baru bagi saya telah ditambahkan ke daftar permanen saya dengan cara ini:cucamelon, mentimun lemon, serai, dan gooseberry, untuk menyebutkan beberapa.
Saat Anda mengetahui rencana taman yang dapat dimakan, berikut adalah beberapa alasan untuk menanam makanan baru untuk Anda:
1. Perkenalkan diri Anda dan keluarga Anda dengan rasa baru: Ini bisa berjalan dengan baik atau bisa buruk (jika Anda tidak menikmati rasa dari apa yang Anda tanam), tapi tidak ada salahnya mencoba, Baik? Saya terkejut menemukan wasabi arugula beberapa tahun yang lalu. Salad hijau ini benar-benar sesuai dengan namanya. Bunga dan daunnya bisa dimakan, rasanya seperti wasabi asli, dan memberi Anda sentakan dari belakang. Saya merasa menyenangkan untuk digunakan sebagai alternatif lobak pada daging sapi panggang. Demikian pula, Saya mulai menggunakan serai sebagai dracaena di guci hias saya, dan sekarang saya menemukan saya keluar dari pintu depan sepanjang musim panas untuk mengambil satu atau dua tangkai untuk mencicipi es teh dan memasukkan resep kari ayam favorit saya.
2. Pembuka percakapan tanaman: Beberapa tahun yang lalu ketika saya menanam mentimun lemon di halaman depan saya, Aku punya beberapa tetangga bertanya apa mereka. Mereka terlihat sedikit mengancam dengan eksterior runcing mereka, tetapi paku-paku itu mudah disingkirkan dan mentimunnya renyah dan lezat.
Dan cucamelon, yang menyerupai semangka mini, juga sepertinya mendapat banyak perhatian karena faktor imutnya. Mereka sangat produktif dengan rasa yang enak dan tampaknya membuat acar yang enak (lihat #3). Saya menanam tanaman pertama saya dari biji, tetapi saya juga melihat pusat taman menjual tanaman.
3. Pilih edibles baru untuk diawetkan: Setiap tahun, ayah saya dan saya membuat habanero-mint jelly. Saya sebenarnya bukan penggemar cabai (karena saya suka panas), tapi ayahku punya begitu banyak habanero di satu tanamannya, kami terinspirasi untuk melestarikannya dan saya sangat menyukai hasilnya yang lezat. Ini pedas, tapi tidak terlalu pedas untuk dinikmati dengan ikan atau sosis, dan dengan keju kambing di atas kerupuk.
Saya telah menemukan beberapa variasi yang menarik dari berbagai ceramah yang saya hadiri. Rekan penulis taman Steven Biggs telah mengilhami saya dengan pembicaraan tentang buah di halaman belakang, serta buah ara, dan saya telah belajar tentang beberapa makanan dan resep baru bagi saya dari Niki, seperti kolak ceri tanahnya.
4. Temukan varietas baru favorit tepercaya: Jika bistik adalah andalan kebun tomat Anda, coba tanam beberapa varietas pusaka, demikian juga. Ada lusinan pilihan di luar sana dan semakin banyak yang Anda cicipi, semakin Anda akan menemukan beragam profil rasa. Berbagai warna sayuran standar bisa menyenangkan untuk dicoba, juga. Cari wortel dan kacang polong ungu, bit oranye dan emas, kentang biru, dan pelangi tomat, dari pink dan biru ke ungu dan coklat.
