Cichorium endivia
Akhir-akhir ini, Saya telah mencari cara untuk membuat salad saya sedikit bersemangat.
Jangan salah paham, Saya suka salad yang enak, tetapi ada hari-hari ketika saya khawatir jika saya harus memasukkan garpu ke dalam campuran bayam dan arugula lainnya, selera saya akan tertidur.
Bisakah Anda berhubungan?
Kale itu super , tapi mungkin Anda sedang mencari sesuatu yang lain yang rimbun dan hijau, dengan sedikit ekstra crunch dan sedikit rasa pahit. Sesuatu yang lebih halus dari radicchio , tapi kurang tangguh dari kubis .
Endive mungkin adalah hal yang Anda cari. Ini sedikit berbeda, tidak terlalu rewel, dan luar biasa beraroma.
Tergantung pada kultivar dan kondisi tumbuh, sayuran ini dapat bervariasi dalam rasa dari yang halus hingga yang sangat pahit, dan memiliki renyah, tekstur berair – sempurna jika Anda ingin sedikit mencampurnya.
Endif ( Cichorium endivia ), kadang-kadang disebut escarole atau frisee, tidak sepopuler teman-teman seladanya, tetapi Anda sering dapat menemukannya di salad restoran yang trendi dan pasar khusus, di mana kepala praktis harganya sama dengan SUV kecil.
aku nak, aku nak. Tapi begitu Anda tahu bagaimana membuatnya berkembang di kebun Anda, tidak perlu keluar uang atau menunggu acara khusus untuk memperbaikinya.
Jangan bingung antara endive dengan endive Belgia ( C. intybus var. foliosum ). Itu spesies tanaman yang berbeda di sikorium marga. Ini adalah kepala hijau berbentuk torpedo berwarna kuning muda atau krem.
Jika kamu bisa menanam selada (dan jika Anda belum mencobanya, percaya padaku, kamu bisa), Anda juga bisa tumbuh endive.
Untuk membantu Anda dengan tujuan berkebun Anda, inilah semua yang akan kami bahas:
Apa yang akan Anda Pelajari
- Apa itu Endive?
- Kultivasi dan Sejarah
- Perambatan
- Cara Menumbuhkan
- Kiat Tumbuh
- Kultivar untuk Dipilih
- Pengendalian Hama dan Penyakit
- Panen
- Resep dan Ide Memasak
- Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Apa itu Endive?
Endive (diucapkan in-dive atau en-dive) adalah tanaman hijau berdaun dingin dengan daun sedikit pahit.
Bagian dari genus yang sama dengan chicory umum dan endive Belgia ( sikorium ), Ada dua jenis endive yang dibudidayakan pada spesies ini:keriting dan berdaun lebar.
Keriting ( C.endivia var. crispum ) sering disebut frisee, yang berarti keriting dalam bahasa Prancis. Ini memiliki daun sempit dengan ikal ruffly yang berbeda.
Jenis berdaun lebar ( C.endivia var. latifolia ) sering disebut escarole.
Ini memiliki daun lebar dengan kerutan halus. Jenis ini cenderung kurang pahit dibandingkan jenis keriting.
Anda juga dapat melihat tanaman yang disebut endive Batavia, grumolo (untuk tipe daun datar), atau scarola (juga untuk tipe escarole).
Nama “Batavia” berasal dari daerah yang sekarang disebut Belanda yang dulu dihuni oleh orang Batavia, suku Jerman, dari abad pertama SM sampai abad ketiga Masehi.
Endive juga terkait dengan sawi putih liar dan radicchio.
Tanaman ini secara alami merupakan dua tahunan (kecuali jika ditanam pada tahun pertama), tapi itu tumbuh sebagai tahunan di Zona Ketahanan USDA 4-9.
Seperti kerabat chicory-nya, biasanya mekar di musim panas kedua dalam hidupnya. Bunga-bunga biru terbuka di pagi hari dan secara bertahap layu sepanjang hari.
Tumbuhan di sikorium genus memiliki apa yang dikenal sebagai perbungaan daripada bunga tunggal.
Perbungaan adalah kumpulan kuntum individu yang bergabung menjadi satu kesatuan. Dandelion , yang berada dalam satu keluarga, memiliki hal yang sama.
Setelah bunga terbentuk, daunnya menjadi sangat pahit dan keras, dan tanaman mati kembali.
Daun membutuhkan waktu antara 50 hingga lebih dari 95 hari untuk matang, meskipun Anda dapat memanennya kapan saja setelah mereka muncul dari tanah.
Beberapa orang memilih untuk merebus daun bagian dalam kepala selama fase akhir pertumbuhan sebelum panen untuk menghasilkan daun yang lebih pahit. Kami akan berbicara tentang bagaimana melakukan ini nanti, tetapi perlu diketahui bahwa ini adalah pilihan jika Anda lebih suka sayuran yang tidak terlalu pahit.
Mereka memiliki kadar vitamin C dan K yang tinggi, dan kaempferol flavonoid, yang mungkin berperan dalam mengurangi risiko penyakit kronis, termasuk kanker .
Kultivasi dan Sejarah
Endive kemungkinan pertama kali dibudidayakan di Mediterania, Afrika utara, dan India.
Escarole ditanam oleh orang Mesir dan Yunani kuno untuk digunakan dalam salad. Frisee tidak dibudidayakan sampai setelah tahun 1500-an, ketika orang Eropa tengah mulai menanam tanaman tersebut.
Hari ini, keduanya adalah sayuran populer di Prancis, Belgium, dan Belanda, dan semakin banyak petani komersial membudidayakan tanaman di Amerika Utara juga.
Perambatan
Selama suhunya pas, Anda dapat meletakkan endive di tanah kapan saja sepanjang tahun.
Banyak orang menabur benih di awal musim semi, tetapi Anda juga dapat menanam di awal musim gugur atau musim dingin jika Anda memiliki cukup hari pertumbuhan yang baik antara tanggal es rata-rata pertama dan terakhir dan panasnya musim panas.
Anda akan membutuhkan sekitar 45-100 hari pertumbuhan, tergantung pada kultivarnya.
Suhu udara rata-rata yang ideal untuk tumbuh adalah antara 60 dan 65 ° F, meskipun mereka dapat menangani jangkauan yang lebih luas dari itu. Embun beku ringan tidak akan menyakiti mereka dan bahkan dapat meningkatkan rasa daun, tetapi pembekuan yang keras akan membunuh sebagian besar kultivar.
Seperti selada, jika endive terlalu panas, daun menjadi pahit dan keras, dan baut tanaman.
Yang mengatakan, terutama varietas keriting, lebih tahan terhadap panas daripada selada, bertahan temps ke pertengahan 80-an dengan beberapa naungan selama bagian terpanas hari.
Hanya untuk memberi Anda gambaran tentang opsi yang berkembang, di negara bagian seperti Florida dan Arizona, itu tumbuh September hingga April.
Di daerah yang lebih dingin seperti Minnesota utara, adalah mungkin untuk tumbuh endive selama sebagian besar musim panas. Di Inggris dan Pacific Northwest, tukang kebun dapat tumbuh endive dari Februari hingga Oktober.
Sekarang Anda tahu kapan harus menanam, saatnya menyiapkan tanah.
Endive membutuhkan pengeringan yang baik, tanah tahan air yang kaya dan liat, dengan pH antara 6,5 dan 7,8.
Uji tanah Anda sebelum menanam untuk mengetahui apakah Anda perlu menambahkan nutrisi atau menyesuaikan pH. Untuk mengubah tanah berpasir, tambahkan pupuk kandang yang sudah busuk atau kompos . Untuk melonggarkan tanah liat, tambahkan kompos atau mulsa daun busuk.
Dari Biji
Taruh benih di tanah di luar ruangan pada tanggal ketika Anda memiliki cukup waktu bagi tanaman untuk mencapai kematangan, dan kapan suhu akan berada dalam kisaran yang tepat.
Untuk banyak orang, ini berarti menanam segera setelah embun beku terakhir berlalu di musim semi, atau 45-90 hari sebelum embun beku pertama di musim gugur.
Benih tidak akan berkecambah ketika suhu di atas sekitar 80 ° F atau di bawah 35 ° F. Suhu di tahun 60-an ideal untuk perkecambahan.
Jika Anda tidak memiliki cukup hari pertumbuhan ideal di daerah Anda, kamu bisa mulai menanam di dalam ruangan dan kemudian transplantasi mereka ketika cuaca tepat.
Mulai benih sekitar enam minggu sebelum perkiraan tanggal es terakhir di daerah Anda dan pindahkan ke luar ruangan setelah tanggal es terakhir.
Untuk penanaman musim gugur, mulai mereka di dalam ruangan 45-90 hari sebelum tanggal es pertama rata-rata di daerah Anda.
Menabur benih di luar ruangan sedalam 1/4 inci setiap beberapa inci atau lebih, di baris 18 inci terpisah. Tipiskan bibit hingga 12 inci setelah mereka muncul.
Sesuaikan rekomendasi ini berdasarkan kultivar spesifik yang Anda pilih, karena beberapa akan membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit ruang untuk tumbuh.
Beberapa kultivar memutih sendiri (kita akan membicarakan lebih banyak tentang ini sebentar lagi). Jika Anda memilih salah satu dari ini, tipiskan endive Anda hingga sekitar delapan inci terpisah untuk mendorong self-blanching.
Saya akan memberi tahu Anda sebuah rahasia kecil, meskipun. Bahkan tanaman yang tidak memutih sendiri dapat dibuat seperti itu.
Yang perlu Anda lakukan adalah meletakkan tanaman empat hingga lima inci terpisah di kebun. Saat mereka tumbuh, kepala saling berbenturan, dan daun di tengahnya secara alami ditutup paksa.
Penanaman sedekat ini dapat mendorong serangan hama dan penyakit, Namun, jadi Anda harus ekstra hati-hati untuk menggunakan praktik berkebun yang baik untuk mencegah masalah.
Itu berarti menyiram di permukaan tanah bukan di daun, menjaga gulma keluar, pemupukan yang tepat, dan memeriksa tanaman setiap hari untuk tanda-tanda masalah.
Terlepas dari jarak, jaga agar tanah tetap lembab tetapi tidak basah saat benih berkecambah dan tumbuh.
Dalam ruangan, tabur dalam baki steker 3/4-inci yang diisi dengan campuran awal benih. Jaga agar media tanam tetap lembab dan letakkan baki di tempat yang sejuk.
Beri mereka 12-16 jam di bawah cahaya yang tumbuh per hari daripada mengandalkan cahaya alami dari jendela untuk membantu mencegah redaman.
Anda akan melihat tanaman mulai muncul setelah sekitar tujuh hari.
Keraskan mereka sehingga mereka siap untuk pergi ke luar setelah tingginya mencapai beberapa inci, dengan mengurangi jumlah air yang Anda minum dan meletakkannya di luar di tempat yang terlindung selama satu jam atau lebih.
Hari berikutnya, menempatkan mereka keluar selama dua jam. Lakukan tiga jam pada hari ketiga dan seterusnya, sampai mereka bisa duduk di luar sepanjang hari.
Kemudian, tanam seperti yang Anda lakukan transplantasi.
Dari Bibit atau Transplantasi
Anda mungkin dapat membeli transplantasi di pembibitan atau pusat taman setempat, yang sangat ideal jika Anda ingin memulai lebih dulu untuk mendapatkan ini di lapangan, atau Anda ingin fleksibilitas untuk menanamnya nanti.
Untuk transplantasi, gali lubang di tanah yang sudah disiapkan dengan ukuran yang sama dengan wadah tempat ia tumbuh.
Keluarkan tanaman dengan hati-hati dari wadahnya yang sedang tumbuh dan turunkan di tempatnya di dalam lubang. Tampatkan tanah di sekitarnya untuk mengamankan posisinya. Beri tanaman banyak air untuk membantunya mengendap.
Cara Menumbuhkan
Tanah harus tetap lembab tetapi tidak basah agar tanaman ini tetap terasa enak. Tanah yang kering menyebabkan daun menjadi pahit.
Tanaman juga terasa kurang pahit saat matang dengan cepat, dan air sangat penting untuk mewujudkannya.
Endive memiliki akar yang dangkal, jadi Anda mungkin perlu menyiram beberapa kali seminggu.
Cara termudah untuk mengetahui apakah sudah waktunya untuk menyiram adalah dengan memasukkan jari Anda ke dalam tanah.
Apakah itu terasa seperti spons yang diperas dengan baik? Kemudian Anda berhasil! Jika terasa lebih basah, tahan air sebentar. Merasa kering? Dapatkan untuk menyiram.
Ketika suhu naik di atas 75 ° F, endive membutuhkan naungan.
Tidak apa-apa menanam di bawah sinar matahari penuh jika suhu tetap di bawah ambang batas ini selama musim tanam Anda, tetapi pilih lokasi dengan naungan parsial untuk melindungi tanaman selama periode terpanas hari itu jika Anda tinggal di tempat yang lebih hangat.
Pupuk dengan campuran nitrogen-berat setelah tanaman tingginya sekitar tiga inci. Bergantian, gunakan pupuk yang seimbang dan masukkan tepung darah ke dalam tanah secara bersamaan, untuk nitrogen tambahan.
Saya penggemar merek Down to Earth. Mereka membuat pupuk alami yang saya rasa nyaman digunakan di kebun saya. Jika Anda ingin membeli makanan darah mereka, Arbico Organics telah Anda liput .
Makanan Darah Turun ke Bumi
Ikuti petunjuk produsen untuk waktu dan jumlah.
Jangan gunakan pupuk yang mengandung pembunuh gulma, karena mungkin membunuh endive Anda bersama dengan gulma berdaun lebar lainnya.
Ketahuilah bahwa tanaman dapat melesat jika cuaca terlalu basah, terlalu panas, atau terlalu dingin. Jika itu terjadi, tarik mereka dan beri daunnya menggigit.
Mereka mungkin masih bisa dimakan dicincang halus dan ditambahkan ke salad. Jika terlalu keras dan pahit, membuangnya ke tumpukan kompos.
Wadah Tumbuh
Endive cocok untuk wadah tumbuh, dan ini adalah pilihan yang bagus jika Anda memiliki cuaca yang tidak dapat diprediksi, karena Anda dapat memindahkan wadah ke tempat teduh atau bahkan di dalam ruangan jika Anda memiliki kejutan gelombang panas atau hawa dingin.
Plus, ini adalah pilihan yang sangat baik bagi penghuni apartemen untuk memiliki sayuran buatan sendiri.
Gunakan wadah satu galon untuk menumbuhkan tiga atau empat kepala. Isi dengan campuran pot khusus wadah.
Tantangannya di sini adalah menjaga kelembapan tanah, karena wadah cenderung mengering lebih cepat daripada tanah di tanah. Anda mungkin ingin menggunakan sistem irigasi tetes atau wadah penyiraman sendiri untuk memastikan hasil yang baik.
Memucat
Blanching membuat panen kurang pahit karena mengurangi jumlah klorofil di daun. Beberapa kultivar memutih sendiri, dan Anda dapat melewati langkah ini jika Anda memilih ini.
Seperti disebutkan di atas, Anda dapat memilih untuk menempatkan tanaman Anda lebih dekat untuk mendorong mereka memucat sendiri. Melakukannya dapat mendorong penyakit jamur, Namun, jadi jika Anda memutuskan untuk memisahkannya, Anda harus merebusnya secara manual.
Ada beberapa cara untuk memucat tanaman Anda. Yang paling umum adalah dengan menarik daun luar ke tengah tanaman dan mengamankannya dengan tali, diikat di sekitar kepala sekitar sepertiga dari jalan ke bawah.
Bergantian, tempatkan mangkuk, penanam, atau kotak kardus di seluruh tanaman, tapi pastikan untuk menutup lubang drainase di penanam Anda, atau jahitan atau lubang di karton. Sama sekali tidak ada cahaya yang bisa menembus.
Metode apa pun yang Anda pilih, pastikan daun benar-benar kering sebelum menutupi atau mengikatnya untuk menghindari pembusukan.
Anda harus memucat selama sekitar dua hingga tiga, jadi mulailah proses ini sekitar beberapa minggu sebelum paket benih mengatakan bahwa tanaman akan mencapai kedewasaan.
Tidak apa-apa untuk mengangkat penutup atau membuka ikatan daun untuk memeriksa dan melihat apakah tanaman telah memucat sesuai keinginan Anda. Bagian dalam kepala harus berwarna putih krem saat siap dipanen.
Kiat Tumbuh
- Jaga agar tanah tetap lembab secara teratur.
- Pupuk dengan campuran nitrogen-dominan.
- Rebus tanaman untuk mendapatkan hati yang tidak terlalu pahit.
Kultivar untuk Dipilih
Anda akan sering melihat tanaman dan benih dijual dengan nama generik.
Contohnya, Eden Brothers membawa endive "frisee" .
Frisee Endive
Namun, ada beberapa kultivar bernama fantastis di luar sana yang layak dicari selain varian spesies yang sebenarnya.
Batavia berdaun lebar
Siap panen dalam 85 hari, 'Broadleaf Batavian' adalah jenis berdaun lebar (jelas) dengan kepala lebar 12 inci.
Batavia Berdaun Lebar
Varietas yang menakjubkan ini memiliki daun hijau tua di bagian luar dan secara bertahap memudar menjadi putih krem di tengahnya. Daun memiliki sedikit twist pada mereka.
Anda dapat menemukan benih yang tersedia dalam berbagai ukuran paket dari Pasar Daun Sejati .
De Louviers
Ini adalah favorit pribadi saya. 'De Louviers' berenda, berlekuk dalam, daun keriting halus dan kepala 12 inci.
Jantung memucat sendiri dan jantung melengkung halus dan kuning saat dewasa. Itu terlihat sangat menakjubkan di piring dan tumbuh di taman.
Rasanya agak pahit dan daunnya garing, renyah yang menyegarkan. Itu matang dalam 80 hari.
Batavia Sepenuh Hati
Kepala 12 inci dari tipe berdaun lebar ini memiliki fitur ringan, daun hijau tua.
Universitas Negeri Iowa Manajemen Taman Rumah panduan merekomendasikan kultivar ini untuk tukang kebun rumah. Itu juga merupakan pemenang All-America Selections untuk kategori sayuran yang dapat dimakan pada tahun 1934.
Bagian dari apa yang membuat ini menjadi pilihan yang baik adalah ia menghasilkan banyak daun dan mudah dipucat, karena kebiasaan pertumbuhannya yang kompak dan daunnya yang besar. Ini juga dapat menangani sedikit lebih banyak panas daripada kultivar lain tanpa menjadi pahit.
Yang ini matang dalam 85 hari dan merupakan salah satu jenis berdaun lebar paling umum yang tersedia.
Galia Frisee
'Galia Frisee' adalah endive yang sempurna untuk tukang kebun yang tidak sabar. Ini siap untuk meja Anda di mana saja dari 40 hingga 70 hari, yang merupakan separuh waktu dari beberapa varietas lain.
Saya pikir itu juga berfungsi ganda sebagai penghias di taman karena memiliki daun biru-hijau tua yang indah di bagian luar yang kontras secara dramatis dengan pusat kuning krem.
Daunnya panjang, sempit, dan berkerut elegan. Hampir terlihat seperti renda hijau di taman.
'Galia Frisee'
Tumbuh menjadi sekitar enam inci sampai satu kaki ketika dewasa.
Anda dapat menemukan paket 950 biji tersedia di Burpee .
Ruffec Keriting Hijau
Varietas keriting ini siap untuk dimakan dalam 95 hari dan mentolerir cuaca beku atau dua dan basah tanpa melesat. Ini besar dan tumbuh menjadi sekitar 15 inci lebar.
Kepala longgar lebih kompak di tengah, sehingga cocok untuk blansing. Yang perlu Anda lakukan adalah mengikat daun luar dua atau tiga minggu sebelum panen untuk mendapatkan kepala pucat yang sempurna.
'Ruffec Keriting Hijau'
Jika Anda ingin mencoba keindahan ini, Anda dapat menemukan benih dalam berbagai ukuran paket tersedia di True Leaf Market .
Boucle Kotor
Varietas berdaun lebar ini memiliki bentuk yang rapat, hati keriting yang memucat sendiri. Ini kurang rentan terhadap perbautan daripada banyak lainnya, jadi sangat ideal untuk petani di daerah yang lebih hangat atau lebih basah.
Ini menghasilkan besar, daun tebal yang renyah dan berair.
Panen setelah daun matang selama sekitar 85 hari.
Rhodos
'Rhodos' siap panen dengan cepat, setelah hanya 50 hari. Juga dikenal sebagai 'Tres Fine Maraîchère, ' setiap kepala mencapai lebar sekitar 12 inci pada saat jatuh tempo.
'Rhodo'
Daunnya rapat, sehingga hati memucat sendiri.
Jika Anda ingin mencoba kultivar khusus ini, Anda dapat menemukan benih yang tersedia dari David's Garden Seeds melalui Amazon .
Raja Salad
Kultivar ini telah lama daun melengkung dengan pelepah hijau pucat dan bilah hijau tua, membuatnya tidak hanya enak di salad Anda, tapi pesta untuk mata.
'Salad King' kurang rentan terhadap baut daripada beberapa varietas lainnya. Biarkan melewati embun beku dan proses blansing untuk mengurangi kepahitan. Hasilnya ringan, daun yang lebih manis. Ini salah satu varietas keriting yang paling umum.
'Raja Salad'
Kepala tumbuh cukup besar – lebarnya sekitar 24 inci pada saat jatuh tempo dan siap dipanen dalam waktu sekitar 70 hari.
Tambahkan endive ini cocok untuk seorang raja ke taman Anda dengan menuju ke True Leaf Market untuk menemukan benih.
Pengendalian Hama dan Penyakit
Anda harus mewaspadai beberapa herbivora yang menganggap endive sama lezatnya dengan manusia. Ada juga beberapa hama dan penyakit yang mungkin mengganggu tanaman ini.
Teruslah membaca untuk mempelajari apa yang harus diperhatikan, dan bagaimana mencegah dan mengobati masalah.
Herbivora
saya suka endive, jadi saya hampir tidak bisa menyalahkan satwa liar setempat karena merasakan hal yang sama. Tetap, Saya tidak akan melakukan semua masalah ini hanya untuk memberi mereka makan sayuran berharga saya.
Rusa, kelinci, dan semua tikus akan membuat makan kepala, jadi inilah cara mencegah mereka menikmati salad segar sebelum Anda bisa.
Rusa
Tidak hanya cinta rusa yang endive, tetapi sawi putih terkadang ditanam dengan sengaja untuk memberi makan ternak dan rusa. Jika Anda memiliki hewan berkuku perampok di leher hutan Anda, Anda harus melindungi tanaman Anda.
Panduan kami untuk melindungi taman dari rusa akan membuat Anda berada di jalan yang benar untuk mengatasi masalah tersebut.
Sensor gerak, penolak semprot, dan pagar akan membantu Anda menjaga rusa di tempat yang Anda inginkan, dan keluar dari tempat Anda tidak melakukannya.
Kelinci
Anda mungkin pernah melihat gambar kelinci dengan puas mengunyah daun selada. Sehat, endive tidak jauh berbeda, dan seekor kelinci akan melompat pada kesempatan untuk memakan daun Anda yang dirawat dengan hati-hati.
Kita punya sebuah seluruh panduan hanya untuk membantu Anda menjauhkan kelinci , termasuk cara menggunakan tempat tidur yang ditinggikan dan pagar.
Voles
Jangan biarkan saya memulai pada voles. Saya pergi ke halaman saya untuk memeriksa patch endive saya suatu hari dan memperhatikan bahwa beberapa tanaman saya tampak layu dan sedih. Saya memberi mereka air, tetapi tidak melihat perbaikan.
Meskipun saya tidak tahu pada pandangan pertama, ketika saya berlutut untuk memeriksa tanaman lebih dekat, Saya perhatikan hati dan akarnya telah digerogoti oleh seekor tikus.
Saya kehilangan setengah dari panen endive saya tahun itu karena saya tidak menyadari bahwa saya punya masalah sampai semuanya terlambat.
Voles berwarna coklat dan seukuran bola golf, tapi Anda mungkin akan melihat mereka mengular, terowongan selebar dua inci terlebih dahulu. Jika Anda melihat juga, segera ambil tindakan.
Pengusir Hewan Bobbex-R
Saya menemukan penolak yang baik bekerja sangat baik pada tikus. Bobbex-R, tersedia melalui Arbico Organics , adalah pilihan yang cerdas.
Alih-alih menyemprotkannya ke tanaman Anda, Anda menyemprotkannya di sekitar taman di area di mana tikus suka nongkrong, seperti pangkal pohon dan semak atau di sepanjang landasan pacunya.
Kemudian, semprot tanaman Anda yang dapat dimakan dengan penolak seperti Bonide Repels-All, juga tersedia dari Arbico Organics .
Bonide Repels-Semua
Saya tidak menemukan Bonide cukup kuat ketika digunakan sendiri, tetapi pendekatan dua cabang menyelesaikan pekerjaan.
Serangga
Serangga menyebalkan karena mereka tidak hanya dapat menghancurkan tanaman yang telah Anda hitung mundur hari untuk dipanen, mereka juga dapat menyebarkan penyakit ke seluruh kebun Anda. Tidak ada yang menginginkan itu! Mari kita lihat beberapa hama umum.
kutu daun
Ah, kutu daun. Jika Anda belum menemukannya dalam pengalaman Anda sebagai tukang kebun, jangan khawatir. Kamu akan.
Kutu daun sangat umum, kecil, serangga bertubuh lunak yang menghisap getah tumbuhan. Mereka mungkin hitam, Abu-abu, cokelat, merah, hijau, kuning, atau merah muda.
Endive diserang oleh kutu daun persik hijau ( Myzus perisicae ), kutu daun selada ( Nasonovia ribisnigri ), dan kutu daun plum ( Brachycaudus helichrysi ), secara khusus.
Ketika Anda memiliki infestasi, daun di endive Anda akan menguning, atau Anda mungkin melihat bintik-bintik gelap atau kuning. Tanaman muda mungkin kerdil.
Selain itu, saat mereka mengunyah daun dan batang, mereka meninggalkan zat lengket yang disebut melon, yang menarik semut dan jamur yang disebut jamur jelaga .
Kutu daun tidak terlalu sulit dikendalikan, yang beruntung, karena mereka sangat umum. Coba semprot tanaman Anda dengan semburan air dari selang untuk menjatuhkan serangga kecil itu.
Anda mungkin harus melakukan ini beberapa kali setiap empat atau lima hari, sampai Anda melihat peningkatan.
Jika mereka bertahan, langkah selanjutnya adalah minyak nimba atau sabun insektisida. Kamu bisa pelajari lebih lanjut di panduan kami tentang menangani kutu daun .
Siput dan Siput
Seperti kutu daun, siput dan siput adalah hama kebun yang umum. Mereka menyukai sayuran hijau, dan siapa yang bisa menyalahkan mereka?
Kami memiliki seluruh artikel tentang cara membasmi siput dan siput dari kebun .
Trips
Thrips adalah hama kebun umum lainnya, dan thrips bunga barat ( Frankliniella occidentalis ) dan bawang bombay ( Thrips tabaci ) adalah yang paling sering Anda lihat di endive.
Dalam jumlah kecil, mereka bukan masalah besar. Tapi mereka berkembang biak dengan cepat, dan infestasi yang besar dapat menyebabkan daun terdistorsi atau kerdil.
Perhatikan baik-baik dedaunan untuk bintik hitam kecil (frass, atau kotoran serangga) dan bintik-bintik keperakan.
Serangga itu sendiri berukuran kecil, panjangnya sekitar 1,5 milimeter, dan kuning pucat sampai coklat muda.
Mereka menularkan berbagai virus, termasuk virus layu bercak tomat yang ditakuti, yang berdampak pada ratusan spesies tanaman yang berbeda.
Menggunakan mulsa reflektif aluminium adalah cara yang efektif untuk mengurangi populasi karena mengusir orang dewasa, mencegah mereka mendarat di tanaman Anda. Letakkan pada saat yang sama Anda menanam tanaman Anda.
Semprotan Serangga Taman Monterey
Jika Anda membutuhkan lebih banyak kekuatan bertarung, gunakan insektisida berbasis spinosad seperti Semprotan Serangga Taman Monterey, tersedia dari Arbico Organics .
Juga, hindari menanam di dekat semua jenis allium , termasuk chives , daun bawang , allium hias , Bawang putih , atau Bawang , karena thrips berduyun-duyun ke tanaman ini.
Mereka juga berkembang biak dan meningkatkan jumlah mereka pada tanaman sereal di musim semi, jadi jangan menanam di dekat sereal seperti barley, gandum hitam, gandum, gandum, Nasi, atau millet.
Untuk informasi lebih lanjut, baca panduan kami untuk mengendalikan infestasi thrip .
Penyakit
Berikut adalah penyakit paling umum yang harus Anda waspadai.
Antraknosa
Antraknosa merupakan penyakit yang menyerang berbagai jenis tanaman, termasuk sayuran berdaun seperti selada seperti endive. Ini disebabkan oleh jamur patogen Microdocium panttonianum .
Itu merusak dedaunan, menyebabkan lesi cekung berwarna jerami. Seiring bertambahnya usia bintik-bintik, lesi menjadi coklat.
Pusat mungkin jatuh, membuat daunnya terlihat seperti keju Swiss, itulah sebabnya penyakit ini kadang-kadang disebut ringpot atau penyakit lubang tembak.
Tidak ada obatnya, jadi pencegahan adalah kuncinya. Karena penyakit ini melewati musim dingin di puing-puing, pastikan untuk menghapus semua tanaman dan gulma di musim gugur.
Ia juga menyukai kondisi lembab, jadi Anda juga harus memastikan tanaman Anda ditempatkan dengan baik untuk memastikan aliran udara yang baik, dan pastikan tanah memiliki drainase yang baik.
Putar tanaman Anda sehingga Anda hanya menanam sesuatu di sikorium genus di tempat yang sama setiap tiga tahun sekali.
Rotasi Bawah
Busuk bawah disebabkan oleh jamur yang disebut Rhizoctonia solani . Tumbuh subur di tempat lembab, cuaca hangat.
Penyakit ini menyebabkan daun bagian luar layu, dan Anda mungkin melihat area yang basah oleh air di pangkal daun atau di pelepah, yang dapat mengeluarkan cairan kuning. Daerah yang tergenang air akhirnya membusuk dan runtuh.
Di iklim lembab, Anda mungkin juga melihat jaring jamur berwarna coklat di seluruh kepala, atau terbentuk bintik-bintik coklat kecil yang menggumpal.
Hal pertama yang pertama, pastikan untuk memutar tanaman Anda. Itu berarti tidak menanam apa pun di sikorium genus di tempat yang sama lebih dari sekali setiap tiga tahun.
Merencanakan untuk memutar adalah aturan praktis yang baik untuk diingat dengan sebagian besar tanaman.
Sekali lagi, pastikan tanah Anda dikeringkan dengan baik dan tanaman Anda diberi jarak yang tepat. Saat menyiram, melakukannya di permukaan tanah daripada di atas daun, dan jauhkan rumput liar dari kebun Anda.
Fungisida Tembaga Bonida
Jika Anda melihat ada masalah, singkirkan tanaman yang terinfeksi, atau gunakan semprotan fungisida tembaga cair seperti yang dibuat oleh Bonide, tersedia di Arbico Organics .
Peredam Mati
Redaman mengecewakan. Anda menanam benih Anda dan mulai melihat bibit hijau muncul, hanya untuk membuat mereka terkulai, melayu, dan mati.
Atau mungkin bibit Anda tidak pernah muncul sama sekali, dan Anda bertanya-tanya apa yang Anda lakukan salah.
Sayangnya, redaman adalah masalah umum ketika Anda memulai tanaman dari biji. Ini kurang umum di hangat, daerah yang lebih kering karena tumbuh subur di tempat yang sejuk, cuaca basah.
Redaman disebabkan oleh beberapa jenis jamur yang berbeda, tapi escarole dan frisee biasanya terganggu oleh Fusarium sp., Pythium sp. atau Rhizoctonia solani .
Terlepas dari jenis jamur yang menyebabkan infeksi, benih juga tidak akan berkecambah, atau bibit yang muncul tipis, terutama di pangkalan, dan mereka akhirnya akan runtuh dan mati.
Tidak ada obatnya, tapi dengan sedikit perencanaan, Anda sering dapat menghindarinya.
Pertama, selalu gunakan tanah segar jika Anda menanam dalam wadah, dan pastikan untuk merendam semua alat dan wadah Anda dalam larutan pemutih dan air 1:10 selama 30 menit sebelum menggunakannya.
Pastikan tanah mengering dengan baik dan menipiskan bibit Anda sejak dini untuk mendorong sirkulasi udara yang baik.
Jika Anda memulai benih di dalam ruangan, menyediakan 12-16 jam cahaya dari bohlam tumbuh daripada mengandalkan cahaya alami dari jendela.
Jamur berbulu halus
Jamur berbulu halus disebabkan oleh jamur air (juga dikenal sebagai oomycete) Bremia lactucae . Perhatikan daun muda yang mulai layu atau mengering. Daun yang lebih tua mungkin memiliki jamur putih di bagian bawah.
Penyakit ini tumbuh subur di tempat sejuk (40-60 ° F), kondisi lembab – kondisi yang sama dengan endive yang tumbuh subur. Ini dapat menyebar melalui gulma yang berfungsi sebagai inang, atau sisa-sisa tanaman di dalam tanah.
Itulah mengapa penting untuk membersihkan kebun Anda dan menghilangkan gulma selama musim tanam.
Pengobatan tergantung pada tingkat keparahan. Infeksi ringan, atau yang baru saja dimulai, dapat diobati dengan minyak nimba.
Minyak Neem Monterey
Semprot tanaman dengan semprotan berbahan dasar minyak nimba seperti ini yang dibuat oleh Monterey, tersedia di Arbico Organics , sekali seminggu, sampai gejala hilang.
Minyak nimba berguna untuk mengobati sejumlah hama dan penyakit berbeda yang mempengaruhi berbagai tanaman.
Jika infeksi telah berkembang ke titik di mana Anda melihat jamur putih di bagian bawah daun, coba semprotan berbahan dasar tembaga seperti yang direkomendasikan untuk mengobati antraknosa di atas.
Jika lebih dari setengah daun terinfeksi dan tanaman terlihat sangat sedih, Anda mungkin hanya ingin mengeluarkan semuanya dan membuangnya (tidak layak untuk dimakan).
Jangan dibuang ke kompos, untuk menghindari penyebaran penyakit lebih lanjut di sekitar kebun Anda.
Panen
Daun endive bisa dipotong sesuai kebutuhan, atau Anda dapat memanen seluruh tanaman sekaligus saat Anda siap menggunakannya.
Jika ada pembekuan keras atau suhu udara di atas 90 ° F dalam perkiraan, panen seluruh tanaman. Dan jika ia mulai mengirimkan bunga (dikenal sebagai bolting), Anda harus segera mengeluarkannya dari tanah. Daun akan menjadi pahit saat tanaman menggulung.
Untuk memanen, lepaskan alat blansing seperti pot atau benang. Angkat daun dengan lembut dan iris tanaman di pangkalnya dengan pisau atau gunting, dekat permukaan tanah.
Jika Anda memucat kepala, lepaskan daun luar dengan gunting, dan melemparkannya ke tumpukan kompos (daun, bukan gunting!).
Bungkus dengan handuk kertas atau kain katun dan masukkan ke dalam kantong plastik. Simpan di lemari es hingga lima hari. Cuci bila akan disantap, tidak sebelum.
Resep dan Ide Memasak
Gunakan endive seperti yang Anda lakukan pada semua jenis selada dalam salad.
Sebagai tanaman musim dingin, Saya pikir itu cocok dengan rasa musim gugur lainnya seperti kesemek , buah delima , dan labu musim dingin .
Saya suka melemparkan frisee dan daun endive Belgia dengan aril delima, kesemek iris tipis, labu panggang, kenari atau biji bunga matahari , keju kambing, dan vinaigrette mustard.
Cobalah daun escarole untuk membuat bungkus untuk menahan isian seperti keju biru, keju kambing, buah pir, apel, bit, atau apa pun yang bisa Anda impikan.
Ini juga luar biasa ditambahkan ke sup Italia. Cobalah resep luar biasa ini untuk kacang dan sayuran ala Italia dari situs saudara kami Foodal .
Saya suka membuat sup selada menggunakan daun endive. Aku tahu kedengarannya tidak biasa, tapi cobalah.
Potong daun dari dua kepala dan masukkan ke dalam panci dengan dua cangkir kaldu sayuran. Rebus dengan api kecil sampai layu. Ini akan memakan waktu hanya satu atau dua menit. Jangan biarkan mereka mendidih terlalu lama atau mereka akan menjadi pahit.
Tambahkan secangkir kacang polong kalengan atau segar dan masak selama dua menit lagi. Blender hingga halus, dan tambahkan secangkir krim dan secangkir susu. Tambahkan sejumput pala, sejumput bubuk cabai (opsional), dan garam dan merica secukupnya. Didihkan, lalu matikan api. Taburi dengan sesendok krim asam dan daun bawang cincang segar sebelum disajikan.
Jika tanaman Anda menumbuhkan bunga, kamu bisa makan itu, juga. Jangan takut makan kecambah, demikian juga. Saat Anda menipiskan bibit Anda, Anda bisa menggunakan kecambah untuk topping sandwich, ikan, atau salad.
Catatan singkat:Anda akan sering melihat resep online yang meminta endive. Pastikan mereka sedang membicarakannya C.endivia dan bukan endive Belgia, ( C. intybus var. foliosum ).
Sementara endive Belgia bisa diasinkan, dikukus, atau dipanggang, frisee paling enak dinikmati segar.
Escarol, dengan daunnya yang lebih tebal, dapat digunakan seperti bayam dalam masakan yang dimasak atau dinikmati segar. Anda bisa merebus, uap, atau rebus daunnya, ingat saja - jika Anda merebusnya terlalu lama, mereka menjadi pahit.
Panduan Tumbuh Referensi Cepat
Jenis Tanaman:Sayuran dua tahunan berdaun Pemeliharaan:Rendah Asli ke:MediteraniaToleransi:Ketahanan beku (Zona USDA):4-9Jenis Tanah:Loam kaya organik Musim:Musim Semi, musim gugur pH tanah:6,5-7,8 Paparan:Sinar matahari penuh hingga ke bagian teduh Drainase tanah:Pengeringan yang baik Waktu hingga Dewasa:40-100 hari, tergantung pada kultivar Menarik:Bunga menarik lebah dan kupu-kupu Tingkat Pertumbuhan:Sedang Penanaman Pendamping:Sayuran hijau seperti endive Belgia, selada, radicchio Spasi:12 inciHindari Penanaman Dengan:Sereal, chives, Bawang putih, daun bawang, Bawang, bawang merah Kedalaman Tanam:1/4 inciKeluarga:Asteraceae Tinggi:Hingga 2 kakiGenus:
sikorium Penyebaran:Hingga 2 kakiSpesies:
endivia Kebutuhan Air:SedangVarietas:var.
crispum dan
latifolia Hama Umum:Rusa, kelinci, tikus; kutu daun, siput, Siput, thripsPenyakit Umum :Antraknosa, busuk bawah, redaman, jamur berbulu halus
Tambahkan Endive yang Menyenangkan ke Taman Hijau Anda
Itu saja untuk menumbuhkan endive – tidak terlalu sulit, Baik?
Saya tidak sabar untuk mendengar bagaimana Anda melanjutkannya. Meskipun mungkin tidak biasa di kebun rumah seperti selada, I can’t imagine a growing season without endive.
Are you growing endive? Which type is your favorite? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah!
And for more information about growing other types of chicory di tamanmu, lihat panduan ini selanjutnya:
- Cara Menumbuhkan Chicory Umum
- Chicory Health Benefits and Uses
- Cara Menanam Endive Belgia
