Kamu bisa menanam sayuran daun bayi Anda sendiri untuk salad dengan cepat, dengan mudah, dan di ruang terkecil. Yang Anda butuhkan hanyalah tanah berkualitas baik, cukup cahaya dan air, dan benih yang tepat untuk ditanam. 
Kami telah melakukan penelitian untuk melihat yang mana salad sayuran bayi tersedia secara online.
Dalam artikel ini, kami akan membagikan temuan kami dan merekomendasikan beberapa sayuran hijau terbaik yang dapat Anda tanam di rumah.
Apa itu Sayuran Daun Bayi?
Sayuran daun bayi muda, salad sayuran segar yang empuk dan enak. Seperti semua hijau, sayuran berdaun, mereka tinggi pada daftar barang gizi.
Mereka adalah sumber vitamin C yang sangat baik, vitamin K, magnesium, kalium, dan kalsium. Mereka juga dikemas dengan fitokimia berharga yang dihasilkan tanaman. Ini membantu melindungi sistem seluler Anda dan mengurangi risiko penyakit kronis.
Pendeknya, sayuran daun bayi sangat baik untuk kita! Tetapi kami tidak akan mengatakan bahwa Anda harus menanamnya hanya karena mereka melambangkan makanan sehat. Kami ingin Anda menanam sayuran baby green salad karena enak dan bergizi! Mereka juga terlihat hebat, terutama bila dicampur dengan beberapa bunga yang dapat dimakan, seperti nasturtium, marigold, atau kelopak mawar yang cantik.
Sayuran daun bayi adalah apa yang Anda dan saya dapat gunakan untuk membuat salad yang menonjol. Goreng cepat, kita juga bisa menyajikannya sebagai pelengkap atau sebagai hiasan.
Contoh Baby Greens
Sayuran hijau seperti kebanyakan sayuran berdaun hijau lainnya, hanya lebih kecil. Kami memanen beberapa dari mereka lebih awal, sebelum mereka dewasa, seperti kangkung daun bayi. Lainnya adalah spesies berdaun kecil.
NS sayuran hijau yang paling umum termasuk:
- Bayam
- Selada
- kubis
- Andewi
- Arugula, juga dikenal sebagai roket
- selada air, spesies berdaun kecil
- ketumbar atau ketumbar, berdaun kecil lainnya, daripada bayi hijau
- Sawi hijau
- bokchoy, sejenis kubis Cina berdaun kecil
Ada pilihan ketika Anda membeli sayuran daun bayi dari supermarket atau penjual sayur. Anda dapat membeli satu jenis hijau atau paket siap pakai yang berisi tiga atau empat jenis. Banyak paket berisi terutama selada daun bayi dicampur dengan roket dan bayam daun bayi.
Apakah Baby Greens Lebih Bergizi?
Orang sering bertanya apakah daun bayi lebih bergizi daripada spesies daun kecil dan sayuran daun dewasa.
Jawabannya biasanya tidak . Tetapi penelitian kami mengungkapkan bahwa beberapa sayuran hijau mungkin lebih bergizi, khususnya bayam.
Bayam, dalam segala bentuk dan ukuran, adalah makanan super . Ini memberi kita protein, vitamin A dan C, magnesium, kalium, dan elemen lainnya. Namun ada penelitian yang menunjukkan bayam daun bayi mengandung lebih banyak dari beberapa jenis.
Ini termasuk vitamin C, flavonoid, dan karotenoid.
- Vitamin C adalah vitamin esensial dengan banyak manfaat kesehatan.
- Flavonoid melindungi tubuh Anda dari racun dan stres.
- Karotenoid adalah antioksidan yang membantu mencegah penyakit. Mereka muncul pada tumbuhan sebagai pigmen berwarna cerah.
Pada waktu bersamaan, memasak bayam matang akan meningkatkan kandungan karotennya. Jadi, ini pertanyaan yang sulit untuk dijawab!
Sayuran Salad Bayi Terbaik untuk Tumbuh
NS sayuran salad bayi terbaik untuk ditanam di rumah adalah orang-orang yang Anda menikmati makan. Tetapi juga sangat menyenangkan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis dan varietas.
Pilihan Anda juga akan tergantung pada sayuran daun bayi mana yang mudah tersedia untuk Anda. Ini mungkin benih atau bibit. Jadi, mari kita lihat pro dan kontra benih vs bibit .
Kemudian kita akan berbicara tentang beberapa varietas yang menarik.
Bibit Daun Bayi vs Bibit
Semua sayuran lebih murah untuk ditanam dari biji . Tetapi jika Anda mulai dengan bibit, sayuran lezat Anda akan tersedia lebih cepat. Itu bukan keuntungan besar karena kami memanen sayuran daun bayi lebih cepat. Sebagai contoh, anda memanen kangkung daun bayi, bayam, dan roket ketika tanaman berusia antara dua dan enam minggu. Tanaman dewasa perlu tumbuh hingga sembilan minggu.
Bibit lebih mudah tumbuh , tetapi Anda akan mendapatkan lebih banyak dari biji. Ini hanya akan menjadi keuntungan jika Anda memiliki tempat untuk memindahkan banyak bibit yang bertunas. Jika Anda hanya memiliki beberapa pot, bibit mungkin lebih baik.
Kami menemukan bahwa ada pilihan benih vs bibit yang jauh lebih baik .
Pilihan Benih Populer
Selain jenis dasar baby salad green yang telah kami sebutkan, Anda akan menemukan ada banyak pilihan dalam hal variasi.
Sebagai contoh, kami menemukan bahwa paket selada daun bayi gourmet sering menggabungkan sebanyak enam varietas untuk warna, tekstur, dan rasa .
1. Biji Selada
Ketika Anda memilih biji selada, perhatikan varietasnya yang perbautan lambat dan tidak membentuk kepala. Jenis roset sangat bagus untuk daun bayi. Selada lepas sangat ideal untuk salad sayuran bayi. Anda dapat terus membuang daun bagian bawah sementara tanaman terus tumbuh.
Stokis tidak selalu memberikan nama spesies, tetapi deskripsi akan membantu Anda memutuskan jenis mana yang akan dibeli. Biasanya juga ada gambar di halaman paket atau toko online.
Jenis selada daun bayi yang menarik yang kami temukan meliputi:
- kerupuk mentega
- Daun merah, termasuk Lolla Rossa
- Oakleaf Green dan Oakleaf Red
- Romaine
- Jenis daun hijau yang cukup berenda
- Butterhead daun halus atau selada mentega, termasuk Permata Kecil yang lebih kecil dari kebanyakan
2. Biji Bayam
salah satu dari varietas bayam daun bayi yang paling populer adalah Matador . Ini tumbuh cepat dan membutuhkan waktu antara delapan dan sepuluh hari untuk matang sejak hari Anda menabur benih.
Suka selada daun lepas , Anda bisa memetik daun bayi sesuai kebutuhan. Anda juga dapat membiarkan tanaman matang dan menggunakannya dengan cara yang sama seperti bayam biasa lainnya.
Banyak orang berpikir Swiss chard merupakan salah satu jenis bayam. Meski enak saat dimasak, dia bukan bayam . Juga, itu bukan pilihan yang baik untuk salad, bahkan jika Anda memanennya saat masih sangat muda!
3. Biji Kubis
Selain kangkung, tidak banyak spesies kubis daun bayi. Dua yang menonjol adalah Kubis Cape Spitz daun lepas dan Bahasa Cina Kanton Pak Choi atau Pak Choy . Pay Choy sama dengan Bok Choy yang kami sebutkan di atas.
Ada banyak sekali jenis kangkung, beberapa dengan daun halus dan beberapa dengan daun keriting. Anda juga akan menemukannya dalam warna hijau atau ungu.
Ini adalah tiga varietas yang menarik:
- Vates Blue-Curled Scotch Curly Kale memiliki kerutan, daun biru-hijau. Ini adalah pilihan yang baik untuk membuat keripik kale.
- Chou Moellier Kale , varietas yang mudah dipanen seperti selada lepas.
- Couve Tronchuda Kale Portugis dengan rasa yang lebih mirip kubis dibandingkan jenis kangkung lainnya.
4. Sawi Hijau
Pedas dan enak, sawi adalah daunnya yang tumbuh dari biji yang sama yang kita buat mustard.
Empat varietas menonjol yang kami temukan online adalah:
- Mizuna , asal jepang, dengan daun yang tampak berbulu.
- mibuna , panjang mulus, salad hijau berdaun tipis dengan rasa seperti mustard ringan.
- tato , daun bayi Asia dengan warna hijau tua, tipe roset, daun mengkilap.
- Gai Choi , seorang Cina, jenis cepat tumbuh.
5. Biji Endive &Chicory
Dikemas dengan nutrisi, endive adalah bagian dari keluarga chicory. Ini memiliki rasa yang sedikit pahit.
Varietas yang bisa ditanam menghasilkan sayuran salad bayi termasuk:
- Bubikopf yang berpusat pada kuning
- Bergerigi, rambut malaikat berdaun keriting
- St Laurent hijau muda, dengan daun bergerigi yang tidak biasa
- Daun Lebar Batavia
- Potongan Halus Pancalieri
Jenis lain dari sawi putih daun bayi termasuk:
- Katalog , juga disebut Puntarelle dan Dandelion Italia
- Treviso Merah , juga dikenal sebagai Radicchio
Pro &Kontra Menumbuhkan Daun Bayi Anda Sendiri
Ini adalah beberapa di antaranya Pro dan kontra menumbuhkan daun salad Anda sendiri:
Kelebihan:
- Kamu bisa menanamnya dalam pot dan di area kecil di taman .
- Jika Anda menabur benih Anda setiap tujuh sampai sepuluh hari, tanaman Anda akan terus memproduksi daun salad bayi . Anda akan memiliki yang segar, hijau lembut selama mungkin.
- Mereka lebih beraroma dan lembut dibandingkan sayuran berdaun hijau dewasa.
- Kamu bisa ambil mereka ketika Anda ingin memakannya.
- Mereka jangan pahit seperti beberapa spesies daun hijau dewasa seperti kangkung. Kale bayi memiliki rasa yang jauh lebih ringan daripada kangkung dewasa.
- Kamu bisa memilih dan memilih sayuran salad bayi mana yang Anda inginkan untuk salad Anda.
- Kamu bisa menumbuhkannya secara organik , tanpa menggunakan bahan kimia untuk membuatnya tumbuh atau untuk membunuh hama.
Kontra:
- Kamu butuh luangkan sedikit waktu untuk menanam dan merawat untuk mereka. Tapi kami tidak berpikir ini adalah penipu!
- Hama dan penyakit bisa menjadi tantangan , terutama jika Anda ingin sayuran salad bayi Anda organik.
- Saat Anda membeli baby green, kamu butuh memakannya dalam dua atau tiga hari . Ini karena mereka pergi lebih cepat daripada sayuran daun hijau dewasa.
Kesimpulan
Kami telah memperkenalkan Anda ke sayuran daun bayi terbaik dan diskusikan mana yang bisa Anda tanam di rumah.
Ini adalah ringkasan cepat untuk mengingatkan Anda tentang saran kami.
- Menanam salad Anda sendiri adalah mudah dan sangat menyenangkan .
- Kita dapat panen sebagian besar salad sayuran sebelum mereka dewasa.
- Sayuran daun bayi adalah sehat dan bergizi .
- Anda bisa tumbuh versi bayi dari sebagian besar sayuran daun kita gunakan dalam salad.
- Sayuran hijau adalah sebagai bergizi karena semua sehat salad sayuran yang biasa kita makan.
- NS biji hijau bayi yang paling umum adalah selada, bayam, kubis, sawi hijau, dan sawi putih.
- Menumbuhkan sayuran daun bayi Anda sendiri akan menghemat uang Anda .
- Sayuran daun bayi yang ditanam di rumah akan memastikan salad Anda selalu segar dan lezat.
Sayuran daun bayi mudah tumbuh dan Anda dapat memanennya dalam beberapa minggu. Jadi, mengapa tidak memilih beberapa favorit kami dan mencoba berkebun salad skala kecil? Anda akan menemukan instruksi penaburan dan penanaman pada paket benih.
Kami yakin sedikit usaha yang diperlukan akan sepadan dengan kelezatannya, imbalan nutrisi.
