Saya telah bereksperimen dengan teknik berkebun selama sekitar dua tahun sekarang. Saya mulai kembali pada tahun 2010 dengan saudara laki-laki saya dan Square Foot Gardening, cara berkebun super mudah di rumah. Cukup lucu, Saya sekarang juga bekerja untuk penulis dan yayasan nirlabanya.
Setelah SFG, Saya masuk ke hidroponik dan berkebun bebas tanah. Ini adalah (dan) hobi besar saya dan hanya membawa saya lebih jauh ke lubang kelinci berkebun terjangkau yang dapat Anda lakukan di rumah. Saya sangat sadar akan kesehatan jadi saya suka memimpikan cara untuk menyediakan makanan untuk diri saya sendiri.
Dalam mencari cara yang lebih baru dan lebih unik untuk menanam makanan di rumah, Saya menemukan microgreens. Saya bertanya kepada anggota r/hydro, komunitas berkebun yang saya buat, jika mereka tertarik untuk menanam apa pun sebagai eksperimen dengan saya. Beberapa adalah, dan pesanan benih, nampan, dan tanah ditempatkan.
Saya akui bahwa saya memiliki ide untuk menjual ini ke restoran bahkan sebelum saya memesan kit saya – tetapi seperti banyak ide bisnis saya, itu hanya ide kecil dalam pikiran saya. Saya terutama tertarik menanamnya untuk kesenangan dan makanan, tapi ternyata lebih dari itu. Sedikit yang saya tahu bahwa saya akan memulai bisnis microgreens yang beroperasi penuh!
Bertumbuh
Saya memesan paket benih dengan banyak varietas berbeda dan memilih empat untuk ditanam:Amaranth Merah, Kol merah, Kogane, dan Kemangi Ungu. Saya memilih sabut kelapa untuk ditanam dan menggunakan nampan berukuran 10x20. Selain daripada itu, Saya tidak menambahkan apa pun selain segar, air dengan pH yang tepat. Setelah beberapa hari, benih telah tumbuh dan terlihat sangat cantik.
Saatnya Memanen
Saya mencicipi semua sayuran saya lalu segera memutuskan bahwa alih-alih memakannya, Saya ingin menjualnya. Untung, Saya tinggal sekitar tiga mil di bawah daerah kota yang makmur dengan banyak restoran besar. Saya sudah bekerja dengan klien di sana untuk bisnis saya yang lain, jadi saya punya ide bagus tentang restoran di daerah tersebut.
Mengenakan Persona Pitching Saya
Sekarang saya telah mengajukan klien di masa lalu tetapi saya sangat tidak terbiasa dengan cara menangani restoran, koki, dan menghasilkan. Ini adalah pertama kalinya saya melakukan sesuatu seperti ini, jadi saya pasti sedikit gugup. Inilah yang saya lakukan untuk mempersiapkan:
- Punya potong rambut
- Mengenakan celana khaki abu-abu, kemeja dan sepatu bagus (meskipun cuaca 85 derajat)
- Merekrut bantuan sepupu saya
Kiat Pro : Terlihat segar memang luar biasa untuk kepercayaan diri Anda, yang luar biasa untuk kemampuan Anda untuk melempar.
Setelah saya mempersiapkan diri, Saya harus menyiapkan sayuran. Kami menaruh sekitar satu ons setiap hijau ke dalam mangkuk bening, menambahkan es dan baki 10x20 untuk membawanya. Meskipun ini terlihat bagus, jika dipikir-pikir itu benar-benar rumit dan sulit untuk dipegang karena baki 10x20 cukup tipis.
Pelemparan
Kami parkir di salah satu ujung jalan panjang dengan restoran-restoran besar berjajar di kedua sisi. Kami memastikan untuk melakukan ini dari jam 2-4 sore, ketika restoran biasanya mati. Kami berdua sedikit gugup untuk memulai, jadi kami memutuskan untuk mendekati beberapa restoran yang mungkin tidak mungkin mengatakan ya – rantai kelas atas, tempat pizza, dll. Seperti yang diperkirakan mereka mengatakan tidak, tetapi manfaatnya adalah memberi saya kesempatan untuk memperbaiki nada saya.
Saat kami bergerak di sepanjang jalan, kepercayaan tumbuh dan begitu pula tanggapan dari restoran. Saya tidak punya kartu nama, tidak ada lembar jual ... tidak ada apa-apa selain sayuran. Saya meninggalkan informasi saya dengan restoran sushi yang tampaknya tertarik serta beberapa tempat lain…tetapi belum ada yang berkomitmen untuk membeli.
"Yang besar"
Restoran terakhir yang kami targetkan hari itu adalah yang paling bergengsi di jalan dan bisa dibilang adalah salah satu restoran terbaik dari jenisnya di kota / negara bagian. Tak perlu dikatakan, tekanan itu menyala. Kami berdua masuk dan dengan percaya diri memberi tahu gadis di depan bahwa kami di sini untuk melihat koki dan kami menanam sayuran hijau. Setelah terlihat bingung, dia berjalan ke belakang dan meraih dua koki sous. Mereka keluar, mengobrol dengan kami dan mencoba produk.
Seperti keberuntungan, restoran ini adalah salah satu yang paling berfokus pada lokal dan juga sudah menggunakan microgreens dalam masakan mereka, meskipun mereka mendapatkannya dari pemasok lain. Saya menekan mereka sedikit tentang apa yang tidak mereka sukai dari pemasok mereka yang lain. Mereka mengatakan bahwa itu lebih mahal, kurang segar, dan terkadang dikemas terlalu banyak, jadi hanya bagian tengah paket yang benar-benar dapat digunakan.
Ini adalah fakta penemuan pesaing hebat yang dapat saya gunakan untuk memasarkan restoran saya berikutnya.
Pelajaran yang Dipetik : Jika pelanggan berkomentar tentang pesaing, melihat-lihat dan mencari tahu apa yang mereka lakukan dan tidak suka tentang pesaing itu untuk mendapatkan pengetahuan pasar yang berharga.
Koki sangat menyukai produk saya dan memesan dalam jumlah besar untuk pengiriman dalam 10 hari. Saya mengatakan kepada mereka bahwa saya dapat menumbuhkan apa pun yang mereka inginkan dan membawanya masuk, meskipun tidak memiliki biji. Saya harus mengudarakannya selama dua hari dan membayar LEBIH BANYAK dalam pengiriman daripada nilai benih hanya untuk memenuhi janji saya.
Pada akhirnya, Aku harus mewujudkannya, terlepas dari situasi saya.
Jika Anda BISA menyelesaikannya, bahkan jika itu tidak nyaman, lakukan. Di bawah janji dan lebih dari memberikan.
Dari Ide Menjadi Bisnis dalam 10 Hari
Hal terbesar yang saya pelajari dari bagian cerita ini adalah tidak ada salahnya untuk menguji pasar ide Anda secepatnya. Ya, situasi saya sedikit lebih mudah untuk diuji daripada aplikasi SaaS atau toko ritel, tapi ada cara untuk melakukannya. Validasi lebih awal dan validasi sering. Saya cukup beruntung mendapatkan validasi dari salah satu restoran terbaik di San Diego pada hari pertama…tetapi itu tidak akan terjadi kecuali saya keluar dan menguji ide saya
Jika Anda menikmati posting pertama ini, tolong beritahu saya! Saya ingin melakukan pekerjaan yang lebih baik dan lebih baik untuk mendokumentasikan proses untuk semua orang, jadi silakan tinggalkan komentar, mengajukan pertanyaan, dan memberikan saran untuk posting masa depan. Terima kasih!
