Terkadang di bulan Februari, sepertinya musim semi tidak akan pernah tiba. Ini adalah salah satu musim dingin paling suram yang bisa saya ingat. Bahkan sedingin tahun lalu, kami memiliki banyak hari yang cerah. Namun ada titik terang di musim dingin kami yang lesu. Sunflower Savannah telah dianugerahi dengan hibah Slow Food lainnya. Yang ini untuk Permakultur Buah Pusaka.
Ini adalah hibah makanan Slow Food dan Ark of Taste keempat kami.
Tahun ini, minat saya pada quince. Saya sudah lama tertarik dengan buah ini. Itu sering disebutkan dalam novel fiksi lama, itu selalu menjadi bahan dalam selai kelas atas dari perusahaan makanan kelas atas itu.
Di USA Slow Food Ark of Taste, ada dua quince yang terdaftar:Sonora dan Meech's Prolific Quince. Sonora yang tumbuh di dekat perbatasan antara California dan Meksiko, tentu saja, tidak dapat mulai bertahan di iklim Missouri dan segera dibuang sebagai pilihan. Selain itu, Meech membuat saya penasaran karena diperkenalkan pada akhir tahun 180-an oleh Pendeta Meech dan digambarkan sebagai “varietas yang paling produktif dari semua varietas yang dikenal”.
Saya mulai menulis hibah pada awal Januari karena jatuh tempo pada tanggal 31, tidak mengharapkan untuk mengalami masalah yang saya lakukan.
Mencari Meech's Prolific quince di Internet menggunakan setiap kombinasi kata yang mungkin, saya bertemu dengan seorang wanita bernama "Queen of Quince" dan kemudian beralih ke grup Organic Homesteading saya, yang memiliki anggota di seluruh Amerika Utara termasuk Kanada yang kemudian menyebar ke kontak mereka. Akhirnya saya terpaksa melakukan sesuatu yang tidak pernah saya lakukan…menyerah. Penjualan komersial quince ini hampir menghilang dari Amerika Serikat. Meskipun hanya ada ratusan pemasok dan penanam pohon ini di Inggris, pembatasan peraturan internasional tidak hanya melarang tetapi membuat hampir tidak mungkin untuk mendapatkan apa pun dari sana ke sini tanpa mematahkan dormansi dan mati di sepanjang jalan.
Sejujurnya hanya satu pembibitan, RV Rogers dari Inggris, dari 50 atau lebih yang saya hubungi bahkan akan mendiskusikannya dengan saya. Di AS, hanya satu pembibitan yang menghasilkan sekitar 20 hingga 25 cambuk (pohon tanpa cabang) per tahun dan semuanya terjual habis pada 5 Januari ketika saya pertama kali menghubungi mereka. Quince ini sangat langka sehingga (jika Anda dapat memahaminya) pakar USDA di Quince melakukan tes DNA pada pohon apa pun yang mengaku sebagai Meech's dan ada pohon Meech's Prolific di repositori klon USDA hanya untuk tujuan memberikan batang atas (cabang-cabang pemula untuk dicangkokkan pada pohon lain pada dasarnya) kepada orang-orang yang ingin memperbanyaknya dan satu-satunya kontributor repositori berasal dari spesialis Departemen AG yang bernama Joseph Postman dan wanita yang menjalankan satu-satunya pembibitan di AS yang menanam cambuk. Gila bukan?
Jadi ketika saya mengatakan saya menyerah, maksud saya saya menyerah untuk mencari sumber lain. Saya memang memesan cabang batang atas tetapi tidak pernah melakukan ini, saya juga mendapat janji dari pembibitan bahwa jika saya mendapat hibah, saya akan mendapatkan lima cambuk pertama dari simpanan 2015-nya, yang akan siap pada bulan November. Apakah saya menyebutkan bahwa saya bukan orang yang sabar?
Saya memutuskan untuk menambahkan Black Republican Cherry sebagai item lain di daftar Permakultur Buah Pusaka kami.
Saya merasa menarik bahwa kita semua makan ceri Black Republican bahkan tanpa mengetahui apa itu. Sebagian besar yogurt dan es krim mengandung ceri Black Republican selama bertahun-tahun. Kami semua mengira mereka adalah Bing. Sebenarnya ceri Black Republican adalah induk dari ceri Bing. Dalam beberapa tahun terakhir produksi ceri Black Republican benar-benar melambat karena bijinya lebih besar, yang mengurangi jumlah daging untuk digunakan. Ini telah hampir dikurangi untuk digunakan dalam pencangkokan dan stok penyerbukan dan tidak pernah tersedia segar. Nama yang menarik berasal dari fakta bahwa petani asli buah ini adalah abolisionis yang berpartisipasi dalam kereta api bawah tanah. Menemukan sumber buah ini sedikit lebih mudah tetapi masih hanya ada dua sumber di sini di AS yang dapat saya temukan. Mungkin ada beberapa yang lebih tidak jelas, tetapi setelah semua penelitian dilakukan, pencarian saya berakhir.
Pawpaw Amerika adalah buah terbesar yang tidak digunakan di Amerika, jadi yang ini tidak perlu dipikirkan. Bahkan saya, yang lahir dan menghabiskan banyak waktu saya di Bootheel Missouri di mana Pawpaw biasa ditemukan dan memiliki ayah yang adalah pemburu dan pengumpul di daerah itu, belum pernah mencicipinya. Dia mengatakan kepada saya tentang mereka berkali-kali tetapi tidak pernah membawanya pulang untuk kami nikmati. Ada banyak penelitian beberapa tahun terakhir di Kentucky tentang Pawpaws sehingga mereka cukup mudah ditemukan.
Sekitar 12 spesies tumbuhan menyediakan sekitar 75 persen dari total pasokan makanan kita, dan hanya 15 spesies mamalia dan burung yang menghasilkan lebih dari 90 persen produksi ternak domestik global.
Contoh penting dari hal ini adalah Kelaparan Kentang Irlandia. Satu varietas kentang memusnahkan suatu bangsa karena satu jenis penyakit busuk.
Sunflower Savannah berkomitmen untuk memelihara sebanyak mungkin spesies.
Berkat Slow Food St. Louis, Sunflower Savannah telah sangat meningkatkan hasil kerja pertanian kami (tidak ada permainan kata-kata) dan menyediakan bebek Cayuga untuk dipanggang dan telurnya ditambah berbagai tomat pusaka dan produk tomat untuk dipasarkan.
Lihat cabang Slow Food lokal Anda untuk kemungkinan hibah, serta program untuk menyebarkan sumber makanan, tumbuhan dan hewan yang menghilang. Lihat Slow Food Ark of Taste untuk melihat sendiri sumber apa yang terancam punah hanya di AS. Kamu akan terkejut. Tambahkan beberapa ke peternakan Anda. Jadilah satu orang lagi untuk melanjutkan satu sumber makanan lagi. Mungkin Anda akan menjadi orang yang menghentikannya agar tidak menghilang ... bahkan jika Anda tidak mengetahuinya.
Berkat Tuhan atas Anda dan Anda,
TTFN,
Sam dan Bill
