Wajar jika Anda ingin memberikan makanan kaya nutrisi untuk bayi Anda, dan jamur adalah beberapa makanan paling bergizi yang tersedia.
Memperkenalkan bayi pada rasa dan tekstur baru di usia muda juga membantu menciptakan pola makan yang sehat saat mereka besar.
Tapi, jamur adalah jamur, dan meskipun memiliki banyak manfaat kesehatan untuk orang dewasa, Anda mungkin bertanya-tanya apakah bayi bisa makan jamur.
Dalam artikel ini, kami menjawab pertanyaan ini dan beberapa pertanyaan lainnya untuk memberi Anda ketenangan pikiran.
Bolehkah Bayi Makan Jamur?
Ya, bayi bisa makan jamur, dan meskipun jamur, orang umumnya menganggap jamur sebagai sayuran dalam hal nutrisi.
Seperti sayuran sehat lainnya, ada baiknya untuk memasukkannya ke dalam menu bayi Anda, dan terlebih lagi, alergi terhadap jamur yang dapat dimakan jarang terjadi, menjadikannya pilihan yang aman.
Selain itu, teksturnya yang lembut membuat jamur ideal untuk mereka yang memperkenalkan bayinya pada makanan padat menggunakan pendekatan penyapihan yang dipimpin bayi.
Namun, jangan memberi makan bayi Anda jamur liar karena banyak dari jamur tersebut yang berpotensi membuat bayi Anda sakit atau bahkan mengancam jiwanya.
Agar aman, gunakan jamur yang dibeli dari toko kelontong, supermarket, atau pasar buah dan sayuran.
Kapan Bayi Boleh Makan Jamur?
Bayi Anda dapat mulai makan jamur yang dibeli di toko segera setelah mereka siap untuk makan makanan padat.
Bayi cukup bulan yang sehat umumnya siap untuk mencoba jamur pada usia sekitar enam bulan, tetapi bervariasi tergantung pada bayinya.
Ada beberapa tanda yang harus dicari yang dapat membantu Anda mengetahui kapan bayi Anda siap.
Bayi Anda telah mencapai tahap perkembangannya di mana mereka siap mencoba jamur dengan aman saat mereka bisa:
- Tetap dalam posisi duduk dengan dukungan minimal.
- Pegang kepala mereka tegak dan stabil saat makan.
- Cari makanan, ambil dan masukkan ke mulutnya sendiri.
- Menelan makanan alih-alih meludahkannya.
Bolehkah Bayi Makan Jamur di Usia 6 Bulan?
Bayi Anda bisa makan jamur pada usia enam bulan jika mereka telah mencapai semua tonggak perkembangan yang disebutkan di atas dan siap untuk makanan padat.
National Health Service (NHS) merekomendasikan untuk menunggu hingga bayi Anda berusia setidaknya enam bulan sebelum Anda mulai memberi mereka makanan padat untuk memberi mereka waktu untuk berkembang dan siap untuk makanan padat.
Memulai makanan padat pada usia enam bulan juga memungkinkan orang tua untuk mengambil pendekatan penyapihan yang dipimpin bayi.
Penyapihan yang dipimpin oleh bayi semakin populer di Inggris Raya dan Amerika Serikat dan melibatkan melewatkan purees dan makanan yang dihaluskan dan sebagai gantinya menyediakan makanan jari untuk bayi untuk makan sendiri sejak awal.
Apakah Ada Risiko Alergi Saat Memberi Makan Bayi Jamur?
Ada risiko alergi minimal saat memberi makan bayi jamur karena jamur tidak dianggap sebagai alergen umum.
Namun, sebagian kecil bayi mungkin alergi terhadap jamur, dan sebaiknya perhatikan tanda-tanda reaksi alergi saat menyajikan sesuatu untuk pertama kalinya.
Jamur mengandung kitin, karbohidrat umum yang juga ditemukan pada krustasea yang dapat menyebabkan reaksi alergi.
Bayi Anda juga lebih mungkin mengalami reaksi alergi jika ada riwayat alergi, asma, atau eksim dalam keluarga Anda.
Berikut beberapa tips mengenalkan jamur pada bayi Anda.
- Tunggu tiga hingga lima hari setelah memperkenalkan makanan baru kepada bayi Anda sebelum menambahkan makanan lain. Melakukan hal ini akan memudahkan untuk mengidentifikasi makanan mana yang menjadi sumber reaksi alergi.
- Saat memperkenalkan jamur, atau makanan baru lainnya, mulailah dengan jumlah kecil pada awalnya, dan jika tidak ada reaksi alergi, tingkatkan jumlahnya secara bertahap di makanan berikutnya.
- Ada beberapa jenis jamur lezat yang bisa Anda berikan kepada bayi Anda. Perkenalkan setiap jenis jamur pada bayi Anda secara terpisah sehingga Anda dapat melihat reaksi apa pun terhadap jamur tertentu.
Tanda Alergi pada Bayi
Menurut National Health Service (NHS), bayi Anda mungkin mengalami alergi jamur jika mereka menunjukkan salah satu gejala di bawah ini dalam beberapa jam setelah makan jamur.
- Sesak napas dan mengi
- Muntah atau diare
- Ruam kulit
- Bibir, lidah, atau tenggorokan bengkak
- Kesulitan menelan
Artikel dari NHS ini memiliki informasi lebih lanjut tentang alergi makanan pada bayi dan gejalanya.
Bagaimana Cara Menyajikan Jamur untuk Bayi?
Sajikan jamur untuk bayi yang dimasak dan dihaluskan, dihaluskan, diiris, atau dipotong-potong sesuai usia.
Beberapa jamur mentah mengandung racun yang disebut agaritine yang dapat menyebabkan masalah dalam dosis besar. Memasak menghancurkan agaritine dalam jamur, melembutkannya, dan membuatnya lebih mudah dicerna.
Agar aman, selalu masak jamur sebelum memberikannya kepada bayi Anda.
Tekstur lembut jamur dan rasa bersahaja yang ringan membuatnya sangat serbaguna, dan ada beberapa cara untuk menyajikannya kepada bayi Anda.
Yang Anda pilih akan bergantung pada pendekatan penyapihan Anda, usia dan tingkat perkembangan bayi Anda.
Berikut beberapa cara menyajikan jamur untuk bayi:
- Dihaluskan atau dihaluskan – Saat pertama kali memperkenalkan jamur kepada bayi yang lebih kecil, Anda dapat menyajikannya dalam bentuk tumbuk atau bubur, sendiri atau dicampur dengan makanan lain yang disukai bayi Anda. Coba tambahkan jamur yang dihaluskan atau dihaluskan ke dalam sup dan saus.
- Sebagai makanan ringan – Jamur sangat lembut saat dimasak, membuatnya ideal sebagai makanan ringan. Mereka lembut pada gusi bayi dan, seperti makanan jari lainnya, membantu mengajari mereka mengunyah. Banyak orang memilih untuk menawarkannya seperti ini pada awalnya daripada menghaluskan atau menumbuknya.
- Dengan makanan lain – Anda dapat melipat jamur yang sudah dicincang dan dimasak menjadi makanan lunak lainnya seperti sayuran tumbuk atau menggunakannya saat membuat makanan ringan seperti omelet.
Bagaimana Cara Memotong Jamur untuk Bayi?
Sangat penting untuk memotong dan menyajikan jamur dengan benar untuk memudahkan bayi Anda menikmatinya dan mengurangi kemungkinan tersedak.
Tutup jamur yang lebih besar mungkin kenyal dan sulit bagi bayi untuk memecah di mulut mereka. Dan, jamur kancing kecil atau batang bundar yang keras berpotensi menimbulkan bahaya tersedak.
Untuk mengatasi hal ini, Anda dapat memotong halus jamur menjadi potongan-potongan kecil atau mengiris panjang, potongan tipis setidaknya seukuran jari kelingking orang dewasa saat dimasak.
Selalu potong batang memanjang atau singkirkan seluruhnya, karena irisan batang bulat kecil masih merupakan bahaya tersedak. Saat memotong, ingatlah bahwa jamur sering menyusut saat Anda memasaknya.
Jamur dapat dicincang, dihaluskan, dicincang halus, dipotong dadu atau diiris-iris dan disajikan sebagai makanan bergizi untuk bayi.
Bagaimana Cara Memasak Jamur untuk Baby-led Weaning?
Pertimbangkan usia dan tahap perkembangan bayi Anda saat memasak jamur untuk baby-led weaning. Berikut adalah beberapa ide yang sesuai dengan usia untuk dipertimbangkan.
Jamur portobello besar yang dipotong-potong dan ditumis dengan minyak zaitun sangat bagus untuk bayi berusia sekitar enam bulan yang baru mulai dengan makanan padat.
Bahkan jika bayi belum dapat mengambil jamur cincang kecil, mereka akan dapat menemukan dan mengambil potongan besar portobello yang kemudian dapat mereka hisap atau gum.
Saat bayi Anda berusia sekitar sembilan bulan, cobalah menawarkan jamur tumis cincang halus untuk membantu mereka mengembangkan koordinasi tangan-mata mereka.
Pada usia ini, Anda juga dapat mulai menambahkan jamur ke beberapa hidangan berbeda untuk bayi Anda, seperti risotto, bakso, telur orak-arik, saus pasta, dan telur dadar.
Omelet Jamur Kancing
Resep telur dadar jamur kancing ini sangat cocok untuk penyapihan yang dipimpin bayi dan sangat serbaguna. Anda dapat mencoba jenis jamur lain dan menambahkan isian tambahan seiring bertambahnya usia bayi Anda.
Itu membuat dua porsi atau lebih tergantung pada nafsu makan bayi Anda dan akan disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga empat hari.
Bahan
- 3 butir telur
- 2 jamur kancing ukuran sedang cincang
- 1 siung bawang putih cincang (opsional)
- 1 daun bawang cincang (opsional)
- 2 sendok makan minyak zaitun
Petunjuk Arah
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga tercampur.
- Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan anti lengket kecil dengan api sedang. Tambahkan jamur, bawang putih dan daun bawang dan masak selama sekitar tiga menit sampai jamur dan bawang putih melunak. Pindahkan campuran ke mangkuk atau piring.
- Kembalikan wajan ke kompor, tambahkan sisa minyak, dan nyalakan api sedang. Tuang telur yang sudah dikocok dan kocok wajan untuk mendistribusikan campuran di bagian bawah wajan. Masak telur tanpa diaduk selama sekitar dua menit sampai ujung-ujungnya mulai menggulung.
- Taburkan campuran jamur pada setengah bagian telur dadar dan gunakan spatula untuk melipat bagian lainnya di atasnya. Masak selama dua menit, lalu periksa apakah telur dadar sudah matang sepenuhnya dengan menusuk bagian yang paling tebal dengan pisau. Sudah siap jika tidak ada telur encer di dalamnya. Geser telur dadar ke piring dan biarkan dingin.
- Setelah telur dadar dingin, potong menjadi potongan-potongan kecil untuk bayi berusia enam hingga sembilan bulan dan menjadi potongan kecil-kecil untuk bayi yang lebih besar yang telah mengembangkan genggaman menjepit (tempat ibu jari dan telunjuk bertemu).
Apa Jenis Jamur Terbaik untuk Memberi Makan Bayi?
Jenis jamur terbaik untuk memberi makan bayi Anda adalah jamur yang dapat dimakan yang biasa dibeli dari pemasok terkemuka.
Beberapa jenis jamur yang dapat dimakan cocok untuk bayi mulai usia enam bulan, termasuk jamur yang paling umum dikonsumsi di dunia, jamur kancing.
Anda akan menemukan jamur kancing yang dipasarkan dengan beberapa nama berbeda. Anda mungkin mengenal mereka sebagai baby bella, champignon atau jamur cremini.
Dan, ketika jamur kancing dibiarkan matang sepenuhnya dan mendapatkan lebih banyak rasa, jamur tersebut dipasarkan sebagai jamur portobello.
Jamur lezat lainnya yang biasa dibudidayakan yang dapat Anda berikan kepada bayi Anda mulai usia enam bulan ke depan adalah jamur shiitake dan jamur tiram.
Ketika bayi Anda sedikit lebih besar, Anda dapat memperkenalkan beberapa jamur yang dapat dimakan yang sedikit lebih eksotis.
Manfaat Jamur Untuk Kesehatan Bayi
Jamur rendah sodium, kalori, dan kolesterol dan dikemas penuh dengan vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya.
Mereka mengandung sebagian besar vitamin B dan mineral penting seperti fosfor, selenium, seng, tembaga, dan kalium yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan bayi yang sehat.
Selenium, khususnya, adalah mineral langka dengan sifat antioksidan. Ini membantu menurunkan stres oksidatif, yang melindungi dari kanker, mengurangi peradangan, dan meningkatkan kekebalan.
Jamur juga merupakan sumber vitamin D, yang membantu bayi Anda menyerap kalsium dengan lebih baik, mendukung pertumbuhan dan perkembangan tulang dan giginya.
Selain itu, Jamur adalah sumber serat makanan yang baik yang mendorong pencernaan yang sehat dan membantu mencegah diabetes.
Artikel kami tentang Manfaat Kesehatan dan Nutrisi Jamur memiliki informasi lebih lanjut untuk Anda.
Pemikiran Akhir
Meskipun jamur adalah jamur, mereka memiliki banyak manfaat nutrisi untuk bayi Anda.
Mereka sempurna untuk digunakan sebagai bagian dari proses penyapihan yang dipimpin bayi dan dapat dipotong dan disiapkan agar sesuai dengan berbagai tahap perkembangan bayi Anda.
Rasanya yang lembut dan teksturnya yang lembut membuatnya cocok dengan banyak makanan lain, menjadikannya cara yang ideal untuk memasukkan vitamin dan mineral yang bermanfaat ke dalam makanan bayi Anda.
Untuk beberapa resep jamur yang enak dan untuk mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jamur yang dapat dimakan, kunjungi Pusat Pendidikan Jamur kami.
Dan, jika Anda mempertimbangkan untuk menanam jamur di rumah sehingga Anda akan memiliki persediaan jamur segar yang sehat untuk bayi Anda. Pusat Penanaman Jamur kami memiliki semua informasi yang Anda butuhkan untuk memulai.
