Leeks yang melewati musim dingin

Musim panas lalu saya menanam beberapa baris daun bawang panen musim gugur dan musim dingin di tempat tidur demonstrasi kami di Kirkland House di sini di Ladner. Kami memilih varietas yang digambarkan sebagai "panen musim dingin" karena mereka dibiakkan untuk tahan terhadap embun beku, tetapi termasuk Alto Varna, yang sebagian besar dikenal sebagai daun bawang panen musim panas yang tumbuh cepat.

Semua daun bawang ini ditaburkan Juli lalu, dan ditransplantasikan ke lubang lima inci pada awal September. Meskipun dimaksudkan untuk panen antara November dan Februari, mereka bertahan dalam kondisi yang sangat baik hingga akhir April.

Sementara kami memanen beberapa daun bawang selama musim dingin, musim berlalu dengan kecepatan yang mengkhawatirkan. Saya mendapati diri saya ingin menanam biji bunga matahari di tempat tidur yang masih dipenuhi daun bawang. Jadi kami memanen daun bawang kemarin, dan inilah yang bisa saya laporkan tentang daun bawang yang terlalu dingin.

Bandit Organik adalah tanaman kecil yang keras. Ini bukan daun bawang yang paling seragam dalam uji coba, tetapi itu hanya mengabaikan cuaca musim dingin yang terburuk. Dari satu penaburan (ditampilkan di atas), betis (bagian putih) cukup bervariasi. Jarak dari akar ke daun juga bervariasi, seperti ketebalannya, dan hanya ada sedikit atau tidak ada pembentukan umbi di dasarnya. Tapi cita rasanya luar biasa. Saya akan merekomendasikan daun bawang ini untuk panen di daerah dingin, hingga Zona 4 atau 5. Untuk panen musim gugur, saya pikir itu bisa memakan Zona 3. Kami dimanjakan oleh musim dingin yang sejuk di Zona 8, tapi tetap saja – sudah lama sekali dari dingin dan lembab. Bandit selamat tanpa cedera.

Di baris berikutnya tumbuh Tadorna Organik. Keseragaman jelas meningkat di daun bawang ini, seperti panjang betis. Ada sedikit bulbing di dasarnya, tetapi konsistensinya cukup mengesankan. Sekali lagi, daun bawang ini memiliki rasa yang enak, sedang-kuat… Kualitas seperti bawang, gurih tanpa panas bawang. Ini adalah daun bawang yang sempurna untuk membuat sup musim dingin dan telur dadar. Saya pikir dengan beberapa mulsa jerami, ini mungkin berhasil melewati musim dingin Zona 3.

Kejutan sebenarnya datang dari daun bawang Alto Varna Organik. Dewasa pada 60-80 hari, orang-orang ini bertahan selama 200 hari yang menakjubkan! Dan mereka juga dalam kondisi makan yang baik. Mereka mengiris dengan baik, dengan tekstur renyah yang empuk, tidak berserabut. Rasanya halus dan lembut – tapi lihat batangnya! Betis pucat bisa lebih lama jika kita menumpuk tanah di sekitar batang saat mereka tumbuh, yang saya tanam untuk dilakukan musim ini. Namun, bagian batang yang dapat digunakan panjangnya hampir dua belas inci. Saya tidak bisa mengeluh tentang keseragaman dalam peserta "kebetulan" dalam persidangan ini, karena mereka tidak dimaksudkan untuk ditanam dengan cara ini. Sementara Bandit dan Tadorna mendapatkan daun biru-hijau yang keras seperti kulit, Alto Varna berwarna hijau sepanjang jalan. Saya rasa saya punya daun bawang favorit baru.