Kacang dan bawang tidak boleh ditanam bersama. Itulah kebijaksanaan konvensional. Itu diterima di buku pelajaran berkebun, dan diajarkan di sekolah hortikultura di seluruh dunia, tapi, mengapa bawang dan kacang tidak bisa ditanam bersama?
Dari pengalaman saya, kacang-kacangan dan bawang bombay bekerja sama dengan baik, jadi saya terkejut mengetahui bahwa sebenarnya ada alasan kimiawi yang sangat spesifik untuk kacang dan bawang bombay ditanam terpisah. Dalam artikel ini, saya akan menguraikan ilmu di balik ketidakcocokan kacang dan bawang, dan menawarkan beberapa solusi untuk kebun Anda.
Mengapa Anda tidak menanam kacang dan bawang bersama-sama?
Ada tiga penjelasan mengapa kacang dan bawang tidak cocok:
- Kacang menyimpan nitrogen, jadi bawang bombai (SALAH)
- Bawang menghasilkan bahan kimia yang menghambat pertumbuhan kacang (BENAR)
- Kacang dan bawang bombay bersaing untuk mendapatkan kelembapan (BENAR)
Mari kita bahas teori-teori itu secara berurutan:
- Gagasan pertama, bahwa kacang adalah pemecah nitrogen, dan karena itu memberikan terlalu banyak nitrogen ke bawang menyesatkan. Kacang adalah pemecah nitrogen, ya, tetapi mereka tidak berbagi nitrogen itu dengan tanaman lain, jadi bawang benar-benar mendapat manfaat dari hubungan ini.
- Kedua, bawang menghasilkan zat kimia yang menghambat pertumbuhan kacang memang benar, dan kemungkinan besar dari mana saran menanam sayuran ini selain berasal dari (karena ada bobot pada gagasan ini, kami akan fokus pada hal ini di bagian selanjutnya dari artikel ini) .
- Ketiga, bahwa kacang dan bawang bombay bersaing untuk mendapatkan kelembapan , benar, tetapi sekali lagi, menyesatkan, karena mereka bersaing untuk mendapatkan kelembaban, tetapi tidak ada yang sangat bergantung pada kelembaban untuk pertumbuhan awal mereka dan jika Anda menjaganya tetap disiram dengan baik dan menghentikan tanah agar tidak mengering sepenuhnya, mereka akan berkembang. Jadi ini hanya setengah kebenaran.
Apakah bawang menghasilkan allicin, dan mengapa itu membahayakan kacang?
Allium melepaskan zat kimia yang disebut allicin. Allicin adalah antibakteri, bahan kimia antimikroba yang diproduksi sebagai gas oleh semua anggota keluarga bawang. Itulah yang membuat kami menangis saat memotong bawang, dan mengapa bawang putih bisa menyengat tangan yang sakit.
Cara kerja allicin untuk menghambat pertumbuhan kacang
Kacang adalah pemecah nitrogen. Setiap tukang kebun penjatahan biasa akan menyadari pengikatan nitrogen, tetapi mungkin tidak tahu cara kerjanya. Memperbaiki nitrogen dalam kacang adalah proses di mana tanaman membuat simpanan nitrogen di akar, batang, atau daun mereka, yang membantu mereka mempertahankan pertumbuhan sepanjang musim.
Nitrogen hanya sangat penting untuk perkembangan akar dan daun, sehingga pupuk yang mengandung nitrogen tinggi biasanya digunakan untuk sayuran berdaun hijau, atau tanaman merambat, daripada sayuran berbuah atau tanaman berbunga.
Dengan melahap nitrogen di awal musim, mereka mencegah tanaman lain menggunakan nitrogen itu saat mereka paling membutuhkannya – terutama penting bagi pendaki tahunan seperti kacang dan kacang polong, yang membutuhkan energi dalam jumlah besar.
Tanaman pengikat nitrogen meliputi:
- Kacang polong
- Kacang (kedelai, kacang tunggak, dan semua polong-polongan)
- Lupin
- Alfalfa
- Kacang
- Semanggi
- Rooibos
Semua tanaman ini menggunakan bakteri yang disebut urease untuk memproses dan menyimpan nitrogen. Jika Anda masih mengikuti sains di sini, Anda akan melihat bendera merah; urease adalah bakteri; allicin bersifat antibakteri.
Bawang menghambat pertumbuhan kacang muda dan bibit kacang dengan memancarkan allicin, gas antibakteri, yang membunuh bakteri urease menguntungkan yang dibutuhkan kacang dan kacang polong untuk memperbaiki nitrogen. Hal ini dapat menghambat pertumbuhan kacang pada tahap awal, dan menghasilkan tanaman yang lebih kecil dan lebih lemah.
Nutrisi apa yang diambil kacang dari tanah?
Ada satu teori bahwa bawang bombay akan tumbuh terlalu tinggi jika ditanam di dekat kacang karena kacang adalah pemecah nitrogen, tetapi ini adalah kesalahpahaman umum tentang arti pengikatan nitrogen.
Pengikat nitrogen sering dijelaskan sebagai bagian yang berguna dari penanaman bergilir, di mana “pengikat nitrogen” ditanam sebelum tanaman “lapar nitrogen”. Tetapi tanaman ini tidak meninggalkan nitrogen di tanah kecuali Anda menggalinya di akhir musim.
Kacang menyimpan nitrogen di seluruh batangnya, serta daunnya, sementara akar kacang adalah simpanan nitrogen terkaya di tanaman. Untuk kebun tanpa galian, memotong pucuk kacang dan meletakkannya di tanah untuk dijadikan kompos selama musim dingin akan melepaskan nitrogen, sementara akarnya akan bertindak sebagai pupuk nitrogen lepas lambat di musim semi.
Apa yang terjadi jika Anda menanam kacang dan bawang bersama-sama?
Saat Anda menanam kacang dan bawang bombay bersama-sama, kemungkinan besar Anda tidak akan melihat perbedaan apa pun pada tanaman Anda. Namun, jika bawang bombay Anda diserang belatung atau busuk putih, bawang akan menghasilkan tingkat allicin yang lebih tinggi dan bawang bombai dapat menghambat pertumbuhan awal kacang.
Hal ini dapat menyebabkan kacang yang lebih pendek dan tanaman yang lebih kecil. Kami memperhatikan tahun lalu ketika bawang merah terengah-engah dengan kacang – seperti yang sering kami lakukan – bahwa kacang runner secara signifikan lebih pendek daripada kebanyakan tahun.
Pada tahun-tahun sebelumnya, ketika menanam kacang Prancis dengan bawang merah, tidak ada perbedaan antara tanaman dengan bawang merah di pangkalnya dan tanaman dengan marigold di pangkalnya. Kedua set kacang Prancis tumbuh dengan baik terlepas dari pasangannya.
Cara menanam bawang merah dan buncis bersamaan
Saya baru-baru ini menemukan ada masalah dengan kacang dan bawang, setelah bertahun-tahun menanam kacang dan bawang merah Prancis dengan bahagia bersama satu sama lain. Tapi bagaimana Anda bisa menanam kacang dan bawang merah bersama-sama jika keduanya tidak baik untuk satu sama lain?
Untuk menanam kacang dan bawang bombay dengan sukses, Anda hanya perlu mengikuti praktik terbaik untuk setiap tanaman. Pertama, bawang harus ditanam di musim gugur (Anda akan selalu mendapatkan panen yang lebih baik dari bawang merah yang ditanam di musim gugur jika Anda bisa menanamnya lebih awal di tempat Anda tinggal).
Kedua, kacang dapat ditanam secara bertahap, untuk memberikan masa tanam yang lebih lama , tetapi jangan menaburnya langsung di tanah. Bawang memang menghambat perkecambahan, tetapi selama Anda memulai kacang Anda di dalam ruangan (kami menggunakan tabung toilet roll yang membantu menciptakan root run yang baik).
Pada musim semi (dengan asumsi Anda memiliki deretan bawang dan bingkai panjat untuk kacang/kacang polong Anda), gali parit di belakang bawang Anda dan isi dengan sampah dapur segar, jerami, dan koran robek. Tanam kacang muda Anda ke dalam parit dan isi dengan kompos taman.
Kacang akan memakan sisa makanan dan kertas yang membusuk di parit, yang terletak langsung di bawah akarnya. Mereka akan menyimpan nitrogen, dan sementara mereka mungkin menderita beberapa tindakan antibakteri dari bawang, mereka pada akhirnya akan berkembang dalam nutrisi yang lebih tinggi.
Tanam kacang baru setiap dua minggu di musim semi, dan Anda harus memiliki tanaman segar saat musim panas, dan di awal musim gugur.
Kesimpulan
Saran saya yang tulus kepada siapa pun dengan ruang terbatas di kebun mereka adalah mencobanya saja. Kacang dan bawang akan tumbuh bersama, bahkan jika sains menentangnya. Ribuan tukang kebun jatah dan penanam sayuran yang bersemangat tidak mungkin salah, dan saya juga memiliki pengalaman sendiri dalam menanam bawang merah dan kacang-kacangan bersama di sini.
Ya, ada masalah, tetapi Anda bisa menanam bawang dan kacang bersama-sama. Di kebun di mana ruang terbatas dan, khususnya di petak tanpa gali, kacang dan bawang dapat saling membantu dengan mengatur nutrisi – pastikan kacang Anda berkecambah dan tumbuh di dalam ruangan sebelum menanamnya bersama-sama.
