Kontaminasi adalah salah satu masalah terbesar yang dihadapi semua petani jamur, baik petani rumahan skala kecil maupun perusahaan komersial besar.
Pada awalnya, Anda dapat menanam spesies jamur yang kuat menggunakan kotak sarung tangan atau ruang bersih untuk inokulasi, namun jika Anda ingin menumbuhkan spesies yang lebih subur atau meningkatkan produksi, disarankan menggunakan tudung aliran laminar.
Ini akan meningkatkan peluang kesuksesan Anda.
Baca terus untuk mengetahui cara kerja tudung aliran laminar, apa yang Anda perlukan untuk membuatnya, dan cara merancang serta membuat tudung aliran laminar DIY.
Apa itu Laminar Flow Hood?
Laminar Flow Hood adalah perangkat khusus yang dirancang untuk menciptakan ruang kerja steril dengan meniupkan aliran udara terfilter secara konstan ke satu arah ke seluruh ruang kerja.
Bagi pembudidaya jamur, penutup aliran laminar menyediakan ruang terkendali sehingga risiko masuknya mikroorganisme yang tidak diinginkan berkurang, sehingga meningkatkan peluang keberhasilan budidaya.
Tudung aliran laminar tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, namun meskipun desainnya mungkin berbeda-beda, semuanya berisi komponen inti berikut:
- Filter
- Seorang penggemar
- Kotak untuk menyimpan komponen
Tudung aliran laminar yang lebih kecil bersifat portabel, dan Anda dapat menggunakannya untuk menciptakan kondisi laboratorium steril di sebagian besar ruangan, termasuk ruang cadangan, garasi, atau ruang bawah tanah.
Bagaimana Cara Kerja Laminar Flow Hood?
Kap aliran laminar menciptakan aliran udara bersih yang konsisten di atas permukaan kerja, sehingga petani dapat melakukan tugas seperti inokulasi tanpa menimbulkan kontaminan di udara.
Hal ini dilakukan dengan meniupkan udara melalui filter Udara Partikulat Efisiensi Tinggi, juga dikenal sebagai filter HEPA, yang menangkap kontaminan seperti debu, spora, dan bakteri untuk menciptakan aliran udara bebas kontaminan yang lancar.
Udara yang disaring bergerak dalam garis paralel secara vertikal atau horizontal melintasi permukaan kerja, mendorong potensi kontaminan jamur menjauh dan menciptakan lingkungan kerja yang steril.
Filter Apa yang Dibutuhkan untuk Laminar Flow Hood?
Anda harus menggunakan jenis filter HEPA tertentu untuk tudung aliran laminar. Bukan sembarang filter HEPA.
Filter HEPA harus berupa filter dengan rating H13 atau H14, karena filter ini menghilangkan lebih dari 99,97% partikel dengan diameter 0,3 mikron (μm).
Mengapa Aliran Udara yang Konstan dan Lancar Itu Penting?
Pergerakan udara yang lancar sangat penting dalam menciptakan lingkungan kerja yang bersih, yang dimaksud dengan “laminar”.
Kata laminar digunakan untuk menggambarkan aliran yang mengikuti garis arus tetap tanpa turbulensi.
Mengapa tidak adanya turbulensi itu penting? Turbulensi udara dapat berputar dan membawa kembali udara yang terkontaminasi ke ruang kerja kita.
Elemen kunci dalam mencapai aliran udara laminar yang lancar ini adalah kecepatan udara. Jika arusnya terlalu deras maka akan terjadi turbulensi. Sebaliknya, jika terlalu lambat, hal ini juga akan menimbulkan turbulensi sehingga mengurangi area steril di bagian hilir filter.
Kecepatan udara ideal untuk tudung aliran laminar harus 100 kaki per menit atau 0,5 meter per detik.
Kipas yang mendorong udara melalui filter HEPA harus mampu mempertahankan laju aliran ini sekaligus memperhitungkan hambatan yang diciptakan oleh filter.
Berbagai Jenis Tudung Aliran Laminar
Ada beberapa jenis tudung aliran laminar, dengan perbedaan utama adalah:
Anda memiliki beberapa pilihan saat memilih pengaturan yang cocok untuk budidaya jamur. Pada akhirnya, semuanya bergantung pada anggaran dan pilihan Anda.
Banyak pembudidaya jamur memilih unit aliran udara horizontal yang berdiri bebas saat menginokulasi kantong substrat curah.
Pengaturan ini biasanya lebih terjangkau dan menyediakan ruang kerja yang nyaman untuk mengelola tas besar, menambahkan bibit biji-bijian, dan memindahkannya di sepanjang bangku.
Di sisi lain, jika Anda menemukan banyak sekali tudung aliran vertikal bekas di dalam kabinet, itu juga merupakan pilihan yang tepat.
Namun, ruangnya bisa jadi agak sempit jika menggunakan beberapa kantong media.
Beberapa operasi komersial menggunakan kedua jenis sistem tersebut. Mereka mungkin menggunakan kabinet vertikal ketika bekerja dengan piring agar-agar dan kultur cair. Sambil memesan unit horizontal untuk menginokulasi substrat curah.
Membangun vs Membeli Tudung Aliran Laminar
Sekarang setelah kita membahas berbagai jenis tudung aliran laminar, mari kita jawab pertanyaan besarnya:sebaiknya Anda membeli tudung aliran atau membuatnya sendiri?
Bagi kebanyakan orang, membeli unit yang sudah jadi adalah pilihan yang lebih baik.
Banyak pilihan yang tersedia, dan harganya serupa baik Anda membeli atau membuat tudung aliran laminar.
Sebagian besar desain DIY memerlukan pembuatan kotak kayu yang tertutup rapat untuk menampung filter HEPA. Kipas biasanya dipasang di atasnya untuk mendorong udara ke ruang pleno di belakang filter dan kemudian melalui filter.
Jika Anda tidak ahli dalam pengerjaan kayu, Anda mungkin perlu menyewa tukang kayu atau pembuat furnitur untuk membantu Anda membuat kotak tersebut. Tenaga kerja dan bahan tambahan dapat dengan mudah melebihi harga unit yang sudah jadi.
Meskipun Anda ahli dalam bidang pertukangan, membuat tudung aliran laminar tetap memerlukan waktu berjam-jam yang mungkin lebih baik dihabiskan untuk aspek lain proyek Anda.
Namun, jika Anda memerlukan tudung aliran yang lebih besar untuk menginokulasi beberapa kantong sekaligus, pembuatan khusus sering kali diperlukan, karena opsi siap pakai yang terjangkau terbatas.
Apa yang Anda Butuhkan untuk Membuat Laminar Flow Hood?
Untuk membuat tudung aliran laminar, Anda memerlukan item berikut:
Filter HEPA
Filter HEPA Anda harus memiliki rating H13 atau H14 dan kedalaman minimal 3 inci (75 mm). Kedalaman ini membantu menciptakan aliran udara yang stabil.
Meskipun tersedia filter HEPA yang lebih tipis dan lebih murah, filter ini memungkinkan lebih banyak turbulensi pada aliran udara karena ketebalannya yang berkurang.
Menambahkan pra-filter kasar dapat bermanfaat jika Anda tinggal di daerah berangin dan berdebu. Tindakan ini akan menangkap debu dan partikel lebih besar yang dapat menyumbat filter HEPA Anda seiring waktu.
Menggunakan pra-filter dapat memperpanjang masa pakai filter HEPA, dan biasanya filter tersebut dimasukkan ke dalam kotak yang mengelilingi kipas, sehingga mudah diganti.
Ingatlah bahwa filter HEPA akan menimbulkan hambatan, yang penting untuk dipertimbangkan saat menentukan kebutuhan kipas Anda. Resistensi ini dikenal sebagai tekanan statis.
Tekanan statis dalam filter HEPA umumnya diukur dalam inci kolom air (dalam w.c.) atau pascal (Pa) dengan manometer.
Kebanyakan filter HEPA menunjukkan tekanan statis berkisar antara 0,8″ hingga 1,0″. Pengukuran ini menunjukkan seberapa besar gesekan yang dialami udara saat melewati filter.
Pra-filter juga akan menambahkan sedikit tekanan statis, biasanya antara 0,1″ dan 0,2″, sehingga total tekanan statis untuk sistem menjadi sekitar 1,0″ hingga 1,2″.
Jumlah tekanan statis ini cukup besar dan memerlukan kipas berukuran tepat untuk memastikan aliran udara bersih yang stabil di ruangan Anda.
Produsen biasanya memberikan detail tentang efisiensi dan tekanan statis filter mereka.
Seorang Penggemar
Ada dua jenis kipas utama yang digunakan dalam tudung aliran laminar:
- Kipas sentrifugal in-line -Ini dibuat untuk ventilasi umum dan lingkungan industri yang membutuhkan banyak udara bersih pada tekanan rendah hingga sedang.
- Kipas sentrifugal sangkar tupai – Ini menampilkan desain impeler unik yang menyerupai roda latihan yang ditemukan di kandang hewan peliharaan, sesuai dengan namanya. Juga disebut kipas blower melengkung ke depan, kipas ini dibuat untuk tugas bervolume tinggi dan bertekanan rendah.
Kipas sangkar tupai paling sering digunakan oleh pembudidaya jamur untuk tudung aliran laminar karena kipas tersebut menjaga aliran udara yang kuat bahkan di bawah tekanan statis yang lebih tinggi.
Namun, jika Anda menemukan kipas sentrifugal in-line yang memenuhi tekanan statis yang Anda perlukan, kipas ini juga dapat berfungsi. Mereka cenderung lebih senyap dan lebih hemat energi.
Ukuran kipas Anda harus sesuai dengan dimensi filter HEPA dan tingkat tekanan statis. Setelah memilih filter, Anda akan memiliki detail yang diperlukan untuk menentukan ukuran kipas yang tepat.
Kipas diukur dengan volume udara yang dapat digerakkan pada tekanan statis nol, biasanya dinyatakan dalam kaki kubik per menit (CFM). Saat tekanan statis meningkat, aliran udara yang dihasilkan oleh kipas berkurang.
Produsen biasanya memberikan “kurva kinerja” yang menunjukkan berapa banyak udara yang dapat dihasilkan oleh kipas tertentu pada tekanan statis yang berbeda.
Anda tentu tidak menginginkan kipas yang terlalu kuat, namun memiliki lebih banyak aliran udara lebih baik daripada memiliki terlalu sedikit. Saat filter mengumpulkan debu, resistansinya akan meningkat, sehingga kipas yang sedikit lebih kuat akan bermanfaat.
Kotak atau Kotak
Peran kotak ini adalah untuk menampung kipas dan filter serta menampung aliran udara dari kipas sehingga satu-satunya jalan keluar adalah melalui filter, sehingga menciptakan aliran laminar udara bersih di sisi lainnya.
Kotak tersebut membutuhkan pleno, atau ruang berisi udara, di belakang filter antara kipas dan filter. Hal ini memungkinkan udara didistribusikan secara merata, menciptakan aliran udara yang merata dan stabil melalui seluruh filter HEPA.
Jika kipas diposisikan tepat di depan filter, Anda akan mendapatkan aliran yang kuat di area tempat kipas berada dan lebih sedikit di bagian tepinya.
Tote hood laminar flow hood plastik DIY dari GordoTEK
Faktor-Faktor yang Perlu Dipertimbangkan Saat Mendesain Tudung Aliran Laminar
Ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat mendesain laminar flow hood Anda, antara lain:
Ukuran Filter
Saat memutuskan ukuran filter yang akan digunakan, pertimbangkan skala produksi jamur dan anggaran Anda.
Namun, tudung aliran laminar berukuran 61 x 61cm (2 kaki x 2 kaki) adalah ukuran terkecil yang harus Anda pertimbangkan untuk menginokulasi kantong media.
Penutup aliran dengan ukuran ini cocok untuk produksi skala kecil, namun Anda akan dibatasi dalam hal berapa banyak kantong yang dapat Anda buka di aliran udara steril secara bersamaan.
Saat Anda mulai menskalakan ukuran batch, hal ini akan memperlambat Anda karena Anda harus berhenti untuk memutar kantong yang tersegel dan membawa kantong baru yang siap untuk diinokulasi.
Banyak petani memulai dengan filter berukuran 2 kaki x 2 kaki (61 x 61 cm) lalu menambahkan filter lain, sehingga menghasilkan aliran udara steril berukuran 4 kaki x 2 kaki (122 x 61 cm).
Kami menyarankan Anda mendapatkan filter HEPA terbesar yang Anda mampu.
Kekuatan Kipas
Saat memilih kipas angin, Anda perlu memperhatikan luas permukaan filter dan tekanan statis serta kurva kinerja kipas, yang menunjukkan berapa banyak aliran udara yang dihasilkan pada hambatan tertentu.
Berapa ukuran kipas untuk tudung aliran laminar?
Setelah Anda memiliki filter, Anda dapat menghitung ukuran kipas kap aliran Laminar yang diperlukan.
Pertama, ambil kecepatan aliran udara yang Anda butuhkan, yaitu 100 kaki/menit (0,5m/s), dan kalikan dengan luas permukaan filter Anda.
Ini memberi Anda total volume aliran udara yang perlu disalurkan oleh kipas, namun Anda juga harus memperhitungkan tekanan statis filter dan menemukan kipas yang mampu menghasilkan aliran udara yang diperlukan pada tekanan statis ini.
Misalnya, filter berukuran 2 kaki x 2 kaki akan memiliki luas 4 kaki persegi.
Anda kemudian mengalikannya dengan 100 kaki/menit, yaitu laju aliran volumetrik udara bersih yang diperlukan untuk pekerjaan mikologi.
4 kaki persegi x 100 kaki/menit =400 kaki kubik/menit atau 400 CFM.
Oleh karena itu, Anda perlu mencari kipas yang dapat menghasilkan 400 CFM udara pada tekanan statis 1,0″ dari gabungan filter HEPA dan pra-filter.
Sebagian besar produsen memiliki kurva kipas yang menunjukkan kecepatan udara yang dihasilkan kipas pada tekanan statis yang berbeda dan Anda dapat menggunakan ini untuk memastikan Anda memilih model yang sesuai.
Lokasi
Lokasi lab jamur Anda, atau lebih spesifiknya, kualitas udara yang masuk ke kipas Anda, akan menentukan apakah Anda memerlukan pra-filter atau tidak.
Namun, sebagian besar petani menyarankan untuk memasang pra-filter pada saluran masuk kipas blower, berapa pun jumlah debu dan partikel lain di udara, karena filter ini mencegah partikel besar menyumbat filter HEPA dan lebih murah serta lebih mudah untuk diganti.
Cara Membuat Tudung Aliran Laminar Langkah demi Langkah
Langkah-langkah di bawah ini akan membawa Anda melalui proses pembuatan tudung aliran laminar model kotak kayu yang lebih besar, karena inilah yang dibutuhkan sebagian besar petani jamur untuk menginokulasi kantong substrat.
Anda juga dapat membuat tudung aliran laminar tas jinjing plastik DIY yang lebih kecil, tetapi ini lebih cocok untuk pekerjaan kultur, piring agar, kultur cair, dll., daripada beberapa kantong substrat.
Proyek ini lebih cocok untuk orang-orang dengan pengalaman pertukangan kayu dan peralatan yang diperlukan untuk memotong dan menyambung potongan kayu.
Alternatifnya, Anda perlu mencari seseorang yang memiliki keahlian dan alat berikut untuk membantu Anda mengontrak kotak untuk flow hood Anda.
Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat tudung aliran laminar DIY.
Langkah 1:Kumpulkan Peralatan yang Anda Butuhkan
Langkah pertama dalam membuat laminar flow hood adalah membeli semua peralatan dan bahan yang Anda perlukan, termasuk:
- Filter HEPA
- Kipas sentrifugal
- Pra-filter (Opsional namun disarankan)
- Bahan untuk membuat kotak kayu – Kebanyakan desain menggunakan kayu lapis atau lembaran kayu MDF
- Sekrup
- Sealant silikon
Langkah 2:Buat Kotak untuk Menampung Filter dan Kipas
Idenya adalah untuk membuat sebuah kotak di sekitar filter HEPA yang menciptakan ruang bagi kipas untuk berhembus, yang disebut pleno.
Dinding depan kotak akan menjadi filter HEPA, dan salah satu sisi lainnya atau bagian atas akan memiliki lubang untuk saluran masuk kipas.
Kayu lapis atau MDF, dengan ketebalan minimal 5/8″ (15 mm), cocok digunakan untuk kotak karena cukup kuat untuk menahan getaran yang disebabkan oleh kipas.
Mulailah dengan memasang filter pada bagian depan alas, lalu pasang bagian samping dan belakang.
Anda harus menutup semua sambungan dengan silikon untuk memastikan kotak kedap udara dan udara hanya mengalir keluar dari filter.
Langkah 3:Pasang Kipas
Pertama, buat lubang pada potongan kayu untuk bagian atas kotak, dengan ukuran yang sesuai untuk saluran masuk atau keluar kipas.
Kipas dapat diletakkan di atas kotak atau di dalam kotak di bawah lubang yang Anda buat, dan setelah dimasukkan, sambungannya juga perlu ditutup dengan silikon.
Beberapa orang membuat kotak tambahan di atasnya dengan pra-filter eksternal, namun Anda juga dapat menempelkan pra-filter langsung ke saluran masuk kipas.
Langkah 4:Uji Laminar Flow Hood Anda
Setelah Anda menyelesaikan tudung aliran laminar, sekarang saatnya mengujinya.
Cara yang populer untuk mengujinya, tanpa peralatan mahal, adalah dengan memegang pemantik api di depan permukaan filter dan menggerakkannya untuk memeriksa aliran udara yang merata.
Idealnya, Anda harus memiliki nyala api yang stabil dengan sudut 45 derajat di semua area.
Jika apinya miring 90 derajat atau padam, itu tandanya aliran udara terlalu kuat dan Anda perlu mematikan kipas angin.
Namun jika nyala api tetap lurus ke atas atau sudutnya kurang dari 45 derajat, kipas tidak memberikan kecepatan udara yang dibutuhkan.
Anda juga dapat menggunakan anemometer untuk mengukur kecepatan aliran udara atau membeli penghitung partikel di udara untuk mengukur berapa banyak partikel dengan ukuran tertentu yang ada di aliran udara.
Perawatan dan Pemeliharaan Laminar Flow Hood
Filter HEPA Anda akan bertahan bertahun-tahun, karena sebagian besar dibuat untuk penggunaan 3000 hingga 5000 jam.
Pra-filter Anda akan memperpanjang masa pakai filter HEPA dan harus diganti setidaknya setahun sekali. Anda mungkin perlu lebih sering menggantinya jika Anda tinggal di lingkungan yang berdebu.
Idealnya, Anda harus memiliki penutup atau panel yang dapat ditempatkan di depan filter HEPA untuk melindungi sirip logam dan lipatan kertas dari kerusakan yang tidak disengaja saat tidak digunakan.
Pelajari lebih lanjut tentang memulai peternakan jamur dari perjalanan peternakan jamur di kehidupan nyata ini.
Pemikiran Akhir
Saat Anda pertama kali memulai perjalanan menanam jamur, tudung aliran laminar tidak diperlukan, terutama jika Anda menanam jamur dengan cara berteknologi rendah.
Kami menyarankan para pemula untuk memulai dengan spesies jamur yang kuat dan tumbuh cepat, seperti jamur tiram, yang tidak memerlukan kondisi inokulasi steril atau substrat yang disterilkan.
Namun, setelah Anda memiliki pengalaman, Anda mungkin ingin memulai bisnis budidaya jamur skala kecil dan mencoba spesies lain.
Pada titik ini, tudung aliran laminar direkomendasikan karena akan mengurangi kemungkinan kontaminasi secara signifikan dan memastikan hasil yang konsisten.
Ingin belajar cara menanam jamur? Cobalah salah satu kursus budidaya jamur komprehensif kami.
