Bayam Selandia Baru (Tetragonia tetragonioides), juga dikenal sebagai kubis Cook atau tetragon, adalah tanaman berdaun yang tumbuh asli di Selandia Baru, Australia, Argentina, dan Jepang. Kapten Cook menemukan tanaman itu dan menggunakannya untuk membantu krunya mencegah penyakit kudis. Sir Joseph Banks memperkenalkan benih ke Inggris pada tahun 1772 dan menjadi sayuran musim panas yang populer (Sumber). Saya memperoleh beberapa biji pada tahun 2012 dan setelah melakukan beberapa penelitian