oleh Alex Makol, Akuakultur Manajer global, Delacon Biotechnik GmbH, Austria
Konsumsi ikan global telah tumbuh pada tingkat tahunan sebesar 3,1 persen dari tahun 1961 hingga 2017, sementara juga menyumbang hampir 20 persen dari protein hewani yang dikonsumsi di seluruh dunia. Pada tahun 2018, akuakultur berkontribusi sekitar 46 persen dari produksi ikan global (FAO, 2020).
Seperti pada sektor produksi lainnya, mengoptimalkan kinerja produksi ikan dan udang sangat penting untuk keberhasilan sektor ini. Formulasi diet yang efisien, bersama dengan manajemen kesehatan dan kesejahteraan yang berhasil, akan menghasilkan peningkatan hasil produksi.
Sebagai bagian dari pendekatan proaktif terhadap kesehatan dan kinerja produksi, penggunaan aditif fungsional dan berkelanjutan, seperti fitogenik, telah terbukti menjadi alat yang efektif untuk meningkatkan kinerja ikan dan udang, serta profitabilitas produksi.
Kinerja memperpendek siklus pertumbuhan
Aditif pakan fitogenik (PFAs), umumnya didefinisikan sebagai aditif pakan nabati atau tumbuhan, mewakili sekelompok zat alami yang digunakan dalam nutrisi hewan. Zat ini berasal dari tumbuh-tumbuhan, rempah-rempah, tumbuhan lain dan ekstraknya yang mengandung zat tumbuhan yang sangat aktif.
Fitogenik mencakup lebih dari minyak esensial:mereka termasuk rempah-rempah atau zat pahit, saponin, flavonoid, lendir atau tanin. Selama dua dekade terakhir, penelitian tentang fitogenik sebagai bahan fungsional potensial dalam produksi hewan telah meningkat dan dengan itu penggunaan komersialnya di semua bidang produksi hewan.
Fitogenik dapat bertindak sebagai promotor pertumbuhan alami yang meningkatkan palatabilitas pakan, merangsang nafsu makan, meningkatkan penyerapan nutrisi dan dengan demikian mendukung kinerja pertumbuhan pada spesies hewan - menjadikannya alat yang berharga dalam hal mengurangi penggunaan promotor pertumbuhan antibiotik dalam produksi hewan.
Spektrum luas dari aplikasi potensial fitogenik menghadirkan keunggulan kompetitif bagi mereka yang bertanggung jawab untuk mengatasi tantangan paling mendesak dalam produksi ikan dan udang.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa fitogenik merangsang sekresi enzim pencernaan, berkontribusi untuk mempertahankan struktur mukosa usus, mendukung mikrobioma yang sehat dan mengurangi stres intens terkait produksi.
Semua seutuhnya, dengan melengkapi kinerja pertumbuhan dan efisiensi pakan dengan fitogenik, siklus produksi dapat dipersingkat, yang pada gilirannya akan menghasilkan produksi akuakultur yang lebih menguntungkan dan manfaat ekonomi bagi petani.
Strategi alternatif
Jaringan mukosa ikan dan udang, termasuk usus, terpapar berbagai jenis biologis, bahaya fisik dan kimia. Bahaya lingkungan ini termasuk patogen potensial atau bahkan bahan baku yang digunakan dalam pakan. Konsekuensi dari pajanan yang lama sering berupa gangguan integritas dan fungsi fisiologis, yang secara langsung dapat mengurangi profitabilitas produksi akuakultur.
Harga bahan baku yang terus naik, ketersediaan yang terbatas dan kebutuhan produksi pakan ikan yang berkelanjutan dengan bahan pakan yang berkelanjutan secara ekologis, meningkatkan tekanan pada ahli gizi. Mereka harus mencari strategi alternatif untuk mendukung efisiensi dan profitabilitas produksi akuakultur.
Sayangnya, pencarian sumber bahan baku alternatif bukanlah tugas yang mudah. Di tangan satunya, mengganti bahan baku laut seperti tepung ikan dengan protein dan minyak nabati tunggal atau gabungan dapat menjadi alternatif yang cocok - baik untuk alasan ekonomi atau keberlanjutan.
Di samping itu, ini juga dapat menyebabkan produksi yang tidak efisien dan tidak ekonomis, karena ada kekurangan nutrisi penting untuk kinerja pertumbuhan yang optimal. Lebih-lebih lagi, faktor antinutrisi juga mungkin ada.
Tambahan, tergantung pada spesies ikan dan tingkat penggantian, protein dan minyak nabati dapat memiliki efek yang tidak diinginkan pada kesehatan dan fungsi mukosa usus ikan. Hal ini dapat menyebabkan gangguan penyerapan nutrisi, dan dengan demikian mengurangi kinerja produksi. Kehadiran senyawa nitrogen yang tidak tercerna di usus adalah poin lebih lanjut untuk dipertimbangkan, karena ini dapat mendorong pembentukan amonia oleh mikrobiota usus, mengakibatkan kualitas air yang buruk, yang pada gilirannya dapat mengakibatkan penurunan kinerja dan peningkatan kerentanan terhadap penyakit.
Pembangunan berkelanjutan budidaya membutuhkan penggunaan yang aman, solusi yang efisien dan efektif untuk mengatasi tantangan paling mendesak yang dihadapi industri akuakultur. Ada bukti yang berkembang bahwa aditif pakan fitogenik, seperti bumbu khusus, minyak atsiri dan saponin spesifik, dapat memiliki aplikasi yang bermanfaat dalam produksi akuakultur. Karena berbagai aplikasi mereka, solusi fitogenik memiliki kekuatan untuk memberikan kontribusi yang signifikan terhadap tantangan paling mendesak dalam produksi akuakultur.
Uji coba kinerja in vivo
Tiga percobaan dengan formulasi fitogenik baru pada ikan nila (Oreochromis niloticus) dilakukan untuk mengkonfirmasi pengaruh parameter kinerja pertumbuhan dan efisiensi pakan. Uji coba pertama (EXP I) dilakukan di Asian Institute of Technology (AIT) di Thailand, menggunakan 180 ekor ikan nila dengan bobot awal individu rata-rata 3,40g ± 0,17g.
Ikan secara acak dialokasikan ke dalam dua kelompok menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAL). Tiga ulangan digunakan untuk setiap perlakuan dalam tangki 100 L:satu kelompok kontrol (diet komersial basal dengan 34 persen protein kasar) dan satu kelompok yang menerima Syrena® Boost yang disertakan pada 200mg/kg pakan. Ikan diberi makan ad libitum dua kali sehari dengan diet masing-masing selama delapan minggu. Setiap tangki disuplai dengan udara terkompresi yang disebarkan melalui batu udara, terhubung ke pompa yang menjaga oksigen terlarut (DO) di atas 7mg/L dan suhu air pada 27,7ºC. Setelah delapan minggu, kinerja pertumbuhan, efisiensi pakan, dan kelangsungan hidup dievaluasi.
Pada akhir percobaan pemberian pakan, bobot ikan meningkat empat kali lipat.
Tingkat kelangsungan hidup untuk kedua perawatan lebih dari 90 persen. Ikan yang diberi makan Syrena® Boost menunjukkan peningkatan berat badan 11,5 persen, 6,4 persen peningkatan laju pertumbuhan spesifik (SGR) dan 7,6 persen peningkatan total asupan pakan tanpa mengurangi laju konversi pakan (FCR), dibandingkan dengan ikan yang diberi pakan dengan pakan kontrol (Gambar 1).
Uji coba kedua (EXP II) kembali dilakukan di Asian Institute of Technology (AIT) di Thailand mengikuti desain eksperimen serupa. Namun, menggunakan 210 ekor ikan nila dengan rata-rata bobot awal individu 7,05g ± 0,22g. Ikan secara acak dialokasikan ke dalam dua kelompok menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAL). Tiga ulangan digunakan untuk setiap perlakuan dalam tangki 100 liter:satu kontrol (diet komersial basal dengan 33 persen protein kasar) dan satu Syrena® Boost disertakan pada 200mg/kg pakan.
Ikan diberi makan ad libitum dua kali sehari dengan diet masing-masing selama delapan minggu. Setiap tangki disuplai dengan udara tekan yang disebarkan melalui batu udara yang terhubung ke pompa yang menjaga DO di atas tujuh mg/L dan suhu air pada 27,8ºC. Setelah delapan minggu, kinerja pertumbuhan, efisiensi pakan dan tingkat kelangsungan hidup dievaluasi.
Di akhir uji coba makan, berat ikan meningkat empat kali lipat dan tingkat kelangsungan hidup lebih dari 97 persen pada kedua perlakuan. Ikan yang diberi makan Syrena® Boost menunjukkan peningkatan berat badan yang signifikan (p=0,032) dibandingkan dengan ikan yang diberi pakan kontrol sebesar 7,2 persen, peningkatan SGR sebesar 6,7 persen dan peningkatan FCR yang signifikan (p=0,025) sebesar 6,9 persen dibandingkan dengan ikan yang diberi pakan kontrol (Gambar 1).
Percobaan ketiga (EXP III) dilakukan di Minh Phu AquaMekong Co, Ltd di Vietnam dengan 180 nila Nil dengan berat awal individu rata-rata 13,3g ± 0,38g. Ikan secara acak dialokasikan ke dalam dua kelompok menggunakan Rancangan Acak Kelompok Lengkap (RAL). Tiga ulangan digunakan untuk setiap perlakuan dalam tangki 350 liter:satu kelompok kontrol (diet basal komersial dengan 33,5 persen protein kasar) dan satu kelompok yang menerima Syrena® Boost dengan dosis 200mg/kg pakan.
Ikan diberi pakan empat kali sehari ad libitum dengan pakan masing-masing selama delapan minggu. Semua tangki dilengkapi dengan filter karang biologis aktif dan aerasi yang menjaga DO di atas 6,5mg/L dan suhu air pada 27,9ºC. Setelah delapan minggu menyusui, kinerja pertumbuhan, efisiensi pakan dan tingkat kelangsungan hidup dievaluasi.
Di akhir uji coba makan, berat ikan menjadi empat kali lipat dan tingkat kelangsungan hidup lebih dari 97 persen pada kedua perlakuan. Ikan yang diberi makan Syrena® Boost menunjukkan peningkatan yang signifikan (p=0,002) dalam asupan pakan sebesar 5,9 persen, peningkatan berat badan yang signifikan (p<0,097) sebesar 9,6 persen dan peningkatan SGR yang signifikan (p=0,009) sebesar 4,8 persen (Gambar 1).
Produk fitogenik yang ideal
Studi ini menunjukkan bahwa manfaat melengkapi Syrena® Boost, formulasi spesifik fitogenik terpilih, efisien untuk mendorong kinerja pertumbuhan Nila, untuk merangsang konsumsi pakan dan mengoptimalkan rasio konversi pakan.
Semua ini mendukung Syrena® Boost sebagai produk fitogenik yang ideal untuk meningkatkan profitabilitas produksi Tilapia dengan cara yang hemat biaya.
