oleh Iris Kroger, Anne Moddel, Nutrisi Hewan Dr Eckel GmbH &Co. KG
Hipoksia adalah kondisi kritis yang disebabkan oleh saturasi oksigen yang tidak mencukupi di lingkungan perairan dan sangat umum dalam sistem budidaya intensif. Efek jangka pendek dan jangka panjang utama dari hipoksia termasuk peningkatan mortalitas, asupan pakan berkurang, perubahan metabolisme yang tidak efisien dan kinerja yang terbatas.
Lebih-lebih lagi, hipoksia dikaitkan dengan stres oksidatif dan peradangan. Ini merupakan risiko serius terhadap kinerja yang optimal. Jadi untuk mengatasi kehilangan kinerja yang terkait dengan hipoksia secara efektif, Tujuan pertama para pembudidaya ikan adalah memastikan bahwa ada tingkat oksigen yang optimal di dalam air.
Namun, karena berbagai pengaruh luar, fluktuasi oksigen masih dapat terjadi. Selain pengelolaan pertanian dan air yang baik, strategi pemberian pakan modern termasuk senyawa tanaman kaya flavonoid memiliki potensi untuk meningkatkan toleransi ikan terhadap stres hipoksia.
Stres hipoksia – Pembunuh kinerja
Untuk bertahan hidup dalam kondisi air hipoksia, ikan menghasilkan respon terkoordinasi dari perilaku, perubahan fisiologis dan metabolik yang berkontribusi terhadap penurunan kinerja yang parah setelah hipoksia.
Sebagai contoh, ikan yang tidak dapat mengakomodasi kebutuhan oksigen mereka dengan perilaku (misalnya, hiperventilasi) dan perubahan fisiologis (misalnya, bradikardia), mengurangi kebutuhan energi mereka. Ini juga akan mengurangi kebutuhan oksigen mereka karena 95 persen oksigen yang dikonsumsi oleh ikan digunakan untuk menghasilkan penyedia energi ATP (Adenosine Triphosphate).
Karena itu, satu kemungkinan untuk mengurangi kebutuhan oksigen hingga 70 persen adalah dengan menurunkan laju metabolisme (van Waversveld et al. 1989; van Ginneken et al. 1997). Namun, ini akan terwujud dalam bentuk penurunan kinerja karena tingkat aktivitas yang lebih rendah, konsumsi pakan dan tingkat reproduksi ikan.
Beralih dari metabolisme aerobik ke anaerobik dapat mengurangi kebutuhan oksigen lebih lanjut. Namun jalur anaerobik yang menghasilkan ATP 15 kali kurang efisien dibandingkan jalur aerobik dan selanjutnya akan mengurangi kinerja ikan.
Meskipun mekanisme yang mengurangi ATP dan kebutuhan energi ikan untuk mengatasi tingkat oksigen yang rendah, penelitian terbaru telah mengungkapkan bahwa hipoksia meningkatkan stres oksidatif dan ekspresi gen inflamasi (Zhao et al., 2020). Hubungan yang erat antara stres oksidatif, reaksi inflamasi dan kebutuhan energi tinggi dari sistem kekebalan yang diaktifkan, mengarah ke lingkaran setan yang mengakibatkan hilangnya kinerja secara dramatis selama dan setelah stres hipoksia.
Jika adaptasi terhadap stres hipoksia gagal, hipoksia bahkan meningkatkan angka kematian ikan dengan konsekuensi parah pada kesejahteraan hewan dan profitabilitas peternakan.
Hipoksia membatasi kinerja ikan karena sejumlah komplikasi potensial termasuk penekanan metabolisme untuk mengurangi kebutuhan oksigen (-30 hingga -70 persen), jalur metabolisme anaerobik daripada jalur metabolisme aerobik (15 kali lebih efisien), peningkatan kebutuhan energi karena stres oksidatif dan peradangan dan peningkatan kematian jika adaptasi terhadap stres hipoksia gagal.
Stres hipoksia – Solusi herbal untuk segalanya
Terlepas dari langkah-langkah manajemen yang mengurangi risiko kondisi air hipoksia, strategi pemberian pakan inovatif dengan aditif pakan fitogenik memiliki potensi besar untuk meningkatkan toleransi ikan terhadap hipoksia:flavonoid tanaman dalam makanan dapat membantu sel ikan beradaptasi dengan stres hipoksia dengan mengurangi reaksi inflamasi (Xia et al., 2020), Misalnya.
Aditif pakan fitogenik Anta®Ox FlavoSyn baru-baru ini menunjukkan kapasitas anti-oksidatifnya untuk mengurangi peradangan yang mendukung kinerja hewan ternak (Gessner et al., 2008; Shata dkk., 2019). Lebih-lebih lagi, Anta®Ox FlavoSyn meningkatkan tingkat kelangsungan hidup dan berat badan setelah memicu respon imun dalam budidaya (Niyamosatha et al., 2015). Karena meningkatkan toleransi hewan terhadap stres oksidatif dan inflamasi, studi mengusulkan bahwa Anta®Ox FlavoSyn dapat membantu mengurangi efek pembatas kinerja dari stres hipoksia pada ikan.
Untuk menguji hipotesis ini dilakukan penelitian dengan 640 ekor ikan mas. Ikan dibagi menjadi kelompok-kelompok yang terdiri dari 40 hewan dan disimpan dalam 16 tangki kaca (38 l) selama lima minggu. Massa ikan total adalah 2770g sesuai dengan padat tebar 4,56kg/m³. Untuk menginduksi stres hipoksia pada ikan, air dalam tangki tidak diberi oksigen selama empat hari selama minggu pertama percobaan.
Sepanjang persidangan, ikan menerima dua diet yang berbeda:sedangkan kelompok kontrol tidak menerima aditif pakan, makanan kelompok perlakuan mengandung 400mg/kg Anta®Ox FlavoSyn (Dr Eckel Animal Nutrition GmbH &Co KG). Bobot badan ikan ditentukan pada awal dan akhir percobaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa stres hipoksia mengurangi berat badan pada kelompok kontrol sebesar 17 persen lima minggu setelah mengalami kondisi stres hipoksia.
Pada kelompok yang diberi makan Anta®Ox FlavoSyn, berat badan hanya berkurang empat persen. Ini menekankan baik dampak besar dari stres hipoksia, bahkan berminggu-minggu setelah mengalami situasi hipoksia, dan pentingnya melindungi ikan dari stres hipoksia untuk mencapai pertumbuhan dan perkembangan ikan yang optimal.
Hasil pengujian juga menunjukkan bahwa Anta®Ox FlavoSyn adalah alat yang efektif untuk membantu produsen ikan dalam menstabilkan kinerja bahkan dalam kondisi pemicu stres termasuk stres hipoksia.
Meningkatkan toleransi stres hipoksia
Mekanisme untuk mengatasi pasokan oksigen yang rendah berdampak negatif pada kinerja, kesehatan dan kesejahteraan ikan. Kombinasi flavonoid yang diuji Anta®Ox FlavoSyn meningkatkan toleransi terhadap stres hipoksia dengan mencegah reaksi oksidatif dan inflamasi. Ini mengurangi kehilangan kinerja yang terkait dengan stres hipoksia dan membantu mempertahankan profitabilitas yang optimal bahkan dalam kondisi yang menantang. Karena mekanisme adaptif dan reaksi oksidatif dan inflamasi, stres hipoksia pada ikan menyebabkan hilangnya kinerja yang dapat berlangsung selama berminggu-minggu setelah hipoksia.
