Petani salmon Norwegia memulai produksi komersial salmon yang diberi minyak alga
oleh Veramaris, Belanda
Produsen salmon Norwegia, Lingalaks, mengganti minyak ikan dalam produksinya dengan asam lemak omega-3 EPA + DHA dari ganggang laut alami untuk meningkatkan keberlanjutan dan diferensiasi produk. Mulai Oktober 2018, Lingalaks telah memberi makan 50 persen dari produksi salmon mereka diet yang diproduksi oleh Skretting, yang mencakup minyak alga omega-3 EPA + DHA, diproduksi oleh Veramaris.
Memberi makan salmon dengan minyak alga laut alami sangat sesuai dengan upaya keberlanjutan dari banyak pengecer di seluruh dunia. Jaringan ritel Jerman Kaufland sekarang menjadi yang pertama menempatkan salmon baru di rak. Kaufland dan Lidl adalah bagian dari Grup Schwarz Jerman.
'Omega-3 EPA + DHA, dari alga laut alami, memungkinkan kita untuk menghasilkan salmon yang lebih sehat dan lebih baik. Ini juga memberi kami kesempatan unik untuk membedakan perusahaan kami dalam pasar yang kompetitif. Keberanian kami untuk merintis metode produksi baru dan lebih berkelanjutan menggunakan minyak alga selaras dengan filosofi kami', kata pemilik Lingalak, ErlendHaugarvoll.
'Dengan menjadi pengadopsi awal teknologi baru ini, kami menemukan mitra di sepanjang rantai nilai makanan laut yang mendukung kami dalam mewujudkan visi kami yang unggul, kualitas salmon yang berkelanjutan dan menemukan outlet baru untuk itu.'
Veramaris, perusahaan patungan DSM dan Evonik yang berbasis di Belanda, mengatur dialog pemangku kepentingan para pemain di sepanjang rantai nilai selama beberapa tahun terakhir, dari produsen pakan, petani, pengecer hingga LSM.
'Minyak alga omega-3 kami yang kaya akan asam lemak EPA dan DHA adalah bahan baru untuk pertanian salmon yang lebih baik dan lebih berkelanjutan, namun terkadang dibutuhkan banyak keberanian dan pola pikir yang tepat untuk mengambil langkah pertama mengadopsi sebuah terobosan inovasi. Kami segera menyadari bahwa pendekatan pemasaran dan penjualan tradisional kemungkinan besar tidak akan berhasil dan kami harus menyatukan pemangku kepentingan utama dalam satu meja. Hanya dengan berkolaborasi kami dapat membuat perubahan ini ke praktik saat ini', CEO Veramaris Karim Kurmaly mengatakan.
Permintaan konsumen akan salmon yang sehat dan diberi makan secara berkelanjutan meningkat pesat. Pengecer Jerman Kaufland melihat potensi besar dalam kolaborasi dengan Lingalaks dan Veramaris. Perusahaan sedang mengejar strategi tanggung jawab perusahaan yang komprehensif di mana portofolio makanan laut, khususnya ikan salmon, merupakan elemen integral yang mencerminkan tuntutan konsumen.
'Pelanggan kami memiliki tuntutan tinggi pada kualitas dan kompetensi bermacam-macam. Salmon yang diberi makan minyak alga adalah produk inovatif dan berkualitas tinggi yang memenuhi permintaan tinggi pelanggan kami akan rasa yang enak dan nutrisi yang sehat, dan yang memenuhi rasa tanggung jawab yang meningkat untuk konsumsi sumber daya secara sadar. Kami yakin bahwa kerja sama ini adalah keputusan berwawasan ke depan', kata Andreas Schoper, Kepala Pembelian di Kaufland.
Minyak alga Veramaris adalah satu-satunya sumber non-ikan komersial dari asam lemak omega-3 yang kaya akan EPA dan DHA. Diproduksi di darat dengan fermentasi ganggang laut alami, minyak alga memiliki kemurnian tinggi, bebas dari kontaminan laut, distabilkan dengan antioksidan alami, tidak termasuk etoksikuin.
