Akibat penurunan produksi dan kenaikan harga, Orang Amerika diperkirakan akan makan lebih sedikit daging tahun ini daripada tahun lalu. Tetapi koalisi kelompok yang dipimpin oleh Liga Warga Amerika Latin Bersatu (LULAC) ingin orang Amerika mengurangi lebih jauh, menyerukan boikot terhadap daging “perusahaan” sampai kondisi kerja di pabrik pengepakan daging membaik.
Terinspirasi oleh Cesar Chavez, yang meyakinkan orang Amerika pada 1960-an untuk berhenti membeli anggur untuk memprotes eksploitasi buruh tani, Kampanye Boikot Daging Besar LULAC meminta karnivora untuk mengalihkan pembelian daging sapi mereka, Babi, dan unggas ke peternakan keluarga dan loker daging, yang umum di banyak daerah pedesaan. Untuk vegetarian dan vegan, tentu saja, itu bisnis seperti biasa.
Sedangkan individu, termasuk petani babi dan biji-bijian dan legislator negara bagian Iowa, menandatangani ikrar tanpa daging secara online, LULAC cabang Iowa mengumpulkan dukungan dari daftar organisasi yang terus bertambah, termasuk Serikat Petani Iowa, Koalisi Kesadaran Bertani Pabrik, Liga Internasional Wanita untuk Perdamaian dan Kebebasan, Vegan Jalan Utama, Perlindungan Hewan dunia, kaukus Hispanik Demokrat Iowa, Kaukus Hitam Demokrat Iowa, Pengawasan Makanan dan Air, dan Asosiasi Konsumen Organik.
BACA SELENGKAPNYA: Farmland Trust mendukung 1, 000 petani yang menjual langsung
Mulai 15 Mei, lebih dari 14, 200 karyawan pabrik pengepakan telah terinfeksi virus corona, dan sedikitnya 59 orang telah meninggal, menurut data yang dilacak oleh FERN. Untuk menghentikan penyebaran penyakit, lebih dari 20 pabrik besar tutup pada akhir April, tapi di awal Mei, Presiden Trump, menerapkan Undang-Undang Produksi Pertahanan, mengarahkan pabrik daging untuk beroperasi selama pandemi. CDC dan OSHA mengeluarkan pedoman pemrosesan daging yang aman, tapi itu bukan persyaratan, dan pekerja, kata Joe Henry, presiden Dewan Iowa LULAC 307, masih merasa tidak terlindungi.
“Kami menyerukan koalisi orang untuk berdiri dengan pekerja, ” kata Henry. “Kami mendesak konsumen dan toko kelontong untuk berhenti membeli daging perusahaan.”
Kampanye menuntut agar perusahaan memperlambat kecepatan antrian sehingga pekerja tidak perlu bahu membahu; menyediakan alat pelindung diri, skrining demam, tes virus harian, hari sakit dibayar penuh, dan status perlindungan sementara bagi pekerja tidak berdokumen. “Dan kami ingin asuransi kesehatan yang mampu dibayar oleh karyawan, ” kata Henry. “Pekerja membayar $300 per bulan untuk asuransi kesehatan – itu sekitar 12% dari pendapatan kotor mereka – dan mereka masih memiliki potongan $5, 000 hingga $8, 000.”
