Perusahaan konstruksi peternakan Hog Slat, didirikan pada tahun 1969 oleh Billy Herring, telah berperan dalam setiap ekspansi industri babi dalam lima dekade terakhir. Perusahaan milik keluarga ini, berkantor pusat di Newton Grove, Karolina utara, memiliki 25, 500 induk babi (TDM Farms) di AS dan membangun kandang babi di seluruh dunia. Hog Slat dimiliki oleh Billy Herring, 82, dan ketiga putranya:Tommy, 61; Daud, 57; dan Markus, 55.
Daud, presiden terpilih Dewan Produsen Babi Nasional (NPPC), duduk dengan Bertani yang Sukses untuk diskusi tentang isu-isu terkini dalam bisnis babi.
SF:Apa pendorong utama ekspansi babi di 2018?
DH: Pabrik pengemasan baru. Kami membutuhkan lebih banyak ruang belenggu di negara ini. Ketika saya mencalonkan diri untuk dewan NPPC lima tahun lalu, kekhawatiran nomor satu saya adalah bahwa kami keluar dari shacklespace. Sejak itu kami memiliki empat pabrik baru.
Pertumbuhan jumlah babi sekitar 50% karena ekspansi dan sekitar 50% karena peningkatan produktivitas babi. Kami melihat lebih banyak permintaan untuk menyelesaikan bangunan daripada kami untuk peternakan babi. Iowa adalah No 1 dalam ekspansi dalam finishing. Adapun ekspansi menabur, sebagian besar konstruksi di Pantai Timur adalah modernisasi. Ada perusahaan yang meruntuhkan fasilitas lama dan memasang fasilitas baru.
SF:Apa saja tren dalam pembangunan kandang babi baru?
DH: Dalam empat tahun terakhir, khususnya di Pantai Timur, telah terjadi pergeseran besar dari kandang kehamilan ke kandang terbuka. Hal ini karena tekanan perusahaan, bukan masalah kesejahteraan hewan atau produksi.
Tren kedua adalah bahwa peternakan menabur lebih besar. Alih-alih 2, peternakan 000-tabur, trennya adalah membangun 5, 000- sampai 8, 000-menabur peternakan. Lumbung juga lebih lebar dan lebih panjang. Kesehatan hewan mendorong perubahan itu. Banyak peternakan yang difilter sekarang untuk mengimbangi pertempuran dengan PRRS. Sistem ventilasi lebih efisien.
Kami telah belajar cara membuat bangunan dengan tapak yang lebih besar secara ekonomis sehingga dapat menampung lebih banyak hewan. Yang membantu pengelolaan fasilitas, sehingga pekerja tidak harus melakukan perjalanan dari satu gedung ke gedung lainnya. Lebih sinergis bagi tim manajemen untuk tetap berada di dalam satu gedung.
Di Barat Tengah, sistem limbah yang umum adalah lubang yang dalam. Saat Anda membuat jejak lebih besar, ada penghematan ekonomi dalam fondasi bangunan itu dalam hal beton dan input lain yang harus dibeli untuk struktur tersebut.
SF:Anda menjual peralatan babi di seluruh dunia. Di mana pertumbuhan babi di seluruh dunia?
DH: Meksiko menambahkan lebih dari 60, 000 menabur setahun, tetapi telah sedikit melambat karena ketidakpastian negosiasi perdagangan dengan AS. Sangat penting untuk memiliki hubungan yang baik dengan tetangga kita, dan pasar Meksiko sangat penting bagi industri daging babi.
Argentina memiliki industri babi kecil, dengan 400, 000 menabur, tetapi tumbuh sekitar 6% per tahun.
Rusia menambahkan sekitar 50, 000 ekor per tahun.
SF:Bagaimana dengan Cina?
DH: Tingkat pertumbuhan China tidak pasti, tapi itu sangat besar. Tebakan terbaik adalah ada 40 juta babi di Cina. Mereka menghasilkan sekitar 60% daging babi dunia.
Cina benar-benar meniru Amerika Serikat dalam pertumbuhan babi dari 1980 hingga 2005. Kami adalah industri yang terfragmentasi dan kuno dan kemudian kami memodernisasi, dan itulah yang mereka lakukan. Mereka memperlengkapi kembali industri ini. Yang paling potensial untuk ekspansi di seluruh dunia adalah di Cina tanpa diragukan lagi.
SF:Apa peran perusahaan Anda dalam ekspansi internasional?
DH: Hog Slat tidak membangun lumbung di luar AS dan Meksiko, tetapi menyediakan peralatan, sistem pakan, tempat pakan, ventilasi, peralatan menulis, lantai, dan bilah. Kami membantu dengan desain dan menyediakan produk yang mereka butuhkan untuk peralatan. Karena berat bilah beton, mereka harus dibuat dekat dengan pengguna akhir.
SF:Apakah ancaman tarif mempengaruhi bisnis Anda?
DH: Kami telah melihat sekitar 12% peningkatan harga baja.
Saya sangat optimis bahwa negosiasi akan bermanfaat bagi semua orang. Saat Anda mengekspor seperempat dari produksi Anda, perdagangan sangat penting untuk industri daging babi. Kami berharap situasi dapat diselesaikan dengan sangat cepat. Cina adalah pasar volume terbesar kedua kami dan pasar nilai terbesar ketiga kami. Jadi ini sangat penting untuk industri.
Ini adalah pertama kalinya kami harus bermain bertahan dalam perdagangan. Selama 25 tahun terakhir kami bermain menyerang. Kami adalah importir bersih pada tahun 1994. Sekarang kami mengekspor sekitar 26% dari total produksi. Itu luar biasa.
SF:Di mana Anda melihat Hog Slat tumbuh?
DH: Hog Slat juga membangun lumbung unggas dan membuat peralatan lengkap untuk industri unggas. Ini sekitar 20% dari bisnis perusahaan saat ini, tapi itu berkembang pesat. Saya dapat melihat bisnis Hog Slat dalam 10 tahun dari sekarang menjadi 50-50 unggas dan babi.
SF:Apakah Anda tetap positif tentang babi?
DH: Saya masih bullish pada industri babi. Populasi dunia tumbuh dan Amerika Serikat menghasilkan yang paling aman, daging babi paling terjangkau di dunia. Kita akan memiliki kesempatan untuk memberi makan populasi yang terus bertambah ini. Satu hal yang sangat saya sukai dari industri ini adalah industri yang mulia – kami memberi makan orang. Orang-orang di dunia ini menuntut protein yang sehat dan Amerika Serikat menyediakannya untuk mereka.
Kebijakan datang dan pergi, tapi ekonomi selalu menang. Akan ada beberapa gundukan di jalan, tetapi saya optimis bahwa pemerintahan kita akan bernegosiasi dengan itikad baik dan menjaga pasar tetap terbuka. Pemerintah tidak berdagang. Orang-orang berdagang dan bisnis berdagang. Kami hanya membutuhkan jalan untuk dapat membiarkan perdagangan itu mengalir dengan bebas.
SF:Ceritakan tentang perusahaan produksi babi Anda, TDM.
DH: TDM Farms adalah singkatan dari Tommy, Daud, dan Markus. Melalui TDM, kami meneliti dan menguji setiap produk yang kami jual. Percayalah padaku, ketika produk kami mencapai pengguna akhir, kami telah mengatasi bug dari mereka. Kami memiliki peternakan khusus di Indiana tempat kami dapat menjalankan segala jenis pengujian pada pengumpan apa pun.
Kami terus menciptakan produk yang lebih ekonomis yang membantu Anda mendorong keuntungan Anda, tetapi juga untuk membantu meringankan persalinan. Kami memproduksi produk yang ramah hewan, ramah manajemen, dan ramah tenaga kerja.
SF:Apa yang membuat Hog Slat unik?
DH: Produk kami dijual langsung ke pengguna akhir. Tidak ada orang tengah. Itu adalah ceruk kami. Ayah memulai dengan $4, 500 investasi pada tahun 1969, dan sekarang kami melakukan bisnis di 20 negara bagian dan 11 negara. Kami memiliki sekitar 80 lokasi ritel yang tersebar di seluruh Amerika Serikat.
Meskipun Hog Slat telah tumbuh menjadi perusahaan besar, masih hanya sekelompok orang yang bekerja bersama setiap hari untuk memberi makan keluarga mereka; itu saja. Itu sebabnya saya sangat frustrasi ketika mereka berbicara tentang perusahaan Amerika di media, karena hanya orang-orang yang berusaha menjaga keluarga mereka. Ayah saya selalu mengatakan bahwa orang-orang adalah detak jantung dari perusahaan ini, dan orang baik membuat hal baik terjadi.
SF:Apakah Anda memiliki rencana transisi?
DH: Generasi berikutnya dari keluarga Herring sudah bekerja di perusahaan. Anak-anak yang lebih muda yang terjun ke bisnis diposisikan dengan baik untuk dapat memajukan perusahaan di masa depan.
SF:Ceritakan tentang ibumu (Magdalena, 82).
DH: Ibu masih sangat terlibat. Jika ada karyawan dengan masalah kesehatan atau masalah keluarga, Ibu ada di sana. Dia melakukan semua hal kecil yang tidak dilihat siapa pun. Budaya bahwa pelanggan selalu didahulukan selalu sangat penting bagi Ibu dan Ayah. Saudara-saudara saya dan saya masih berusaha untuk menegakkan ini setiap hari.
