Sapi Simmental adalah ras paling populer kedua di dunia, berasal dari lembah Simme di Swiss. Trah Simmental mendapatkan namanya dari tempat asalnya. Dan huruf “tal” berasal dari bahasa Jerman yang artinya lembah. Itulah sebabnya nama spesies ini berarti Lembah Simme.
Lembah ini terletak di mana sungai Simme mengalir di bagian tengah dan barat Swiss di mana iklimnya dingin dan di mana terdapat vegetasi alpine dan subalpine yang menawarkan padang rumput yang sangat baik. Ada jejaknya di Abad Pertengahan dan bukti seleksi sejak abad ketujuh belas.
Namun baru pada tahun 1862 pemerintah Swiss menetapkan prinsip-prinsip pembiakan dalam kemurnian ras dan memulai prasasti dalam buku silsilah. Pada tahun 1870, ras modern menyesuaikan diri dengan ekspor ke Austria dan Jerman.
Ciri-ciri Sapi Simmental
Sapi simmental merupakan ras yang berukuran baik dengan tinggi persilangan pada pejantan dewasa 150-158 cm. berat rata-rata orang dewasa 1000 kg. Sapi-sapi itu berukuran hingga 138 -142 cm. dengan berat dewasa rata-rata 750 kg. Mereka memiliki panjang dan otot yang baik, ditandai dengan kepercayaan diri yang baik dan kuku tertutup yang memungkinkan gerakan mudah mereka.
Mereka adalah hewan dengan prekoksitas seksual yang tinggi, adaptasi total terhadap kondisi padang rumput, umur panjang yang tinggi, kelembutan, kemampuan ibu yang sangat baik, dan kemampuan beradaptasi. Warna khasnya berkisar dari kuning muda hingga merah ceri gelap. Simmental Eropa (Fleckvieh) dicirikan oleh dua tujuan - daging dan susu.
Sedangkan Simmental Amerika, berkat proses seleksi khusus hanya dalam produksi daging, mempertahankan kemampuan ibu yang baik. Di Amerika Latin, sapi jantan merumput murni Simmental di semua lantai termal dari permukaan laut hingga lebih dari 3000 mdpl. Inti murni di Amerika Latin terutama dari 800 mdpl.
Karena adaptasinya yang luar biasa dan hasil yang luar biasa dalam persilangan dengan breed lain, itu telah memposisikan dirinya di seluruh dunia sebagai breed ideal untuk semua jenis persilangan. Sebagian besar keberhasilan ekonomi breed ini adalah berkat kinerja produk susunya. Karena menggabungkan produksi yang tinggi, rata-rata 6500 kg per laktasi 305 hari.
Menemukan hari ini banyak sapi di Jerman dengan produksi lebih dari 10, 000 kg per laktasi. Tetapi dengan kandungan lemak tinggi (4 – 4,14%) dan protein (3,7%) juga mendukung produksi keju kualitas pertama. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Angus.
Dan premium di perusahaan susu yang memberikan insentif tambahan untuk kualitas dalam hal kandungan total padatan. Pada betina ambing sangat dekat dengan perut, mereka memiliki konformasi yang baik. Puting memiliki ukuran dan lokasi yang baik memudahkan pekerjaan penggilingan. Sapi simmental cocok untuk disilangkan dengan breed perah lainnya karena meningkatkan kualitas susu dan ambing tanpa mengorbankan kuantitas.
Dengan resistensi yang tinggi terhadap mastitis dinyatakan dalam jumlah sel somatik yang rendah. Sebagai breed dengan tujuan ganda, komponen daging itu penting. Ini menonjol karena kapasitasnya yang tinggi untuk tumbuh. Juga untuk memiliki pelatihan otot yang lebih baik terutama di bagian nilai komersial. Kenaikan berat badan harian rata-rata adalah 1, 200 gram per hari dan lebih.
Trah ini mencapai berat untuk pengorbanan pada usia lebih awal dan dengan bobot yang lebih besar daripada ras yang digunakan secara tradisional. Tambahan, jenis ini menghasilkan daging yang empuk dan rasanya enak. Pada saat menyapih anak sapi mempertahankan kurva pertumbuhan konstan mereka. Pertambahan berat badannya lebih cepat, selesai pada usia dini dan profitabilitas yang lebih besar tercapai. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Dexter.
Makanan
Sapi simmental memiliki kapasitas konsumsi dan konversi makanan yang tinggi. Berkat kemampuannya beradaptasi dengan kondisi yang sulit, ia mengambil keuntungan dari hijauan yang baik dan makanan berkualitas buruk. Mengurangi kemungkinan kerugian bagi petani.
Penggunaan
Sapi Simmental adalah breed dengan tujuan ganda tetapi dengan kecenderungan yang lebih besar terhadap daging. Mulanya, itu memiliki tiga tujuan (daging, susu, dan bekerja) tetapi kemudian, berkat pilihan itu khusus dalam daging dan susu. Memiliki kualitas daging yang baik, tanpa lemak berlebih dan dengan persentase kinerja saluran rata-rata 58,1%. Anda Mungkin Juga Suka Membaca Sapi Hereford.
Fitur khusus
Sapi simmental memiliki karakteristik rusticity dan adaptability terhadap kondisi lingkungan yang berbeda. Produksinya yang tinggi memungkinkan difusinya yang cepat sehingga saat ini adalah ras paling populer di Eropa. Ini menempati tempat kedua di dunia setelah breed Cebuínas. Serangkaian karakteristik breed meningkatkan kemampuan untuk bersaing dengan breed yang terspesialisasi dalam produksinya.
Dan menawarkan biaya yang lebih rendah untuk produksi daging yang tinggi. Ini juga telah mempercepat pertumbuhan, susu kualitas terbaik, ambing dan kuku yang baik. Dan anggota badan yang kuat dan sehat, kemudahan lahir dan umur simpan yang lama. Sapi Simmental adalah jenis yang ditemukan di seluruh dunia, setidaknya ada 40 juta kopi di dunia. Meskipun ada 5,5 juta kopi di Jerman, Austria, Italia dan Republik Ceko. Dan di Amerika Latin, ada sekitar 12.700 spesimen murni.
Kesimpulan
Jika Anda mencari jenis sapi baru, Fleckvieh Simmental atau Swiss adalah salah satu yang perlu dipertimbangkan. Trah tujuan ganda ini dapat digunakan untuk produksi susu dan produksi daging. The Simmental dikembangkan di Swiss selama bertahun-tahun dengan perhatian yang diberikan pada warna mereka, yang seharusnya berwarna coklat kemerahan dengan tanda putih di kepala, wajah, leher, bercak kastanye di setiap sisi dan bagian belakang yang membentuk garis-garis di sepanjang tubuhnya. Kami harap panduan ini telah membantu Anda mempelajari lebih lanjut tentang hewan-hewan menakjubkan ini! Semoga berhasil memilih sapi Anda berikutnya!
Sebagai Referensi:Wikipedia.
