Pasar banteng yang kuat dalam biji-bijian, dan memang dalam banyak komoditas yang berbeda, dimulai pada Agustus 2020. Selama beberapa bulan berikutnya harga jagung naik dua kali lipat dan bungkil kedelai naik 50%. Di bulan Mei tahun ini, harga mungkin mencapai puncaknya. Kecuali kekeringan Midwest, yang tampaknya semakin tidak mungkin, harga tertinggi sekarang ada di kaca spion dan harga biji-bijian akan terus moderat.
Jika Mei memang menjadi yang teratas di pasar, suasana pasar beruang mulai menetap. Pembeli menjadi kurang cemas tentang membeli dan penjual lebih ingin menjual. Tampaknya itulah situasi gandum saat ini.
Meski COVID-19 masih membayangi aktivitas ekonomi, ekspansi ekonomi adalah nyata. Pertumbuhan ekonomi dunia diperkirakan 5,6% tahun ini dibandingkan perkiraan hanya 4% beberapa bulan lalu. Prospek industri ayam dunia juga terlihat cerah.
Masih banyak hal yang masih bisa salah dalam industri ayam. Strain Delta COVID adalah kemunduran yang dapat mempengaruhi pemulihan ekonomi dunia; harga gandum bisa naik lebih tinggi jika terjadi kekeringan di menit-menit terakhir di AS; dan wabah flu burung baru-baru ini di Asia dan Eropa dapat kembali dengan dampak yang lebih besar pada musim gugur mendatang.
Terlepas dari tantangan tersebut, efek resesi pada ekonomi dunia dari pandemi ini akan berkurang karena semakin banyak orang yang divaksinasi. Sekarang tampak bahwa resesi dan pemulihan ekonomi akan berbentuk "W" yang aneh. Penurunan tahun lalu diikuti oleh peningkatan persentase yang besar tahun ini jika dibandingkan dengan tahun lalu; tingkat pertumbuhan ekonomi dunia kemudian akan berkurang pada tahun 2022 karena perbandingan yang mudah berakhir dan akhirnya lepas landas pada tahun 2023.
Permintaan protein hewani biasanya berkurang selama periode resesi ekonomi karena daging merupakan barang mewah bagi sebagian besar penduduk dunia. Dalam kasus resesi ini, efek negatif pada permintaan protein agak dikurangi dengan upaya besar-besaran oleh banyak pemerintah untuk menopang pendapatan konsumen. Hasil dari, resesi daging lebih ringan dari yang diperkirakan dan permintaan menguat di banyak negara.
Industri unggas berada dalam posisi yang baik untuk keluar dari krisis ini. Dalam resesi ada pergeseran permintaan dari daging yang lebih mahal ke unggas. Tambahan, ekspansi lambat baru-baru ini dari produksi unggas tahun lalu karena resesi COVID membawa kekurangan ayam tahun ini dalam menghadapi permintaan baru yang mengakibatkan kenaikan harga ayam.
Jagung
Setelah mencapai puncaknya di bulan Mei, harga jagung bergerak turun dan kemudian sideways. Stok akhir rendah untuk tahun ini dan tahun depan. Tahun panen terakhir, 2019-2020, berakhir dengan inventaris di AS sebesar 1,9 miliar gantang. Tahun panen ini, 2020-2021, persediaan akhir hanya akan menjadi 1,1 miliar gantang. Sebagian besar alasan penurunan itu adalah peningkatan tiba-tiba ekspor ke China. Untuk tahun depan, saham akhir diproyeksikan hanya naik sedikit menjadi 1,2 miliar gantang yang merupakan angka bullish. Namun, nomor lain menunjukkan moderasi harga. Yang paling penting, jumlah stok akhir dunia cukup banyak dan diperkirakan akan meningkat tahun panen berikutnya. Tambahan, tidak ada masalah serius di seluruh dunia yang akan mengindikasikan kebangkitan pasar bull. Ekspor dari Argentina dan Brasil stabil dan sementara impor oleh China akan tinggi pada panen tahun depan, mereka diproyeksikan tidak lebih tinggi dari tahun panen ini. 
Agar pasar bullish kembali, berita baru akan diperlukan. Kecuali kemarau, tampaknya tidak ada berita bullish baru yang penting. Seperti yang dapat dilihat pada laporan WASDE, Ekspor jagung AS diperkirakan akan memoderasi panen tahun depan sementara jumlah pakan stabil turun dan panen diharapkan lebih tinggi dari tahun lalu. Harga pertanian diperkirakan akan meningkat pada tahun panen berikutnya. Ini bukan karena harga puncak belum datang, melainkan rata-rata selama tahun panen berikutnya kemungkinan akan melebihi rata-rata selama tahun panen ini. Tambahan, proyeksi USDA untuk harga rata-rata pertanian mungkin terbukti terlalu tinggi. Harga rata-rata pada tahun panen 2022-2023 sangat mungkin untuk kembali ke tingkat yang lebih rendah.
kedelai
Seperti halnya jagung, sebagian besar alasan kenaikan harga adalah peningkatan ekspor ke Cina untuk memberi makan populasi babi yang terus bertambah yang kembali setelah Demam Babi Afrika. Kenaikan satu kali itu telah berakhir dan harga bungkil kedelai turun dari level puncaknya awal tahun ini. Penurunan harga dibantu oleh harga minyak kedelai yang tinggi dan hasil panen yang baik di belahan bumi selatan. Ketika harga minyak kedelai tinggi, makanan cenderung turun karena lebih banyak kedelai yang dihancurkan untuk diambil minyaknya. Tambahan, Brasil dan Argentina memproduksi kedelai jauh lebih banyak daripada AS sehingga panen yang baik di belahan bumi selatan memastikan bahwa ada batas seberapa tinggi harga kedelai bisa naik. Tahun panen ini, Argentina dan Brasil menghasilkan gabungan 183 juta metrik ton (MMT) dibandingkan dengan 112 MMT yang diproduksi oleh AS. Untuk tahun panen berikutnya Argentina dan Brazil diharapkan menghasilkan 196 MMT. Lebih penting, ekspor dari kedua negara diperkirakan akan meningkat dari 131 MMT menjadi 146 MMT (+15 MMT) tahun panen berikutnya.
Meski AS tidak mendominasi produksi kedelai dunia, jumlah saham akhir rendah di AS telah menimbulkan kekhawatiran. Stok akhir akan turun ke level pipa minimum pada akhir bulan ini (akhir tahun panen) dan hampir tidak pulih tahun depan. Sementara itu, persediaan akhir dunia relatif tinggi dan stabil. Harga rata-rata bungkil kedelai tahun panen ini adalah $100 lebih tinggi dari tahun panen lalu. Namun, tidak seperti jagung, harga rata-rata panen tahun depan diperkirakan tidak akan naik melainkan tetap pada tingkat saat ini. Akhirnya, pada 2022-2023, harga diperkirakan akan turun ke tingkat yang lebih normal.
