Kelompok Kerja AS untuk Kesejahteraan Broiler, difasilitasi oleh Compassion in World Farming dan Blue House Sustainability Consulting, bertujuan untuk mendukung anggota dalam mengeksplorasi strategi yang dapat diterapkan dan solusi kreatif untuk transisi rantai pasokan melalui lensa standar kesejahteraan yang digariskan dalam Komitmen Ayam yang Lebih Baik.
“Saya senang bergabung dengan Kelompok Kerja karena kami mendorong untuk meningkatkan kesejahteraan ayam broiler di seluruh industri. Fokus Shake Shack pada bahan-bahan premium, sumber yang bijaksana dan kesejahteraan hewan selalu menjadi inti dari siapa kami, ” kata Jeffrey Amoscato, Rantai Pasokan &Inovasi Menu SVP di Shake Shack. “Kami menantikan untuk belajar dari dan berkolaborasi dengan rekan-rekan kami untuk lebih memahami hambatan dan solusi potensial untuk mempercepat peningkatan secara lebih luas.”
“Karena kelompok kerja ini sejalan dengan posisi kesejahteraan hewan global Sodexo, kami menerima kesempatan untuk bekerja secara kolektif untuk meningkatkan kesejahteraan ayam broiler dan mendorong keterlibatan yang lebih baik dengan industri secara keseluruhan, ” kata Judy Panayos, Sr. Director Sustainability untuk Sodexo.
“Menyatukan para pemimpin restoran dalam Kelompok Kerja akan membantu kami berkolaborasi dan berinovasi di semua bagian transisi penting ini—mulai dari dampak pada petani hingga pengukuran perawatan hewan, ” kata Sara Burnett, Wakil Presiden Nilai Makanan, Keberlanjutan dan Urusan Publik di Panera Bread. “Diskusi ini akan membantu kami karena kami terus berusaha untuk menyediakan protein yang dibesarkan secara bertanggung jawab.”
Lebih dari 200 merek di Amerika Serikat telah berkomitmen untuk meningkatkan standar kesejahteraan sejalan dengan Komitmen Ayam yang Lebih Baik, yang menetapkan standar kesejahteraan dasar untuk seleksi breed, alokasi ruang, pengayaan lingkungan, metode pembantaian, dan audit pihak ketiga.
