Penelitian ini dimungkinkan sebagian oleh pemberian Yayasan dari Peco Foods dan merupakan bagian dari program penelitian komprehensif Asosiasi yang mencakup semua fase produksi dan pemrosesan unggas dan telur. Ringkasan singkat dari proyek yang telah selesai ditunjukkan di bawah ini. Laporan lengkap, bersama dengan informasi tentang penelitian Asosiasi lainnya, dapat diperoleh melalui situs web US Poultry. Ringkasan proyek adalah sebagai berikut.
Proyek #F082:
Respon ayam pedaging yang diberi enzim fitase dengan rentang pH optimal yang berbeda sendiri atau dalam kombinasi
(Dr. Kelley Wamsley, Universitas Negeri Mississippi, Negara Bagian Mississippi, Mississippi)
Dr Kelley Wamsley dan rekan-rekannya di Departemen Ilmu Unggas Universitas Negeri Mississippi baru-baru ini menyelesaikan sebuah proyek penelitian yang menyelidiki bagaimana ayam pedaging merespons ketika diberi makan enzim fitase dari rentang pH optimal yang berbeda sendiri atau dalam kombinasi. Data keseluruhan tidak menunjukkan bahwa memberi makan beberapa enzim fitase akan berkontribusi pada perbaikan yang signifikan untuk industri ayam pedaging komersial. Namun, temuan memang menunjukkan bahwa lebih banyak perhatian terhadap kalsium dan rasio fosfor yang tersedia dapat meningkatkan kemanjuran phytase.
Ringkasan penelitian dapat ditemukan di situs web US Poultry. Informasi tentang penelitian Asosiasi lainnya juga tersedia di situs web.
